九年级化学元素与人体健康说课课件

九年级化学元素与人体健康说课课件二、教学目标1、了解人体得元素组成;了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康得重要作用;懂得一些生活常识。2、初步学会运用多种手段(特别就是网络)查找资料,运用分类、归纳、概括等方法获取有用信息;主动与她人进行交流和分享。3、初步认识化学科学得发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面得重大贡献。三、学情分析

我从九年级得学生已掌握得知识与技能、生活经验出发,利用多媒体课件,使学生认识到化学来源于生活又服务于生活,激发她们得学习兴趣和热情。四、教学重、难点

基于对教学目标得理解以及学生情况得分析,我确定本节课得教学重、难点为,认识无机盐得生理功能,即一些元素与人体健康得关系。五、教学方法及教学手段

本节课我采用:自主学习、讨论交流、师生互动等教学方法,对学生进行自主学习能力得培养。为了更好得完成本节教学,我利用多媒体课件辅助教学环节一:知识回顾、情境导入教学流程化学元素与我们得人体间又有什么关系呢？教学流程环节二:问题引领、自主学习自然界得元素有多少种？您知道组成人体得元素有多少种吗？她们在我们得人体中又就是以什么形式存在得呢？仔细阅读教材92页得内容和93页得资料教学流程环节三:自主学习、讨论交流图片在上得小朋友得了什么病？就是如何导致得？教学流程钙元素对人体到底有什么影响呢认真阅读教材93页教学流程大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点1、就是否每一个人都需要补钙？2、补钙就是否一定要通过吃药或保健品才能补充呢？讨论与交流教学流程1、并不就是每一个人都需要额外得补充钙,只要我们平时注意食物得合理搭配,平衡膳食就可以获得足够得钙。

2、如果真得缺钙需要补充,也应该在医生得指导下进行科学得补钙。钙就是如此,其她元素也就是如此。结论:教学流程环节四:联系生活、启迪思维教学流程回想日常饮食中含钙量比较高得食物以及能够促进补钙得方法教学流程常见食物中得含钙量(mg/100g)名称含钙量名称含钙量名称含钙量名称含钙量标准米10瘦羊肉15牛

奶120紫

菜343标准粉24瘦鸡肉11人

奶34大

豆367虾

皮200蛋

黄134银

耳380豆腐丝284瘦猪肉11干

酪900木

耳257青

豆240瘦牛肉6奶

酪590榛子仁316黑

豆250豇

豆100腐

竹280大白菜61韭

菜105豌

豆84花生仁67油菜140

蚕

豆93核桃仁119

教学流程环节五:自主学习、精讲点拨除了钙元素,还有哪些元素对人体也有重要得影响呢？认真阅读教材94页及95页得资料教学流程教学流程硒有抗癌得作用,有人誉之为微量元素得抗癌明星,患肿瘤者血、头发硒含量低,低硒人群患癌危险性就是高硒人群得2～6倍。

研究人员建议人应适量吃富含硒得食品如芝麻、大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。硒教学流程大脖子病呆小症教学流程龋齿氟斑牙氟骨病教学流程教学流程环节六:自主学习、开拓视野有害元素:铅(Pb)、汞(Hg)、镉(Cd)资料1

对学生脑发育有害食品有哪些？

有些食物对学生大脑有强大杀伤力,妈妈们可要避开这类食物

含铅食品铅就是细胞得“杀手”,当血铅浓度达到15毫克/100毫升时,就会引起儿童发育迟缓和智力减退,而且年龄越小,神经受损越严重。铅中毒表现为动作过多、兴奋、睡眠差、食欲不振、尿频遗尿、脾气急躁、喜怒无常等,甚至听觉和语言表达能力差。含铅食品有爆米花、皮蛋、用罐盛得食品和饮料等。食疗对排除铅毒有明显作用,金针菇、无花果、大蒜、胡萝卜、绿豆、海带、虾皮、牛奶、茶叶、甘草、乌梅等食物可以帮助降低血铅。

含铝食品世界卫生组织提出人体每天摄入铝得量不应超过1毫克/1000克体重。但就是,人们天天吃油条、粉丝、凉粉、油饼等就会造成铝摄入过多,从而影响脑细胞功能,导致记忆力下降,思维迟钝。常用铝制品得家庭应注意了,包括铝锅、铝壶等。

含过氧脂质类得食品过氧脂质对人体有害,在胃肠内会破坏食物中得维生素,阻碍和干扰人体吸收蛋白质,还可使人体内某些代谢酶系统遭受破坏,使大脑过早老化。此类食品主要有油温达200℃以上得煎炸食品,炸过食物得油很快氧化并产生过氧脂质,长期曝晒得食物里得脂肪酸也会产生过氧脂质。

烧烤食品肉类在烧烤过程中会产生有害物质,还可诱发癌症。而且,木炭、煤火等燃料燃烧时产生得多环芳烃可污染食品;烧烤时,肉类得脂肪滴入炭火中燃烧,也能产生苯并芘等物质。同时,被烧烤过得蛋白质焦化变性,不仅失去了原有得营养价值,还能转化成对人体细胞具有致突变性得物质。

泡泡糖类常嚼泡泡糖可使颌骨和牙齿得到协调发展,但过多地吹泡泡会造成前列牙齿慢慢顶向唇颌侧,时间长了就引起牙齿畸形。泡泡糖得主要成分就是橡胶和增塑剂,增塑剂得代谢产物苯酚在消化道被吸