TGXAS-苦瓜避雨栽培技术规程编制说明

团体标准《苦瓜避雨栽培技术规程》（征求意见稿）编制说明一、项目来源根据广西标准化协会《关于下达2020年第三批团体标准制定项目计划的通知》（桂标协[2020]8号）文件精神，由广西壮族自治区农业科学院提出，广西农业科学院蔬菜研究所起草的团体标准《苦瓜避雨栽培技术规程》。二、项目背景及目的意义苦瓜是广西南菜北运和西菜东运的主要蔬菜品种，并逐渐成为我国南方一些地区出口创汇的主要蔬菜之一。广西种植苦瓜的面积达41万多亩，新鲜苦瓜销售价格一直较高而相对稳定，在瓜类蔬菜中经济效益比较好。但由于多年来苦瓜种植为农民自发行为，种植户在生产过程中使用大量农药，易造成产品和环境的污染;另外,广西的雨水偏多,容易造成肥料流失和苦瓜裂瓜,降低苦瓜的商品率,从而限制了该产业给农民带来的经济效益。根据广西蔬菜安全生产以及绿色食品蔬菜标准化生产技术开发与产业化示范的需求状况，在目前尚没有相关国家标准和行业标准的情况下，为了规范相应生产技术，建立与广西产地实际相适应的技术标准，打造地方特色产业，制定《苦瓜避雨栽培技术规程》广西地方标准，将有利于提升广西地方优势蔬菜作物的生产标准化水平，提高栽培管理方法、技术的科学性和可操作性，保护生态环境，为市场提供安全卫生、优质、环保、无污染的绿色食品，获取更高的社会、经济效益，对推进广西苦瓜生产技术向高、精方向发展意义重大。三、项目编制过程（一）成立标准编制工作组团体标准《苦瓜避雨栽培技术规程》项目任务下达后，广西农业科学院、广西标准化协会组织成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体标准编制工作由广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所等起草单位组成标准编制工作组，编制工作组成员如下：编制工作组下设三个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。资料收集组负责国内外有关苦瓜避雨栽培技术的文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对苦瓜避雨栽培技术的研究情况和目前科学界对苦瓜避雨栽培技术的研究进展。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。标准实施组负责《苦瓜避雨栽培技术规程》团体标准发布后，组织苦瓜栽培相关企业、农户开展标准宣贯培训会，对标准进行详细解读，让相关企业的工作人员了解标准，并根据标准的苦瓜避雨栽培技术要求进行栽培，保证苦瓜避雨栽培技术规范化、标准化，并对标准实施情况进行总结分析，不断对团体标准提出修正意见。（二）收集整理文献资料标准编制工作组收集了国内有关苦瓜避雨栽培技术的相关文献资料。主要有：NY/T5363无公害食品蔬菜生产管理规范NY/T5077无公害食品苦瓜生产技术规程DB45/T786绿色食品苦瓜生产技术规程DB45/T787苦瓜种子生产技术规程（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，2020年3月，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过讨论、研究，标准的主体内容确定为苦瓜避雨栽培技术的产地环境条件、避雨设施、品种选择、种子质量、生产技术、采收。调研及形成征求意见稿2020年3月，标准起草工作小组进行了广泛实地调研工作，查阅了大量的国内外文献资料，对苦瓜避雨栽培技术的前人研究成果进行系统总结。形成了标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。2020年3月-4月，在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合已有的参考资料中有关苦瓜避雨栽培的内容指标，并结合广西的实际要求的基础上，按照简化、统一等原则编制完成了团体标准《苦瓜避雨栽培技术规程》（草案）。2020年5月-6月，根据编制工作组对苦瓜避雨栽培实地调研结果和征求得到的意见，确定相应的指标内容，形成团体标准《苦瓜避雨栽培技术规程》（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。四、标准制定原则1、实用性原则本《规程》是在充分收集相关资料和文献，分析苦瓜避雨栽培技术当前现状，调研各行业苦瓜避雨栽培市场情况，在现有国家、行业标准相关苦瓜避雨栽培技术要求的基础上，结合广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所多年的苦瓜避雨栽培经验、试验而总结起草的。符合当前苦瓜避雨栽培发展的方向与市场需求，有利于行业的长远发展，有利于提高苦瓜质量和商品经济价值，提高农民经济效益，对推动我区苦瓜产业健康发展，打造广西苦瓜品牌，促进农民增收脱贫，具有较强的实用性和可操作性。2、协调性原则本《规程》编写过程中注意了与苦瓜避雨栽培技术相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本《规程》严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准文件的结构和起草规则》的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本《规程》在兼顾当前区内苦瓜避雨栽培市场现实情况的同时，还考虑到了苦瓜避雨栽培产业快速发展的趋势和需要，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对苦瓜避雨栽培技术发展的指导。五、主要关键指标及确定依据团体标准《苦瓜避雨栽培技术规程》主要章节内容包括：术语和定义、产地环境条件、品种选择、避雨设施、育苗、移栽、田间管理、病虫害防治、采收。其中，产地环境主要依据NY/T5010《无公害农产品种植业产地环境条件》确定。品种选择主要根据多年避雨栽培的实践经验，总结出应选用已通过登记的适合市场需求的苦瓜品种。避雨设施类型主要根据广西避雨栽培苦瓜的实际情况确定，并且充分听取了种植户、经销商等各方面的意见和建议制定了相应的设施规格。避雨设施主要分为:育苗小拱棚、田间生产大棚结构。在避雨措施下，可以较好地减少肥料淋溶流失，也可以减少病虫害的发生。即使发生了病虫害，也可以在阴雨天进行喷药，及时地防控病虫害，抑制病虫害的发生蔓延。播种育苗包括播种量、种子处理、播种期、播种基质、播种方法和苗期管理；移栽包括整地、施基肥和移栽方法；田间管理包括水分、追肥整枝理蔓和人工授粉管理，主要依据广西多年苦瓜避雨栽培的技术经验确定。培育壮苗苦瓜种子在播种前必须经过温汤浸种或药剂浸种提高出苗率，再将浸种后的种子用干净湿润棉布包好，种子厚度不超过4㎝，置于30℃～33℃的环境下催芽。催芽过程要保持种子湿润，若发现种皮发滑应及时用温水清洗。种子露白时即可播种。春季提早栽培利用小棚等增温设施可在11月～12月播种。秋播秋植在7月中旬～8月上旬播种。苗期管理包括水肥、温度和炼苗。根据苦瓜的生长特点，总结经验，编制组讨论确定。冬季育苗的由于气温较低，在晴天11:00～15:00浇水，苗干爽后才可封棚；夏秋育苗的浇水时间宜在早晚（08:00～10:00,17:00～18:00）。育苗后期如发现生长不健壮，可淋0.3%高浓度的复混肥水溶液或叶面喷施400倍～500倍氨基酸类液肥。苗期适温在20℃～30℃。育苗环境气温低于13℃时按75w/m2在小拱棚内拉电灯泡加温。夏秋育苗盖75%遮阳网降温。在定植前7d～10d开始炼苗。冬春育苗时，根据天气的变化情况选在中午进行通风换气。夜温在17℃以上时，不要封棚，苗长出真叶后，及时揭边膜炼苗。秋季育苗时，逐步缩短盖遮阳网的时间。移栽时春季提早栽培与秋季延后栽培密度不同是因为：春季提早批苦瓜栽培，收获期短（1个月-1个半月），密度为1500株/667m2～1800株/667m2；而秋季延后栽培苦瓜收获期长，避免受到的光照不足，密度为400株/667m2～600株/667m2。定植后的田间管理包括水分、追肥、整枝理蔓、人工授粉。根据土壤养分测定结果及苦瓜需肥特点，施用基肥种类及使用原则应符合NY/T394-2013的要求。生长期间土壤湿度宜保持土壤最大持水量的85%。土壤表层发白，要及时浇透水，采用膜下滴灌的形式。第一批瓜采收后，每667m2追施尿素5kg，钾肥5kg，三元复合肥10kg，并及时叶面喷施0.2％的磷酸二氢钾溶液，以补充钾元素，提高叶片抗性。当瓜苗长至60cm左右时，及时搭“人”字或“平”字架引蔓。植株高1.5m以上时，把植株80cm以下侧枝打掉。在缺苗旁边的植株根部留一侧芽，待此侧芽成蔓后引向缺苗位置。采收第一次商品瓜后，及时摘除畸形瓜、病瓜、虫瓜、病叶、老叶及细弱侧枝。授粉时间为开花期每天早上7时-10时，将雄花花粉均匀地涂抹在雌花柱头上。避雨栽培病虫害防治：按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。化学药剂的使用符合GB/T8321（所有部分）的规定。春季和夏秋苦瓜分别在开花后18d～20d和16d～18d即可采收上市销售。采收成熟度判定为：选择果实的条状或瘤状突起比较饱满、果皮转为有光泽、果顶颜色开始变淡时采收。六、国内外同类标准制修订情况及与法律法规、强制性标准关系据查阅，与苦瓜栽培有关的国家、行业和广西地方标准有NY/T5077-2002《无公害食品苦瓜生产技术规程》、DB45