著名餐饮连锁企业真功夫的员工手册餐厅服务组

2023版梦想欢迎您员工手册真功夫餐饮管理有限公司人力资源中心梦想箴言“请您就这样大胆又堂而皇之地做梦吧，由于今天的梦，就是明天的预言”欢迎辞欢迎大家加入一个培养人才最快的公司今天真功夫不仅是一个生产营养食物的公司更是一个生产人才的公司一个培养人才最快的公司您会学到很多充满挑战的东西而您在真功夫学到的东西将让您毕生受用所有这些东西您都能在未来学到并纯熟运用届时您将会成为一个具有综合能力的人才。欢迎大家加入一个快速增长的行业时势造英雄！真功夫从创业至今，平均每年以超过50%速度发展——虽然离不开我们的努力，但行业发展的拉动也是起关键作用的，中国餐饮业正以每年近20%的速度发展。巨大的需求带动了一个产业的发展它是一个不可逆转的历史潮流谁能乘借这股历史潮流，谁能走在潮流前面，谁就是行业的领导者，这个时代的英雄！我们都很幸运由于我们中国的餐饮业与快餐业是朝阳行业市场一直在呼唤着领导者的出现呼唤着这个时代的英雄诞生而我们一起缔造的真功夫最有机会有希望成为这个领导者，成为这个时代的英雄！欢迎大家加盟一个让中国人自豪的民族事业中国餐饮文化源远流长博大精深但中式快餐目前在业内的局面却让人堪忧——洋快餐正吞噬着越来越多的中式快餐的份额这是我们每个从事中式快餐业的中国人都是不能接受的局面！我们每个真功夫人都有责任去扭转它，去发展我们的中式快餐，壮大我们的民族产业！各位你们应当以可以从事这个民族的事业为傲以可以成就一个伟大的民族品牌而自豪我们做的事业是传承和发展中国餐饮文化我们做的事业是既打破传统又传承传统的，是具有颠覆性的！是前无古人的！欢迎大家一起追寻一个丰富和发展人类餐饮文化的伟大梦想我们的梦想和使命就要传承中华五千“蒸的餐饮文化我们希望蒸的营养、健康的餐饮文化不仅只让中国人能体验到还要让全亚洲人欧美人非洲人甚至全人类，都能体验到。让丰富多彩的中华餐饮文化为人类的餐饮文化添光彩。真功夫餐饮管理有限公司董事长兼总裁阅读指南亲爱的伙伴，欢迎您加入真功夫的大家庭！本员工手册旨在帮助您了解新的工作环境，从而使您尽快与公司融为一体。 通过阅读本员工手册《功夫文化（第一章《公司简介（第二章《结识餐厅及您的工作（第三章您能快速地了解真功夫的公司文化内涵公司核心价值观、公司历史、公司组织架构和职位介绍等内容。与您个人成长发展密切相关的内（例如餐厅工作晋升薪酬福利沟通渠道等，分别在《公司的人才标准（第四章《您的成长之路（第五章《您的待遇（第六《沟第七章作了具体的介绍这些内容将使您对个人在餐厅的成长与发展有清楚的结识。而《奖惩管理（第八章《行政制度（第九章《离职管理（第十章）则介绍了您在餐厅工作所需要遵守的公司的各项基本制度与政策这些基本制度与政策保障了餐厅正常的营运我们相信您一定会成为尊重遵守和维护公司制度政策的模范代表。假如您需要获得更详尽的政策和规章制度的解释或者对手册所述的方针政策和规章制度有任何疑问，请与您的餐厅管理组、市场人力资源部或人力资源中心联系。本员工手册根据国家颁布的有关法律法规并且充足考虑了公司目前的经营与管理特点而制定。公司有权在必要时对手册的内容进行删除修改或添加并通过公司正式的发布渠道公布。本员工手册的解释权归真功夫餐饮管理有限公司人力资源中心所有。祝您在真功夫餐饮管理有限公司工作期间工作快乐、事业有成！真功夫餐饮管理有限公司人力资源中心目 录第一章功夫文化....................................................611功夫不有心人........................................................................................................612愿景............................................................................................................................813使命............................................................................................................................814核心价观................................................................................................................8第二章公司简介...................................................1021公司概况..................................................................................................................1022真功夫厅成功经营的基石“Q+”..................................................................123公司历史...................................................................................................................124组织架构..................................................................................................................12第三章结识餐厅及您的工作.........................................123-1餐厅简介...................................................................................................................123-2餐厅组结构...........................................................................................................133-3餐厅工时间介绍...................................................................................................13第四章 公司的人才标准.............................................14第五章 您的成长之路...............................................155-1员工成之路...........................................................................................................155-2职前简介...................................................................................................................155-3岗位训练...................................................................................................................17第六章您的待遇...................................................186-1工资与薪...............................................................................................................186-2加班和殊时段津贴...............................................................................................186-3调动...........................................................................................................................196-4福利...........................................................................................................................206-5休假...........................................................................................................................206-6工伤期的薪资及补贴...........................................................................................22第七章沟通.......................................................227-1平常沟渠道...........................................................................................................227-2集体活动...................................................................................................................237-3冲突管理...................................................................................................................237-4员工满度调查.......................................................................................................24第八章奖惩管理...................................................248-1奖励规范...................................................................................................................248-2违纪处规范...........................................................................................................268-3监督与诉...............................................................................................................30第九章行政制度...................................................319-1仪容仪表...................................................................................................................319-2电话礼仪...................................................................................................................319-3商业活标准...........................................................................................................319-4卫生与全...............................................................................................................329-5办公室关注意事项...............................................................................................33第十章离职管理...................................................33第一章 功夫文化1-1功夫不负有心人愿景成为全球中式快餐第一品牌

尊重个人功夫哲学功夫不负有心人

功夫文化

核心价值观

全情投入进一步调研挑战卓越使命丰富和发展人类餐饮文化“功夫”功夫是什么？对于世界来说功夫就意味着中国对于中国来说功夫就意味着民族传统于真功夫来说，功夫就意味着一个民族品牌的终极追求。功夫就是“全情投入，用足功夫。凡事充满热情，全力以赴。功夫就是“只要功夫深，铁杵磨成针。功夫已不再仅指武艺高强，还指做事所费的精力和时间，一个人具有的本领或造诣。功夫就是“一身好功夫，闯遍全天下。功夫就“蒸功夫就是真功夫蒸是中国饮食最早的烹饪方法之一有着五千年的文化传承“蒸”强调的是最大限度地保存食物的新鲜和营养，最大限度地保存食物的原汁原味真功夫主“蒸强调营养还“蒸的好真功夫也主“真调为顾客提供最真实的品质最真诚的服务强调选择有真才实干的人才强调真心关怀每一个员工。“不负”何为“不负”？“不负的第一层境界是——付出总有回报真功夫相信付出总有回报让员工满意员工就会忠诚于真功夫的事业全心全意为公司服务员工的努力又会让顾客满意，顾客就会忠诚于真功夫的品牌带来强大的经济效益公司经营成功员工和顾客都能从中获益。公司、员工、顾客，三者形成良性循环。“不负的第二层境界是——付出不求回报我们相信付出总有回报但我们同时相信付出不求回报才是更值得追求的精神境界在内部我们提倡尊重个人关注员工，不只是为了挽留员工更是为了体现真功夫公司文化的人本关怀让真功夫成为可以信赖和依靠的公司在外部我们提倡营养与健康不只是为了挽留顾客更是为了扬中华饮食文化的优势，让现代人的膳食结构变得更健康、更营养。“有心人”如何做才是有心人呢？真功夫认为一个真正的有心人必须做到对顾客有心对员工有心对公司有心、对合作伙伴有心、对社会有心。对顾客有心：一方面，在为顾客提供产品和服务前，我们必须了解顾客对营养美味、用餐环境服务特色有什么规定另一方面在为顾客提供产品和服务时坚决杜绝一偷工减料、弄虚作假、敷衍了事的行为，一定要以真实、真诚的态度来为顾客服务。对员工有心我们对上司与下属的关系有新的结识在真功夫上司与下属不再只是管理与被管理的关系而是服务与被服务的关系下属是上司的顾客上司必须了解下属在工作上的需求为他们发明良好的工作环境和工作条件并帮助他们提高工作效率和工作质量。对公司有心我们认为公司与员工是共同发展的关系有了公司的发展才会有所有真功夫人的发展在公司内部我们营造良好的公司文化氛围培养和凝聚员工对企业的向心力在公司外部我们树立鲜明的公司社会形象每一个真功夫人都要自觉维护公司的利益。对合作伙伴有心供应及其它与真功夫有合作关系的公司或个人都是真功夫的合作伙伴真功夫公司的正常运作离不开他们的支持所以我们提倡关注合作伙伴在维护真功夫切身利益的同时也要考虑他们的利益，营造双赢的局面。对社会有心一个成功的公司必须意识到自己在社会中存在的意义和价值真功夫的使命是丰富和发展人类的餐饮文化。由于我们明白为社会的稳定和繁荣奉献一份力量，就是在为公司的发展营造更有利的空间。1-2愿景我们的愿景是“成为球中式快餐第一品牌。我们的发展目光既专注于中式快餐同时又放眼全球市场第一品牌是我们的发展目的。实现愿景的过程，也是您与公司共同成长与发展的过程。1-3使命我们的使命是“丰富发展人类餐饮文化”作为中华饮食文化的传人我们有责任有义务去弘扬中华餐饮文化我们应当运用先进的管理模式将中华餐饮文化推介到世界各地，丰富和发展人类餐饮文化。1-4核心价值观我们的核心价值观是尊重个人、全情投入、进一步调研、挑战卓越”尊重个人行为标准：以礼待人，并以平等的姿态积极沟通。行为示范： 保持微笑、视线接触、积极招呼。 并肩作战、积极补位。 积极与别人互换信息，鼓励上级积极与下级沟通。行为案例：这天服务成员工小李在做生滚岗位员工小王在做蒸制岗位今天的蒸制岗位十分繁忙小王忙得有点不可开交而小李的生滚岗位却没有那么繁忙于是小李积极对小王说“小王，我现不忙，需要我帮忙吗？”小王微笑地说“太好了，谢谢你”在小李的积极帮助下两人并肩协作蒸菜的出品速度明显加快提高了顾客满意度获得了餐厅经理的表扬。他们感受到了工作的成就感，对工作也更投入了。全情投入行为标准：承担职责，坚决彻底执行职位规定。行为示范： 胜任己责，百分百按照岗位规定和任务规定来操作。 所有事情在承诺的时间内完毕。 服从安排，有疑问要积极询问。行为案例：北京路店一位女员工小丽当月需完毕“西兰花”岗位的目的“西兰花”岗位自身就具有一定的难度正“西兰花岗位标准更新要通过该岗位就难上加难了但她第一个积极规定去学习该岗位的新标准。在学习过程中她对有疑问的地方积极询问经理在餐厅的繁忙期其他员工很少能标准地做到将西兰花先回锅烫3秒再摆装但她在做该岗位时能坚持每次做到给其他员工树立了楷模最后她的岗位目的也提前5天顺利地完毕了。

进一步调研行为标准：实事求是，调查才有发言权。行为示范： 凡事一方面分析是否客观存在，并能多方面着手调查印证。 进一步现场，全面收集，准确记录，严密分类。 善于快速、准确地收集有价值的信息点。行为案例：小王是建安店的服务成员工本月学习炒排骨他发现自己几次炒的排骨差异都很大虽然组长告诉他不要太心急但是小王决心尽快克服这个难关他在复习操作标准的基础上检查自己打取的每一碟排骨是否标准炒排骨环节是否规范以及排骨解冻是否充足同时学习设备操作的小技巧通过这些方面的信息收集小王终于发现了问题所在，于是他有针对性的控制排骨差异，结果炒排骨的质量明显提高。挑战卓越行为标准：目的驱动，尽一切也许完毕预先设定的工作目的。行为示范： 明确并分解目的，设立里程碑及行动计划。 跟进执行行动计划，寻求资源帮助完毕目的。 加强专业知识和管理水平学习不断提高工作水准总结工作中出现的问题并改善。行为案例：新员工小梁刚加入公司根据餐厅训练需求小梁要通过数十个工作岗位的测评小梁起初信心局限性紧张不能快速度地适应工作环境和岗位规定师傅小刘依据小梁的综合能力对其制定具体的岗位学习计划小梁认真理解了学习计划的内容他通过记录岗位讲解要点和岗位表学习进行理论强化通过实地操作进行技能训练通过现场观摩进行综合进一步理解且每个岗位都在规定期间内完毕考核最后小梁顺利通过了岗位测评。2-1公司概况

第二章 公司简介总部位于广州的真功夫餐饮管理有限公司创建于14年至今已有直营店数百家，是中国直营店数最多、规模最大的中式快餐连锁公司。真功夫创办以来创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化烹制设备标准化、餐厅操作标准化。在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨。自第一家餐厅起真功夫一直主营米饭快餐凭借“标准化上的精耕细作真功夫从发源地东莞先后进驻广州深圳上海杭州北京天津武汉等多个城市。近年来真功夫成功走出了区域发展模式成为首家全国连锁发展的中式快餐公司目前，真功夫已进驻全国华南、华东、华北、华中四大区域的6个城市。真功夫在全国拥有华南华东北三大后勤中心总占地面积474平方米负责所有餐厅的采购加工与配送在年真夫通过了HACCP食品全管理体系及ISO901质量管理体系的国际认证；在2023年，真功夫通过了IS22023标准证。真功夫营养美味“米饭快餐定位受到众多喜欢中式菜肴顾客的爱慕随分店数量的增多真功夫希望为给更多关注健康追求生活品质的城市白领们提供更高品质的快餐服务。2-2真功夫餐厅成功经营的基石“QSC+P” 品质(Quality)真功夫的食物永远选用最新鲜的原料从采购到加工配送到分店任何有问题的原料都会在第一时间丢弃由于先进的蒸汤设备我们的汤饭都能以最佳的温度提供应顾客而豆沙等饮料类也能保证1—5℃最佳饮用温度标准化的操作使顾客在任何一间真功夫餐厅吃到的食物都有一致的口味稳定的口味带来了忠实的顾客大量采用蒸制的烹调方法还可以保存食物的精华。 服务（Service）我们保证顾客在80秒得到食物，保证顾客排队时间（≤120，比类型公司短虽然我们很忙但无论在柜台还是大堂我们都尽力保持亲切友善使每个顾得到照顾东西售卖给顾客后我们的服务并未因此停止我们还会尽全力去帮助每一位需要照顾的顾客，这些是真功夫的服务优于同行的因素。 清洁（Cleanliness）从员工仪表到餐厅内部每个地方都规定一尘不染这使顾客对我们的卫生条件放心，他们相信真功夫的食物是令人放心的食物。 员工（People）员工是公司最大的财富任何一项成就的取得都离不开员工的辛勤劳动公司企业文化提倡尊重与善待公司的“财富。我们希望员工与公司建立“传递价值，成就您我”的伙伴关系。2-3公司历史1994年4月14日“真夫”的第一家创业店——“168”1997年，发出“电脑程控蒸汽柜，巧妙运用蒸汽实现烹饪过程的同压、同温、同时此举攻克了全球的中“标准化难题探索出中式快餐发展的新路实现了整个中餐业“工业化生产“无需厨“千份餐一个品质”的夙愿。1997年“168改“双种子同年1月16第“双种子蒸品餐厅在东莞虎门镇开业，这也是全球第一家实现“标准化”的中式快餐餐厅。2023年4月，正式成立真功夫管理学院。2023年“双种子改“真功夫同年6月9日一“真功夫原盅蒸饭餐厅东山口店在广州开业。2023年12月24日国第1002023年12月22日，布米饭快餐年销量突破5000万份第2-4组织架构截至2023年，全国市场划分为华南一区市场、华南二区市场、华东市场、华北市场、华中市场，未来将在中国开拓更多的业务市场。成熟市场通常下设市场办公室市场发展部市场营运部市场筹建部市场广部、市场信息部、市场财务部、市场人力资源部等部门。第三章 结识餐厅及您的工作3-1餐厅简介餐厅分为生产区、服务区、贮存区、休息室、训练室和洗消区。生产区：餐厅食品加工的场合（即厨房，有的半成品都必须在生产区加工后才可以售卖在生产区有餐厅许多重要的仪器设备在使用前请先找负责训练的员工组长拿取仪器岗位鉴定表认真学习。服务区为柜台和大堂在柜台我们有先进的电脑收银系统帮助您快速地完成每一次服务请您时时留意按“七步曲的标准结合您迷人的微笑为顾客提供超出其盼望的服务同时对于任何有一丝异味的食品请立即联系当更经理在大堂服务区，请您格外留意以下原则：欢迎/欢送顾客积极帮助顾客边吃边回收自主解决顾客投诉与顾客沟通 贮存（雪房和干货仓我们的冷冻货品存放在大雪房存放的温度为-18摄氏度；冷藏货品存放在中雪房，存放温度为－5摄氏。假如雪房有任何温度异常，请及时与当更经理沟通大米粉米线花生油及打包盒等可长期保存的货品通常存放在干货仓。雪房与干货仓每更都需进行轮替。员工休息室和训练室员工休息室是员工休息工作餐更衣的场合训练室是专门为员工提供良好的训练而设真功夫不遗余力地为员工提供良好的训练场合是为了让我们的员工真正得到系统、正规的训练，从而实现其在真功夫的成长与发展。 洗消区（即洗碗间：是餐厅的餐具清洁消毒区域。我们将顾客食用后的餐具收集并传输至洗碗间因餐具种类杂多高峰期集中回收量大所以采用回收箱先暂存，然后按如下标准流程清洗干净待洗分捡清洗消毒过水分捡保洁再把清洁卫生的餐具提供应我们的顾客。3-2餐厅组织结构餐厅实行餐厅经理负责制，餐厅经理是餐厅的平常营运及安全的第一负责人。餐厅管理组涉及见习经理二副经理一副经理和餐厅经理餐厅服务成员工涉及月薪服务组（值班主任、推广代表、月薪技工）和时薪服务组（包含员工、见习姐姐、训练员、组长、姐姐及行政助理。您也许会被安排到不同的工作岗位上进行工作以便接受各种工作岗位的训练这样能让您在教练的一对一训练下达成为顾客提供优质服务的工作标准。3-3餐厅工作时间介绍考勤卡们使用考勤系统对您的工作时间进行精确的计算目的是便于为您进行结算工资/报酬厅将会安排专人向您呈现及保证您学会使用考勤卡为保障您的权益，假如您的考勤卡出现任何问题，请及时与值班经理取得联系。在此提醒您需要注意的是您需要了解您的工作排班表在您刷卡前必须上工作制服向餐厅值班经理报到并确认您的工作岗位刷卡后您再到工作岗位向工作区域的负责人报到。在工作班表规定的下班时间在值班经理的安排下您将可以离开工作的岗位在下班前请务必先刷卡同时提醒您依照对的的刷卡程序刷卡公司绝不允许任何人以任何理由让别人代您刷上下班考勤卡。弹性的工作时间在司里工作时间可以进行灵活的调配以满足公司营运及您个人的需求您如有调班需要请务必提前一星期向所在餐厅的排班经理提出员工每日工作8小时（含膳食时间，班次有开铺班、收铺班、两头班。您也可以使用餐厅排班沟通本来沟通关于排班的信息。工作排班表工作排班表是帮助我们向顾客提供具有优良品质餐饮和快速用餐经验的工具餐厅的行政助理睬帮助您学会看班表工作排班表将在餐厅指定的位置进行公布餐厅的工作排班表规定餐厅管理组在工作日的四天前公布您必须按工作排班表的安排准时上班，除非您得到经理的批准。工作时间的更改为合餐厅营运状况的需要餐厅的经理具有更改工作排班表的权利关于排班表的更改都将提前告知员工当然在某些时候也也许在工作排班表之外的时间安排您到餐厅工作管理组会在征询您的批准之后安排您在正常上班时间之外加班，但这些时间您都将获得报酬。第四章 公司的人才标准餐厅服务成员工的人才标准是：（一）顾客服务意识1.关注顾需求并恰当满足顾客的盼望2.注意产质量、清洁环境、优秀服务的重要性3.与顾客楚地交流，采用立即行动解决顾客的问题4.有礼貌（常说礼貌用语“请“谢谢“对不起；与别人打招呼、没有不雅动作、不插话、服务顾客时不接听自己手机）5.注意专聆听（目光接触、适时点头回应，适当提问、反馈、对的理解的问题）6.注意自己的仪容仪表（走姿、站姿、坐姿；个人卫生、无口臭和体味，并令人感到愉悦（笑容、语调、有同理心；个性开朗、有亲切感）（二）全情投入1.乐意努工作，能承受餐厅的工作环境、强度和压力2.对完毕作任务表现出强烈的职业道德3.依照高准规定自己并完毕任务4.不以一的工作表现为满足5.理解信的重要性6.对于超顾客盼望表现出一定的急切感（三）团队合作1.理解团工作的理念2.作为团成员,为团作出奉献3.相信团成员应当互相帮助和支持4.喜欢在队中工作（四）工作标准1.意识到作标准的重要性2.较快地习并纯熟掌握工作标准3.在紧张工作中能坚持工作标准第五章 您的成长之路5-1员工成长之路我们历来贯彻和推行积极的人力资源发展政策对于工作表现杰出和有上进心的员工，将会被提高为训练员/见习姐姐、姐姐/组长/行政助理、值班主任、见习经理、二副经理、一副经理、餐厅经理……5-2职前简介5-2-为了帮助您了解公司的公司文化并且较快地熟悉同事适应工作环境餐厅经理将为您安排一次职前简介。一次简介由以下内容构成： 缴交资料：需要按照《报到告知书》或餐厅经理的规定，提交各项入职资料。根据本地政府部门的规定您也许还需要提供户口本暂住证及其他资料假如以后您的个人资料发生改变，请及时告知餐厅经理更新资料。签订劳动协议：真功是一家遵守国家法律规定，维护员工合法权益的公司。入职当天在您的各项入职资料缴交齐全后餐厅经理睬与您签订劳动协议假如您对劳动协议有疑问而未能立即完毕劳动协议的签署，餐厅经理将停止简介,并回答你的疑问。只有在您完毕劳动协议签署后,您才干正式开始在餐厅的工作，享受公司的薪酬福利待遇。发放工作物品劳动签署完毕后餐厅经理将为您发放工作物品请您检查所领取的物品是否完整齐全如发现工作物品存在破损污渍等情况请立即向餐厅经理反映我们相信每位员工都会认真保管各项工作物品因此工作用品不收取任何押金；当您领取完毕后，请署名确认《工作物品领用签收单，上面已经列明各项工作物品的价值金额。假如您所领取的工作物品损坏，或者离职时未将领用物品交还餐厅，公司可从您的应付工资中扣除该项费用。服务成员工手册讲解餐厅经理将针对本手册内的重点部分向您说明公司文化考勤排班训练成长薪酬福利等内容请您在认真了解后当场签字确认并交回《员工手册确认函。您有疑问，餐厅经理将予以解答。训练计划讲解在简前餐厅经理睬将您的训练班表安排在班表上并向您具体讲解，以确认您完全了解班表的编排。店内参观训练计划简介完毕后餐厅经理带领您参观餐厅向您介绍管理组成员及餐厅团队成员他们都将是您此后紧密的工作伙伴与您一起为顾客提供优质的产品和服务。回答员工问题餐厅观结束后餐厅经理睬征询您是否有疑问对您提出的问题，会进行耐心的解答。5-2-为了帮助您对员工手册的内容和工作标准进行巩固和温习进一步掌握重要的政策和制度在您入职一个月内餐厅经理将为您进行二次简介内容涉及“温故知新和“座谈会您可以借此机会积极提出各项意见和建议。5-3岗位训练在真功夫我们建立了一套卓有成效的训练体系我们始终坚信训练是可以将品质、服务和清洁推至最高境界的有效方法训练也是所有真功夫员工的一项长期任务它不仅仅意味着我们如何去教人去示范标准还表白一个观念那就是大家都所能接受的工作标准。四个基础技巧在入后的第一个月内您需要完毕四个基础技巧的学习它们分别是食品安全与清洁消毒、安全与保全、团队合作和卓越服务。岗位鉴定表餐厅有数十个工作岗位每一岗位均有相应的岗位鉴定表每一个岗位标准都是通过我们精心锤炼的您必须按照岗位鉴定表中的规定认真执行那样您将达至高标准和预期的工作效率。员工岗位追踪表您岗位训练学习和鉴定的进度会被记录《员工岗位追踪表》上。您可以随时浏览，以掌握自己的训练进度，提高自己的学习和工作效率。岗位轮替训练岗位替有助于员工学习新的工作岗位将使您对餐厅有进一步的了解提高您的工作爱好更可以提高您的工作能力通常在餐厅营运繁忙时间您会被指派负责您最纯熟的岗位，以便向顾客提供快速用餐的体验。但在非营运繁忙时间，您会安排到其他的工作岗位，学习新的岗位知识。请放心，当员工学习一个新的工作岗位的时候并不是您一个人在工作不要忘了尚有您的岗位师傅和您一同肩并肩地进行学习和工作。收银机操作我们尚有一个在餐厅中重要的工作岗位就是餐厅收银员开始的时候餐厅会安排有经验的岗位师傅根《岗位鉴定表对您进行规范的训练通过该岗位的《岗位鉴定表》鉴定后才可以让您单独操作。记住关于收银机的一些规则有助于您提高工作效率我们一直以真功夫有忠诚的员工和全情投入工作的工作伙伴为荣员工难免会由于差错经验或能力上的局限性而出现钞票小量差异的情况假如发生这类情况将按照公司钞票管理制度执行假如情况继续连续地发生员工将被规定重新《岗位鉴定表的操作指引进行训练或者被轮换到其他的岗位。有关具体的餐厅钞票管理及纪律处分政策，请向您的餐厅管理组了解。6-1工资与调薪

第六章 您的待遇 工资餐服务成员工按照计薪方式分为月薪员工和时薪员工服务组月薪包含值班主任推广代表月薪技工服务组时薪包含员工见习姐姐训练员组长、姐姐及行政助理。服务组月薪/时薪员工的考勤周期是每月1日月末最后一天。员工工资在每月15日前通过银行转账形式发放为了您的工资能准时发放请您在入职时根据市场人力资源部的规定及时提供准确的银行帐号。调薪餐服务组月薪员工每年度享有例行调薪具体调薪方案由公司根据当年度的经营情况薪资策略和市场劳动力状况而定例行调薪幅度和员工绩效挂钩服务组时薪员工在同一职位每工作满半年享有一次例行调薪例行调薪幅度根据职位和工作表现评估结果拟定。晋升服组月薪和时薪员工均可享有晋升调薪获得晋升调薪的前提是必须完毕相关岗位的训练学习及评估并依据市场及餐厅的发展需要职位的空缺或人员配备情况提出申请，核准后直接晋升。晋升调薪必须遵守逐级晋升的原则。6-2加班和特殊时段津贴服务组月薪员工实行标准工时制每周工作5天天天工作8小时服务组月薪员工休息日加班由营运团队根据公司政策安排员工调休法定节假日加班必须提前申请，并按照人事授权规定进行审批和备案在法定节假日加班的员工公司将按照员工日工资标准的3倍支付当天工资。服务组时薪员工实行综合计算工时制。因正常排班恰逢在日历上的星期六、日的，属正常工作日，不属于加班。服务组时薪员工每月累计工作时间超过法定标准工作时间的超过部分按小时工资的1.5倍付工资；在国家法定节日工作的，按照员工小时工资标准的3倍支工资。员工每月加班最多不得超过36小。24小时营的餐厅，在0：00~06：00工作的员工，享有夜班津贴。具体津贴标准按公司发文政策执行。6-3调动短期调动（俗称帮铺）短期调动是指餐厅之间或者办公室与餐厅之间因工作需要发生的员工借调关系时间为3个（含）以内。交通费出部门与调入部门的距离需乘坐交通工具才干到达的员工帮铺发生的交通费报销标准遵照公司差旅费用管理规定标准报销。 健康证：工需随身携带健康证到帮铺餐厅工作。 工资：员帮铺期间，工资不发生变化。 医疗费用报销因各地疗报销政策不一享有医疗保险的员工生病需治疗时，请第一时间征询市场人力资源部拟定如何治疗社保才可以报销医疗费用如属紧急情况可以到就近医院先看急诊。工伤解决员工因工负伤应在第一时间上报给市场人力资源部并在工伤定点医疗机构就医情况紧急时可以先到就近的医疗机构急救否则所发生的费用社保基金不予报销。短期调动改变为永久性调动的员工，福利实现本地化:由公司业务经营和个人发展的需要经公司批准并和员工本人协商一致员工从帮铺转为长期调动生效日起，其福利实现本地化。长期调动（俗称调铺）长期调动是指由于公司组织机构发展需要公司在征得员工本人批准的基础上或者员工积极提出将员工从目前的工作岗位永久性的调任其他工作岗位涉及工作地点不变和发生变化两种。长期调动时间为3个（不含）以上。交通费出部门与调入部门的距离需乘坐交通工具才干到达的员工调动发生的交通费报销标准遵照公司差旅费用管理规定标准报销。 搬迁费迁费报销标准遵照公司搬迁管理规定执行因员工积极提出调动的（新开拓市场的人员征集，员工积极报名不属于员工积极提出调动范围，不给予报销搬迁费。健康证：按照本地有关规定确认是否需要重新办理健康证，如需重新办理，产生的费用由调入餐厅承担。 工资员工期调动如现有工资低于调入城市的调至调入城市的工资标准，高于的保持不（如属员工个人因素申请调动的工资由调入市场的人力资源部评估确定是否调整。6-4福利社会保险和公积金务组月薪员工享有社会保险和住房公积金具体缴纳基数和比例按照各地政府规定执行。服务组时薪员工按照本地政府规定享有社会保险。员工制服公司为员工提供制服原则上制服穿满一年可免费更换一次如期间制服有破损，餐厅可依据员工是否因公破损而决定进行免费更换或者员工自行购买。员工辞职应将制服清洗干净，交还餐厅，由餐厅消毒后入库存。 员工体检:工应按照食品卫生规定进行体检，并每年更新健康证。第一次体检费由员工自行承担在公司连续工作满一年的员工另一方面年的健康体检费用由公司报销员工必须到各地指定的医院/防疫站进行体（体检内容仅限健康证体检的范围超过此范围的费用不予报销新入职或者再入职的员工如本人持有的健康证有效期为6个月及以上且符合本地政府规定的入职时可以不用重新办理健康证且健康证到期续办的费用由公司给予报销。6-5休假餐厅服务组月薪员工可依公司规定享有法定假日婚假丧假假病假产假流产假陪产假年假等除国家规定的法定假日外其它所有假期都必须在事先申请，并依休假核准程序进行审批才可享用。服务组月薪员工休假： 年假员工计工龄不满20年的年假0天满0年的年休假15。员工在公司连续工作不满一年的年假天数按入职当年度的实际工作天数折算折算结果按四舍五入取整。新入职工工转正后即可享受当年年假。员工入职时累计工龄由人力资源部门根据相关证件拟定员工入职后在累计工龄达成20时，由员工本人提出年假天数调整申请，各市场人力资源部审核后生效。员工有下列情形的，扣除当年度的年假：1、累计工满1年不满10年的员工请病假累计2个月以上；2、累计工满0年不满20年的员，请病假累计3个月上的；3、累计工满0年以的员工，请病假累计4个月以上的。员工当年度年假应在当年度休完公司有权安排员工休年假如员工不按公司的安排休年假，则视为员工积极放弃休年假。 病假员因患病或非因工负伤需要停止工作进行医疗时必须持有效病假（镇级医院<含镇级以上医院证明休假可享有的医疗期时间按照国家及各地政府规定的标准执行。医疗期的计算从病休第一天开始累计计算员工连续病休期间的法定节假日不计入病假。员工患病或者非因工负伤在规定的医疗期满后不能从事原工作也不能从事由餐厅另行安排的工作的，可以按照国家规定解除劳动协议。婚假法年龄结婚可获得三天的婚假婚假期间工资正常发放如员工的结婚证书非在本公司工作期间领取则员工无权享用婚假试用期员工待试用期满后方可使用婚假；婚假必须于结婚证书发放之日起2个月内休完，婚假按连续日计算。以上规定如与本地政府规定不符的，以本地政府规定为准。丧假：如工的直系亲属（直系亲属涉及：父母、子女、配偶、配偶的父母）亡故，可享有三天的丧假；丧假需提供死亡证明。以上规定如与本地政府规定不符的，以本地政府规定为准。产假女工按照国家规定享受产假享受的假期为连续日历天为了保障女员工产前产后的身体健康及劳动保护的权益产假必须一次性休完不应做部分延迟或折抵工资员工因特殊因素产假满后仍不能回公司工作的应按规定办理续假手续续假期间按事假解决。未按规定办理续假手续而逾期不回公司工作的，作旷工解决。对抚育未满一周岁婴儿的女员工在每班工时内给予两次哺乳时间每次哺乳时间为三十分钟，两次哺乳时间也可合并使用，超过哺乳时间按事假解决。事假员如遇私事解决可申请事假事假期间公司不支付工资员工请假三天及以上的，必须要提前一周申请。事假一次最长不可超过0流产假女员工符合计划生育政策流产的凭镇级以上医院诊断证明可享有15天有薪流产假，流产假按连续日计算。陪产假男员工配偶符合计划生育政策生产的可享有5天有薪陪产假陪产假需凭准生证和出生证方可享有陪产假按连续日计算陪产假应在小孩出生后3个月内一次休完，如员工逾期仍没有提出陪产假的休假申请，视为自动放弃。餐厅服务组时薪员工可依公司规定享有法定假日事假年假工请假必须事先申请，依休假核准程序进行审批后方可休假。服务组时薪员工休假：服务组时薪员工在其工资达成封顶后，每年可以享受有薪年假六天。服务时薪员工如遇私事解决可申请事假事假期间公司不支付薪资员请假三天及以上的，必须要提前一周申请。事假一次最长不可超过30。6-6工伤期间的薪资及补贴员工工伤停工治疗期内，原薪资福利待遇不变，由公司按月支付。停工治疗期一般不超过12个月。情严重或者情况特殊，经市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。伤员工评估伤残等级后，停发原待遇，按照有关规定享受伤残待遇。第七章 沟通7-1平常沟通渠道您与餐厅经理管理组成员的沟通与交流有多种形式进行例如餐厅公告栏公司内刊、员工座谈会等。 餐厅公告栏餐厅公告栏是餐厅平常沟通的重要渠道张贴诸如排班表餐厅营运的事项及公司的政策表彰与奖励的消息新进员工的介绍等未经餐厅经理批准，不可随意张贴私人信息或更换公告栏中的任何内容。公司内刊真功夫报》是人力资源中心发行的针对全公司所有员工的一份内部报刊，仅供真功夫内部员工阅读《真功夫报》欢迎您的投稿。假如您的稿件被采用者编辑部将按照年度稿费标准发放稿费或礼品餐厅经理也会鼓励您积极向报纸投稿。投稿内容可涉及工作与生活的感想或在工作中让人感动的人和事，文体或形式不限此外也可提供工作或活动中的照片或其它精美图片除投稿之外您也可向编辑部提供消息消息内容应是真功夫员工喜闻乐见的书面稿件或电子稿件的投寄渠道请向餐厅经理征询。 员工座谈会餐厅会定期召开员工座谈会鼓励您和管理组之间进行双向沟通，以提高士气并改善业务绩效在员工座谈会中你将与管理组成员互相交流一起探讨问题或关心的事项，讨论解决措施。员工座谈会至少每3个月召开一次。 开门政策在真功夫您与您的餐厅经理营运督导和营运经理之间的沟通大门一直是敞开的我们欢迎您与管理组讨论问题假如您认为没人聆听自己的意见或问题总得不到解决我们鼓励您把意见报告给管理组成员或更高级别的管理者餐厅会向全体员工公布餐厅经理、营运督导及营运经理的联系电话。离职面谈：如您因某种因素需要辞职，您必须提前30天餐厅经理提出书面申请辞职必须填《员工离职申请及物品移交表交餐厅经理批准获得批准后餐厅经理睬跟进您归还所有公司物品（如工作制服、工牌、文献等。为了使餐厅经理、营运督导、营运经理、市场人力资源部及时了解您离职的因素，从而发现餐厅和公司管理上的机会点并作出相应的改善措施将由餐厅经理与您进行离职沟通。7-2集体活动 员工大会餐厅员工大会餐厅的重要集体活动之一餐厅经理在员工大会上将根据实际情况安排各种主题活动同时向全体员工发布重要信息公布新政策程序、产品或即将进行的市场促销计划。全体员工需参与员工大会。除夕会餐为了表达对餐厅一线团队一年工作的关怀和认同公司鼓励餐厅于除夕夜为除夕当天至正月初三的留守员工组织会餐活动各餐厅配合以节目表演趣味竞赛、说说知心话等方式向员工表达感谢和祝福，营造活跃轻松的气氛，增进友谊。7-3冲突管理员工投诉及反馈：在工作中，您也许会为某些事情没有被对的解决而产生心理上的不平为了公平公正地对待每一位员工公司保证任何一个抱怨都得到妥善的处理，您可依流程进行申诉，由公司相关部门进行解决。内部申诉解决程序1)您可与直接主管沟通直接主管在五个工作日内回复您并应在十个工作日内完毕调查解决。2)如您不能与直接主管沟通或直接主管在五个工作日内未给予您回复您可与隔级主管沟通，隔级上级应在十个工作日内完毕调查解决。3)如您不能与直接主管及隔级主管沟通或您对隔级主管的答复仍有异议可直接向市场人力资源部门申诉，由市场人力资源部门负责协调解决。4)如事态严重市场人力资源部会进行专门调查和解决假如事态十分严重市场人力资源部门将向人力资源中心呈报并在人力资源中心的协助下进行专项调查必要时会同调查部进行调查。5) 部门负责人督促改善措施的贯彻。重大诚信违纪投诉机制所有真功夫的员工均应本着开放的心态，接受互相监督如您发现性质严重涉及以下违反职业道德的重大诚信违纪现象应及时向公司调查部反映： 在固定资产采购、商品采购、物料采购成本方面存在的问题。 餐厅运作中存在的重大问题，如营运、物料、人员招聘环节的重大问题。 涉及公司外部人（如供应商合作单位等的违反职业操守的违纪违法行为。 运用职务之便向供应商或合作单位索要财物、接受供应商馈赠或宴请。被投诉及检举的集体违（两人以上事件员工合谋违纪行为如合谋弄虚作假、共同盗窃、侵占公司利益的行为。7-4员工满意度调查为实现真功夫的品牌使命员工满意度是其中重要的环节为了解您的工作状态及听取您的心声员工满意度调查是一个有效的沟通渠道其通过调查收集您对公司工作环境、待遇及管理的意见，从而找出需改善的方面，达成公司的愿景。公司每年度均会组织员工满意度调查您应运用员工满意度调查的时机充足反馈自身关于餐厅管理及公司管理的合理客观的评估意见以帮助人力资源部门以及公司高层更全面地了解员工意见，并作出改善的行动计划。8-1奖励规范

第八章 奖惩管理一般奖励类型分为通报表扬嘉奖及记功三种通报表扬以公告形式进行嘉奖及记功颁发奖状上述奖励可单独使用其中嘉奖及记功也可选择辅助奖金或其它奖励方式（如提前转正/培训/旅游/有薪期等。辅方式可选择使用，但不得单独使用。一般奖励标准奖励类别个人类辅助奖金标准集体类辅助奖金标准通报表扬//嘉奖钞票200-800元钞票1000元记功钞票800-1500元钞票1000-3000元奖励行为描述列举行为描述通报表扬1.凡拾到价值在5000（含范围以内的财（不涉及存折或银行卡并积极归还失主或上缴；2.积极提倡并贯彻执行公司核心价值观，事迹突出的；3.在服务内外部顾客过程中，有较好的顾客服务意识及行为，获得顾客的赞扬；4.有良好的团队协作精神，并在跨部门合作中取得成绩、获得同事的一致肯定；5.维护规章制度，检举、揭发损害公司利益或违规行为有具体事迹者；6.具有创新意识在工作中提出合理化建议或技术小发明并经实践证明能有效改造流程但尚未产生效益的；7.其它经公司认定的应予以通报表扬的行为。嘉奖1. 凡拾到价值在5000元上的财物（不涉及存折或银行卡）并积极归还失主或上缴；2. 能及时发现并上报公司生产、管理、营运等方面的安全隐患，并经整改后避免或挽回公司经济损失；3. 敢于检举腐败等违法乱纪行为及公司内部违规或损害公司的情节严重行为，经调查属实，为公司挽回损失；4. 具有创新意识，在工作中提出合理化建议或技术小发明，经实践证明能有效改造流程并产生效益的；5. 有见义勇为、抢险救灾等的社会公德行为，为公司赢得社会荣誉，作出奉献者并获得社会的嘉奖或广泛报道；6. 其它经公司认定的应予以嘉奖的行为。记功1. 对公司的发展或业务系统建设提出合理化建议被采纳且取得显著成效，经半年以上实践证明能连续发生影响的；2. 所主导完毕的重要活动或项目较大地超越了公司的盼望值，其工作内容或业绩起到了重要作用，并为公司大幅节省成本或带来巨大收益；3. 在公司业务或管理发生突发事件时，能沉着、妥善解决，严控或消除事态的负面影响，避免或挽回公司重大损失；4. 在见义勇为、抢险救灾，为公司赢得社会荣誉，等行为中有突出表现或重大奉献者；5. 其它公司认定的应予以记功的事件。8-2违纪处分规范违纪行为划分与一般处分类型违纪行为轻度违纪行为较重违纪行为严重违纪行为处分类型口头警告书面警告解除劳动协议处分措施签《违纪告知书存入员工档案。签发《违纪告知书》并存入员工档案。①无须提前30日告知即HYPERLINK/可解除劳动协议；HYPERLINK/②不支付任何经济补偿。注凡有度违纪行为者将受到口头警告的解决凡有较重违纪行为者将受到书面警告的解决；凡有严重违纪行为者，将受到解除劳动协议的解决。辅助性处分类型说明对于有较重违纪或严重违纪行为者管理者可以根据行为性质及违纪限度辅助使用停职检查降职降薪或通报批评的处分方式但上述辅助处分方式不得单独使用。 停职检查：是指对已不适宜履行现职工作或对抗、阻挠、干扰、破坏对其问题的查处妨碍调查工作开展的员工临时停止其现职工作的一种特殊处分措施在对被调查人纪律处分生效的同时停职检查的效力自行终止停职检查期限不得超过一个月。停职检查期间停发工资，但期间月工资最少不得低于本地最低工资标准。 降职降薪：因违纪行为或不胜任现职岗位工作而对员工作出的向下级别调整岗位及薪酬的处分方式。 通报批评：为使更多员工对处分事件引认为戒，根据处分事件的影响范围和限度可酌情在餐厅职能中心/后勤业部市场/区域后勤或全公司范围内进行通报。不胜任岗位工作情形下的解决:有据表白员工不胜任岗位工作，但并无违纪行为者公司同样有权给予培训或调整岗位但观测期间应为员工设定绩效目的与培训计划如观测期满经评估仍不能胜任工作者公司有权给予降职降薪或解除劳动协议处理如双方协商一致按降职降薪解决则须签订劳动协议变更协议如协商不一致则按解除劳动协议解决，须签订解除劳动协议协议书。5-3违纪行为描述列举违纪行为描述轻度违纪行为1. 旷工时间不满一个工作日（即不满8小时）的。2. 当月迟到或早退为1。3. 违反公司考勤管理制度不按规定进行考勤登（涉及但不限于刷指纹/打卡补签卡或未按要求履行请假出差手续者。4. 应当参与的会议、培训，无端两次或以上迟到或缺勤。5. 未经部门主管批准擅自变更工作时间，擅自换班、调班、调休的。6. 着装、仪容仪表、礼仪、言行、进餐、饮用饮料等不符合员工行为规范或岗位工作规定。7. 擅离职守、工作时间办私事、串岗、在岗位上嬉戏玩耍等工作态度不端正的行为。8. 携带公司严禁的物品进入工作场合，导致安全隐患的；擅自安排或携带外人进入工作场合。9. 不维护工作区的环境卫生与整洁在禁烟区吸烟做出影响工作环境卫生的行（涉及但不限于随地吐痰、丢烟头、烟灰、纸屑或杂物等影响卫生的行为。1.不遵守公司标准或操作程序或违反工作程序或擅自变更工作方法未执行或疏忽本职工作但尚未给公司导致任何不良影响或损失的。1.工作执行跟进不力，不执行或悲观对待上级的工作指导或工作安排，协作工作时态度悲观。1.因个人非故意所犯过失导致工作发生错误，情节轻微。1.在公司工作场合从事任何形式的与公司及工作无关的商业活（涉及但不限于进行直销传销及推销保险等。1.运用公司信息系统发送与工作无关的信息或将工作信息发给无关人员，但该信息尚不构成泄密。1.与别人沟通时语言不文明，但尚未发生冲突的。1.在工作中犯有也许危及其他员工或顾客的错误行为。1.在工作时干扰其他员工的工作、影响餐厅或部门的正常运作，但情节不严重。1.餐厅所管钞票与账目不符（非蓄意行为，金在100元内（不含100元。1.有妨碍管理者进行正常管理的言行。2.其它经公司认定的应予以口头警告的行为。较重违纪1. 12个月内到口头警告累计两次者。2. 旷工在一个工作日（满8小时）或上，但不满两个工作日（16小时的。3. 当月迟到或早退两次（含）以上者。4. 蓄意损坏公司或顾客财物者（除接受处分外，需照价补偿或负责修复。5. 制造谣言、袭击、诬陷或恐吓威胁损害别人名誉的。6. 不服从上级正常管理，屡劝不听且态度恶劣。7. 遭受外部顾客或内部顾（公司内部其他员工有效投诉拒不配合相关部门的调查协调导致不良后果与经济损失（无论金额大小。8. 违反公司规章制度，拒绝认可既定事实，不接受公司解决决定，态度恶劣。9. 工作时间炒股、上非法网站（涉及但不限于赌博网站、色情网站、反政府网站、故意传播电脑病毒等。1.不遵守公司操作标准或程序或者违反工作程序或擅自变更工作方法导致不良影响或损失有意违反安全规范或不服从指示而影响工作伙伴和顾客的安全。1.未经批准使用不属于自己工作职责所需使用之机器设备及材料但尚未给公司导致任何不良影响或损失的。1.对同事的严重违纪行为知情不报。1.对客户供应商合作伙伴或同事使用下流或粗鄙的语（涉及但不限于使用无理指责嘲弄或挑衅的语言）或与别人争吵。1.通过工作沟通工具或公司信息系统发送不属于自己职责范围的信息，内容包含商业秘密的。1.遗失经管的公司财物（涉及但不限于钞票、重要文献、票据、物品或工具。1.未经允许在餐厅或办公室公告栏或其他地方张贴、更改、取走、撕毁任何物品的。1.违反消防禁令或安全规则（涉及但不限于擅自或指使别人挪用、损坏消防或灭火器材，但尚未产生事故或损失的。1.非工作需要工作时间饮（涉及饮用含酒精的饮品或作时间外饮（涉及饮用酒精的饮品）而影响工作的。1.未经上级批准或授权擅自接受也许涉及公司业务及管理内容的媒体采访调查或外部邀请的公开演讲，尚未给公司导致损失的。2.不通过正常算途径解决工作矛盾在工作场合发泄个人情绪辱骂同事或领导影响团队合作或正常运作。2.违反公司规章制度导致浪费损失或安全隐（涉及但不限于不按规定解决过期产品因管理不档导致产品过期或损坏。2.餐厅所管钞票与账目不（非蓄意行为金额在100元（含100元或不及时将公司的贵重物品放入保险柜或安全的地方保管。2.在工作中有虚报成绩或编造资料等造假行为。2.对主管或同事打击报复，或不服从主管人员安排指挥，经指出仍不改正。2.在非工作时间内未经批准或未付款就使用公司食品。2.其它经公司认定的应予以书面警告的行为。严重违纪1.12个月内到书面警告累计两次者。2.以任何形式索取或收受其他员工顾客客户供应商承办商或其他与公司业务有关人士之任何形式的商业贿赂（包含但不限于：股份、红利、钞票、礼金、礼品、回扣、佣金、有价证券、娱乐活动票券、样品、别人付费的活动、针对员工私人的特别优惠，或其他形式的利益等）的，无论金额大小。3.以权谋私（涉及教唆、唆使别人以权谋私，论金额大小。4.盗窃侵占挪用公司或别人财物（涉及但不仅限于擅自攫取或转售公司财物擅自出售报废品并将收入据为己有，不全额支付或未得到正常的批准擅自拿取或赠送公司财物给别人等。经查实有前述行为的（无论金额大小，应将涉及的财物返还公司或其所有人。5.有欺骗或不诚实行涉及但不限于篡改或伪造资料或信息提供假资料表记录据、票据或发票提供虚假证明提供个人虚假信息/虚假简历/虚假学不按公司规定提供公司因工作需要而规定员工提供的相关信息等。6.泄露、传播、窃取、盗卖公司秘密信息（涉及但不仅限于公司经营、管理、人事、商业、财务、技术等秘密信息。7.涂改、伪造、破坏公司档案、资料、各种原始凭证、原始记录及重要文献的；8.故意损坏公司重要公物的。9.伪造、变造、盗用公司公章。1.直接或间接从事与公司利益有冲突的活（涉及但不限于运用公司名义在外招摇撞骗运用公司名义牟取私利、从事与公司主营业务相同的营业。1.连续旷工二个工作日以上（含）或一年内累积旷工五个工作日（含）以上的。1.被依法追究刑事责任的。1.工作失职或工作不妥，致使公司蒙受重大经济损失或名誉损失的。1.故意刁难顾客导致恶劣影响、遭受顾客投诉，对公司声誉导致严重不良影响的。1.不服从或拒绝主管合理的工作安排或指挥并伴有欺侮或恐吓行为的。1.发表煽动性演说张贴散发煽动性文字/图片或聚众闹事要挟无取闹或造/散布谣言，破坏劳资关系或影响工作秩序。组织、策划或参与非法罢工或停工活动的。1.发现异常情况事故苗头未及时采用措施使顾客和公司财产受到重大经济损失或公司形象遭受严重损害的（损失额达5000视为重大经济损失）1.上班期间擅离工作岗位屡教不改、产生事故隐患，导致发生事故、或导致损失的；1.违反公司制度、运作程序、安全操作规定或卫生条例致使公司蒙受严重损失（损失金额达元视为严重损失。2.对公司隐瞒个人患有传染性疾病。2.以任何形式在工作时间内或工作场合内邀约组织或参与国家法律法规明令严禁的活（如具有赌博性质的活动。工作需要饮用含酒精的饮品或服用禁品后在工作场合滋事者。2.在工作中，对员工或顾客进行性骚扰的（涉及但不限于用语言或行为做出性骚扰行为。2.售卖过期产品（含通过更换、改动时间卡等方式售卖过期产品，或将过期产品留下食用或给他人食用的。2.未经允许擅自向传播媒介或外界透露有关公司情况或在公共场合有诋毁公司言论致使公司蒙受名誉损失、其他