高中生物竞赛辅导+多肽+单项选择题一

高中生物竞赛生物化学多肽单项选择题一1.多肽链中氨基酸之间的主要连接键是（）A.氢键B.肽键C.二硫键D.疏水键2.一个三肽含有（）个肽键。A.1B.2C.3D.43.下列关于肽键的描述，正确的是（）A.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的B.具有部分双键性质C.可以自由旋转D.以上说法都错误4.通常情况下，多肽链的N端是指（）A.含有游离氨基的一端B.含有游离羧基的一端C.肽链的中间部分D.随机一端5.由20种不同的氨基酸组成的十肽，其可能的排列顺序有（）种。A.20¹⁰B.10²⁰C.20×10D.10!×206.以下哪种方法常用于多肽的分离（）A.电泳法B.燃烧法C.酸碱中和法D.蒸馏法7.在多肽链中，以下哪种氨基酸残基可能会影响多肽的等电点（）A.甘氨酸B.天冬氨酸C.丙氨酸D.缬氨酸8.以下关于多肽的说法，错误的是（）A.多肽具有一定的空间结构B.多肽都是线性结构C.多肽可以由不同数量的氨基酸组成D.多肽的性质与组成它的氨基酸有关9.多肽在人体内的合成场所主要是（）A.细胞核B.线粒体C.核糖体D.溶酶体10.一种多肽含有较多的疏水氨基酸残基，它在水溶液中的溶解性（）A.较好B.较差C.不受影响D.取决于温度11.下列哪种试剂常用于多肽的定性检测（）A.双缩脲试剂B.斐林试剂C.苏丹Ⅲ试剂D.碘液12.以下哪个因素对多肽的二级结构影响较大（）A.氨基酸的排列顺序B.环境温度C.溶液的酸碱度D.多肽的长度13.多肽的α-螺旋结构属于（）A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构14.维持多肽α-螺旋结构稳定的主要作用力是（）A.离子键B.氢键C.范德华力D.疏水键15.多肽的β-折叠结构中，相邻肽链或肽段之间的主要连接方式是（）A.氢键B.肽键C.二硫键D.离子键16.以下哪种多肽二级结构呈锯齿状（）A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.无规卷曲17.多肽的β-转角通常由（）个氨基酸残基组成。A.2-3B.3-4C.4-5D.5-618.以下哪种多肽结构在球状蛋白中较为常见（）A.α-螺旋和β-折叠B.无规卷曲C.β-转角D.以上都是19.多肽的三级结构是指（）A.多肽链中氨基酸的排列顺序B.多肽链主链原子的局部空间排列C.整条多肽链的空间结构D.由多条多肽链组成的空间结构20.维持多肽三级结构稳定的作用力不包括（）A.氢键B.离子键C.共价键D.疏水键21.以下哪种氨基酸残基在多肽三级结构的形成中可能起重要作用（）A.半胱氨酸B.脯氨酸C.两者都有可能D.两者都不可能22.当多肽的三级结构遭到破坏时，其（）A.一级结构也会改变B.仍可能保留部分生物学活性C.一定完全失去活性D.会变成另一种多肽23.含有多个亚基的多肽复合物，其亚基之间的结合主要依靠（）A.肽键B.氢键C.疏水键D.多种非共价键24.多肽的四级结构是指（）A.多肽链中氨基酸的排列顺序B.多肽链主链原子的局部空间排列C.整条多肽链的空间结构D.由多条多肽链组成的空间结构25.以下哪种情况可能导致多肽四级结构的改变（）A.亚基的数量变化B.亚基的种类变化C.亚基之间相互作用的改变D.以上都是26.血红蛋白是一种具有四级结构的多肽复合物，它由（）个亚基组成。A.2B.3C.4D.527.多肽的活性中心通常位于（）A.一级结构中B.二级结构中C.三级结构中D.四级结构中（如果有）28.以下关于多肽活性中心的说法，错误的是（）A.由少数几个氨基酸残基组成B.是多肽发挥生物学功能的关键部位C.通常位于多肽的表面D.其结构与功能不受周围环境影响29.多肽在体内的降解主要是通过（）A.水解作用B.氧化作用C.还原作用D.聚合作用30.以下哪种酶参与多肽在消化道内的水解（）A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.纤维素酶31.胰蛋白酶主要作用于多肽链中（）A.精氨酸或赖氨酸羧基侧的肽键B.芳香族氨基酸羧基侧的肽键C.疏水性氨基酸羧基侧的肽键D.酸性氨基酸羧基侧的肽键32.胃蛋白酶主要水解多肽链中（）A.苯丙氨酸或酪氨酸等芳香族氨基酸氨基侧的肽键B.精氨酸或赖氨酸羧基侧的肽键C.丙氨酸或缬氨酸等中性氨基酸羧基侧的肽键D.天冬氨酸或谷氨酸等酸性氨基酸氨基侧的肽键33.一种多肽在体内被完全水解后，得到的产物是（）A.氨基酸B.核苷酸C.脂肪酸D.葡萄糖34.以下哪种多肽在医学上可用于治疗某些疾病（）A.胰岛素B.胶原蛋白C.脑啡肽D.以上都是35.胰岛素是一种由（）条多肽链组成的蛋白质。A.1B.2C.3D.436.胶原蛋白是一种富含（）的多肽。A.甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸B.苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸C.精氨酸、赖氨酸和组氨酸D.丙氨酸、缬氨酸和亮氨酸37.脑啡肽是一种（）A.神经递质B.激素C.酶D.结构蛋白38.以下哪种技术可用于测定多肽的分子量（）A.凝胶过滤层析B.离子交换层析C.亲和层析D.以上都可以39.凝胶过滤层析分离多肽的原理是根据（）A.多肽的电荷差异B.多肽的分子量大小C.多肽的亲疏水性D.多肽的活性差异40.离子交换层析分离多肽主要依据（）A.多肽的电荷差异B.多肽的分子量大小C.多肽的亲疏水性D.多肽的活性差异41.亲和层析分离多肽是利用（）A.多肽与特定配体之间的特异性亲和力B.多肽的电荷差异C.多肽的分子量大小D.多肽的亲疏水性42.以下哪种多肽在肌肉收缩中起重要作用（）A.肌动蛋白B.肌钙蛋白C.两者都有D.两者都没有43.肌动蛋白是一种（）A.球状多肽B.纤维状多肽C.膜结合多肽D.分泌性多肽44.肌钙蛋白是由（）个不同的亚基组成。A.2B.3C.4D.545.以下哪种多肽在细胞信号转导中起重要作用（）A.G蛋白B.生长因子C.两者都是D.两者都不是46.G蛋白是一种（）A.膜结合多肽B.胞质多肽C.核内多肽D.分泌性多肽47.生长因子通常是一种（）A.小分子多肽B.大分子多肽C.多糖D.脂质48.以下哪种多肽在免疫反应中起关键作用（）A.抗体B.补体C.两者都是D.两者都不是49.抗体是一种（）A.Y形多肽B.球形多肽C.纤维形多肽D.环形多肽50.补体是一组（）A.酶原形式的多肽B.激素样多肽C.结构蛋白样多肽D.神经递质样多肽答案和解析：1.B。解析：氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键连接成多肽链，这是多肽链中最主要的连接方式。氢键在维持多肽的二级结构等高级结构中有重要作用，但不是氨基酸之间的主要连接键；二硫键是在特定氨基酸（如半胱氨酸）之间形成的一种共价键，不是普遍的连接氨基酸的方式；疏水键是在多肽折叠过程中因疏水基团相互作用产生的，也不是氨基酸间的连接键。2.B。解析：三肽是由三个氨基酸组成的肽链，其肽键数=氨基酸数-1，所以三肽含有2个肽键。3.AB。解析：肽键是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的。由于肽键中的C-N键具有部分双键性质，使得其不能自由旋转。4.A。解析：多肽链有两端，一端是含有游离氨基的N端，另一端是含有游离羧基的C端。5.A。解析：由20种不同的氨基酸组成十肽，每个位置都有20种可能，根据排列组合原理，其可能的排列顺序有20¹⁰种。6.A。解析：电泳法可根据多肽所带电荷和分子量大小等性质在电场中的移动差异来分离多肽。燃烧法用于测定元素含量等，酸碱中和法用于酸碱反应相关测定，蒸馏法常用于分离沸点不同的液体混合物，都不用于多肽分离。7.B。解析：天冬氨酸是酸性氨基酸，其侧链在一定pH下可解离，会影响多肽整体的电荷分布，从而影响多肽的等电点。甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸都是中性氨基酸，对多肽等电点影响较小。8.B。解析：多肽并不都是线性结构，在高级结构中可能存在复杂的折叠和卷曲，形成三维结构。多肽具有一定的空间结构，可由不同数量的氨基酸组成，其性质与组成它的氨基酸种类、数量和排列顺序等有关。9.C。解析：多肽在核糖体上通过mRNA指导，tRNA转运氨基酸进行合成。细胞核是遗传信息储存和转录的场所，线粒体有自身的蛋白质合成体系但不是主要合成多肽的场所，溶酶体主要进行细胞内的消化等功能。10.B。解析：疏水氨基酸残基倾向于避开水溶液环境，当多肽含有较多疏水氨基酸残基时，在水溶液中的溶解性较差。11.A。解析：双缩脲试剂可与含有两个或两个以上肽键的化合物（包括多肽和蛋白质）发生紫色反应，用于多肽的定性检测。斐林试剂用于检测还原糖，苏丹Ⅲ试剂用于检测脂肪，碘液用于检测淀粉等。12.A。解析：氨基酸的排列顺序决定了多肽链中不同位置的氨基酸残基间的相互作用，对二级结构的形成有很大影响。环境温度、溶液酸碱度和多肽长度也会对二级结构有一定影响，但相对而言，氨基酸排列顺序是基础因素。13.B。解析：α-螺旋结构属于多肽的二级结构，一级结构是氨基酸的排列顺序，三级结构是整条多肽链的空间结构，四级结构是多条多肽链组成的空间结构。14.B。解析：在α-螺旋结构中，每个氨基酸残基的羰基氧与它后面第四个氨基酸残基的氨基氢之间形成氢键，氢键是维持α-螺旋结构稳定的主要作用力。离子键、范德华力、疏水键不是维持α-螺旋结构稳定的主要作用力。15.A。解析：在β-折叠结构中，相邻肽链或肽段之间通过氢键相连。肽键是连接氨基酸的基本化学键，二硫键在β-折叠中不是相邻肽链间的主要连接方式，离子键不是β-折叠中主要的连接方式。16.B。解析：β-折叠结构呈锯齿状，α-螺旋是类似螺旋状结构，β-转角是一种局部的转角结构，无规卷曲没有特定形状。17.B。解析：β-转角通常由3-4个氨基酸残基组成，这种结构可使多肽链改变方向。18.A。解析：α-螺旋和β-折叠在球状蛋白中较为常见，它们可以共同构成球状蛋白的核心结构，无规卷曲和β-转角也存在，但α-螺旋和β-折叠是主要的结构形式。19.C。解析：多肽的三级结构是指整条多肽链的空间结构，包括二级结构单元的组合和相互作用以及侧链基团的空间排布。氨基酸的排列顺序是一级结构，多肽链主链原子的局部空间排列可理解为二级结构相关，由多条多肽链组成的空间结构是四级结构。20.C。解析：维持多肽三级结构稳定的作用力包括氢键、离子键、疏水键、范德华力等非共价键，共价键不是主要的维持三级结构稳定的作用力（除了如二硫键这种特殊共价键，但这里说的共价键是广义概念下的）。21.C。解析：半胱氨酸可通过形成二硫键在多肽三级结构形成中起作用，脯氨酸的特殊结构可使多肽链产生转折等，影响多肽的空间走向，所以两者都有可能在多肽三级结构形成中起重要作用。22.B。解析：当多肽的三级结构遭到破坏时，其可能仍保留部分生物学活性，因为一些活性位点可能在一定程度上还能发挥作用，不是一定完全失去活性，一级结构通常不会改变，也不会变成另一种多肽。23.D。解析：含有多个亚基的多肽复合物，亚基之间的结合主要依靠多种非共价键，包括氢键、离子键、疏水键等，肽键不参与亚基间的连接。24.D。解析：多肽的四级结构是指由多条多肽链（亚基）组成的空间结构，氨基酸的排列顺序是一级结构，多肽链主链原子的局部空间排列可认为是二级结构相关，整条多肽链的空间结构是三级结构。25.D。解析：亚基的数量、种类变化或亚基之间相互作用的改变都可能导致多肽四级结构的改变。26.C。解析：血红蛋白由4个亚基组成，包括2条α链和2条β链。27.C。解析：多肽的活性中心通常位于三级结构中，因为活性中心是由多肽链在三维空间中特定区域的氨基酸残基构成的，这里的氨基酸残基在空间上相互靠近并协同发挥作用，虽然一级、二级结构是基础，但活性中心是在三级结构层面形成的，对于有四级结构的多肽，活性中心也主要是在亚基的三级结构基础上形成的。28.D。解析：活性中心由少数几个氨基酸残基组成，是多肽发挥生物学功能的关键部位，通常位于多肽的表面以便与底物等相互作用，其结构与功能受周围环境影响，如pH、温度、离子强度等都可能影响活性中心的活性。29.A。解析：多肽在体内主要通过水解作用降解，在蛋白酶等水解酶的作用下，肽键断裂，生成氨基酸。氧化、还原、聚合作用不是多肽在体内正常降解的主要方式。30.C。解析：蛋白酶可催化多肽链中肽键的水解，参与多肽在消化道内的水解。淀粉酶催化淀粉水解，脂肪酶催化脂肪水解，纤维素酶催化纤维素水解，它们都不作用于多肽。31.A。解析：胰蛋白酶主要作用于多肽链中精氨酸或赖氨酸羧基侧的肽键。32.A。解析：胃蛋白酶主要水解多肽链中苯丙氨酸或酪氨酸等芳香族氨基酸氨基侧的肽键。33.A。解析：多肽完全水解后得到的产物是氨基酸，核苷酸是核酸的组成单位，脂肪酸是脂肪的组成部分，葡萄糖是多糖的组成单位。34.D。解析：胰岛素可用于治疗糖尿病，胶原蛋白在医学上可用于组织修复等，脑啡肽在神经调节等方面有作用，所以以上都是在医学上有应用价值的多肽。35.B。解析：胰岛素是由A、B两条多肽链组成的蛋白质。36.A。解析：胶原蛋白是一种富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸的多肽，这些氨基酸对于胶原蛋白的特殊结构和功能有重要意义。37.A。解析：脑啡肽是一种神经递质，可与神经细胞上的受体结合发挥调节作用。38.A。解析：凝胶过滤层析可根据多肽分子量大小进行分离，从而可用于测定多肽的分子量。离子交换层析依据电荷差异分离，亲和层析依据特异性亲和力分离，它们主要不是用于测定分子量。39.B。解析：凝胶过滤层析是根据多肽的分子量大小分离多