蔬菜实习报告的结尾

蔬菜实习报告的结尾篇一：蔬菜实习报告

一、实习目的

蔬菜栽培学各论是园艺专业的必修课，通过半学期的理论学习，我们开始了

为期一周的实习，通过对蔬菜基地的参观，巩固课堂上学习的理论知识，掌握部

分蔬菜的生物学特性、品种、栽培条件、栽培技术、育苗以及了解市场销售。通

过实习锻炼自己分析问题提出问题并解决问题的能力，把理论知识与实际相结

合，学好蔬菜栽培学。

二、实习概况简介

4月24日，来到连城田心蔬菜种植合作社，参观西葫芦火龙果套种、大棚辣椒

番茄栽培、大棚大白菜栽培；4月25日，在平和国农蔬菜基地参观，掌握黄瓜、

苦瓜栽培技术；4月27日，在厦门如意情公司参观种苗工厂化生产、泉港利农

公司无土栽培技术。

三、实习内容

（一）、连城蔬菜基地

来到连城蔬菜种植基地，首先看到的是一大片的塑料薄膜大棚。该基地的塑

料大棚是钢架结构大棚，这种大棚多采用轻型钢材或钢管焊接而成，其基本结构

和竹木结构相似。其特点是坚固耐用，中间无柱或只有少量支柱，空间大，遮荫

少，便于作物生长和人工作业，但造价较高，一次性投资较大。一般使用期在

10年以上，有的可以达到20年，虽然在建造时采取了一些防锈措施，但每隔2～

3年仍需进行防腐蚀维修，特别是钢筋三角功架的维修十分困难，费用也较高。

在大棚中立起了很多石柱，突然一看觉得很是奇怪，原来该大棚用于西葫芦和火

龙果套种。该石柱用于火龙果的固定。如此套种有一个好处，那就是提高了大棚

的空间利用率，增加经济收益。

西葫芦为喜温性蔬菜，适合在南方栽培，但它是瓜类蔬菜中最耐寒、适应性

最强、管理最粗放的植物。火龙果属于仙人掌科三角柱属植物，适应性强，一般

的地块都能种植。它是浅根系植物，种植时不需要挖坑，只需在平地上盘根，立

上攀缘柱就可以种植，成活率能达到100％。病虫害比较少，管理方便。但需要

注意它的生长温度，最适宜的温度区是25℃—35℃，低于10℃和高于38℃它将

停止生长，5℃以下可能导致冻害。这两种植物的存活率都很高，适应性强，所

以将这两种植物进行套种是非常合适的。

该基地还种有辣椒与番茄。辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易

死秧，肥多易烧根，因此在辣椒生长期应根据生长需求适时追肥、浇水，应30

到50天换茬生产，换茬后可产优质、价格好、质量高的辣椒。在进行种植前应

对土壤进行消毒如：石灰。运用高锰酸钾在塑料薄膜内闷一个星期可有效降低虫

害。番茄是喜温湿怕高温的一年生草本植物番茄适合生长温度范围在10～35℃，

需水量较多，定植成活后适量浇水，墒面干后及时浇水，初见第一果时，开始浇

水追肥。开花结果期应保持土壤湿润，根据土质干湿程度5—10天浇一次水；气

温低时，晴天上午浇水，气温高时，改在傍晚浇水。番茄是陆续生长结果的蔬菜，

产量高，需肥量大，除基肥外，需要多次多量地追肥，结果前的追肥不宜多，以

防徒长。小苗期间以氮肥为主，长果期增施P、K肥。西红柿长到30－40cm时必

须进行搭架绑蔓。番茄生产中病虫害主要有病毒病、叶霉病、猝倒病、青枯病、

脐腐病和疫病溃疡病等。主要应以预防为主，在易发病期间喷施药剂，该蔬菜基

地设有捕虫灯，使用太阳能为电源，节约能源。该基地的辣椒番茄大面积冻死，

损失严重，所以在寒冷的冬季应做好棚内保温。

（二）平和国农蔬菜基地

4月25日，我们来到平和国农蔬菜基地观察学习。该基地以竹木结构大棚

为主，其中竹木大棚每亩1500元，塑料每亩700元，工钱每亩400元，正常使

用寿命为3年，3年后应换一次或者补修，据介绍该大棚一季的收益大概在每亩

2万元左右。这个基地有一个特色就是每年8月份收成后会拆掉所有大棚，进行

水稻轮作，种植水稻的目的是为了改良土壤结构成分，其收益不大，加上劳工费

力，几乎没有得到利润，但可以大大促进来年瓜类的产量和质量。

黄瓜属于浅根系作物，一般为雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。花期较短，

一般清晨开放到午后大概就谢掉。黄瓜味蔓性作物，需要设立支架，一般在定植

缓苗后进行支架。黄瓜枝叶较多，为了提高光合作用，经常把第一根瓜下面的侧

枝打掉，中上部侧枝可留1瓜后留2叶摘心。苦瓜苦瓜根系发达，茎蔓生，分枝

能力极强。叶面光滑，叶脉明显。花冠鲜黄色，先开雄花，后开雌花。长到50

公分时进行牵蔓，该基地苦瓜采取人工授粉，一般开花后12-15天采收，采收时

间以早晨为好，有条件者可在坐瓜后套袋，套袋后瓜表面可变为纯白色，皮薄肉

嫩。这里的黄瓜苦瓜不进行套袋保护，这样颜色会发白，不符合大众的市场需求。

该基地大棚瓜类品质好，在瓜成熟时会有人上门收购，经济效益不错。

（三）如意情种苗培育

如意情集团主要从事果蔬种植及加工、蔬菜种苗研发与工厂化生产、食用菌

研发与工厂化栽培，我们主要参观了蔬菜种苗研发与工厂化育苗。工厂化育苗流

程为播种前处理→播种（拌土、填土、精量播种、覆土、浇水）→催芽→育苗→

穴盘苗（嫁接苗）→炼苗→出货。育苗的基质为德国进口的泥炭土，这种泥炭土

富含肥料，具有良好的保温效果。这里的种苗大都采用嫁接，用其他品种做砧木

提高抗病性、产量。例如：苦瓜用丝瓜作砧木进行劈接、黄瓜则采用黑子南瓜作

砧木。该基地每年3月份到5月份为种苗需求旺季，农户从这里取走种苗直接免

去了自己培育种苗的麻烦，而且经过专业培育的种苗存活力好、长势好而且价格

适中。

（四）利农无土栽培基地

泉港利农基地以无土栽培为主，采用外国进口基质，基质的主要成分是椰糠，

作为基质经过高温处理后，无微生物，不发酵，只要添加所需要的营养成分即可

投入使用，相比国内生产的基质需要杀菌消毒并且降低盐分含量，进口基质更加

经济。在该基地有无土栽培甜瓜，采用无土栽培基质一年可以栽培两茬，而土壤

直接栽培一年只能采收一茬。营养液通过智能管道滴灌大大提高了养分的利用

率。肥料可以在储液罐里面进行溶解通过管道输到植株根部。这种生产模式大大

减少了人工花费，是现代农业发展的趋势。

四、实习心得体会

通过短短一周的实习，我增长了自

己的见识，大致了解了我省重点蔬菜基地。通过学习我认识了几类大棚的建造，有竹木结构大棚、钢结构大棚、日光温室大棚等。掌握几种瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、绿叶蔬菜栽培的技术。见识了几种新颖的栽培模式，例如西葫芦与火龙果套种模式、无土栽培模式等。在实习期间虽然身体疲惫，但有所收获还是十分的欣喜。蔬菜栽培技术不仅仅是通过课堂的理论学习，更重要的是通过实践真正掌握技术要领。从实践中验证理论的可行性，从中体验到快乐。我觉得实习可以增加动手的环节，这样不会导致走马观花，能够真正学到一

些技术。本次实习人数过多，不方便进行学习，建议分批出发，实习成效会更加好。

篇二：蔬菜生产实习总结

蔬菜生产实习总结

这个学期，我们班进行蔬菜生产实习，使我收获了很多。蔬菜学是一门知识面比较广的专业学科，使我们对蔬菜的有了基本认识，提深自己的理论知识文化素养。而在实习的过程中，与课本知识紧密联系起来，让我们在课堂所学的知识充分在课外进行了实践和运用，让人受益匪浅。

一、主要蔬菜种植

本学期我们主要种植的蔬菜有：西瓜、甜瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、豇豆、菜豆。

本学期蔬菜生产实习的主要内容有：第一、整地做畦；第二、种苗；第三、搭架；第四、施肥；第五、除草；

以下是进行具体内容总结。

第一、整地做畦经过去年一年的耕种之后，泥土已逐渐硬化，不再适合种植，如果不整地便直接种植，苗的生长会长得不好。因此在进行下一次蔬菜瓜果的种植之前，我们需要进行整地作畦，好让泥土恢复适合作物生长的状态。工作包括除草、翻土、碎土、整畦。首先，将选好的土地翻耕，翻地深度大约在25cm左右，除去地块上的杂草等，然后进行翻土碎土，这样可以令泥土疏松，增加土团之间的空间，容许更多空气进入，改良疏水，更可让泥中的微生物分解泥土中的有机物，促使它们生长繁殖。最后，做畦、整平，以便于后期对蔬菜的管理，之后盖好地膜，可以对土地进行有效的保湿，并且阻止地里杂草的生长。第二、种苗

蔬菜苗的种植主要分为一下几个步骤：①移苗，首先是将苗从栽培穴中移除，在移植过程中要将栽培苗的培样基肥一起和根系移出，这样可以使幼苗能快速定根，提高其生活率；②种植，先在菜畦上整好土壤，用小锄头开好种植穴，便可将幼苗移植到种植穴中，在回土时，不要让突然盖住苗的叶片，在回土好后，要用手指轻轻压实土壤。在种植好全部的苗之后，最后一项工作是浇定根水，定根水的量，关系到苗的成活率问题，所以要浇足量的定根水。

第三、搭架。当瓜果和豆类蔬菜都长大之后，为使其形成产量，需要进行搭架处理，我们所用的搭架材料是竹条，将竹条在其上方搭建成一个呈三角形的架子，架子要用绳子绑紧，以防被风吹倒。然后将苗绑在竹条上，绑成8字型有利于蔬菜的生长。

第四、施肥。在开始种植蔬菜苗，到苗成活后就可以开始施肥，开始时主要

是施用水肥，即将肥料用水融化之后用来施用，水肥的优点是能使菜苗能够马上能获取肥料，但也有缺点，由于水肥的渗透快，易挥发，所以水肥被植株利用率相对偏低。因此，也可以在蔬菜植株旁边撒上适量的肥料，撒好之后在用土将肥料覆盖好，让后通过浇水慢慢把它融化掉，提高肥料利用率。

第五、除草。在蔬菜生产过程中，会有很多的杂草，如果不及时清除杂草，蔬菜会因竞争而不能得到足够的养分以及生长空间，所以要在日常的管理中清楚杂草，我们清除杂草的方式是用手拔或者用小锄头铲除杂草。

二、黄瓜的栽培技术总结

1、品种选择

应选择产量高、抗病能力强、商品性好，适宜春露地栽培的品种

2、育苗

子叶完好，有3-5片真叶，节间较短，叶色深绿，叶片肥厚，茎粗壮，根系发达，无病虫害。

3、施肥做畦

在之前盖好膜的地里挖坑种植

4、定植

行距大约50厘米，株距25-30厘米。

5、田间管理

A、插架。定植后及早插架，防风抽苗，插架可采用花架或人字形架，距离根部8-10厘米左右。

B、绑蔓。采用“8”字方法绑蔓，防治磨伤茎蔓和茎蔓下垂。每2～3节绑一次，应在下午进行，上午茎蔓易折断，绑蔓的松紧度应抑强扶弱，对于生长势强的植株适当绑得紧一点，并使生长点高矮一致。

C、整枝与掐尖。主蔓结瓜的应去掉所有的侧枝，侧蔓结瓜的在结瓜后留一至两片叶掐尖，并打掉所有的卷须。当茎超过架头时要及时掐尖，促进下部瓜的生长，也可以采取扭尖的方法抑制上部生长。

D、肥水管理。及时浇水与中耕，水量多少及次数依天气、生育期而定。缓苗水在植后5～7天浇；坐瓜前控水、中耕、蹲苗；根瓜长10～12cm时浇催瓜水；结果期浇水每5～7天浇一次。追肥的原则是前轻后重、少量多次，催瓜肥在根瓜坐住后追施，盛瓜肥在根瓜采收后进行。提倡使用有机肥追肥。

6、病虫害防治

常出现的症状有：化瓜、苦味瓜、畸形瓜、缺素症、土壤盐渍化障碍等，主要病害有：霜霉病、灰霉病、白粉病、病毒病、细菌角斑病、根结线虫、白粉虱。因

此要及时发现，及时防治，以提高产量。

三、生产实习感受

在本学期的蔬菜生产实习中，我从中学到了整个蔬菜生产的大致流程，首先是菜地杂草清理，其次是翻地，再者是种植蔬菜，最后是后期管理。蔬菜长势的好坏主要是在蔬菜生产过程中的管理，好的管理可以使得蔬菜有一个好的收成。拔草，蔬菜播种，施肥，移栽搭架。每一件都是有意义而有讲究的，什么都不是随便，都不是敷衍，每一步的疏忽都会给蔬菜的成活和生长造成影响。拔草，是要拔出地里的杂草，而且有要不损害到蔬菜，拔草要拔干净，彻底；移栽是一件小心的工作，移栽时，蔬菜与根部土一起移，才能提高它的成活率，移栽时，最好是成行，这样看起来美观且好施肥，拔草。搭架，这类工作是非常重要的，搭架两边对称，交叉，稳固。

虽然，一个学期的生产实习的机会并不多，但是，却让我学到了很多，懂得了很多。平时我们在超市看到蔬菜架子上陈列着各种各样的蔬菜，原来是需要付出很多辛勤的汗水的，而没有真正经历过，体验过的人使不会了解到的。只有真的做过，体验过，才会更懂得，这份不易，才会更加珍惜。任何东西得来都是不易的，我们应该珍惜，珍惜这份汗水，珍惜这份不易。

在实习过程当中，我发现实习在也不像学习课本那样，而是需要实际的动手和动脑的能力。当然我也觉得实习好像让自己长大了很多，好像自己的知识在成长一样。在过程中我感觉自己的积极性好像得到了提升，当有事情在你面前你就必须完成任务后才能去吃饭。自己亲自参与各种蔬菜的生产实习不断的想起这些内容在课本中的详细介绍，心里不断想起这就是我们最后的一次实习了，一定要好好珍惜。应该给自己的蔬菜学实习划上完美的句号，让自己的蔬菜实习在脑海中永远不被遗忘。

本学期蔬菜学实习就这样结束了，我好象对它还挺留念的。我觉得象这样的实习应该多进行，我觉得实习就是很好的素质教育。我觉得实习并没有完，至少它的影响力还没完，在我们以后的学习和生活当中必定有一定的指导和学习的意义。真希望它永远也不要结束，永远在我人生上一课。

最后让我给蔬菜学提点建议：我觉得这次实习真的很成功，我觉得像这样有意义的实习应该多进行，丰富我们课堂课余知识。最后真心感谢老师在课余抽出时间来陪我们实习，以及对我们班一直以来的关心和帮助，我相信这次实习将对我影响深远，伴随我走过剩余的分分秒秒。感谢老师对我们实践做出的指导！

篇三：蔬菜实习报告

蔬菜实习报告

方剑飞

参观蔬菜部分种类信息蔬菜名称科名芦笋百合科

生物学分类

茎菜类

香茅

紫背天葵

禾本科秋海棠科

芳香类作物绿叶类

其他

学名：石刁柏Asparagusofficinalis别称：香薷又名：天葵、红水葵、红天葵等。拉丁名：BegoniafimbristipulaHance

拉丁名：Capsicumannuum

别称：海洋之露

黄瓜辣椒

迷迭香

薄荷

甜菜

白凤菜韭菜

葫芦科

茄科

瓜类茄果类

唇形科香辛类

唇形科藜科菊科

香辛类

百合科

鼠尾草

唇形科

大葱甘蓝

百合科

十字花科

别名野薄荷、夜息香。

根菜类拉丁学名：Beta

vulgaris

叶菜类Gynuraformosana

Kitam.

葱蒜类别称：韭，山韭，长生韭，丰本，扁

菜，懒人菜，草钟乳，起阳草，韭芽

芳香性植物别称：洋苏草、普

通鼠尾草、庭院鼠尾草

葱蒜类别称：葱、青葱、四季葱、事菜

白菜类（甘蓝类

）别称：卷心菜、洋

樱桃番茄茄科

茄果类

西葫芦

葫芦科茄果类

茄子茄科茄果类

白菜、高丽菜、椰菜、包包菜（四川地区）

别称：小西红柿、樱桃西红柿、樱桃番茄、小金果、爱情之果

别称：熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜

别称：落苏，昆仑瓜，矮瓜

主要参观蔬菜部分简介：芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

香茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称，亦称为香茅草，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。治疗风湿效果颇佳，治疗偏头痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驱虫。抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁皮肤。赋予清新感，恢复身心平衡（尤其生病初愈的阶段）。是芳香疗法及医疗方法中用途最广的精油。也可用于室内当芳香剂。

紫背天葵（学名：BegoniafimbristipulaHance）又名：天葵、红水葵、红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本。根状茎球状，叶均基生，花粉红色，花期5月，果期6月开始。主要分布于中国，生长于海拔700米至1120米的地区。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，含有吡咯里西啶类生物碱，又有止血抗病毒等药用价值。

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。

迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹饪上，也可用来泡花草茶喝。常绿灌木，古代认为迷迭香能增强记忆，目前公认的最具备有抗氧化作用的植物。迷迭香中的抗氧化成分主要为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。迷迭香也常常被摆放在室内来净化空气。

薄荷（学名：MenthahaplocalyxBriq.），别名野薄荷、夜息香。多年生草本植物，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香，叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。

甜菜，（Betavulgaris），又名菾菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜

白凤菜是一种特产台湾的菊科，多年生草本植物，近葶状，高25—50厘米，茎圆柱形下部平卧，上部直立，干时有条棱，被短糙毛。具有药用和食用价值。

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

樱桃番茄即圣女果。圣女果，又称小樱桃，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果，也可以做成蜜饯。果实直径约1～3厘米，鲜红碧透（另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种），味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速，种苗种下70天后果实可成熟，可连续采摘3个月，亩产4000多公斤，效益好。

西葫芦（拉丁学名：CucurbitapepoL.），别名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等；一年生草质粗壮藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。喜湿润，不耐干旱，特别是在结瓜期土壤应保持湿润，才能获得高产。高温干旱条件下易发生病毒病；但高温高湿也易造成白粉病。对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。原产印度，中国南、北均有种植，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

栽培模式

绍兴的绿岛蔬菜合作社和绿味现代生态农业科技有限公司

参观中遇到的香草类的蔬菜，目前还处于引进状态，主要以试验栽培为主。此外，还有甜瓜、黄瓜的立式栽培，番茄的箱式栽培，丝瓜、毛豆的套作，利用基质在土壤条件较差的地方进行的蹲栽，节省空间的移动式育苗盘等。主要是大棚和温室栽培，选择耐弱光品种较好。

坚持农业产业集约化经营，体现循环利用的生态型农业生产模式，建设引进高科技技术，将生物技术、可再生清洁能源、智能化大棚、微滴灌节水技术、数字农业应用于一体，建成物质吸收循环利用、无废弃物排放的生态循环和休闲、观光、旅游、教育、度假与无公害、绿色、有机食品生产为一体。

萧山的杭州佳惠农业开发有限公司

主要参观的是芦笋，主要栽培模式是小拱棚保护地栽培及大棚栽培。栽培技术：

以芦笋为例（百度为主）

1.品种选择：芦笋王子、88-5改良系、冠军、格兰德等一代杂交种。

2.育苗时间：北方地区芦笋3～9月份均可露地育苗，有大棚的冬季也可以育苗，南方地区周年可以育苗。

3.浸种催芽：春季用30～35℃的温水浸泡2～3天（夏、秋育苗用冷的井水浸泡），倒掉水后，再用湿毛巾盖上催芽，每天用清水冲洗种子两次以避免闷种，等种子有10%露白后即可播种。

4.播种方法：选择沙壤土整畦，每50克种子播20平方米，灌足底水，按行株距10厘米划线，单籽点播在中央，上面覆盖2厘米厚的过筛细土。5.移栽定植：芦笋以