小学食品安全小测验

小学食品安全小测验

#小学食品安全小测验

##一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪一项不是食品安全的基本要求？

A.食品无毒、无害

B.食品符合营养要求

C.食品可以随意添加添加剂

D.食品应当符合应有的品质要求

2.下列哪种食品保存方法是不正确的？

A.蔬菜应该放在冰箱里保存

B.肉类应该放在阴凉通风处保存

C.水果应该放在阳光直射的地方保存

D.粮食应该放在干燥通风的地方保存

3.以下哪种食品是不易腐食品？

A.肉类

B.海鲜

C.蔬菜

D.粮食

4.下列哪种食品不是经过加工的食品？

A.面包

B.饼干

C.蔬菜

D.方便面

5.以下哪种食品不是高糖食品？

A.糖果

B.蛋糕

C.蔬菜

D.酸奶

6.以下哪种食品不是高盐食品？

A.腌菜

B.方便面

C.蔬菜

D.咸鸭蛋

7.以下哪种食品不是高油脂食品？

A.炸鸡

B.奶油

C.蔬菜

D.花生

8.以下哪种食品不是高蛋白食品？

A.肉类

B.海鲜

C.蔬菜

D.鸡蛋

9.以下哪种食品不是高纤维食品？

A.蔬菜

B.水果

C.粮食

D.肉类

10.以下哪种食品不是低糖食品？

A.糖果

B.蛋糕

C.蔬菜

D.酸奶

##二、判断题（每题2分，共10分）

1.食品安全是指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）

2.食品添加剂可以随意添加到食品中。（）

3.食品应该放在阳光直射的地方保存。（）

4.肉类应该放在阴凉通风处保存。（）

5.蔬菜应该放在冰箱里保存。（）

##三、填空题（每题2分，共10分）

1.食品安全的基本要求是食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2.食品保存方法应该是肉类放在阴凉通风处保存，蔬菜放在冰箱里保存，水果放在阳光直射的地方保存，粮食放在干燥通风的地方保存。

3.不易腐食品包括粮食、糖果、蛋糕、饼干等。

4.高糖食品包括糖果、蛋糕、酸奶等。

5.高盐食品包括腌菜、方便面、咸鸭蛋等。

##四、简答题（每题2分，共10分）

1.请简述食品安全的含义。

2.请简述食品保存的方法。

3.请简述不易腐食品的例子。

4.请简述高糖食品的例子。

5.请简述高盐食品的例子。

##五、计算题（每题2分，共10分）

1.如果一包方便面的盐含量是2.5克，那么一个人每天最多可以食用多少包方便面？

2.如果一个人每天需要摄入500克的蔬菜，那么他每天需要食用多少斤蔬菜？

##六、作图题（每题5分，共10分）

1.请画出食品保存的正确方法。

2.请画出健康饮食的平衡餐盘。

##七、案例分析题（共5分）

假设你所在的小学准备举办一次食品安全宣传活动，请你为这次活动设计一个主题和内容。

#小学食品安全小测验

##其余试题

###八、案例设计题（共5分）

请你设计一个针对小学生的食品安全宣传主题活动，包括活动名称、活动目的、活动内容、活动形式和活动预算。

###九、应用题（每题2分，共10分）

1.小明在超市购买了一袋标价为5元的面包，回家后发现面包已经过期。小明应该如何向超市反映这个问题？

2.小红在吃午餐时发现学校的食堂提供的菜里有虫子，小红应该怎么做？

###十、思考题（共10分）

请你谈谈你对食品安全问题的看法，以及你认为小学生应该如何学习和掌握食品安全知识。

#小学食品安全小测验

##一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪一项不是食品安全的基本要求？

A.食品无毒、无害

B.食品符合营养要求

C.食品可以随意添加添加剂

D.食品应当符合应有的品质要求

2.下列哪种食品保存方法是不正确的？

A.蔬菜应该放在冰箱里保存

B.肉类应该放在阴凉通风处保存

C.水果应该放在阳光直射的地方保存

D.粮食应该放在干燥通风的地方保存

3.以下哪种食品是不易腐食品？

A.肉类

B.海鲜

C.蔬菜

D.粮食

4.下列哪种食品不是经过加工的食品？

A.面包

B.饼干

C.蔬菜

D.方便面

5.以下哪种食品不是高糖食品？

A.糖果

B.蛋糕

C.蔬菜

D.酸奶

6.以下哪种食品不是高盐食品？

A.腌菜

B.方便面

C.蔬菜

D.咸鸭蛋

7.以下哪种食品不是高油脂食品？

A.炸鸡

B.奶油

C.蔬菜

D.花生

8.以下哪种食品不是高蛋白食品？

A.肉类

B.海鲜

C.蔬菜

D.鸡蛋

9.以下哪种食品不是高纤维食品？

A.蔬菜

B.水果

C.粮食

D.肉类

10.以下哪种食品不是低糖食品？

A.糖果

B.蛋糕

C.蔬菜

D.酸奶

##二、判断题（每题2分，共10分）

1.食品安全是指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）

2.食品添加剂可以随意添加到食品中。（）

3.食品应该放在阳光直射的地方保存。（）

4.肉类应该放在阴凉通风处保存。（）

5.蔬菜应该放在冰箱里保存。（）

##三、填空题（每题2分，共10分）

1.食品安全的基本要求是食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2.食品保存方法应该是肉类放在阴凉通风处保存，蔬菜放在冰箱里保存，水果放在阳光直射的地方保存，粮食放在干燥通风的地方保存。

3.不易腐食品包括粮食、糖果、蛋糕、饼干等。

4.高糖食品包括糖果、蛋糕、酸奶等。

5.高盐食品包括腌菜、方便面、咸鸭蛋等。

##四、简答题（每题2分，共10分）

1.请简述食品安全的含义。

2.请简述食品保存的方法。

3.请简述不易腐食品的例子。

4.请简述高糖食品的例子。

5.请简述高盐食品的例子。

##五、计算题（每题2分，共10分）

1.如果一包方便面的盐含量是2.5克，那么一个人每天最多可以食用多少包方便面？

2.如果一个人每天需要摄入500克的蔬菜，那么他每天需要食用多少斤蔬菜？

##六、作图题（每题5分，共10分）

1.请画出食品保存的正确方法。

2.请画出健康饮食的平衡餐盘。

##七、案例分析题（共5分）

假设你所在的小学准备举办一次食品安全宣传活动，请你为这次活动设计一个主题和内容。

##八、案例设计题（共5分）

请你设计一个针对小学生的食品安全宣传主题活动，包括活动名称、活动目的、活动内容、活动形式和活动预算。

##九、应用题（每题2分，共10分）

1.小明在超市购买了一袋标价为5元的面包，回家后发现面包已经过期。小明应该如何向超市反映这个问题？

2.小红在吃午餐时发现学校的食堂提供的菜里有虫子，小红应该怎么做？

##十、思考题（共10分）

请你谈谈你对食品安全问题的看法，以及你认为小学生应该如何学习和掌握食品安全知识。

#小学食品安全小测验

##一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪一项不是食品安全的基本要求？

A.食品无毒、无害

B.食品符合营养要求

C.食品可以随意添加添加剂

D.食品应当符合应有的品质要求

2.下列哪种食品保存方法是不正确的？

A.蔬菜应该放在冰箱里保存

B.肉类应该放在阴凉通风处保存

C.水果应该放在阳光直射的地方保存

D.粮食应该放在干燥通风的地方保存

3.以下哪种食品是不易腐食品？

A.肉类

B.海鲜

C.蔬菜

D.粮食

4.下列哪种食品不是经过加工的食品？

A.面包

B.饼干

C.蔬菜

D.方便面

5.以下哪种食品不是高糖食品？

A.糖果

B.蛋糕

C.蔬菜

D.酸奶

6.以下哪种食品不是高盐食品？

A.腌菜

B.方便面

C.蔬菜

D.咸鸭蛋

7.以下哪种食品不是高油脂食品？

A.炸鸡

B.奶油

C.蔬菜

D.花生

8.以下哪种食品不是高蛋白食品？

A.肉类

B.海鲜

C.蔬菜

D.鸡蛋

9.以下哪种食品不是高纤维食品？

A.蔬菜

B.水果

C.粮食

D.肉类

10.以下哪种食品不是低糖食品？

A.糖果

B.蛋糕

C.蔬菜

D.酸奶

##二、判断题（每题2分，共10分）

1.食品安全是指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）

2.食品添加剂可以随意添加到食品中。（）

3.食品应该放在阳光直射的地方保存。（）

4.肉类应该放在阴凉通风处保存。（）

5.蔬菜应该放在冰箱里保存。（）

##三、填空题（每题2分，共10分）

1.食品安全的基本要求是食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2.食品保存方法应该是肉类放在阴凉通风处保存，蔬菜放在冰箱里保存，水果放在阳光直射的地方保存，粮食放在干燥通风的地方保存。

3.不易腐食品包括粮食、糖果、蛋糕、饼干等。

4.高糖食品包括糖果、蛋糕、酸奶等。

5.高盐食品包括腌菜、方便面、咸鸭蛋等。

##四、简答题（每题2分，共10分）

1.请简述食品安全的含义。

2.请简述食品保存的方法。

3.请简述不易腐食品的例子。

4.请简述高糖食品的例子。

5.请简述高盐食品的例子。

##五、计算题（每题2分，共10分）

1.如果一包方便面的盐含量是2.5克，那么一个人每天最多可以食用多少包方便面？

2.如果一个人每天需要摄入500克的蔬菜，那么他每天需要食用多少斤蔬菜？

##六、作图题（每题5分，共10分）

1.请画出食品保存的正确方法。

2.请画出健康饮食的平衡餐盘。

##七、案例分析题（共5分）

假设你所在的小学准备举办一次食品安全宣传活动，请你为这次活动设计一个主题和内容。

##八、案例设计题（共5分）

请你设计一个针对小学生的食品安全宣传主题活动，包括活动名称、活动目的、活动内容、活动形式和活动预算。

##九、应用题（每题2分，共10分）

1.小明在超市购买了一袋标价为5元的面包，回家后发现面包已经过期。小明应该如何向超市反映这个问题？

2.小红在吃午餐时发现学校的食堂提供的菜里有虫子，小红应该怎么做？

##十、思考题（共10分）

请你谈谈你对食品安全问题的看法，以及你认为小学生应该如何学习和掌握食品安全知识。

##考点、难点或知识点

1.食品安全的基本要求

2.食品保存的正确方法

3.不易腐食品、高糖食品和高盐食品的例子

4.食品添加剂的使用规范

5.食品安全事件的应对措施

本试卷答案及知识点总结如下

##一、选择题（每题2分，共20分）

1.C

2.A

3.D

4.C

5.B

6.B

7.A

8.D

9.A

10.D

##二、判断题（每题2分，共10分）

1.√

2.×

3.×

4.√

5.√

##三、填空题（每题2分，共10分）

1.食品安全的基本要求是食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2.食品保存方法应该是肉类放在阴凉通风处保存，蔬菜放在冰箱里保存，水果放在阳光直射的地方保存，粮食放在干燥通风的地方保存。

3.不易腐食品包括粮食、糖果、蛋糕、饼干等。

4.高糖食品包括糖果、蛋糕、酸奶等。

5.高盐食品包括腌菜、方便面、咸鸭蛋等。

##四、简答题（每题2分，共10分）

1.食品安全是指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2.食品保存的方法包括冷藏、冷冻、干燥、腌制等，目的是延长食品的保质期，防止食品变质。

3.不易腐食品的例子有粮食、糖果、蛋糕、饼干等，这些食品不易腐烂，可以长时间保存。

4.高糖食品的例子有糖果、蛋糕、酸奶等，这些食品含有较高的糖分。

5.高盐食品的例子有腌菜、方便面、咸鸭蛋等，这些食品含有较高的盐分。

##五、计算题（每题2分，共10分）

1.一个人每天最多可以食用2包方便面，因为一包方便面的盐含量是2.5克，人体每天摄入盐的量应该控制在6克以内。

2.他每天需要食用2.5斤蔬菜，因为1斤等于500克，一个人每天需要摄入500克的蔬菜。

##知识点总结

###食品安全的基本要求

-食品无毒、无害

-符合营养要求

-不对人体健康造成危害

###食品保存方法

-肉类：放在阴凉通风处保存

-蔬菜：放在冰箱里保存

-水果：放在阳光直射的地方保存

-粮食：放在干燥通风的地方保存

###不易腐食品

-包括粮食、糖果、蛋糕、饼干等

-这些食品不易腐烂，可以长时间保存

###高糖食品

-包括糖果、蛋糕、酸奶等

-含有较高的糖分

###高盐食品

-包括腌菜、方便面、咸鸭蛋等

-含有较高的盐分

###食品添加剂的使用规范

-食品添加剂不得超量使用

-食品添加剂应当符合国家食品安全标准

###食品安全事件的应对措施

-发现食品安全问题应及时向相关部门报告

-采取措施防止食品安全问题的扩大

###考点分类及知识点详解

####选择题

-考察学生对食品安全基本概念的理解

-考察学生对食品保存方法的掌握

-考察学生对不易腐食品、高糖食品和高盐食品的识别

####判断题

-考察学生对食品安全知识的判断能力

-考察学生对食品添加剂使用规范的了解

####填空题

-考察学生对食品安全基本要求和食品保存方法的掌握

-考察学生对不易腐食品、高糖食品和高盐食品的例子记忆

####简答题

-考察学生对食品安全含义的描述能力

-考察学生