2025届高考生物二轮复习专题12生物技术实践核心素养训练含解析新人教版

PAGE3-专题12生物技术实践1．(2024·全国卷Ⅲ)回答下列与酵母菌有关的问题：(1)分别培育酵母菌通常运用麦芽汁琼脂(填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”)培育基，该培育基应采纳高压蒸汽灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上，培育一段时间后可视察到菌落，菌落的含义是由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体。(2)酵母菌液体培育时，若通入氧气，可促进菌体快速增殖(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”)；若进行厌氧培育，可促进乙醇产生(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”)。(3)制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加肯定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的缘由是酵母菌分解葡萄糖会产生CO2，CO2使面包松软。【解析】(1)牛肉膏蛋白胨培育基是一种应用广泛的细菌培育基；MS培育基是满意植物细胞的养分和生理须要的培育基；麦芽汁琼脂培育基通常用于酵母菌(真菌)的培育、鉴定及菌种保存。培育基的灭菌方法为高压蒸汽灭菌法。菌落是指由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体。(2)酵母菌为兼性厌氧型微生物，在有氧条件下进行有氧呼吸为酵母菌的快速繁殖供应能量，在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸产生乙醇。(3)面包松软是因为制作过程中，加入的酵母菌可以分解葡萄糖产生大量的CO2，CO2遇热膨胀，使得制作的面包松软多孔。2．(2024·江苏省南京师大附中高三期中)筛选淀粉分解菌需运用以淀粉为唯一碳源的培育基。接种培育后，若细菌能分解淀粉，会出现以菌落为中心的透亮圈(如图)，试验结果见下表。菌种菌落直径：C(mm)透亮圈直径：H(mm)H/C细菌Ⅰ5.111.22.2细菌Ⅱ8.113.01.6(1)培育基一般含有碳源、氮源、水、无机盐、生长因子等成分，筛选淀粉分解菌时，培育基中应加入碘液作为鉴定试剂。(2)试验结果看，细菌Ⅰ和细菌Ⅱ能否将淀粉酶分泌至细胞外？细菌Ⅰ能(填“能”或“不能”，下同)，细菌Ⅱ能。(3)本试验中，H/C越大说明淀粉分解菌分解淀粉的实力越强。(4)若要以该固体培育基培育目标菌并对菌落进行计数，接种时，应采纳的方法是稀释涂布平板法。(5)用平板培育细菌时一般须要将平板倒置(填“倒置”或“正置”)。有些运用后的培育基在丢弃前须要经过灭菌处理，这种处理可以杀死丢弃物中全部的微生物。【解析】(1)培育基一般都含有碳源、氮源、水、无机盐、生长因子等成分；筛选淀粉分解菌时，培育基中应加入碘液作为鉴定淀粉的试剂；(2)由题图可知，菌落四周均出现了以菌落为中心的透亮圈，说明细菌Ⅰ、Ⅱ均能将淀粉酶分泌至细胞外水解淀粉；(3)本试验中，H/C越大，说明淀粉分解菌分解淀粉的实力越强；(4)若要以该固体培育基培育目标菌并对菌落计数，应采纳的方法为稀释涂布平板法；(5)用平板培育细菌时，一般须要将平板倒置，防止水蒸气在培育皿盖上凝聚倒流污染培育皿；运用后的培育基在丢弃前须要经过灭菌处理防止污染环境。3．(2024·四川高三三模)2020年5月1日，新版《北京市生活垃圾管理条例》正式实施。为提高生活垃圾再利用和资源化的科技水平，科研小组欲筛选微生物对厨余垃圾中的菜帮菜叶、瓜果皮核进行处理。请分析下列问题：(1)为筛选出纤维素酶高产菌株，应到富含纤维素环境中取样。样液需用液体(“液体”或“固体”)培育基进行扩大培育，目的是增加目的菌株的数量。纤维素酶是一种复合酶，至少包含C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。(2)鉴别纤维素分解菌时，需在培育基中添加刚果红作指示剂，可通过菌落四周透亮圈大小选出高效分解纤维素的菌株，原理是在含有纤维素的培育基中加入刚果红时，刚果红能与培育基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红—纤维素的复合物就无法形成，培育基中会出现以纤维素分解菌为中心的透亮圈。透亮圈越大，纤维素分解菌的分解实力越强。(3)用高压蒸汽灭菌锅对培育基灭菌，起先加热时，要打开排气阀，使水沸腾一段时间后再关闭排气阀，这样操作的目的是排尽锅内冷空气。【解析】(1)试验目的是要筛选出纤维素酶高产菌株，据此可知要找到目的菌须要到富含纤维素的环境中取样，取样后，为了增加目的菌株的数量，要将样品菌在液体培育基中进行选择培育。纤维素酶是一种复合酶，至少包含C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。(2)在含有纤维素的培育基中加入刚果红时，刚果红能与培育基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红—纤维素的复合物就无法形成，培育基中会出现以纤维素分解菌为中心的透亮圈。透亮圈越大，纤维素分解菌的分解实力越强。故鉴别纤维素分解菌时，需在培育基中添加刚果红作指示剂，可通过菌落四周透亮圈大小选出高效分解纤维素的菌株。(3)用高压蒸汽灭菌锅对培育基灭菌，起先加热时，要打开排气阀，使水沸腾一段时间后再关闭排气阀，其目的是排尽锅内冷空气。4．(2024·甘肃省兰州一中高三期中)哺乳动物成熟的红细胞，在生命科学探讨中有着广泛的应用。请回答下列有关问题：(1)从哺乳动物成熟的红细胞中提取血红蛋白时，首先要用相当于红细胞液体体积五倍的生理盐水洗涤红细胞，直至上清液不再呈现黄色，表明红细胞已经洗涤干净。然后用蒸馏水和甲苯使红细胞裂开，释放出血红蛋白。(2)得到血红蛋白混合液之后，可先用离心法进行样品的处理及粗分别，再通过凝胶色谱法进一步纯化。运用该方法纯化时，首先分别得到大分子蛋白质的缘由是相对分子量较大的蛋白质不能进入凝胶内部的通道，移动速度较快。(3)用凝胶电泳法测定蛋白质分子量时，须要在凝胶中加入SDS，目的是掩盖不同蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率完全取决于分子的大小。(4)若要分解血红蛋白，须要用到蛋白酶。固定化酶常用化学结合或物理吸附法，将酶进行固定化的优点是便利回收和重复利用。【解析】(1)从哺乳动物成熟的红细胞中提取血红蛋白时，首先要用相当于红细胞液体体积五倍的生理盐水洗涤红细胞3次，直至上清液不再呈现黄色，然后用蒸馏水和甲苯使红细胞裂开，释放出血红蛋白。(2)得到血红蛋白混合液之后，可先用离心法进行样品处理及粗分别，再通过凝胶色谱法进一步纯化。凝胶色谱法的原理：分子量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流淌快；分子量小的分子穿过多孔凝胶颗粒内部，路程长，流淌慢，因