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晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为第2节化学研究些什么晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【前言与导入】我们已经知道化学
可以帮助我们正确认识物质
可以指导人类合理利用资源
可以促进科学技术的发展那么,化学研究些什么呢?晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为化学研究些什么我们要知道问题的答案就要进行实验,实验时要学会观察晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【方法与提示】观察是学习化学的重要方法,在化学实验中要特别注意观察和记录实验现象。我们可以运用自己的感官,也可以借助仪器通过实验,观察物质及其变化的条件、现象和结果。观察的内容包括:物质原来的颜色、状态;变化过程中产生的现象(例如物质的状态与颜色的变化、发光、发热、形成烟雾和放出气体等);变化后新生成的物质的颜色、状态等。色态味,发光放热,产生烟雾、气体↑、沉淀↓等晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【活动与探究】实验步骤实验现象(1)取一段蜡烛,观察外观特征(如颜色、状态等)(2)点燃蜡烛,观察现象(3)在蜡烛火焰上方找一个干冷的小烧杯,观察烧杯内壁的变化(4)向上述小烧杯中加入少量澄清石灰水,震荡,观察现象(5)取一小段粗玻璃管,置于火焰中,观察发生的现象(6)吹灭蜡烛,观察实验现象白色、固体、有特殊气味产生火焰、发光放热、石蜡熔化烧杯变烫,内壁产生水雾澄清石灰水变浑浊产生白烟产生白烟晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【交流与讨论】1、蜡烛的火焰可以分为几层?它们的亮度和温度一样吗?外焰最明亮温度最高,加热时应使用外焰晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【交流与讨论】2、上述实验中的“白烟”
能不能燃烧?它可能是什么物质?白烟能燃烧是石蜡固体小颗粒晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【交流与讨论】3、在蜡烛燃烧的过程中,烧杯内壁产生水雾和澄清石灰水变浑浊分别说明蜡烛燃烧产生了什么新的物质?而石蜡受热熔化与冷却后凝固是否有新物质生成?答:①分别说明蜡烛燃烧产生了水和二氧化碳;
②石蜡熔化(固态→液态)和凝固(液态→固态)
只是形状和状态上的改变,都没有新物质生成。晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为一、化学研究物质的性质与变化没有新物质生成的变化称为物理变化
有新物质生成的变化称为化学变化两种变化的本质区别在于是否有新物质生成晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【思考与判断】1、物理变化中一定没有化学变化(
)2、化学变化中一定没有物理变化(
)3、化学变化中通常伴随着物理变化(
)4、物理变化可能伴随着能量的吸收或释放(
)5、化学变化可能伴随着能量的吸收或释放(
)6、电灯发光时,电能转化为光能和热能(
)7、物质燃烧时,化学能转化为光能和热能(
)8、电灯发光和物质燃烧都属于化学变化(
)9、干电池充电时,化学能转化为电能(
)10、光合作用时,光能转化为化学能(
)√×√√√√√×√×晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【联想与启示】晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【联想与启示】把金刚石加工成钻石十分困难→硬度大
(物理变化)
(物理性质)金刚石在液态氧中燃烧→可以燃烧
(化学变化)
(化学性质)晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为一、化学研究物质的性质与变化物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质叫做物理性质,如颜色、状态、熔点、沸点、硬度、密度、气味、溶解性、挥发性、导电性、导热性、磁性等。物质在发生化学变化时表现出来的性质叫做化学性质,如:可燃性、易燃易爆、受热易分解、易变质、能与……反应等。晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【归纳与比较】变化是从某种状态变成另一种状态,或者从某些物质变成别的物质的过程;而性质是物质的固有属性,在描述性质时,往往在前面加上“能”、“会”、“可以”、“易”、“不易”等判断词。如:金刚石燃烧——化学变化
金刚石可以燃烧——化学性质晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为二、化学研究物质的组成与结构人类对物质组成的认识经历了漫长的历史时期。现在我们已经很清楚,空气是含有氮气、氧气、二氧化碳和水蒸气等多种成分的气体,就像一个“大家庭”。然而,18世纪中叶以前,人们一直把空气看作是单一成分的物质。随着科学技术的日益进步,人们才逐步确定了空气的成分及含量。晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为1、空气中氧气体积分数的测定①
药品:红磷(暗红色颗粒状固体)②
仪器:集气瓶、燃烧匙、烧杯、止水夹等③
现象:红磷燃烧产生大量白烟,集气瓶中吸入约占其容积1/5的水④原理:PO2P2O5晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【交流与讨论】⑤
解释:红磷燃烧消耗了
,生成五氧化二磷固体(没有新的气体产生),使瓶内气压
,外面的大气压把水压入集气瓶。⑥
结论:该实验说明
,瓶内剩余的气体主要是氮气,说明这种气体
。⑦
注意:若操作不当,可能导致集气瓶中吸入水的体积变少,可能原因(
)A、红磷的用量不足
,氧气没有完全被消耗;B、装置漏气
;C、没有冷却
,立即打开止水夹。氧气变小氧气约占空气体积的1/5不支持红磷燃烧、难溶于水ABC晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【交流与讨论】⑧
思考:可用下列哪种物质代替红磷(
)A、铁丝B、木炭C、硫磺D、白磷⑨讨论:你还能设计什么实验来确定空气中氧气的体积分数?D晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【拓展视野】P14空气成分的发现晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为2、纯净物与混合物混合物是由两种或两种以上物质混合而成的纯净物只由一种物质组成矿泉水→多种物质→混合物纯净水→一种物质→纯净物晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为3、加热葡萄糖、砂糖、面粉取少量葡萄糖、砂糖、面粉,分别放在燃烧匙中,在酒精灯上加热,直至完全烧焦,观察发生的现象。试讨论上述现象说明了什么。现象:三种物质灼烧后均剩下炭黑结论(
)A、这三种物质是同一种物质B、这三种物质都含有碳元素B晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【归纳与总结】晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为4、金刚石和石墨的结构金刚石和石墨都是由碳元素组成的,但它们的性质差异极大,金刚石是自然界中最坚硬的物质,而石墨却非常的柔软。因此,我们不但要从宏观上来了解物质的组成元素,还要从微观上来了解物质的结构特点。结构决定性质,性质决定用途。晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为三、化学研究物质的用途与制法请指出下列用途中,哪些是金刚石的用途,哪些是石墨的用途,并说明该用途分别利用了金刚石或石墨的哪些性质。1、制作钻石2、作为电池的电极3、制作铅笔的笔芯4、切割玻璃金刚石(具有特殊的形状和光学性质)石墨(导电性)石墨(硬度小)金刚石(硬度大)晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为用煤和石油制造的一些产品晋江市陈埭民族中学Chendaiminoritymiddleschooljinjiang勤勉正德有为【交流与讨论】P17历史上几项重要的化学研究成果晋江市陈
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