超市防损篇-商品安全管理作业规范

PAGEPAGE10/ 👉一 防损管理概 👉二 👉三 防损部工作重 👉四 👉五 👉六 👉七 👉八 防损处理要 👉九 👉十 👉十一 防损奖励规 👉十二 👉十三 👉十四 👉十五 食品防损规 👉十六 生鲜防损规 👉十七 👉十八 百货防损规 👉十九 收货防损规 👉二十 收银防损规 👉二十一 👉二十二 👉二十三 为什么要控制损耗1600250👉一 防损管理概6.1防损管理工作是以损耗风险控制为中心的管理工作，由防损部，风险控1防损管理的含义是对各种损耗现象（有形损耗、无形损耗）进行分析，👉二 防损定位及管理要004．04.1防损部门应充当四种角色：防损、防损、防止一切损耗，涵盖公司所有样……2防损管理要点五则，超市要想在竞争中获取优势，一个不可忽视的管理一般而言，大、中型超市都设有保卫部或防损部，其功能有内保则由工作人员便衣组成。卖场的问题是，一些超市的内保在防盗中保密性不强，如距离嫌疑人太近，目光过于直视，隐蔽性较差，因此要求内保人员在卖场内要注意三点：4.2.3.3EAS系统常常发生“漏报”与在我国现行法律框架内,商家合理的自助行为仅限于暂时滞留偷一罚十、本店保留有对盗窃者的搜身权👉三 防损部工作重13.23.31、商场直送商品抽 2、收货抽3、封条控制检 4、垃圾出门检5、鲜食废弃物检 6、收货详情报5、商品外出修理程序检 8、进货程序检9、退换货程序检 10、商品定案检1、零钞基金盘 2、退款审核报3、提款与存款报 4、账单作废匹配报5、收银机销售报 6、经理审核报5、押款程序检 8、现金长短帐跟9、脱机销售检 10、锁匙管1商品类别销售分析报 2部门降价详细小结报3、负库存报 4、库存更正报5、联机例外报 6、清仓商品扫51、商品收货与付款报 2、票据检3、商场传送 4、鲜食部门盘点检5、月报检 6、回顾商场付费项5、损耗（报损）1、现场盘点检 2、专柜锁匙管理及检3、EAS标签检 4、出租部门检5储物间及空气机房检 5楼面安全检（含商品 10 3、过期商品处理程序检 4、鲜食部门盘点检5、、鲜食进货途径（收货）3.41、季明星评 2、小偷演3、消防演 4、扫描测👉四 商品报损报废管理规3.1112报损报废规范1，👉6．13防损员协同楼面将报损商品运至销毁点进行彻底销毁（破坏45商品处理完后，由防损部将照片连同报损单订在一起，并做1.10商品因破损、变质过期或包装损坏等原因而要变价销售，应由6.1.11折价销售不可使用“通用条码”，可使用单独出清码进行销售销6.1.12每周营运部组要统计报损商品总数量、总金额，上报防损部汇6.36.3.1 6.3.26.3.3门店若违反👉一条规定，发现两次以下（含两次），立即对店6.3.4门店若违反👉二条规定，发现两次以下（含两次），立即对店👉五 反扒人员岗位规4.15.1上岗时，禁止公开与超市人员接触，不许聊天、吃喝等做与工作无关的 5．45．8👉六 偷盗事件处理规11店内防损人员发现偷窃嫌疑人的偷窃商品行为时，应依法对其跟踪（当👉七 事故处理中心作业规11​被谈话人的具体情况(姓名、性别、年龄、职业、住址、)要填写清是不是放在我工作人员看不见的地方25.2.8👉八 防损处理要3.1 48小时内交财务，经审核后开收据返还防损部👉九 员工购买商品放行制1 4.2 4. 4. 👉十 没收商品返还规4.1没收商品：是指卖场内商品被行为人窃损，经防损员查获处理所没收的5.1 （22：00防损部制单人 填表人 时间（一式二联，防损部一联，楼面接受人一联👉十一 防损奖励规公式：每人每月累计罚款金额（元）X奖励比例=最高奖励额500以下X840500以上-1000X990~1001000以上-1500X10100元~1501500以上-2500X11165元~2352500X122353.2罚没款的合计金额〈3000元X3000元〈罚没款的合计金额〈10000X10000元〈罚没款的合计金额〈19000X3奖励标准的“特殊化👉十二 防止内盗的方111 如有不配合者交防损部处理；如有发现携带商品且不能现场解释清楚的作夹带处理。 者，经过查实，公司将按一定比例予以奖励（公司保守秘密 👉十三 防盗技巧——窃贼的识别和抓1偷盗事件处理程序11 动作：扒窃犯在动手作案时，一般借车体运行晃动或顾客（乘客5．2以人做掩护 5.3.2.3.3防止扒窃者销毁证据。在实际工作中，我们反扒人员将扒👉十四 利于防盗的商品布局原名词解释(参见防盗设施14．21 20公分。800800商品防盗设施在超市的应用（参见防盗设施👉十五 食品防损规3.14.1公司防损部损耗控制人员负责组织对食品部的损耗控制工作，食品部相POP牌标识价POS机输出价格同步。空栈板是否平躺在地面上（不得竖立、停靠在货架、墙面、柱子等👉十六 生鲜防损规3.14.1公司防损部生鲜稽核人员负责组织对生鲜部的损耗控制工作，生鲜部相​豆制品如鲜豆腐、油豆腐等是否放在保鲜柜中，鲜豆腐是否当天销售、 肉：-1.5～0℃，贮藏期为35～38天小牛肉：-1.5～0℃5～21 贮藏期为5～14天 肉：-1.5～0℃，贮藏期为5～14天 肉 贮藏期为5～11天25破碎的蔬果是否达到指定的程度（指破碎到最小块径的尽寸👉十七 生鲜蔬果防损规3.14.1公司防损部生鲜稽核人员负责组织对生鲜部的损耗控制工作，生鲜部相 ​营业中，营业员是否来回流动检查商品的设置及商品中不到位的地方，​5℃10℃左右，冷藏蔬果应陈列在冷藏柜内，冷藏柜温度保持在-2℃3℃。 👉十八 百货防损规3.14.1公司防损部生鲜稽核人员负责组织对生鲜部的损耗控制工作，生鲜部相45袜子应折包贴上磁条（线装衣物上最好的两处贴上磁条（无磁扣的情况下1.5DIY处电源插座应放置在小孩够不着的地方，防止小孩因玩耍而遭到👉十九 收货防损规11公司防损部生鲜稽核人员负责组织对生鲜部的损耗控制工作，生鲜部相1 5%-10%，散装商品必须全部拆箱检查，点数、验收。 （KG，磅称置零 👉二十 收银防损规11公司收银部损耗控制人员负责组织对收银部的损耗控制工作，收银部相 POS DM快讯没有及时更换价签而出现价格差异时应及时 （如鸡蛋、玻璃器具等 475.485.49👉二十一 损耗分析控制13．2被保护的商品重点，设计此商品陈列方法，采取相应的措施。👉二十二 监控设施使用及维护规1懂得技防器材设备有关知识和操作技能及维修保在体制上，监控中心应单独编制，直接归保卫部或防损部经理领导，切忌同防损员混编。工资待遇要接近或相当监控人员应单独招聘、培训。监控中心繁重、特殊的安全保卫任务，决定了监控人员必须单独招聘、培训。培训内容应以技防特点和人、技、物“三防”结合需要出发来确定。重点是政治思想品德和法律、心理、技术、业务以及协调引导等方面素质能力的提高，尤其是技术操作严格审查，以确保质量。245．1．3安全监控中心——CCTV交接班时认真检查闭路、消防及门控各系统是否正常，问题妥善处理，认真执行交接班制度。并将当班保管使用的防损用品及设备的数量和完好程度交接清楚。CCTVCCTV及长时间5.2.2.2.615日前检查CCYV内消防设备是否处于正常工作状5.2.2.3.6主管以上人员同意并作好“CCTV录象查阅表”相关登录）所有非特定开关门时间开关均需问明原因作好记录并告👉二十三 商品防盗系统使用及维护规1．04.158KHz的低频电波，当由两片特用于对CD，VCD, 1​店内的所有条码统一由防损部管理。硬条码由所属使用商品的管​新品及易丢失商品的使用部门，须在商品处贴放防盗条码的，必​为做好保密工作，防损部布放条码应与各部门提供相关手续，包​防盗条码如有质量问题，应立即向防损部管理人员反映，及时进​贴放的数量及分布的情况一定要清楚，比例要得当，并注意调试 由于软标签成本较高，且各不同地区商场的高损耗商品有一定的建议各部门主管定期填写《S标签增加/由部门经理和防损经理批准后，由商场防损经理或主管传真到总部防损部主管，主管将通过汇总和分析各商场的同类商品损耗情况后，再决定是否要通知商品行政部做统一的变更。如该类商品只在个别商场属高损耗商品，则会通知商场防损部安排在