下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
第第页学校食堂卫生制度食堂卫生制度1.学生及家长交粮交菜时,事务确定要禁止收交霉烂或其他不合格的粮食和蔬菜;买面和其他食品时,一律不准购进假冒伪劣品以及过期食品。2.炊事员做饭时,确定要做到饭菜卫生,一律不准使用霉烂变质的粮食加工,杜绝因食物引起的事故。3.炊事员认真搞好厨房及炊具卫生,室内和门口每三天拖一次地(夏天每天一次),炊具洗刷干净、摆放整齐,能够盖的全部盖好。4.学生打饭的餐具,要求个人每天饭前饭后都必需洗干净,每两周生活部组织消毒并清洗一次。5.每天四、五、六班级各班组织学生轮流烧开水三次,必需烧滚后再饮用,全校师生员工禁止喝生水。6.每天四、五、六班级各班组织学生轮流清扫食堂和餐厅,每天吃饭后各认真清扫一次。7.清洗和消毒水池夏季每周一次,冬季每两周一次。8.学校卫生由事务和生活部负责,每两全面面认真督查、清理并总结反馈一次。篇2:食堂卫生管理制度食堂卫生管理1、食堂卫生管理由各校膳管组织负责实施。2、食堂炊管人员要提高卫生意识,应知应会卫生常识。3、食品采购膳管会应作出明确规定,防止变质、过期食品和有毒食品进入,防止食物中毒。4、饭桶、碗筷等炊具容器定期消毒。5、食品卫生做到三防、四隔离。三防:防尘、防蝇、防腐;四隔离:生与熟隔离、产品与半产品隔离、食品与自然冰隔离、食品与药品隔离。6、炊事员个人卫生:上班穿工作服,有健康证并验讫,操作时不吸烟,做到四勤(勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣裳)。7、厨房餐厅卫生要求:无积尘蛛网,无残渣、剩饭,物品用具乾净,放置整齐。有消毒器具和药品。8、食堂四周卫生包干区,常常清扫,保持清洁。9、仓库管理卫生要求:室内清洁,物品存放整齐,离墙垫高,严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生,做好灭鼠除虫工作。10、膳管会要随时抽查食堂的卫生工作,学校每年为炊事员体检一次。11、渐渐改善卫生设施,添置卫生设备。12、食堂卫生管理与炊管人员的年度考核挂钩。篇3:学校大食堂卫生制度学校食堂卫生管理制度1、食堂卫生管理由各校膳管组织负责实施。2、食堂炊管人员要提高卫生意识,应知应会卫生常识。3、食品采购膳管会应作出明确规定,防止变质、过期食品和有毒食品进入,防止食物中毒。4、饭桶、碗筷等炊具容器定期消毒。5、食品卫生做到三防、四隔离。三防:防尘、防蝇、防腐;四隔离:生与熟隔离、产品与半产品隔离、食品与自然冰隔离、食品与药品隔离。6、炊事员个人卫生:上班穿工作服,有健康证并验讫,操作时不吸烟,做到四勤(勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣裳)。7、厨房餐厅卫生要求:无积尘蛛网,无残渣、剩饭,物品用具乾净,放置整齐。有消毒器具和药品。8、食堂四周卫生包干区,常常清扫,保持清洁。9、仓库管理卫生要求:室内清洁,物品存放整齐,离墙垫高,严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生,做好灭鼠除虫工作。10、膳管会要随时抽查食
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- “中医医师节”医生表
- 2024届贵州省毕节市高三三模考试地理试题(解析版)
- 第一章 质点的直线运动
- 承诺书之售后服务承诺保证书
- 2024年天猫养车项目合作计划书
- 2024年速冻丸类制品项目合作计划书
- 生物化学:第三章 酶学课件
- 2024年垃圾终端处理设备合作协议书
- 2024年压纹机项目发展计划
- 江西宜春市12345政务服务便民热线招考聘用【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析
- 拜耳法溶出-分离-脱硅
- (完整版)卫生间楼地面涂膜防水工程施工
- 初中《道德与法治》教材目录(部编)
- 危险源风险告知卡(高清版)
- 小学数学六年级上册分数乘分数教学课件
- 学习“抗美援朝精神”感悟心得体会3篇
- 具有DEVICENET接口的绝对值旋转编码器使用手册
- 动态心电图分析系统讲解
- (完整版)内部审计工作流程图最新(精华版)
- 证券公司客户交易结算资金第三方存管业务规则
- JSDEP使用手册(V01)
评论
0/150
提交评论