豆果食品生产线建设项目环评报告表

建设项目环境影响报告表（污染影响类）江苏省生态环境厅制一、建设项目基本情况 1二、建设项目工程分析 11三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准 27四、主要环境影响和保护措施 33五、环境保护措施监督检查清单 59六、结论 62建设项目污染物排放量汇总表 631建设项目名称江苏豆果食品有限公司食品生产线建设项目项目代码2110-320117-89-01-250169建设单位联系人联系方式***********建设地点江苏省南京市溧水经济开发区珍珠北路地理坐标（东经：119度1分56.43秒，北纬：31度41分2.01秒）国民经济行业类别[C1392]豆制品制造[C1524]含乳饮料和植物蛋白饮料制造[C1459]其他罐头食品制造[C1391]淀粉及淀粉制品制造[C1432]速冻食品制造[C1314]杂粮加工建设项目行业类别十、农副食品加工业13-20其他农副食品加工139-豆制品制造十一、食品制造业14-24其他食品制造149-其他未列明食品制造建设性质√新建（迁建）□改建□扩建□技术改造建设项目申报情形√首次申报项目□不予批准后再次申报项目□超五年重新审核项目□重大变动重新报批项目项目审批（核准/备案）部门（选南京市溧水区行政审批局项目审批（核准/备案）文号（选填）溧审批投备[2021]485号总投资（万元）环保投资（万元）50环保投资占比（%）5施工工期2个月是否开工建设√否□是25606专项评价设置情况无规划情况《南京市溧水区城乡总体规划(2015-2030)》，南京市人民政府，2015年10月8日，宁政复[2015]95号。规划环境影响评价情况规划环评名称：《江苏溧水经济开发区发展规划环境影响报告书》审批机关：江苏省环境保护厅审批文件名称：《关于<江苏溧水经济开发区发展规划环境影响报告书>的审查意见》审批文号：苏环管[2008]29号2审批时间：2008年2月14日规划及规划环境影响评价符合性分析1、规划符合性分析根据规划，溧水经济开发区规划四至范围：东至城郊三号路，南至飞燕路、中山路，西至102省道，北至城北四号路南150米，用地范围面积约1155.89公顷。开发区企业，以机械制造、轻工及纺织、汽车及零部件制造（表面处理）、食品制造为主。功能定位：溧水区产业发展的核心区，溧水新城的重要组成部分。本项目位于溧水经济开发区珍珠北路200号，属于2008年省厅批复规划范围，本项目属于食品制造，符合南京溧水经济开发区产业定位。2、与《江苏溧水经济开发区发展规划环境影响报告书》评价结论的符合性分析根据报告书结论，重点发展汽车零部件、食品、医药、新材料等支柱产业，并引导商贸物流、汽车商服、研发孵化三大特色服务业发展。本项目属于食品制造，符合《江苏溧水经济开发区发展规划环境影响报告书》评价结论要求。3、与《关于江苏溧水经济开发区发展规划环境影响报告书的审查意见》的符合性表1-1项目与规划环评及审查意见相符性分析一览表1于印发江苏省节能减排工作实施意见政府关于印发推进环境保护工作若干《关于切实做好建设项目环境管理工工艺、设备和环保设施先进及污染低、技术含量高、节能、节约资源的项目。费类电子及家电产业）和精密机械产产业定位项目不得引进，禁止引进化重污染项目，严格控制引进耗水量大、合溧水经济开发区产业污染物经合理治理后达3他企业进行清洁生产审核，对工艺落等应达相应行业清洁生产国内先进水2迁制订并优化开发区内用地布局规划住用地和工业用地间建设不少于50米项目周边500m范围内环处的塞纳名邸、东侧苏省排污口设置及规范4其他符合性分析1、产业政策符合性分析本项目不属于国务院《产业结构调整指导目录（2024年本）》中限制类和淘汰类项目、不属于《环境保护综合名录》（2021版）中“高污染、高环境风险”产品，因此视为符合国家与地方产业政策。本项目不使用国家发改委《产业结构调整指导目录（2024年本）》中限制类和淘汰类的生产设备。本项目不属于国土资源部、国家发展和改革委员会《限制用地项目目录（2012年本）》和《禁止用地项目目录（2012年本）》以及《江苏省限制用地项目目录（2013年本）》和《江苏省禁止用地项目目录（2013年本）》中限制和禁止用地项目。（2110-320117-89-01-250169），并准予开展有关工作。综上所述，本项目建设符合国家及地方相关产业政策及法律法规要求。2、“生态环境分区管控”相符性分析①生态保护红线A.生态保护红线及生态空间管控区域本项目位于南京市溧水经济开发区珍珠北路200号，对照《自然资源部办公厅关于北京等省（区、市）启用“三区三线”划定成果作为报批建设项目用地用海依据的函》（自然资办函[2022]2207号）、南京市“三区三线”划定成果及《南京市溧水区生态空间管控区域调整方案》，本项目距西南侧的生态空间管控区域秦淮河（溧水区）洪水调蓄区约3780m，本项目不占用国家级生态保护红线和江苏省生态空间管控区域，符合相关要求。表1-2本项目附近生态红线区域情况态m积饮用水水源保因此，本项目不占用生态空间管控区域，本项目建设不会对其造成影响。B.生态环境分区管控方案根据《江苏省2023年度生态环境分区管控动态更新成果》和《南京市20235年度生态环境分区管控动态更新成果》，本项目所在地位于江苏溧水经济开发区内，属于重点管控单元，相符性分析见下表。表1-3江苏溧水经济开发区生态环境准入清单相符性对照表）：）：规划环评及其审查意见相控6基础设施建设。照国家和省能耗及水耗限按要求制定污染源监控计综上，本项目符合《江苏省2023年度生态环境分区管控动态更新成果》和《南京市2023年度生态环境分区管控动态更新成果》中生态环境分区管控的要求。②环境质量底线根据《2023年南京市生态环境状况公报》根据实况数据统计，全市环境空气质量达到二级标准的天数为291天，同比减少9天，达标率为79.7%，同比下降2.5个百分点。其中达到一级标准天数为85天，同比减少6天；未达到二级标准的天数为74天（其中，轻度污染71天，中度污染3天），主要污染物为O3和PM2.5。各项污染物指标监测结果：PM2.5浓度年均值为28μg/m3，达标同比下降3.4%；PM10浓度年均值为51μg/m3，达标同比下降8.9%；NO2浓度年均值为27μg/m3，达标同比下降18.2%；SO2浓度年均值为5μg/m3，达标，同比下降16.7%；CO日均浓度第95百分位数为0.9mg/m³,达标，同比下降10.0%；O3日最大8小时值浓度170μg/m3，超标0.06倍，同比上升1.2%。项目所在区域判定为非达标区，超标因子为O3。南京市政府贯彻落实《江苏省2021年大气污染防治工作计划》《2021年南京市深入打好污染防治攻坚战目标任务》，紧盯环境空气质量改善目标任务，以减碳和治污协同推进、PM2.5和O3协同防控、NMHC和NOx协同治理为主线，全面开展大气污染防治攻坚。根据《2023年南京市生态环境状况公报》，全市水环境质量持续优良。纳入江苏省“十四五”水环境考核目标的42个地表水断面水质全部达标，水质优良（《地表水环境质量标准》Ⅲ类及以上）比例为100%，无丧失使用功能（劣Ⅴ类）断面。7根据《2023年南京市生态环境状况公报》，全市区域噪声监测点位534个。城区昼间区域环境噪声均值为53.5dB，同比下降0.3dB；郊区昼间区域环境噪声均值53.0dB，同比上升0.5dB。全市交通噪声监测点位247个。城区昼间交通噪声均值为67.7dB，同比上升0.3dB；郊区昼间交通噪声均值66.1dB，同比下降0.4dB。全市功能区噪声监测点位28个。昼间噪声达标率为99.1%，同比上升0.9个百分点；夜间噪声达标率为94.6%，同比上升1.6个百分点。项目营运期产生的废水接入喜旺污水处理有限公司；项目通过采取降噪措施，厂界噪声可达标；项目固废均合理处置，可实现零排放。因此项目建设不降低当地的环境质量功能。③资源利用上线本项目用水来自区域自来水管网，用电由市政电网供给，不会达到资源利用上线，亦不会达到能源利用上线。④环境准入负面清单A.对照《市场准入负面清单（2022年版）》，本项目不属于其中限制、淘汰和禁止类项目，不在环境准入负面清单中。B.根据《江苏溧水经济开发区发展规划环境影响报告书》（苏环管[2008]29号）：进区企业要贯彻循环经济、清洁生产和安全生产原则，采用国内乃至国际先进水平的生产工艺和污染治理技术。严禁重污染、不符合太湖流域相关规定和重金属污染防治政策的项目入区，控制大耗水、大排水项目进区。主导产业鼓励、限制和禁止进区项目的清单见下表。表1-4主导产业鼓励、限制、禁止引进项目的清单序号1工造2新药开发与生产、重3造目业8造4//业本项目为食品制造，对照表1-4，本项目不属于溧水经济开发区禁止入区企业，因此，建设项目与溧水经济开发区规划是相符的。C.与《南京溧水经济开发区环境影响评价区域评估报告》生态环境准入清单相符性分析本项目为食品制造业及农副食品加工业，主要产品为豆制品、植物蛋白饮料、方便食品制造、淀粉及淀粉制造、速冻食品制造及杂粮加工，不属于《南京溧水经济开发区环境影响评价区域评估报告》提及的禁止准入负面清单内D.与《<长江经济带负面清单>江苏省实施细则（试行）》相符性分析表1-5本项目与《<长江经济带发展负面清单指南（试行，2022年版）>江苏省实施细则（试行）》相符性分析一览表（试行）》海港口布局规划（2015-2030年）》《江苏省内河港口布局规划（2017-2035年）》以及我省有关港口总级和省级风景名胜区核心景区的岸线和河段范围内人民代表大会常务委员会关于加强饮用水源地保护目;禁止在饮用水水源二级保护区的岸线和河段范围内新建、改建、扩建排放污染物的投资建设项目;禁准保护区由省生态环境厅会同水利等有关方面界定9止在国家级和省级水产种质资源保护区的岸线和河 和保留区内投资建设除事关公共安全及公众利益的止在国家级和省级水产种质资源保护区的岸线和河 和保留区内投资建设除事关公共安全及公众利益的设施项目应按照《长江岸线保护和开发利用总体规 支流岸线边界(即水利部门河道管理范围边界)向陆本项目不涉及 禁止在取消化工定位的园区(集中区)内新建化工项 禁止在化工企业周边建设不符合安全距离规定的劳动密集型的非化工项目和其他人员密集的公共设施本项目不涉及 法律法规及相关政策文件有更加严格规定的从其规/3、与《江苏省太湖水污染防治条例》的相符性根据《省太湖水污染防治办公室关于南京市申请调整太湖流域综合治理范围的复函》（苏太办[2019]7号），溧水区仅晶桥镇孔家村属于太湖流域，其他区域均不属于太湖流域范围。本项目位于溧水经济开发区，不属于太湖流域范围。4、其他文件相符性分析表1-6与其他污染防治要求相符性序号性1印染、原料药制造（有工业废水处理资质且出水达到国家标准的原料药制造企业除外）等工业企业排放含量金属、难降解废水、高盐废水的，不理后接管喜旺污水接入南京秦源污水处理厂集中处理。2行宁应急规[2021]2号《禁限控目录》所3煤改气、挥发性有机物回收、污水回收、粉尘治险辨识管控，要健全内部污染防治设施稳定运行和管理责任制度，严格依据标准规范建设环境治理设施，确保环境治理设施安全、稳定、有效运行提及的需开展安全风险辨识管控的环成后将健全内部污染防治设施稳定运确保环境治理设施综上，本项目的建设符合《省政府办公厅关于加快推进城市污水处理能力建设全面提升污水集中处理效率的实施意见》（苏证办发（2022）42号）、《南京市危险化学品禁止、限制和控制目录》（试行宁应急规[2021]2号）、《关于做好生态环境和应急管理部门联动工作的意见》苏环办[2020]101号文等相关文件污染防治的要求。建设内容1、项目由来江苏豆果食品有限公司位于溧水经济开发区珍珠北路200号，企业拟投资1000万元，项目用地面积为25605m2，购置微波隧道、烘房、连续封口机等建设“江苏豆果食品有限公司食品生产线建设项目”。项目建成后主要从事液体饮料、方便食品、米、面制品生产及粮食加工。经现场勘察，项目尚未开工建设，不属于未批先建。根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》和《建设项目环境影响评价分类管理名录》的有关条款的规定，本项目应进行环境影响评价工作。对照《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2021年版）本项目属于其中（十、农副食品加工业13-20其他农副食品加工139-豆制品制造；十一、食品制造业14-24其他食品制造149-其他未列明食品制造）类别，应编制影响报告表。因此江苏豆果食品有限公司现委托南京新萌芽环境工程有限公司对“江苏豆果食品有限公司食品生产线建设项目”进行环境影响评价，编制环境影响报告表，作为环保部门管理该项目的依据。本单位接受委托后，立即组织技术人员进行现场踏勘，同时根据项目的工程特征和项目建设区域的环境状况，对环境影响因素进行了识别和筛选，在此基础上，编制了本项目的环境影响报告表。2、主要建设内容建设项目租赁江苏舜天工贸有限公司现有厂房，约25606平方米，包含：包装车间2016平方米、面筋车间1728平方米、冷库1500平方米、方便食品车间2670平方米等。项目设置液体饮料生产线3条，方便食品生产线3条，米、面制品及粮食加工食品生产线3条，速冻调制食品生产线2条，农副产品深加工生产线1条，配套冷库2座，建成后预计年产饮料2.6万吨，方便食品17000吨，米、面制品及粮食加工食品3000吨、速冻调制食品6500吨、农副产品深加工产品600吨。具体工程内容详见表2-1。表2-1工程建设内容一览表22/3//生活污水经化粪池处理后与生产废水一起排入厂区水力提升设施（蓄水池-水力格栅-出水池-专用20m22、产品方案本项目产品方案见表2-2。表2-2本项目产品方案123453、建设项目主要设备项目主要生产设备见表2-3。 制袋封口枕式包装机vt160 /3//3//1/2/2/3/4/5/2/1/3/6//2//1/4/3/6//1/4//3/1/3/3//1/2/1/2/33/4/3/ 本项目主要原辅材料消耗见表2-4。表2-4主要原辅材料一览表12345678/9/62/1/进行设备维保原辅料主要理化性质见表2-5。表2-5原辅料主要理化性质一览表1但与热水强烈振荡混合时可分散于水中。溶于热234油避免与火源接触，符合食品级标准，不会对人体5、工作制度与劳动定员本项目职员200人，采用一班8h工作制，每年工作300天，年工作时数为2400h。6、项目周边环境及厂区平面布置建设项目周边概况建设项目位于南京市溧水经济开发区珍珠北路200号，具体位置详见附图1。项目西侧隔珍珠北路南京岩真旺包装材料有限公司；北侧隔团山路南京秦川汽车电器公司；南侧为空地放置其他企业杂物，隔路红光路为塞纳名邸小区；东侧为空地隔路为星河路。项目周边概况详见附图2。厂区平面布置本项目位于南京市溧水经济开发区珍珠北路200号，厂房布局充分考虑了生产工艺流程的需要，主要依次划分为包装车间、面筋车间、冷库、方便食品车间。本项目厂区平面布置图详见附图5-1、5-2，主体生产厂房内设备布置详见附图6。7、冷库本项目制冷所使用的制冷剂为R404A制冷剂。化学成分主要为五氟乙烷、三氟乙烷、四氟乙烷混合物相对密度：1.045g/cm3沸点为-46.1℃临界温度：72.4℃临界压力（Kpa）：3688.7由于R404A属于HFC型非共沸环保制冷剂（完全不含破坏臭氧层的CFC、HCFC得到目前世界绝大多数国家的认可并推荐的主流低温换阿伯制冷剂，广泛用于新冷冻设备上的初装和维修过程中的再添加剂。符合美国环保组织EPA、SNAP和UL的标准，R404A在制冷应用中提供卓越的能力和能效。经查《产业结构调整指导目录(2024年本)》、《环境保护部关于生产和使用消耗臭氧层物质建设项目管理有关工作的通知》（环大气[2018]5号）、《中国逐步淘汰消耗臭氧层物质国家方案(1999年修订稿)》、《中国受控消耗臭氧层物质清单》，R404A不属于限制类、淘汰类制冷剂，因此，项目使用R404A作为制冷剂符合产业政策和相关环保要求。根据《冷库设计安装规范常识》，冷库与厂内锅炉房卫生防护距离为30m，本项目不建设锅炉房，符合相关要求。8.水平衡分析本项目用水主要为生活用水，清洗及浸豆用水、设备清洗用水、纯水制备用水、地面清洗用水、巴杀槽补水以及蒸汽。1）生活用水本项目职工人数200人，设食堂。参照《江苏省城市生活与公共用水定额》，职工生活用水按150L/人·天，则生活用水9000t/a，排污系数去0.8，产生生活污水7200t/a。生活污水依托现有化粪池（食堂废水经隔油池处理）处理后，进入厂区的水力提升设施接管市政管网至南京喜旺污水处理有限公司污水处理厂。2）清洗及浸豆用水大豆浸泡时通常需要大豆重量的3倍水进行浸泡，本项目大豆用量为1800t/a，则浸泡用水5400t/a，浸泡后大豆泡发至原来重量的2.2倍，吸入豆内水量约为2100t/a，则浸泡废水产生量为3300t/a。进入厂区的水力提升设施接管至南京喜旺污水处理有限公司污水处理厂。3）设备清洗用水根据建设单位提供的资料以及类比同类型行业，项目生产设备每天清洗1次，则设备清洗用水量为15m3/d，废水主要是饮料、豆制品残渣的混合物、米面制品残渣等和水的混合物，设备清洗水用量约为4500t/a，清洗废水产生总量为4000t/a。进入厂区的水力提升设施接管至南京喜旺污水处理有限公司污水处理厂。4）纯水制备用水本项目在生产过程中需要使用纯水18000t/a，所需纯水利用自来水经纯水装置进行制备，其制备率为60%，用水量为30000t/a，浓水产生量为12000t/a，浓水暂存于水罐内，其中4000t/a用于车间地面清洁，3000t/a用于巴杀槽补水，5000t/a进入厂区的水力提升设施接管至南京喜旺污水处理有限公司污水处理厂。5）车间地面清洗用水本项目面筋车间、方便食品车间地面每天使用纯水制备浓水进行清洗，根据《建筑给水排水设计标准》（GB50015-2019），地面清洗水用量为3L/m2·次，本项目面筋车间、方便食品车间占地共4398m2，则车间清洗水用量为约4000t/a，清洗废水产生量3600t/a，经厂区水力提升设施接管至南京喜旺污水处理有限公司污水处理厂。6）巴杀槽补水本项目方便食品包装后需使用巴杀槽灭菌，巴杀槽需定期补水，根据建设单位提供的资料，补水量约3000t/a，使用纯水制备浓水进行补水。7）蒸汽本项目全厂年使用蒸汽量为6000t/a，全部由大唐热电有限公司提供，蒸汽使用过程产生冷凝水，冷凝水产生量约为蒸汽用量的40%，全厂冷凝水产生量为2400t/a，蒸汽冷凝水进入下水道后，进入厂区水力提升设施接管至南京喜旺污水处理有限公司污水处理厂。大损水力提升设施大损水力提升设施图2-1本项目水平衡图（t/a）工艺流程和产排污环节工艺流程简述：1、米面制品及粮食加工食品（水面筋、烤麸）生产1.1水面筋生产工艺及产污环节图2-2水面筋生产工艺流程及产污环节（1）和面项目原料谷朊粉均为袋装存储在原料仓库，生产时由人工装运至配料间使用电子秤进行称量后备用。①将称量好的谷朊粉人工倒入机器中，同时加入自来水进行搅拌，谷朊粉和水的比例约为5:2，搅拌时间为5-8分钟，再加入适量的消泡剂，搅拌后的谷朊粉呈湿面筋状，由人工将其取出后放置在不锈钢工作台上称量备用。②将搅拌后的湿面筋状物料进行称量后放入桶状不锈钢和面机中，同时将称量好的小麦粉加入和面机中和湿面筋一起进行搅拌，湿面筋及小麦粉比例约为7:2，搅拌时间约为5-8分钟，搅拌后的物料呈面团状，由人工将其放入周转桶中送至切胚机处备用。搅拌、和面均为密闭操作，且为湿搅拌，搅拌、和面过程无粉尘产生。谷朊粉、小麦粉投料过程产生G1投料粉尘。（2）切胚人工将和好的面团放入切胚机中，然后由切胚机将其切制成为圆球状的型胚，型胚由出料口处的周转筐收集后送上蒸区。（3）上蒸、摊凉将切好的面筋放入蒸汽隧道中，上蒸温度为90±5℃,约蒸2小时。蒸好后由人工捞出放置在周转筐内进行冷却。此过程使用集中供热蒸汽作为热源，会产生蒸汽冷凝水W1。（4）包装将面筋移至包装区，包装后的袋装产品移至成品库。1.2烤麸生产工艺及产污环节图2-3烤麸生产工艺流程及产污环节（1）和面项目原料谷朊粉均为袋装存储在原料仓库，生产时由人工装运至配料间使用电子秤进行称量后备用。①将称量好的谷朊粉倒入机器中，同时加入纯水进行搅拌，谷朊粉和水的比例约为5：2，搅拌时间为5-8分钟，搅拌后的谷朊粉呈湿面筋状，由人工将其取出后放置在不锈钢工作台上称量备用。②将搅拌后的湿面筋状物料进行称量后放入桶状不锈钢和面机中，同时将称量好的小麦粉加入和面机中和湿面筋一起进行搅拌，湿面筋及小麦粉比例约为7：2，搅拌时间约为5-8分钟，搅拌后的物料呈面团状。搅拌、和面均为密闭操作，且为湿搅拌，搅拌、和面过程无粉尘产生。谷朊粉、小麦粉拆包、投料过程产生G1拆包、投料粉尘。（2）发酵把面筋置于缸中，加入一定量的酵母菌，任其自然发酵（夏季3-4小时，冬季12小时当面筋表面起泡沫，拉起面筋感觉较松，为发得最妥。发酵过程产生G2发酵废气。（3）上蒸在蒸烤麸的笼格底部，辅以笼布，布面上撒一些盐，以免烤麸粘在蒸布上。然后把发好酵的面筋，摘成250克重的小块，放入蒸笼内上蒸，上蒸温度为90±5℃,约蒸2小时。上蒸使用集中供热蒸汽作为热源，产生W1蒸汽冷凝水。（4）摊凉蒸煮后的面筋使其自然冷却，散失热量，同时蒸发少量表层水珠。（5）包装将冷却后的半成品水面筋移至包装区，包装后的袋装产品移至成品库。2、速冻调制食品（烧烤面筋、豆制品）生产：①速冻调制食品（烧烤面筋）生产图2-4速冻调制食品（烧烤面筋）生产工艺流程及产污环节（1）和面项目原料谷朊粉均为袋装存储在原料仓库，生产时由人工装运至配料间使用电子秤进行称量后备用。①将称量好的谷朊粉倒入机器中，同时加入纯水进行搅拌，谷朊粉和水的比例约为5：2，搅拌时间为5-8分钟，搅拌后的谷朊粉呈湿面筋状，由人工将其取出后放置在不锈钢工作台上称量备用。②将搅拌后的湿面筋状物料进行称量后放入桶状不锈钢和面机中，同时将称量好的小麦粉加入和面机中和湿面筋一起进行搅拌，湿面筋及小麦粉比例约为7：2，搅拌时间约为5-8分钟，搅拌后的物料呈面团状。搅拌、和面均为密闭操作，且为湿搅拌，搅拌、和面过程无粉尘产生。谷朊粉、小麦粉拆包、投料过程产生G1拆包、投料粉尘。（2）加工成型人工将面筋加工成一定形状，并卷绕在固定棒上。（3）上蒸将成型的面筋放入微波隧道中进行加热，上蒸温度为90±5℃,并保持30分钟。此过程使用集中供热蒸汽作为热源，会产生蒸汽冷凝水W1。（4）摊凉蒸煮后的面筋使其自然冷却，散失热量，同时蒸发少量表层水珠。（5）喷盐水①盐水调配按配方称量好食盐与水（盐水配比1:5000进行搅拌，配制浓度为20ppm的盐水备用。②喷盐水、速冻将面筋等从保鲜库取出，均匀的铺在速冻隧道上进行速冻，速冻前喷雾盐水，进行调制。速冻时冷冻机室温在-33℃以下，速冻隧道要一次装满，待中心温度低于-18℃出货。（6）包装速冻后的产品根据产品要求，进行包装封口，装箱。（7）冷冻保存包装好的产品进入冷库进行冷冻保存。②速冻调制食品（豆制品）生产图2-5速冻调制食品（豆制品）生产工艺流程及产污环节（1）喷盐水①盐水调配按配方称量好食盐与水（盐水配比1:5000进行搅拌，配制浓度为20ppm的盐水备用。②喷盐水、速冻将生鲜豆制品等从保鲜库取出，均匀的铺在速冻隧道上进行速冻，速冻前喷雾盐水，进行调制。速冻时冷冻机室温在-33℃以下，速冻隧道要一次装满，待中心温度低于-18℃出货。（2）包装速冻后的产品根据产品要求，进行包装封口，装箱。（3）冷冻保存包装好的产品进入冷库进行冷冻保存。3、饮料生产：本项目饮料包括果蔬汁（竹蔗水、酸梅汤等）、植物蛋白饮料、谷物类饮料等，生产工艺基本一致，仅原辅料及调配添加剂不同。植物蛋白饮料、谷物类饮料生产工艺流程及产污环节图2-6果蔬汁饮料生产工艺流程及产污环节植物蛋白饮料、谷物类饮料生产工艺流程：将原料黄豆放入浸泡桶，使用新鲜水清洗后再加水浸泡（水和黄豆比例2：1），泡发好的黄豆放入磨浆机组同时加入纯水进行打磨，将磨出的液体放入烧浆桶中煮浆，煮至98-100℃,将煮好的豆奶加入白砂糖或三硬脂酸甘油酯、三氯蔗糖等进行调配。调配好的饮料进行灌装，灌装后，进入杀菌锅灭菌，包装出库。黄豆清洗、浸泡过程产生W2清洗、浸泡废水；分切过程产生过滤过程产生S2豆渣；煮浆及灭菌均使用集中蒸汽作为热源，产生蒸汽冷凝水W1。果蔬汁饮料生产工艺流程：原料甘蔗、马蹄等清洗后分切为小块，与纯水、白砂糖、三硬脂酸甘油酯、三氯蔗糖等一并装入立式包装袋中，放入蒸煮锅内进行蒸煮灭菌。酸梅粉与水、白糖、三硬脂酸甘油酯、三氯蔗糖等进行调配后灌装，最后使用蒸汽进行灭菌处理。马蹄、甘蔗清洗、过程产生W2清洗废水；蒸煮、灭菌使用集中蒸汽作为热源，产生蒸汽冷凝水W1。4、方便食品生产（黑米粥、银耳羹、南瓜粥、八宝粥、燕麦粥等）：图2-7方便食品（黑米粥、银耳羹、南瓜粥、八宝粥、燕麦粥等）生产工艺流程及产污环节（1）浸泡、清洗、分装将各类谷物（鲜玉米/大米/杂粮等）放置搅拌桶内搅拌均匀，加自来水浸泡。清洗好的米进行沥干处理，沥干1-2小时，直至表面无水分。然后把沥干好的各类谷物分装入容器中移至方便粥灌装生产线，进行灌装处理。（2）熬制糖水将称好的白砂糖等加入盛有200kg水的料桶中，进行充分搅拌均匀，定容到刻度线，加温达到65-75oC抽入待料桶中备用。（3）灌装调配好的储料灌中产品送到灌装区，在分装好各类谷物等的容器中灌入糖水，进行灌装处理。灌装间独立分隔，相对密封，保持高度的清洁卫生状态，人员进出通道、包装材料和产品通道应分流，禁止非灌装人员随意出入。（4）蒸煮杀菌将灌装后的方便食品半成品，送入杀菌机组中进行高温煮制及杀菌。（5）包装入库蒸煮杀菌完成的方便食品包装入库。浸泡、清洗过程产生W2浸泡、清洗废水，蒸煮及灭菌均使用集中蒸汽作为热源，产生蒸汽冷凝水W1。5、农副产品生产：图2-8农副产品生产工艺流程及产污环节（1）黄豆进入投料仓后经提升机进入初清理过筛；（2）然后经过去石机、磁选机、比重机对大豆内小石子等杂质进行清理；（3）最后定量分装后包装进入成品库。过筛、磁选、去石、比重过程产生S3杂质。其他公用、辅助及环保工程产污：表2-6主要污染产生环节一览表称施放称/类尾水排入一泡pH//N//用料炭置本项目租赁江苏舜天工贸有限公司闲置厂房进行生产。该厂房未进行过高污染项目的生产，本项目建设前厂房已搬空，不存在遗留环境问题，所在地为工业用地，无原有污染情况。722）：1、大气环境现状根据南京市大气环境功能区划，项目所在地区为二类区，大气环境质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二级标准。表3-1环境空气质量标准值表浓度限值(μg/Nm3）NO2PM10PM2.5根据《2023年南京市生态环境状况公报》根据实况数据统计，全市环境空气质量达到二级标准的天数为291天，同比减少9天，达标率为79.7%，同比下降2.5个百分点。其中达到一级标准天数为85天，同比减少6天；未达到二级标准的天数为74天（其中，轻度污染71天，中度污染3天），主要污染物为O3和PM2.5。各项污染物指标监测结果：PM2.5浓度年均值为28μg/m3，达标同比下降3.4%；PM10浓度年均值为51μg/m3，达标同比下降8.9%；NO2浓度年均值为27μg/m3，达标同比下降18.2%；SO2浓度年均值为5μg/m3，达标，同比下降16.7%；CO日均浓度第95百分位数为0.9mg/m³,达标，同比下降10.0%；O3日最大8小时值浓度170μg/m3，超标0.06倍，同比上升1.2%。项目所在区域判定为非达标区，超标因子为O3。南京市政府贯彻落实《江苏省2021年大气污染防治工作计划》《2021年南京市深入打好污染防治攻坚战目标任务》，紧盯环境空气质量改善目标任务，以减碳和治污协同推进、PM2.5和O3协同防控、NMHC和NOx协同治理为主线，全面开展大气污染防治攻坚。2、地表水环境现状建设项目受纳水体是一干河，执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中IV类水质标准。表3-2地表水环境质量标准单位：mg/L（注：pH无量纲）Ⅳ根据《2023年南京市生态环境状况公报》，全市水环境质量持续优良。纳入江苏省“十四五”水环境考核目标的42个地表水断面水质全部达标，水质优良（《地表水环境质量标准》Ⅲ类及以上）比例为100%，无丧失使用功能（劣Ⅴ类）断面。3、声环境质量现状根据《南京市声环境功能划分调整方案》（宁政发[2014]34号建设项目所在区域噪声功能区划为3类区。表3-3区域环境噪声标准单位：dB(A)声环境功能区类别昼间夜间6555根据《2023年南京市生态环境状况公报》，全市区域噪声监测点位534个。城区昼间区域环境噪声均值为53.5dB，同比下降0.3dB；郊区昼间区域环境噪声均值53.0dB，同比上升0.5dB。全市交通噪声监测点位247个。城区昼间交通噪声均值为67.7dB，同比上升0.3dB；郊区昼间交通噪声均值66.1dB，同比下降0.4dB。全市功能区噪声监测点位28个。昼间噪声达标率为99.1%，同比上升0.9个百分点；夜间噪声达标率为94.6%，同比上升1.6个百分点。项目厂界外50m范围内无声环境保护目标，无需进行声环境质量现状监测。4、土壤、地下水环境质量根据《建设项目环境影响报告表编制技术指南（污染影响类）（试行）》，本项目不需要进行土壤、地下水现状监测。主要环境敏感保护目标（列出名单及保护级别）：建设项目位于江苏省南京市溧水经济开发区珍珠北路200号。根据建设项目现场周边500m范围踏勘情况，确定建设项目主要环境保护目标见表3-6及表3-7。1.大气环境：本项目厂界外500米范围内大气环境保护目标为南侧389m处的塞纳名邸、西北侧413m处的溧水经济开发区行政服务中心、东侧398m处的万科未来城等，详见表3-6。2.声环境。本项目厂界外50米范围内无声环境保护目标。3.地下水环境。本项目厂界外500米范围内无地下水集中式饮用水水源和热水、矿泉水、温泉等特殊地下水资源。4.生态环境。本项目不新增用地，无生态环境保护目标。5.土壤环境：项目周边200m范围内无居民点、学校、医院等敏感保护目标。表3-4建设项目大气环境保护目标保护内容人群南南城城东心构学表3-5地表水环境保护目标一览表NW准1、大气污染物排放标准项目建成后废气主要为发酵工序产生的异味、投料产生的粉尘，发酵产生的异味以臭气浓度计，臭气浓度厂界无组织排放执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-1993）周界恶臭污染物浓度限值；颗粒物厂界无组织排放执行《大气污染物综合排放标准》（DB32/4041-2021）边界大气污染物排放监控浓度限值，食堂油烟执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中型规模要求。详见表3-6、3-7、3-8。表3-6周边恶臭污染物浓度限值（GB14554-1993）表3-7边界大气污染物排放监控浓度限值（DB32/4041-2021）mg/m3表3-8《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）≥362、水污染物排放标准本项目运营期外排废水为生活污水、生产废水，生产废水为清洗及浸豆废水、设备清洗废水、地面清洗废水及蒸汽冷凝水。生活污水经化粪池处理后与生产废水一起经厂区水力提升设施接管喜旺污水处理厂进行处理，喜旺污水处理厂处理后的废水满足《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4一级标准后，接管南京溧水秦源污水处理厂集中处理，南京溧水秦源污水处理厂尾水达《城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）》一级A标准后，排入一干河。具体见表3-9。表3-9喜旺污水处理厂接管标准及溧水秦源污水处理厂尾水排放标准（单位：mg/L，PH无量纲）类别执行标准指标标准限值准pHNH3-N8pHNH3-N备注：喜旺污水处理厂接管标准根据污水接管协3、噪声排放标准运营期项目厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）3类标准，详见表3-10。表3-10建设项目营运期噪声排放标准））34、固体废物排放标准一般工业固废在厂内暂存执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》（GB18599-2020），危险废物暂存场地应满足《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597-2023）中相关规定，同时应按照《关于印发江苏省危险废物贮存规范化管理专项整治行动方案的通知》（苏环办〔2019〕149号）、《省生态环境厅关于印发<江苏省固体废物全过程环境监管工作意见>的通知》（苏环办〔2024〕16号）要求进行危废的暂存和处理。本项目污染物排放总量见下表3-11。表3-11污染物排放总量汇总表（单位：t/a）/水0CODNH3-N0总磷0TN0动植物油水0COD00NH3-N0TN0总磷0BOD50水0NH3-N0000000000000废水：本项目废水污染物（接管/排入环境废水量≤25500/25500t/a，COD≤20.29/1.275t/a，SS≤6.22/0.255t/a，氨氮≤0.6/0.128t/a，总磷≤0.07/0.013t/a，总氮≤0.83/0.383t/a，BOD5≤3.97/0.183t/a，动植物油≤0.43/0.007t/a。其中：生活污水废水污染物（接管/排入环境废水量≤7200/7200t/a，COD≤2.52/0.36t/a，SS≤1.08/0.072t/a，氨氮≤0.25/0.036t/a，总磷≤0.03/0.004t/a，总氮≤0.32/0.108t/a，动植物油≤0.43/0.007t/a；生产废水废水污染物（接管/排入环境废水量≤18300/18300t/a，COD≤17.77/0.915t/a，SS≤5.14/0.183t/a，氨氮≤0.35/0.092t/a，总磷≤0.04/0.009t/a，总氮≤0.51/0.275t/a，BOD5≤3.97/0.183t/a。废气：无组织颗粒物≤0.009t/a，废气总量向南京市溧水生态环境局申请。固废：固废零排放，不申请总量。施工期环境保护措施本项目无行业源强核算技术指南，根据《污染源源强核算技术指南准则》（HJ884-2018），源强核算方法主要有实测法、物料衡算法、产污系数法、排污系数法、类比法、实验法等。本次源强核算根据制造行业特点主要采用物料衡算法、类比法、产污系数法等。（1）产排污环节①食堂油烟本项目劳动定员200人，厂区内提供午餐。按照最不利因素考虑，200人均在厂区内就餐，类比有关统计资料，人均食用油日用量为15克/人·天，一般油烟挥发量占耗油量的2-4%，本项目取4%，每年工作300天，每天食堂工作时间约3小时，则项目运营期食堂油烟产生量约为0.036t/a，食堂设3个灶头，风机风量为6000m3/h，油烟废气经油烟净化器处理后排入专用烟道从屋面排口排放，油烟净化效率按75%计，处理后的油烟排放量为0.01t/a，油烟排放速率为0.01kg/h，油烟排放浓度为1.76mg/m3，满足《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）中油烟排放要求(≤2mg/m3对周围环境产生的影响较小。②拆包、搅拌、和面工序进料粉尘项目面筋生产使用小麦粉和谷朊粉，原料谷朊粉及小麦粉均为袋装存储，谷朊粉称量后人工倒入桶状不锈钢着浆机内并加水进行搅拌，谷朊粉与水混合后形成的湿面筋再加入桶状和面机中和小麦粉一起进行和面。谷朊粉及小麦粉称重无需打开包装袋，拆包在搅拌机旁边进行，搅拌机及和面机工作过程中均加盖密闭，因此粉尘主要产生于谷朊粉及小麦粉拆包及投料过程中。本项目小麦粉、谷朊粉拆包及投料与蒸煮隧道在同一车间内，车间内湿度较大，根据建设单位提供的经验数据并参考类似项目，小麦粉、谷朊粉拆包、投料粉尘产生量约为原料使用量的十万分之一，本项目谷朊粉用量1200t/a，小麦粉用量600t/a，则拆包、投料过程中粉尘产生量约为0.018t/a。面筋车间为密闭车间，设置整体换风系统，拆包、投料粉尘经车间排风口过滤网过滤后无组织排放，排风口设1层熔喷无纺布过滤网，粉尘去除率约50%，则拆包、投料粉尘产生量约0.009t/a。本次评价要求加强操作管理，尽量降低进料时原料落差，合理安排作业时间，减少搅拌及加料次数，以减少无组织粉尘产生量。③发酵废气及异味影响分析本项目烤麸发酵产生的气味主要来源是酵母菌在发酵过程中产生乳酸等异味物质，因此有少量酸味，以臭气浓度计，本次评价不进行定量分析，经面筋车间整体换风系统排风口过滤网过滤后无组织排放。南京果果食品有限公司与本项目产品类型类似，根据南京果果食品有限公司厂界上下风向臭气浓度监测结果，臭气排放浓度可满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-1993）表1恶臭污染物厂界标准值。本项目周边200m无大气环境保护目标，发酵废气对周围环境影响较小。④废水提升设施异味及影响分析本项目废水经厂区内水力提升设施通过专用管道接管至南京喜旺污水处理有限公司，水力提升设施为水泵-蓄水池-水力格栅-出水池-水泵-压力管道，其中蓄水池为2个，出水池为2个，容积均为10m3，为地下水池，仅留观察口。本项目废水不在厂区内进行处理，主要是通过格栅的隔离作用来进行过滤较大物质。该工艺不涉及生化反应、曝气池、浓缩池、消化池、脱水机房等，所以产生的异味较小，故污水处理设施产生的废气不进行定量分析。企业应加强水力提升设施的密闭性，定期喷洒除臭剂，四周加强绿化建设，在采取以上措施的前提下，本项目提升设施异味对周围环境影响较小。（2）异味的环境影响分析本项目在生产运营过程中烤麸发酵会产生少量的酸味，有异味产生；项目污水处理设施工艺为水泵-水力格栅-水泵-压力管道。主要是通过格栅的隔离作用来进行过滤。该工艺不涉及生化反应、曝气池、浓缩池、消化池、脱水机房等，且污水处理设施处于密闭状态，所以产生的异味较小，均以臭气浓表征。臭气浓度与臭气强度是表征异味污染对人的嗅觉刺激程度的两种常用指标。臭气浓度是指用无臭的清洁空气稀释异味样品直至样品无味时所需的稀释倍数，我国《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)中对混合异味物质的臭气浓度排放阈值进行了限定:臭气强度是指异味气体在未经稀释的情况下对人体嗅觉器官的刺激程度，通常数字的形式表示，可以简单、直观地反映异味污染的程度。因国家、地区的不同，臭气强度的分级方法也有所不同，美国纳得提出从“无气味”到臭气强度极强分为五级，具体分级方法见下表。表4-1恶臭强度分级臭气强度分级臭气感觉程度污染程度0无气味无污染1轻微感到有气味轻度污染2明显感到有气味中等污染3感到有强烈气味重污染4无法忍受的强臭味污严重染表4-2恶臭强度分析范围（m）臭气强度级别000根据上表，异味随距离的增加影响减小，当距离大于15m时对环境的影响可基本消除。因此，对于发酵及污水处理设施产生的异味，对周边环境影响较小，建议企业日常运营过程中要加强管理，定期对废气处理措施进行检修，确保各项污染物稳定达标排放，减少对周边大气环境和员工的影响。（3）达标排放情况表4-3项目无组织大气污染物产生及排放情况表污染物无组织排放量t/a无组织排放速率kg/h面源尺寸m面源高度m颗粒物0.0090.009237×221（约）6*项目谷朊粉、小麦粉拆包、投料时间约为1000h/a。本项目拆包、投料粉尘及发酵废气经面筋车间整体换风系统排风口过滤网过滤后无组织排放，臭气浓度能够满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-1993）周界恶臭污染物浓度限值；投料产生的粉尘能满足《大气污染物综合排放标准》（DB32/4041-2021）表3标准。项目建设对周边大气环境影响较小。（4）非正常工况非正常排放是指生产设备在开、停车状态，检修状态或者部分设备未能完全运行的状态下污染物的排放情况。本项目产生的废气量较小，均为无组织排放，不存在非正常排放情况。（5）大气污染源监测计划表4-4项目大气污染物无组织排放量核算表序号排放号产物环节污染物主要污染物防治措施国家或地方污染物排放标准年排放标准名称浓度限值1车间拆包、搅拌、和面工序进料颗粒物通过面筋车间整体换风系统排口过滤网处理后无组织排放《大气污染物综合排放标准》（DB32/4041-2021)边界大气污染物排放监控浓度限值0.5mg/m30.009表4-5项目大气污染物年排放量核算表序号污染物年排放量（t/a）1颗粒物0.009企业应按照《排污单位自行监测技术指南农副食品加工业》（HJ986-2018）相关要求，开展大气污染源监测，大气污染源监测计划见表4-6。表4-6大气污染源监测计划半年一次半年一次（4）大气环境影响分析结论本项目所在区域大气环境质量属于不达标区，针对现状污染物超标的现状，南京市修订《南京市大气污染防治条例》，出台史上最严“治气攻坚40条措施”，完成151项大气污染防治重点工程项目，确保南京市大气环境质量得到进一步改善。本项目发酵产生的臭气以及拆包、投料产生的粉尘经面筋车间整体换风系统排风口过滤网过滤后无组织排放，废水提升设施臭气无组织排放，以上污染物均能达到相应的排放标准且排放量较小，本项目大气污染物排放对区域环境空气质量现状以及大气环境保护目标影响较小2、废水（1）产排污环节及废水源强分析本项目员工定员200人，主要用水为生活用水、生产用水。本项目废水为员工生活污水和生产废水，生产废水主要为：浸豆废水、设备清洗废水、地面清洗废水以及蒸汽冷凝水。生产废水与经化粪池/隔油池处理后的生活污水一起经厂区水力提升设施（水泵-蓄水池-格栅-出水池-水泵-压力管道）通过专用管道接管喜旺污水处理厂进行处理，处理后进入南京溧水秦源污水处理有限公司处理，尾水最终排入一干河。①生活污水项目职工定员200人，设食堂。参照《江苏省城市生活与公共用水定额》，职工生活用水按150L/人·天，则生活用水9000t/a，排污系数取0.8，产生生活污水7200t/a。②清洗及浸豆废水大豆浸泡时通常需要大豆重量的3倍水进行浸泡、本项目大豆用量为1800t/a，则浸泡用水5400t/a，浸泡后大豆泡发至原来重量的2.2倍，吸入豆内水量约为2100t/a，则浸泡废水产生量为3300t/a。清洗及浸豆废水系数参考2021年6月9日生态环境部发布的《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》(2021)中“1392豆制品制造行业系数表”产污系数进行核算：大豆使用量大于5吨/天的，化学需氧量产生浓度约为4869mg/L，氨氮产生浓度约为77.53mg/L，总氮产生浓度161吨/年，生产豆浆的污染物指标调整系数为0.3，同时类比同类型项目，本项目浸豆及清洗废水源强详见表4-7。③设备清洗废水根据建设单位提供的资料以及类比同类型行业，项目生产设备每天清洗1次，则设备清洗用水量为15m3/d，废水主要是饮料和水的混合物，设备清洗水用量约为4500t/a，清洗废水产生总量为4000t/a。类比同类型项目，本项目设备清洗废水源强详见表4-7。④纯水制备浓水本项目在生产过程中需要使用纯水18000t/a，所需纯水利用自来水经纯水装置进行制备，其制备率为60%，用水量为30000t/a，浓水产生量为12000t/a，其中4000t/a用于车间地面清洁，3000t/a用于巴杀槽补水，5000t/a进入厂区的水力提升设施接管至南京喜旺污水处理有限公司污水处理厂。⑤地面清洗废水本项目面筋车间、方便食品车间地面每天进行清洗，根据前文水平衡分析，清洗废水产生量为3600t/a，地面会有少量洒落的面粉等原辅料，根据建设单位提供的资料，并类比同类项目，地面清洗废水主要污染物及浓度为COD500mg/L、BOD5200mg/L、SS300mg/L、氨氮25mg/L、总氮40mg/L、总磷3mg/L。⑥蒸汽冷凝水本项目全厂年使用蒸汽量为6000t/a，全部由大唐热电有限公司提供，蒸汽使用过程产生冷凝水，冷凝水产生量约为蒸汽用量的40%，全厂冷凝水产生量为2400t/a。建设项目废水产生情况详见表4-7。表4-7建设项目主要水污染物排放状况生活污水南京喜旺污水处理有限 产生情况排放情况排类生活污水南京喜旺污水处理有限 产生情况排放情况排类()别 化粪池、隔油池+水力提升（水泵+蓄水池+COD4002.88COD3502.52200NH3-N350.257200NH3-N350.25总磷40.03总磷4总磷40.03TN450.32水力格栅+出水池）TN450.32公司动植物油0.86动植物油600.43清洗及浸豆废水3300pH/水力提升（水泵+蓄水池+水力格栅+出水池）pH6-9/COD4000COD6978002.64202NH3-N35NH3-N0.35TN500.17TN200.51总磷40.01总磷20.04BOD5500BOD53.97设备清洗废水4000COD6002.4300TN500.2NH3-N35总磷40.02BOD5400纯水制备浓水5000COD500.25300.15地面清洗废水3600COD500300NH3-N250.09TN40冷凝水综合废水总磷30.01BOD52000.722400COD50300.0725500pH//6-9/COD79620.292446.22NH3-N230.60总磷30.07TN320.83BOD53.97动植物油0.43表4-8废水类别、污染物及污染治理设施信息表序号别号要求型1水氮、总物油、厂放/水力提升（水泵+蓄水池+水力格栅+出水池）/1否2水pH、氮、总BOD5/泵+蓄水池+水力格栅+出水池）/（3）排放口基本情况表4-9废水间接排放口基本信息表号向律方污染物排放标准1NH3-N8油表4-10废水污染物排放执行标准表号1BOD5准NH3-N1（4）达标排放情况本项目废水量25500t/a，生活污水经隔油池、化粪池处理后与生产废水一并经水力提升设施（水泵-蓄水池-格栅-出水池-水泵-压力管道）通过专用管道接入南京喜旺污水处理有限公司，接管水质满足喜旺污水厂接管限值要求（已与喜旺污水厂签订接管协议，接管浓度限值要求为：COD=3000mg/L、SS=1000mg/L、氨氮=50mg/L、总磷=8mg/L、动植物油=40mg/L、BOD5=1750mg/L、TN=120mg/L）。2.1废水环境保护措施可行性分析（1）厂区污水预处理设施处理可行性①生活污水生活污水采用化粪池、隔油池进行预处理后接管至污水管网，水质简单，易于处理，预处理方式及接管方式可行。化粪池原理：化粪池是一种利用沉淀和厌氧发酵的原理，去除生活污水中悬浮性有机物的处理设施，属于初级的过渡性生活处理构筑物。本项目使用两格化粪池，两格式化粪池是由两个相互连通的密封粪池组成，粪便由进粪管进入第一池依次顺流至第二池，其各池的主要原理：第一池：主要截留含虫卵较多的粪便，粪便经发酵分解，松散的粪块因发酵膨胀而浮升，比重大的下沉，因而形成上浮的粪皮、中层的粪液和下沉的粪渣。利用寄生虫的比重大于粪尿混合液的原理使其自然沉降于化粪池底部。利用粪液的浸泡和翻动化解粪块使其液化并截留粪渣于池底。厌氧发酵：化粪池的密闭厌氧环境，可以分解蛋白性有机物，并产生氨等物质，这些物质具有杀灭寄生虫卵及病菌的作用。第二池：进一步发酵、沉淀作用，与第一池相比，第二池的粪皮和粪渣的数量减少，因此发酵分解的程度较低，由于没有新粪便的进入，粪液处于比较静止状态，这有利于漂浮在粪池中的虫卵继续下沉。隔油池原理：利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管综上，项目生活污水经厂内隔油池、化粪池处理后，能够满足污水处理厂设计接管水质要求，该工艺在技术上是可行的。②生产废水水力提升设施：水泵-蓄水池（2个10m3）-格栅-出水池（2个10m3）-水泵-专用压力管道-喜旺污水处理厂水力格栅：主要是通过格栅的隔离作用来进行过滤，主要特点在于小巧便利占地面积不大，过滤效率高，无耗能无污染等。本项目生产废水可满足喜旺污水处理厂接管水质标准，因此本项目废水进厂区污水预处理设施处理可行。（2）南京喜旺污水处理厂依托可行性喜旺污水处理厂位于溧水经济开发区内城北2号路北侧，溧水经济技术开发总公司（现南京溧水经济技术开发集团有限公司）于2005年投资建设了“新建5000t/d污水处理厂项目”，又于2014年投资1040万元对喜旺污水处理厂进行技改扩建。现有设计处理能力为8000t/d，处理水质满足《污水综合排放标准（GB8978-1996）》中的一级排放标准，接管秦源污水处理厂进行深化处理，达《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）中一级A标准后，尾水排放一干河。喜旺污水处理厂主要负责溧水经济开发区南京果果食品有限公司、南京喜之郎食品有限公司、南京瑞麦食品有限公司、南京小洋人生物科技发展有限公司等产生的生活污水、生产废水，废水处理采用UASB+“A/O法”，喜旺污水厂废水处理工艺详见图4-1。本项目位于喜旺污水处理厂纳管范围，且已跟喜旺污水处理厂签订接管意向证明（详见附件5本项目生活污水和生产废水水质可满足喜旺污水处理厂接管限值要求，且本项目废水不含难降解以及重金属等特征污染物，不会对喜旺污水厂处理系统产生冲击。本项目废水量为85t/d，喜旺污水处理厂现阶段实际处理量为6700t/d，剩余处理能力为1300t/d，在喜旺污水处理厂处理余量范围内。因此，本项目废水接入喜旺污水处理厂处理可行。图4-1喜旺污水处理厂污水处理工艺（3）秦源污水处理有限公司依托可行性①本项目基本情况本项目为新建项目，位于南京市溧水经济开发区珍珠北路200号，所属行业为[C1392]豆制品制造[C1524]含乳饮料和植物蛋白饮料制造[C1459]其他罐头食品制造[C1391]淀粉及淀粉制品制造[C1432]速冻食品制造[C1314]杂粮加工，项目主要原辅料、产品产能、废水产生收集情况详见“二、建设项目工程分析”章节。②项目废水收集及预处理设施本项目雨污分流，雨水经厂区内雨水管网收集后排入市政雨水管网。本项目废水主要为生活污水及生产废水，其中生产废水包括清洗及浸豆废水、设备清洗废水、地面清洗废水以及蒸汽冷凝水。生活污水经隔油池、化粪池预处理后与生产废水一并经水力提升设施接入喜旺污水厂进行处理后接管秦源污水处理厂集中处理。③项目废水污染物接管排放情况根据前文分析，本项目废水接管量为25500t/a（85t/d），经喜旺处理厂处理达《污水综合排放标准（GB8978-1996）》中的一级后接管秦源污水处理厂集中处理，满足秦淮污水处理厂接管限值要求。④秦源污水处理厂基本情况a.秦源污水处理厂概况秦源污水处理厂位于一干河与天生桥河交叉口处，服务范围为溧水开发区生产生活废水及溧水县城区生活污水，目前共进行四期工程的建设，现有设计处理能力为11万t/d。秦源污水处理厂废水经处理达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）表1中的一级A标准后部分出水回用于污水处理厂带式浓缩压榨过滤一体机的反冲洗用水及厂区内绿化、消防用水等，剩余部分排入一干河。b.秦源污水处理厂处理工艺秦源污水处理厂一期、二期、三期采用“氧化沟+混凝沉淀+过滤”工艺，四期采用“曝气沉砂池+A2/O+高效沉淀池+深床滤池”工艺，尾水排放执行《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）表1中一级A标准，部分尾水经处理后回用于污水处理厂带式浓缩压榨过滤一体机的反冲洗用水及厂区内绿化、消防用水等，剩余部分排入一干河。图4-2秦源污水处理厂一期、二期、三期污水处理工艺保安过滤器图4-3秦源污水处理厂四期污水处理工艺c.秦源污水处理厂排口及水质达标情况喜旺污水处理厂排水接入秦源污水处理厂一、二、三期工程内，排口设置在一干河。根据《南京溧水经济开发区环境影响评价区域评估报告》中秦淮污水厂一干河排口监测数据，一干河监测断面各监测因子均能满足《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中IV类水质标准，详见“三、区域环境质量现状”章节。d.秦源污水处理厂收水范围秦源污水处理厂收水范围为北至常马高速，西至一干河、宁高高速，南至无想山，东至宁杭城际铁路，总面积约91km²。喜旺污水处理厂位于其收水范围内。e.秦源污水处理厂接纳水质水量分析水量：秦源污水处理厂现有处理能力为11万t/d，其中喜旺污水处理厂排水纳入一、二、三期工程，一、二、三期工程处理能力为6万t/d，90%接纳生活污水，10%接纳工业废水，本项目接管废水量为25500t/a（85t/d），约占秦源污水处理厂一、二、三期工程处理能力的0.09%，秦源污水处理厂处理能力可满足本项目需求，因此，从废水产生量来说，接管秦源污水处理厂是可行的。水质：项目水质较为简单，不涉及难降解物质及重金属等特征污染物，经喜旺污水厂预处理后满足秦源污水处理厂接管标准要求，不会对秦源污水处理厂的处理工艺造成大的冲击。d.秦淮污水处理厂工艺匹配性本项目废水主要污染物为COD、SS、氨氮、总氮、总磷、BOD5及动植物类，不涉及有机污染物，有毒有害、难以生物降解的物质、硫酸根、氯离子以及汞、镉、铬、砷、铅、镍等重金属污染物，不会对秦源污水处理厂处理系统造成冲击，秦源污水处理厂处理工艺可有效处理本项目废水污染物。综上，本项目废水经喜旺污水处理厂处理后可满足秦源污水处理厂接管限值要求，废水水质和水量均未超出秦源污水处理厂处理能力，对秦源污水处理厂稳定运行及达标排放不会造成冲击，本项目废水经喜旺污水处理厂处理后接入秦源污水处理厂集中处理可行。（4）达标排放情况本项目废水接管量为25500t/a（85t/d），经喜旺处理厂处理达《污水综合排放标准（GB8978-1996）》中的一级后接管秦源污水处理厂集中处理，满足秦淮污水处理厂接管限值要求。（5）监测计划本项目外排废水为生产废水和生活污水，根据《排污单位自行监测技术指南农副食品加工业》（HJ986-2018），本项目废水污染物自行监测计划见表4-11。表4-11废水污染源环境监测计划类别监测位置监测项目监测频次执行排放标准污水污水排放口半年一次喜旺污水处理厂接管标准3、噪声（1）主要噪声源强建设项目运营期主要噪声源为水面筋成型机、打筋机、超级粉碎机组、磨浆机组、烘房等设备。噪声主要为设备运行时产生的噪声，噪声值集中在70～80dB(A)之间，水面筋成型机、打筋机、烘房布设在面筋车间室内，超级粉碎机组、磨浆机组布设在方便食品车间室内，通过合理布局、选用先进设备、设立减振台座、建筑隔声等措施降低设备噪声对环境的影响，实施措施后可降噪25dB(A)。项目主要设备噪声源强见表4-12。表4-12工业企业噪声源强调查清单（室内声源）序号称数量源强 声源控制措施距室内边界距离/m/dB（A)运行时段物插入损失 /dB声XYZ级 /dB1基础减振、厂房隔声等1:~18:100界界2机313315455155151550m30m50m62517201582515表4-13工业企业噪声源强调查清单（室外声源）称强/dB段XYZ1/1振垫等2/1振垫等3/1振垫等（2）达标情况为减少噪声对厂界的影响，建设单位主要采用以下防噪措施：1）进行隔声处理，墙壁使用隔声材料；2）高噪声设备均安置在室内，合理布置设备的位置，有效利用了建筑隔声，并采取隔声、吸声材料制作门窗、墙体等，防止噪声的扩散和传播，正常生产时门窗密闭，采取隔声措施，降噪量约5dB(A)左右；3）建设单位应定期对设备进行测试、维修与保养，避免设备在非正常工作的情况下产生的噪声对周围环境造成影响；采取以上降噪措施后，降噪量可达25dB（A）以上，项目所在地厂界四面均为其他企业，厂界50m范围内无环境敏感点。因此分析噪声源昼夜间对厂界的影响，预测方式以及预测结果如下：根据《环境影响评价技术导则声环境》（HJ2.4-2021）推荐的方法，把上述声源当作点声源处理，等效点声源位置在声源本身中心，对项目噪声环境影响进行预测。表4-14本项目建成后声环境影响预测结果单位：dB(A)根据预测结果，与评价标准进行对比分析，本项目建成后，夜间不生产，设备产生的噪声经治理后厂界噪声预测点的昼间贡献值可满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中的3类标准。对项目周边声环境影响较小。（3）监测计划参照《排污单位自行监测技术指南农副食品加工业》（HJ986-2018），本项目运营期厂界环境噪声监测计划见表4-15。表4-15噪声监测计划一览表类别监测位置监测项目监测频次执行排放标准厂界四周外1m连续等效A声级一季一次《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008）3类标准4、固体废物项目营运期固体废物分析结果汇总如下：本项目固体废物主要为：废包装材料、杂质、豆渣、生活垃圾、纯水制备产生的滤芯、废活性炭、废水提升设施水利格栅产生的格栅渣、面筋车间整体换风系统废过滤网、以及设备维护产生的废润滑油。（1）固体废物属性、源强及处置去向①属性判定根据《固体废物鉴别标准通则》（GB34330-2017）判断建设项目生产过程中产生的固体废物属性见表4-16。表4-16固体废物属性判断（单位：t/a）用料固体废物品2√/3√/4/√/5/√/61√/7√/8固√/9√/√/表4-17项目营运期固体废物分析结果汇总表序号10203040506107080900②源强核算项目运营期生产的固体废物主要为废包装材料、杂质、豆渣、生活垃圾、纯水制备产生的滤芯、废活性炭、废水提升设施水利格栅产生的格栅渣、面筋车间整体换风系统废过滤网及废润滑油。a、生活垃圾本项目新增职工200人，员工生活垃圾按照0.5kg/人•d计，经计算，产生生活垃圾28t/a。委托当地环卫部门处置。b、一般工业固废1）废包装材料本项目原辅料拆包及产品包装会产生废弃的包装材料，主要为塑料袋、纸板等，根据企业提供资料，产生量约为0.5t/a，委托当地环卫部门清运处置。2）豆渣根据企业提供资料，豆渣的产生量与豆类使用量的相同，故豆渣产生量为1800t/a，豆渣经桶装收集后，每天外售给养殖单位，日产日清。3）杂质根据企业提供资料，杂质的产生量为0.01t/a，委托当地环卫部门清运处置。4）滤芯本项目纯水制备过程中滤芯每2年更换1次，根据企业提供资料，废滤芯产生量约为0.1t/2a，更换时由供应商回收。5）废活性炭本项目纯水制备过程中滤芯每2年更换1次，根据企业提供资料，废活性炭产生量约为0.1t/2a，更换时由供应商回收。6）格栅渣：本项目废水提升设施配套设置格栅，去除废水中较大物质，产生格栅渣，主要成分为豆渣，根据企业提供资料，格栅渣产生量约1t/a，委托当地环卫部门清运处置。7）沉渣：本项目废水提升设施配套设置2个蓄水池，蓄水池每年清理一次，产生沉渣，主要成分为豆渣，根据企业提供资料，蓄水池沉渣产生量约0.2t/a，委托当地环卫部门清运处置。8）面筋车间整体换风系统废过滤网：面筋车间整体换风系统出口设置1层无纺布过滤网，过滤网