桂北天花粉栽培技术规程编制说明

团体标准《桂北天花粉栽培技术规程》（征求意见稿）编制说明任务来源根据《广西标准化协会关于下达第五十六批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协〔2022〕127号）文件精神，由全州县农业农村局提出，全州县农业农村局、全州县农业技术中心推广站、全州县经济作物站、桂林春满园农业开发有限公司等单位起草的团体标准《桂北天花粉栽培技术规程》（项目编号：2022-5603）。制定标准的必要性和意义近年来国家高度重视中医药民族医药，对扶持和促进中医药民族医药发展作出战略部署。中央、自治区的高度重视以及医药工业被列入14个优先重点发展的千亿元产业规划，都使广西中医药民族医药发展面临重大历史性机遇。2019年10月20日，《中共中央、国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》由中共中央、国务院发布实施。同年10月26日，自治区党委书记鹿心社针对中央《意见》批示：“请自治区政府具体组织有关部门抓好贯彻落实”，12月20日在《关于“以发展民族医药产业为龙头促进我区民族特色产业发展”的调研报告》上批示：“此事重要，对广西具有特殊意义。自治区党委政府还先后印发了《广西乡村振兴战略规划（2018—2022年）》、《广西特色农产品优势区建设规划（2018—2022年）》等政策，鼓励区、市、县加快培育贫困地区、贫困群众增收产业体系，加大对中药材种植的投入，助推贫困农民脱贫致富奔小康，结合当地扶贫实际和农业特色产业结构特点，制定打赢脱贫攻坚战的规划，全面推进乡村振兴。2021年广西壮族自治区人民政府办公厅印发《促进全区中药材壮瑶药材产业高质量发展实施方案》提出实行以基地为核心的生产模式。围绕中药材壮瑶药材重点品种，按照统一规划、合理布局、集中连片的原则，通过企业主导，加强土地流转，发展现代农业示范区（园），建设高标准中药材壮瑶药材生产基地。引导国有农林场充分利用农林地资源和林下空间，依托大型药企建设仿野生中药材壮瑶药材生产基地。2021年7月，《桂林市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出加快乡村振兴，促进农业农村现代化，首先要加快现代特色农业高质量发展，打造六大种养产业集群中的中草药产业集群，做大做强特色中药材。2022年7月，《关于全州县2021年国民经济和社会发展计划执行情况与2022年国民经济和社会发展计划(草案)的报告》中强调，全县要努力发展特色种养产业，重点培育以稻鱼共生、名优果蔬为主的特色种养产业，因地制宜保持金槐、特色中药材、香樟、禾花鱼、东山猪、文桥鸭、石塘生姜等特色产业；大力建设金槐生产核心示范区、中药材种植示范区、蔬菜种植示范区，通过结构优化、功能拓展、链条延伸、产业融合等多维立体方式，提高农业整体素质和竞争力,逐步建立起与“农业现代化取得明显进展”相适应的现代农业产业体系。聚焦文旅、农旅、稻米、金槐、禾花鱼、生猪、牛羊、姜蒜、油茶、茶叶、花卉园林、中药材等主导产业，吸引资本聚镇、能人入镇、技术进镇。通过田园综合体和农业强镇建设，整合各类资源，以点带面，推动全县农业生产体系建设。天花粉（又叫吊瓜、瓜萎）是葫芦科多年生草质藤木植物，葫芦科植物栝蒌的干燥成熟果实，多年生攀缘藤本，藤长5至6米。块根肥大，圆柱形，稍扭曲，外皮浅灰黄色，断面白色，肉质。茎多分枝，卷须细长；单叶互生，具长柄，叶形多变，通常心形。雌雄异株，雄花3至5朵成总状花序，萼片线形；花冠白色，裂片呈倒三角形。雌花单生于叶苞，子房卵形。瓠果近球形，成熟时橙黄色。种子扁平，卵状椭圆形，浅棕色。花期7至8月，果期9至10月。喜温暖、潮湿的环境，较耐寒，不耐干旱，忌积水。种子容易萌发，发芽适温为25℃至30℃，发芽率60％至80％，种子寿命为两年。天花粉对土壤要求不严，既适零星种植，又可成片种植，对成片的天花粉地还可以进行套种，且一年种植投入，多年收获受益，省工、省本、经济效益好，发展潜力大。天花粉籽粒大肉多，含丰富的脂肪、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其瓜蒌皮、全瓜蒌、瓜蒌仁、根块（天花粉）均可入药。瓜蒌皮、全瓜蒌富含三萜皂、有机酸、糖类及色素，有润肺祛痰、滑肠散结之功用，对肺热咳嗽、胸闷、心绞痛、便秘、乳腺炎等病有疗效。其天花粉仁富含脂肪油，可制作成椒盐瓜蒌仁（也可直接入药），食用后使人体润燥滑肠，清热化痰，对大便燥结、肺热咳嗽、痰稠等都有疗效。根块含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、糖类及淀粉等，功能为清热化痰、养胃生津、解毒消肿，在医药上主治肺热燥咳，还可治疗糖尿病和疮疡疖肿。主产山东、河南、江苏等地。全国大部分地区有栽培。资料表明，目前全国瓜蒌年需量为100-120万公斤，天花粉为140-150公斤，而且呈逐年扩大之势，瓜蒌和瓜蒌成为市场热销品种之一。日本大友药业，广东、广西、和港澳等地药商纳货量都比较大，质量达到出口规格的瓜蒌每公斤价12-14元，天花粉每公斤18-20元，比产新时高5-6元。业内人士指出，我国自加入世贸组织以来，瓜蒌和天花粉的需求量不断增加，瓜蒌繁殖产品将会俏销，价格前景十分看好。鉴于瓜蒌的药用和销售前景，业内人士呼吁有条件的地区应因地制宜地适量发展生产，以满足国内药用和出口需要。瓜蒌的根(天花粉)与果实(全瓜蒌)均入药，种后1-2年即可采收，每亩收根(干品)400-500公斤，天花粉价每公斤10-12元，亩产效益4000-6000元。每亩收全瓜蒌200-300公斤，全瓜蒌收购价每公斤12-14元，亩产效益2400-4200元。瓜蒌一次种植可以连续收获15年，且产量越来越高。目前，全州县天花粉种植面已达2025亩，平均产量245吨，销售额589.7万元，种植区域分布在全州县全州镇、石塘镇、咸水镇、安和镇、永岁镇、两河镇等乡镇。通过制定团体标准《桂北天花粉栽培技术规程》，以标准为抓手，对天花粉产地环境选择、种苗繁育、田间管理、病虫害防治、采收加工等技术要求做出了详细规定，指导农户标准化地种植天花粉，从源头保障天花粉的产品质量，对推动天花粉产业健康发展，促进农民增收，推动地方经济持续健康发展具有重要意义。主要起草过程（一）成立标准编制工作组团体标准《桂北天花粉栽培技术规程》项目任务下达后，起草单位成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体由全州县农业农村局、全州县农业技术中心推广站、全州县经济作物站、桂林春满园农业开发有限公司相关人员配合。（二）收集整理文献资料标准编制工作组收集了国内有关天花粉相关文献资料。主要有：GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）《中药材生产质量管理规范》（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为范围、规范性引用文件、术语和定义、产地环境、栽培、田间管理、病虫害防治、采收与初加工和档案管理。（四）调研及形成草案、征求意见稿在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合已有的参考资料中有关桂北天花粉栽培技术规程的术语和定义、产地环境、栽培、田间管理、病虫害防治、采收与初加工和档案管理的内容要求，并结合相关标准及桂北天花粉栽培技术规程实际的基础上，按照简化、统一等原则编制完成了团体标准《桂北天花粉栽培技术规程》（草案）。2022年8-9月，向桂北天花粉栽培技术规程区域内涉及领域的部门及相关专家征求团体标准《桂北天花粉栽培技术规程》（草案）意见。并深入桂北天花粉栽培技术规程区域内全州县石塘镇中草药加工厂、安徽安庆瓜萎研究院全州县文桥镇服务站进行实地调研，并实地征求团体标准《桂北天花粉栽培技术规程》（草案）意见。2020年9月至10月，标准编制工作组召开内部工作组讨论会讨论团体标准《桂北天花粉栽培技术规程》（草案）意见。经过讨论、修改，形成了团体标准《桂北天花粉栽培技术规程》（征求意见稿）和编制说明。制定标准的原则和依据，与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的协调情况（一）实用性原则本文件是在充分收集相关资料和文献，分析桂北天花粉栽培技术当前现状，调研各行业桂北天花粉栽培技术情况，在现有国家、行业标准相关桂北天花粉栽培技术要求的基础上，结合广西多年的天花粉生产经验而总结起草的。符合当前桂北天花粉发展的方向与市场需求，有利于行业的长远发展，有利于提高桂北天花粉产品质量和商品经济价值，提高农民经济效益，对推动我区天花粉产业健康发展，打造广西桂北天花粉品牌，具有较强的实用性和可操作性。（二）协调性原则本文件编写过程中注意了与桂北天花粉栽培相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。（三）规范性原则本文件严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和起草规则》的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。（四）保持地方特色和前瞻性原则本文件在兼顾当前区内桂北天花粉栽培实际情况的同时，还考虑到了天花粉产业快速发展的趋势和需要，在标准中体现了保持地方特色、前瞻性和先进性条款，作为对桂北天花粉栽培技术的指导。主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（一）范围本文件确立了桂北天花粉栽培的程序，界定了桂北天花粉栽培涉及的术语和定义，规定了产地环境的要求，以及栽培、田间管理、病虫害防治、采收与初加工的操作指示，描述了档案管理的方法。本文件适用于广西壮族自治区桂北地区的天花粉栽培。（二）规范性引用文件依据正文中规范性采纳的标准列出规范性引用文件，排列顺序符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求。（三）术语和定义在产品实际的基础上，参考相关地方标准中天花粉的术语，从产地特征等方面规定了“天花粉”的术语和定义，并结合代表性企业和相关专家意见，修改完善。（四）产地环境产地土壤环境质量应符合GB15618《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》的要求，空气质量应符合GB3095《环境空气质量标准》的规定，灌溉水质应符合GB5084《农田灌溉水质标准》的规定。选地主要考虑到天花粉喜温暖、潮湿的环境，较耐寒，不耐干旱，忌积水的生长习性。天花粉为深根性植物，根可深入土中1至2米，同时为了保障天花粉生长所需的肥水条件，便于设施的搭建，故栽培时应选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、交通便利的向阳地块，土质以壤土或沙壤土为好。（五）品种选择品种选择主要依据桂北天花粉种植的实际经验确定。良种是提高单产的内因，想要生产真正的优质天花粉，就必需种植优质、抗病、高产的品种。经全州县多年生产实践经验确定优良品种越蒌3号、越蒌6号、徽记4号在种植产量、质量上具有优良表现，是天花粉种植的优良品种。（六）种茎和种子要求主要依据桂北天花粉种植的实际经验确定。天花粉可用种子和分根繁殖，但生产上以分根繁殖为主，块根繁选择主要选择优质、高产、高抗的品种或株系，挖取3至5年生、健壮、无病虫害、直径3至5厘米长的小段，此外，还应注意选用雌株的根，适当搭配部分雄株的根，以利授粉。断面有黄筋的老根不易成活萌芽，不宜作种根。种子繁殖常为采收天花粉和培育新品种时采用。种子选择主要是在天花粉成熟时，选橙黄色、健壮充实、柄短的成熟果实，从果蒂处剖成两半，取出内瓤，漂洗出种子，晾干收贮。翌春3至4月，选饱满、无病虫害的种子，用40℃至50℃的温水浸泡4小时，取出稍晾，用3倍湿沙土混匀后置20℃至30℃温度下催芽，当大部分种子裂口时即可种植。（七）种植种植主要包括种植前准备、种植时间、种植密度、种植方法。其中种植准备主要依据桂北天花粉种植的实际情况确定。种植前进行深耕，整地前，每667m2撒施腐熟农家肥3000kg，过磷酸钙20kg，深翻30cm以上，充分混匀，整平耙细，做成2m～3m宽的畦，沟宽0.5m～1.0m，根据土质与降水情况，畦高15cm～30cm。整平地块，可不做畦，应在地块四周开好排水沟。主要起到疏松表土，减少园土水分蒸发，利于雨水渗入园土的作用，既能改善园土通气状况，也能提高园土肥力，利于根群发育。表1不同施基肥量对天花粉生长情况和产量的影响序号施基肥量及施用方法生长情况产量（kg）1每667m2施腐熟农家肥1000kg，过磷酸钙10kg萌芽较整齐、长势较好低2每667m2施腐熟农家肥2000kg，过磷酸钙15kg萌芽整齐、生长速度中等中等3每667m2施腐熟农家肥3000kg，过磷酸钙20kg长势健旺、果大产丰高4每667m2施腐熟农家肥4000kg，过磷酸钙25kg花粉少，亲和力差中等5每667m2施腐熟农家肥4500kg，过磷酸钙30kg长势过于旺盛，影响生殖生长低种植时间为3月～4月，此时阳光较为温和，湿度较为适宜，有利于提高瓜苗的存活率。种植株行距宜为250cm×350cm～400cm，天花粉长势旺，蔓延范围大，因此成片种植密度不宜过大。表2不同密度对天花粉生长情况及产量的影响序号种植规格生长情况产量1种子种植：株行距20cm×130cm～180cm；种茎种植：株行距230cm×330cm～380cm密度大、侧蔓生长过快又多，易封棚，长势过于旺盛，影响生殖生长，果小质量差低2种子种植：株行距25cm×140cm～190cm；种茎种植：株行距240cm×340cm～390cm密度较大、枝条多，易导致病虫害发生严重中等3种子种植：株行距30cm×150cm～200cm；种茎种植：株行距250cm×350cm～400cm密度合理，植株生长良好高4种子种植：株行距35cm×160cm～210cm；种茎种植：株行距260cm×360cm～410cm植株生长速度中等中等5种子种植：株行距40cm×170cm～220cm；种茎种植：株行距270cm×370cm～420cm平面空间没有得到合理的利用，产量不易提高低（八）田间管理（1）中耕除草：每年春、冬季各进行1次中耕除草。生长期间视杂草滋生情况及时除草。（2）追肥、水分管理：结合中耕除草进行，以追施人畜粪水为主，冬季应增施过磷酸钙。旱时及时浇水。根据在石塘镇、蕉江乡等各地多年实践，结合中耕除草追施硫酸钾复合肥，桂北天花粉增产率达10%。（3）搭架引蔓：当茎蔓长至30厘米以上时，可用竹竿等作为支柱搭架，棚架高1.5米左右。也可引向附近树木、沟坡或间作高秆作物，以利攀缘。修枝打杈在搭架引蔓的同时，去掉多余的茎蔓，以免消耗养分，每株只留壮蔓2至3个。当主蔓长到4至5米时，摘去顶芽，促其多生侧枝。上架的茎蔓应及时整理，使其分布均匀。（4）人工授粉：天花粉自然结实率较低，采用人工授粉方法简便，能大幅度提高产量。方法是：用毛笔将雄花的花粉集于培养皿内，然后用毛笔蘸上花粉，逐朵抹到雌花的柱头上即成。（5）冬季管理：采收完毕且地上藤蔓干枯后，将地上部分割除，并清理出园，集中处置。对裸露地面的块根应及时培土护根，进入12月后可采用塑料薄膜覆盖防冻。（七）病虫害防治病、虫害的防治主要依据桂北天花粉主要病虫害的防治特点以及现今生态生产的要求确定，以农业防治、物理防治生物防治为主。如果做好农业防治、物理防治、生物防治这几项工作，天