高中化学必修2-第3章：蔗糖与淀粉的性质实验-1人教新试题汇编

★★启用前

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2019年05月25日高中化学的高中化学组卷

试卷副标题

考试范围：XXX；考试时间：100分钟；命题人：XXX

筑就题号一二总分

得分

注意事项：

oo1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2.请将答案正确填写在答题卡上

第I卷（选择题）

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评卷人得分

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选择题（共25小题）

1.（2018春•江阴市校级期末）验证淀粉水解可生成还原性糖，进行了下列实验，该实

嶷

国验中操作步骤的排列顺序正确的是（）

o

①取少量淀粉加水制成溶液②加热③加入新制Cu（0H）2悬浊液④加入几

滴稀H2so4⑤加入碱液，中和并呈碱性.

A.①⑤②④③②B.⑤④②③①②C.①④②⑤③②

堞堞D.①②③④⑤②

2.（2017春•黄陵县校级月考）将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5min,

取水解液3mL加入新制的Cu（OH）2，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为

料

（）

ooA.加热时间不够B.蔗糖纯度不够

C.Cu（OH）2的量不足D.水解液未用碱液中和

3.（2015春•天台县校级月考）下列说法不正确的是（）

A.验证淀粉水解产物时，在淀粉溶液中加几滴稀硫酸，水浴5min,加入新制银氨溶

氐-£

液

B.煤油可由石油分储获得，可用作燃料和保存少量的金属钠

C.向2mLi0%NaOH溶液中滴入2%CuSC>4溶液的4-6滴，振荡后加入乙醛溶液

o0.5mL,加热至沸腾，则有砖红色沉淀出现

D.植物油能使澳的四氯化碳溶液褪色，盛过油脂的试管用碱液洗涤

4.（2015春•成都校级月考）进行淀粉水解实验，同时检验水解产物和水解是否完全，••

OO

除加淀粉和水外，还应加入相应的试剂及加入顺序最好的是（）

..

..

A.碘水--过量氢氧化钠溶液--氢氧化铜的悬浊液..

..

B.硫酸溶液--碘水--过量氢氧化钠溶液--氢氧化铜的悬浊液..

郑

C.硫酸溶液--过量氢氧化钠溶液--碘水--氢氧化铜的悬浊液邹

..

硫酸溶液--碘水--氢氧化铜的悬浊液..

D...

..

..

5.（2015春•福州期末）淀粉溶液中加少量稀H2s。4加热，使淀粉水解，为测定其水解..

..

..

程度，需要加入的试剂是（）..

..

OO

①NaOH溶液②新制的Cu（OH）2悬浊液③碘水.

.※.

.※.

A.③B.②③C.①②③D.①③

.鼠.

.※.

6.（2015春•福州期末）向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为.※.

.虫.

测定其水解程度，所需的试剂是（）※

t※!X

①NaOH溶液②银氨溶液③新制Cu（OH）2悬浊液④碘水@BaCl2

.-※£.

溶液..※.

..

郸

.※.

A.④B.③⑤C.②④D.①③④

.※.

7.（2015春•保定校级期中）向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热使淀粉水解，测其水※

O※O

解程度，必须使用下列试剂中的①氢氧化钠溶液②银氨溶液③新制的氢氧化.堞.

.※.

铜悬浊液④碘水（）.※.

.祖.

A.④B.②④C,①③④D.③④.※.

※

堞

盘

8.（2014春•长春校级期中）有下列物质：①碘水；②银氨溶液；③NaOH溶液；©鄙

※.

..

.※.

稀硫酸；⑤浓硫酸.在进行淀粉的水解实验（包括检验水解产物及水解是否完全）..

.※.

..

.※.

时，除淀粉外，还需使用上述试剂或其中一部分，判断使用的试剂及其先后次序为..

..

酒.

..

（）.※.

O※O

A.④①③②B.①④②③C.⑤①③②D.①⑤②③..

..

9.（2014春•莲湖区校级期末）验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行了下列实验，该实验..

..

中操作步骤的排列顺序正确的是（）..

..

①取少量淀粉加水制成溶液左

g

.

②加热煮沸..

.

..

③加入Cu（OH）2悬浊液..

..

.

④加入几滴稀硫酸..

.

O

⑤再加热O

.

..

⑥加入NaOH溶液，调pH至碱性...

试卷第2页，总8页

A.①②④⑤③⑥B.①④②③⑥⑤C.①⑤②⑥④③

ooD.①④②⑥③⑤

10.（2013春•长乐市校级期末）验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行了下列实验，该实验

中操作步骤的排列顺序正确的是①取少量淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加

入Cu（OH）2悬浊液④加入几滴稀硫酸⑤再加热⑥加入NaOH溶液，调PH

筑郑

至碱性（）

A.④②⑥③⑤B.①⑤②⑥④③C.①④②⑥③⑤

D.①②④⑤③⑥

oo11.（2013秋•江宁区校级期中）向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热使之发生水解，为

了测定水解的程度，所需的下列试剂是:①NaOH溶液;②银氨溶液;③新制Cu（OH）

2悬浊液；④碘水；⑤BaCb溶液（）

A.①⑤B.②④C.①③④D.①③⑤

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12.（2013秋•广东校级月考）为验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行了下列实验：①取

少量淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入Cu（OH）2悬浊液④加入几滴稀硫

酸⑤再加热⑥加入NaOH溶液，调PH至碱性.该实验中操作步骤的排列顺序

3

忠正确的（）

oo

A.④②⑥③⑤B.①⑤②⑥④③C.①②④⑤③⑥

D.①④②⑥③⑤

13.（2012秋•山阳县校级期末）可检验淀粉部分发生水解的试剂是（）

A.碘水

然堞

B.硝酸银溶液、稀硝酸

C.碘化钾溶液

D.氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水

oo14.（2012秋•船营区校级期末）可用来检验淀粉完全水解成葡萄糖的试剂是（）

A..淀粉碘化钾溶液B..碘水

C..新制氢氧化铜D.银氨溶液

15.（2012•鞍山校级二模）向淀粉溶液中加少量稀H2so外加热使淀粉水解，为测其水

氐-£

解程度，需要的试剂是（）

①NaOH溶液②银氨溶液③新制的Cu（OH）2悬浊液④碘水.

A.④B.②④C.①③④D.③④

o16.（2011秋•嘉兴期末）向淀粉中加入少量的稀硫酸，加热使之发生水解，为测定水解

的程度所需下列试剂是（)

①NaOH溶液②新制Cu（OH）2溶液③碘水④BaCb溶液.••

OO

A.②③B.①②③C.①②④D.②③④

..

（春•汕头期末）可通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列..

17.2012..

..

一些操作过程，这些操作过程正确的顺序是（）..

郑

①取少量淀粉加水制成溶液邹

..

②加热煮沸..

..

..

③加入碱液中和并呈碱性..

..

..

..

④力口入新制Cu（OH）2悬浊液.

..

OO

⑤加入几滴稀硫酸

.※.

.※.

⑥再加热.

.鼠.

.※.

A.①②⑤⑥④③B.①⑤②④⑥③C.①⑤②③④⑥.※.

.虫.

D.①⑥④⑤③②※

t※!X

18.（2012•西城区一模）下列说法正确的是（）

.-※£.

.※.

A.蔗糖水解只生成葡萄糖..

郸

.※.

B.含有碳碳双键的有机物均存在顺反异构现象

.※.

C.向混有苯酚的苯中加入金属Na有无色气体生成※

O※O

.堞.

D.CH2=CHCOONa在一定条件下缩聚可得到高分子化合物

.※.

19.（2011春•苍山县校级期末）某同学进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含.※.

.祖.

有葡萄糖.他的操作如下：取少量纯蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3〜.※.

※

堞

盘

5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入适量的新制Cu（OH）鄙

※.

..

.※.

2并加热至沸腾，没有观察到成红色沉淀生成，以下解释最正确的是（）..

.※.

..

.※.

A.由于水解完毕没有加碱中和至碱性，所以见不到胸红色沉淀..

..

酒.

..

B.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖.※.

O※O

C.使用的硫酸太稀，导致水解反应不能成功..

..

D.加热时间不够长，所以见不到胸红色沉淀..

..

（春•邯郸期末）将淀粉水解，并用新制的（）浊液检验其水解产物的..

20.2010CuOH2..

实验中，要进行的主要操作是：左

g

.

①加热；..

.

..

②滴入稀硫酸；..

..

.

③加入新制的Cu（OH）2悬浊液；..

.

O

④加入足量的氢氧化钠溶液.O

.

..

以上各步操作的先后顺序排列正确的是（）..

试卷第4页，总8页

A.①②③④①B.③④①②①C.②④①③①

ooD.②①④③①

21.（2009春•泰安期末）将淀粉水解并用氢氧化铜浊液检验其水解产物的实验中，要进

行的主要操作如下：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）2浊液；④

加NaOH溶液中和.以上各步骤的先后顺序的正确排列是（）

筑郑

A.①②③④B.②①④③C.②①④③①

D.③④①②①

22.（2008春•济南期末）将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜（除高分子化合物外

oo其余分子和离子均可透过半透膜）中，扎好，浸入流动的温水中，过相当一段时间后

取出袋中的液体，使之分别与碘水、新制Cu（OH）2浊液（加热）、浓HNO3（微

热）接触，可观察到的现象是（）

A.显蓝色，无现象，显黄色

□|r>

B.显蓝色，有红色沉淀，无现象

C.无现象，凝结，显黄色

D.无现象，有红色沉淀，显黄色

3

忠23.（2007春•连云区期末）通过实验来验证淀粉水解可以生成葡萄糖，其实验包括下列

oo

操作，这些操作的正确顺序是（）

①加入少量淀粉和水制成溶液；②加热煮沸；③加入碱液中和酸；④加入银氨溶液;

⑤加入少量稀硫酸；⑥再加热.

A.①②⑤⑥④③B.①⑤②④⑥③C.①⑤②③④⑥

盘堞

D.①⑥④⑤③②

24.（2007•宿迁二模）为验证淀粉水解可生成还原性糖，进行了下列实验，该实验中操

作步骤的排列顺序正确的是（）

oo①取少量淀粉加水制成溶液；②加热煮沸；③加入新制的Cu（OH）2悬浊液；④

加入几滴稀H2so4；⑤加热；⑥加入碱液中和并呈碱性.

A.①④⑤⑥③②B.⑤④②③①⑥C.①④②③⑤⑥

D.①⑤③④⑥②

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25.某学生做淀粉水解和银镜反应的实验，最后试管壁上没有镀上光亮的银，列出一些

原因：

①淀粉中含有少量纤维素杂质

o②试管壁上沾有油污，没有进行清洗

③银氨溶液pH大于7

④淀粉未水解为二糖或单糖

⑤淀粉水解后未加碱溶液调至中性OO

造成银镜反应失败的可能原因有（）

A.①②③④⑤B.②④⑤C.①③⑤D.②③④

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试卷第6页，总8页

oo第II卷（非选择题）

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评卷人得分

筑就