有关蛋白质的计算讲义

有关蛋白质的计算讲义有关蛋白质的计算

一、有关蛋白质相对分子质量的计算

例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？

蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量−脱水数×18（水的分子质量）

b=na-(n-m)x18变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为

（

）

A.

12800

B.

11018

C.

11036

D.

8800

C变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为(

)

A．

1024

B.

898

C．

880

D.

862

C二、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算

例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，

此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（

）

A.52、52

B.

50、50

C.52、50

D.

50、49

C•

在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有：

•

ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ−1)个；•

ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ−ｍ)个；

•

无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链数

变式1：

若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（

）

A.

1条

B.

2条

C.

3条

D.

4条C

变式2：已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是

(

)

A.

51和1

B.

51和2

C.

44和1

D.

44和2

B三、有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算

例3某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH和－NH2的数目分别为

(

)

A.

4、

100

B.

4、

4

C.

100、100

D.

96、96

B变式：

一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2数目分别为

(

)

A

.

366、366

B.

362、362

C

.

4、

4

D.

无法判断

D分子式为CxHyOpNqS的多肽彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为()A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p+1B练习1.如果氨基酸的平均相对分子质量为128，一条由10个氨基酸组成的多肽链相对分子质量应为（）

A.1280B.1100C.1118D.12.由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是A．48、3、51 B．50、3、3C．48、3、48 D．48、3、3CD3.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为A．798、2和2B．798、12和10C．799、1和1D．799、11和94.正常人的血红蛋白由两条α链（各有141个氨基酸）和两条β链（各有146个氨基酸）构成，问在血红蛋白中有多少个肽键（）A．140B．145C．574D．570BD5．已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于()

A．12800 B．12544 C．11036 D．122886．某一多肽链中共有肽键151个，则此分子中至少含多少个游离的羧基和氨基（）

A．152152B．151151C．11 D．22CC7.已知，20种氨基酸平均相对分子质量是a，现有蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子