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文档简介
备案号：DB11北京市质量技术监督局发布本标准主要起草人：李全录、高翀、谢磊、戚融生鲜乳贮运技术规范件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后七天的初乳、应用抗符合《乳品质量安全监督管理条例》和《生鲜乳生产收购管理办法》条件要求并依法取得所在地区4.1.1生鲜乳收购站、奶畜养殖场（小区）、乳制品生产企业应配备与收奶量4.1.2贮奶罐应符合GB/T10942的要求，制冷能力应在2h内将贮存生鲜乳冷却至0℃~4℃。4.1.3应做好贮奶罐的日常保养、维护和检测24.1.6贮奶间应有防鼠防虫措施，用于防鼠防虫的产品和设施应对人和环4.2.1生鲜乳入罐过程中不得与有毒、有害、挥发性物质接触，贮4.2.3挤出的生鲜乳应在2h之内冷却到0℃~4℃。贮奶罐内生鲜乳温度应保持0℃~4℃。生鲜乳挤4.2.4在生鲜乳贮存过程中，管理人员应经常检查贮奶罐温度、设备运转及奶4.3.2清洗剂应对人和环境安全没a)预冲洗。用清洁的温水（35℃~40℃)进行冲洗，不加任何清洗剂。预冲洗过程循环冲洗到水在70℃~80℃左右，循环到水温不低于41℃。碱洗后可继续进行酸洗，酸洗液pH值为3.5，多次交替进行。碱（酸）交替清洗完毕后，再用温水冲洗5min。清洗完毕管道内5.1.1运输生鲜乳的车辆应当取得所在地区（县）级人民政府畜牧兽医主管5.1.2从事生鲜乳运输的驾驶员、押运员应持有有效的健康证明，并具有保5.2.1车载贮奶罐应隔热、保温。内壁材料应符合GB/T1095.2.2车载贮奶罐外壁应用坚硬光滑、防腐、5.2.3车载贮奶罐密封材料应具有耐脂肪5.2.7生鲜乳运输车辆使用前后应及时清洗消毒，5.3.3.3生鲜乳检测出含有违禁药物和物质的，按规定及
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