2024年企业食品召回管理制度（二篇）

第3页共3页2024年企业食品召回管理制度不安全食品召回管理规定1/3本制度旨在规范不安全食品的召回程序，以防止不安全食品进入市场及消费者食用。2/3本规定适用于公司内部对已流通的不安全食品的召回管理工作。3/33.1召回定义：指公司对已确认存在于流通领域的不安全食品，采取换货、退货、补充或修正消费说明等措施，以及时消除或减少潜在的食品安全危害。4.职责划分4.1销售部门：负责实施不安全食品的召回操作。4.2品质管理部门：负责对不安全食品进行调查和处理。4.3其他相关部门：提供必要的支持和协作。5.工作流程5.1召回范围：包括但不限于以下情况的食品：5.2本规定所指的召回，是指对确认存在安全隐患的流通中食品，采取相应措施，以消除或减轻食品安全风险。5.3当得知公司产品可能存在安全问题，或接到相关监管部门的食品安全调查书面通知时，品质管理部门应立即启动食品安全危害调查和评估。如有需要，可委托国家认可的检验机构进行技术检测。(1)是否符合食品安全法规和标准要求；(2)是否含有非食品级原辅料或非食品用化学物质，或误作食品；(3)食品主要消费人群的构成及比例；(4)可能存在安全隐患的食品数量、批次、类别及其流通区域和范围。5.4经食品安全危害调查和评估确认为不安全食品的，应启动召回程序。5.5确认需要召回时，经品质管理部门报请公司总经理批准后，立即启动召回。品质管理部门应协调相关部门，查找原辅料、生产、库存、运输等环节的记录，以确定受影响的产品范围、数量和流向。5.6确定受影响产品后，销售部应通知经销商停止销售，并通知消费者停止食用。5.7品质管理部门应根据问题原因，与销售、生产等部门共同确定召回方式，并通知仓库和销售部执行召回。召回方式可能包括：5.8销售部应根据产品召回原因和受影响批次，书面或电子形式通知相关方在规定时间内执行召回。食品安全管理机构将对召回过程进行监督和追踪。5.9公司启动食品召回后，应按照相关法律法规，向当地市场监管部门报告。5.10食品召回后，应评估处理结果，并采取适当处置措施。5.11建立食品召回管理档案，详细记录召回批次、数量、原因、结果等信息。5.12所有记录应由专人管理，并保存至少____年以上。6.相关文件无其他相关文件。2024年企业食品召回管理制度（二）不安全食品召回管理规定1/3本制度旨在规范不安全食品的召回程序，以防止不安全食品进入市场及消费者食用。2/3本规定适用于公司内部对已流通的不安全食品的召回管理工作。3/33.1召回定义：指公司对已确认存在于流通领域的不安全食品，采取换货、退货、补充或修正消费说明等措施，以及时消除或减少潜在的食品安全危害。4.职责划分4.1销售部门：负责实施不安全食品的召回操作。4.2品质管理部门：负责对不安全食品进行调查和处理。4.3其他相关部门：提供必要的支持和协作。5.工作流程5.1召回范围：包括但不限于以下情况的食品：5.2本规定所指的召回，是指对确认存在安全隐患的流通中食品，采取相应措施，以消除或减轻食品安全风险。5.3当得知公司产品可能存在安全问题，或接到相关监管部门的食品安全调查书面通知时，品质管理部门应立即启动食品安全危害调查和评估。如有需要，可委托国家认可的检验机构进行技术检测。(1)是否符合食品安全法规和标准要求；(2)是否含有非食品级原辅料或非食品用化学物质，或误作食品；(3)食品主要消费人群的构成及比例；(4)可能存在安全隐患的食品数量、批次、类别及其流通区域和范围。5.4经食品安全危害调查和评估确认为不安全食品的，应启动召回程序。5.5确认需要召回时，经品质管理部门报请公司总经理批准后，立即启动召回。品质管理部门应协调相关部门，查找原辅料、生产、库存、运输等环节的记录，以确定受影响的产品范围、数量和流向。5.6确定受影响产品后，销售部应通知经销商停止销售，并通知消费者停止食用。5.7品质管理部门应根据问题原因，与销售、生产等部门共同确定召回方式，并通知仓库和销售部执行召回。召回方式可能包括：5.8销售部应根据产品召回原因和受影响批次，书面或电子形式通知相关方在规定时间内执行召回。食品安全管理机构将对召回过程进行监督和追踪。5.9公司启动食品召回后，应按照相关法律法规，向当地市场监管部门报告。5.10食品召回后，应评估