中药饮片养护讲解

中药饮片养护讲解壹贰影响中药变异原因叁肆中药养护技术中药常见变异现象及防护内容提要中药质量变异现象中药饮片养护讲解2/25中药饮片养护中药饮片养护讲解3/25中药质量变异现象中药贮藏与养护是中药调剂一项主要任务,其内容包含着丰富贮藏养护知识和复杂操作技术。中药商品在储存保管过程中,若管理不妥,易受本身原因和外界原因影响,发生虫蛀、霉变、变色、泛油、散气走味、潮解、风化、融化、升华等一系列改变,这种现象称中药变异现象。中药饮片养护讲解4/25影响中药变异原因内在原因轻易产生中药虫蛀、霉变和各种质变成份,主要有药材水分、无机物、色素、蛋白质、糖类、油脂、蜡类、鞣质、挥发油、树脂、生物碱等外界原因日光、空气、温度、湿度等生物原因微生物、药材害虫、鼠害等人为原因养护人员责任心不强、对药材性能不熟悉、保管养护方法不妥等中药饮片养护讲解5/25中药养护技术定义是利用当代科学技术与方法来研究中药贮存、保管、养护和影响药品贮藏质量及其养护防患一门综合性技术传统保质养护技术日晒、阴干、除湿、密封、烘干、反抗同储、冷藏化学药剂养护技术当前最惯用是磷化铝熏仓养护法当代养护技术气调、远红外加热干燥、微波干燥中药饮片养护讲解6/251234虫蛀霉变变色泛油567散气走味风化与潮解融化与升华中药饮片养护讲解7/25一、虫蛀1、定义：仓虫对中药表面和内部侵蚀所引发破坏作用。2.药材被虫蛀原因主要有：⑴中药材、饮片加工处理不妥，污染较严重；⑵干燥不及时，中药本身含水量过大；⑶中药本身含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成份⑷库房温湿度超出标准；⑸包装不严或破损；⑹库房熏仓不及时、不彻底，或者库房及储存环境不符合GSP要求等中药饮片养护讲解8/253、害虫普通生长条件：温度：25～35℃；相对湿度：75％以上；中药含水量：15％以上4.轻易生虫中药：根茎类：人参、独活、白芷、防风、泽泻等果实种子类：瓜蒌、枸杞、薏苡仁、大枣等花类：菊花、款冬花、金银花、动物类：蛤蚧、刺猬皮、冬虫夏草等中药饮片养护讲解9/255.防治方法⑴温度处理法冷藏和高温处理，惯用高温法有曝晒法、烘烤法、热蒸法及远红外高温法等⑵化学杀虫处理法惯用液体熏蒸杀虫剂有氯化苦、固体熏蒸剂有磷化铝⑶气调养护法气调意为“空气组成调整管理”，近年来采取充氮降氧法贮藏中药取得了显著成效中药饮片养护讲解10/25药⑷传统法最惯用是反抗储存法它是利用一些物质特殊成份或特殊气味趋避作用,到达防虫、防霉目标。如泽泻与牡丹皮同贮,泽泻不生虫,牡丹皮不退色藏红花与冬虫夏草同贮,可防冬虫夏草生虫中药饮片养护讲解11/25养中药内含养料可供霉菌寄生2.引发药材发霉主要原因：1.定义：霉菌在中药表面或内部滋生现象二、霉变受潮湿影响中药本身“发汗”生虫后引发发霉3.易霉变中药：车前子、大青叶、独活等中药饮片养护讲解12/254.普通常见霉菌：黑酵菌、绿霉菌、云白霉、蓝霉菌等几大类与中药霉变关系亲密：毛霉、黄曲霉、黑曲霉、灰绿青霉、黄绿青霉、镰刀霉、念珠菌等青霉中药饮片养护讲解13/25⑴水分控制法中药材所含水分及空气相对湿度是霉菌生长繁衍主要条件之一，相对湿度不高于70﹪⑵温度控制法温度是霉菌生长繁衍条件之一，将库房调整至15℃以下，含有良好防霉作用冷藏防霉法：温度在0℃-10℃高温灭菌法：经过日晒和烘干法，能够使药材水分散失，水蒸（煮）等高温灭菌法而使霉菌生长受到抑制5.防治方法中药饮片养护讲解14/25◆干燥防霉法:曝晒、摊晾、烘干、阴干或木炭、石灰等干燥剂⑷简易防治办法◆化学熏蒸法:利用防霉剂抑制霉菌生长、繁殖⑶密封法利用严密包装或其它方法,使中药与外界环境隔绝,阻止了霉菌生长所需要氧气,而到达预防霉变目标如氨水熏蒸法中药饮片养护讲解15/251、变色：各种药材都有固定色泽，受温湿度及空气影响，使药材内部发生改变，表面颜色发生变异2、药材变色主要原因：中药所含化学成份不稳定，与阳光照射、温湿度亲密相关，故日晒变色药材，宜置阴凉干燥处存放。3.易变色药材：玫瑰花、月季花、款冬花、腊梅花、扁豆花、菊花、红花、金银花、槐花、莲子心、麻黄等三、变色中药饮片养护讲解16/25壹⑴密闭法箱或缸密封,密闭前检验水分含量,使其到达标准再密封贰⑵吸湿法生石灰吸潮,或机械吸潮法吸潮叁⑶晾晒法在干燥天气摊在户外通风处,早晨10点至下午4点左右晾晒4.防治方法肆⑷通风法掌握仓库温湿度,定时通风中药饮片养护讲解17/25四、泛油1、泛油：是指一些含油中药油质溢于表面现象2、中药泛油原因中药本身性质温度、日光、氧化贮藏养护不善、贮藏年限影响等3.易泛油中药牛膝、天冬、玉竹、杏仁、太子参、北沙参等中药饮片养护讲解18/25输4.防治方法入标题储备时不宜火烤,以免受高温影响堆垛时要防止重压、防止太阳暴晒要适时通风,保持环境卫生,不宜储存过久简易防治办法有密封法和吸湿法等中药饮片养护讲解19/255.对“泛油”药调理晾晒法，如当归、防风、党参等烘干法:温度控制在50℃以下炒炙法:如九香虫酒润回色，如枸杞子中药饮片养护讲解20/25五、散气走味1、定义：一些中药含有易挥发成份，因为储存保管不妥在常温下自行挥散损失，从而使中药应有气味减弱或消失现象2、影响药材散气走味主要原因：挥发油被氧化、分解或自然挥发3、易散气走味中药：当归、木香、大茴香、肉桂、丁香等4.储存时应注意：置阴凉处密闭保留中药饮片养护讲解21/255.防治方法⑴低温低湿储存：相对湿度在70％以下，温度在25℃以下为宜，无须多通风⑵密闭法储存：不常出库饮片取此法⑶晾晒法除湿：当饮片受潮时，在干燥天气里成通风垛，或散开吹风⑷管理上先进先出中药饮片养护讲解22/25六、风化与潮解1、易风化中药：芒硝、绿矾、胆矾等易潮解中药：青岩、秋石、以及海产品昆布、海藻等2、影响药材风化与潮解原因：主要与储存环境温湿度有很大关系3.储存注意点：相对湿度应在45％～75％之间，应经常检验库房，注意对温湿度调控，依据实际情况进行密封或降温除湿中药饮片养护讲解23/25七、融化与升华1、影响中药融化原因：药品耐热性差、吸湿性强、品质纯度不高等2、影响中药升华原因：药品密封不严，或敞口放置过久、温度升高或库房相对湿度小等3.储存注意点：应置阴凉干燥处中药饮片养护讲解24/25感