食堂食品安全责任保证书

食堂食品安全责任保证书合同编号：__________甲方（餐饮服务提供方）：__________乙方（食堂使用方）：__________鉴于甲方为乙方提供食堂餐饮服务，为保障双方合法权益，维护食品安全，确保乙方员工饮食安全与健康，经甲乙双方友好协商，特订立本食品安全责任保证书。第一条食品安全的基本要求1.1甲方应按照食品安全法律法规和国家标准，开展食品经营活动，保证食品来源合法、质量合格。1.2甲方应建立健全食品安全管理制度，对食品采购、储存、加工、销售等环节进行严格控制，确保食品安全。1.3甲方应配备符合国家规定的食品安全设施设备，保证食堂卫生环境符合餐饮服务食品安全要求。第二条食品安全管理责任2.1甲方作为食堂餐饮服务的提供方，应对食堂食品安全负全面责任。2.2甲方应设立食品安全管理员，负责食堂食品安全日常管理，处理食品安全突发事件。2.3甲方应定期对食堂从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和操作技能。第三条食品安全保障措施3.1甲方应建立食品采购溯源制度，对供应商进行严格审查，确保食品来源可追溯。3.2甲方应定期对食堂卫生进行检查，确保食堂卫生环境符合餐饮服务食品安全要求。3.3甲方应建立食品安全监测制度，对食品进行定期检验，确保食品安全。第四条食品安全事故的处理4.1发生食品安全事故时，甲方应立即采取措施，防止事故扩大，并及时向乙方和有关部门报告。4.2甲方应积极配合乙方和有关部门进行食品安全事故调查，承担相应责任。4.3甲方应根据食品安全事故的处理结果，及时调整食品安全管理措施，防止类似事故的再次发生。第五条违约责任5.1甲方违反本保证书约定的，乙方有权要求甲方承担违约责任。5.2因甲方原因导致食品安全事故的，甲方应依法承担相应的赔偿责任。第六条其他约定6.1本保证书一式两份，甲乙双方各执一份。6.2本保证书自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。6.3本保证书未尽事宜，甲乙双方可另行协商补充。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.食堂食品安全责任保证书2.食品安全法律法规和国家标准3.食品安全管理制度4.食品安全设施设备规范5.食品采购溯源制度6.食堂卫生检查记录表7.食品安全监测报告8.食品安全事故调查报告二、违约行为及认定：1.甲方未按照食品安全法律法规和国家标准开展食品经营活动。2.甲方未建立健全食品安全管理制度。3.甲方未配备符合国家规定的食品安全设施设备。4.甲方未设立食品安全管理员或管理员未履行职责。5.甲方未对食堂卫生进行检查或检查不符合要求。6.甲方未对食品进行定期检验。7.甲方发生食品安全事故时，未立即采取措施或未及时报告。8.甲方未依法承担相应的赔偿责任。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法律法规：指国家制定的关于食品生产、流通、加工、销售等方面的法律、法规和规章。3.食品安全国家标准：指由国家标准化管理委员会发布的关于食品安全方面的强制性国家标准。4.食品安全管理制度：指餐饮服务提供方为实现食品安全目标而制定的组织、程序和操作规程。5.食品安全设施设备：指用于保障食品安全所需的硬件设施和设备。6.食品采购溯源：指对食品从生产、加工、销售到消费全过程进行追溯和监管的能力。7.食品安全事故：指由于食品污染或其他原因导致的食物中毒等健康损害事件。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方提供的食品安全设施设备不完善。解决办法：甲方应根据食品安全要求，更新和完善食堂设施设备。2.问题：甲方食堂从业人员缺乏食品安全培训。解决办法：甲方组织定期食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和操作技能。3.问题：食品采购来源不合规。解决办法：甲方建立严格的食品采购溯源制度，对供应商进行严格审查。4.问题：食品安全事故的应急处理不当。解决办法：甲方制定食品安全事故应急预案，提高事故应急处理能力。五、所有应用场景：1.甲方为乙方提供食堂餐饮服务。2.甲方食堂需要符合食品安全法律法规和国家标准。3.甲方食堂应建立健全食品安全管理制度。4.甲方食堂应配备符合国家规定的食品安全设施设备。5.甲方食堂应设立食品安全管理员，负责食品安全日常管理。6.甲方食堂应建立食品采购溯源制度，确保食品来源合法、质量合格。7.甲方食堂应定期对食堂卫生进行检查，确保卫生环境符合餐饮服务食