营养练习测试卷

营养练习测试卷单选题（总共50题）1.我很迷恋猫，但有太多的传说，请你帮我鉴别假象：()(1分)A、猫有时候一天能吃20顿，夸张吧B、家猫即便不愁吃喝，也喜欢捕猎C、猫的食盆要深一些，防止进食外溢洒落D、猫喜欢独自进食答案：C解析：

暂无解析2.单身的你想不想要一只体型硕大又温柔的喵星人和TA的男主人一起来给你安全感，

陪你作伴？那画面太美我不敢想~那么，先想想以下哪个品种不属于大体型猫吧：()(1分)A、布偶猫B、挪威森林猫C、缅因猫D、斯芬克斯无毛猫答案：D解析：

暂无解析3.以下哪种犬需要的食物相对能量密度最高？()(1分)A、幼犬B、成年犬C、老年犬D、工作犬答案：D解析：

暂无解析4.日粮蛋白质的品质会影响犬猫对膳食蛋白内氨基酸和氮的利用程度，下列不属于评

估蛋白质品质的指标是()(1分)A、必需氨基酸指数B、小肽指数C、蛋白质功效比D、蛋白质净利用率答案：B解析：

暂无解析5.加工过程中，粉碎工艺一般采用下列哪种工艺流程？()(1分)A、先粉碎后配料B、先配料后粉碎C、先粉碎后配料再粉碎D、一次粉碎答案：C解析：

暂无解析6.以干物质为基础，通常膨化干粮的维持期成年猫粮中应含有至少（）的牛磺酸。

()(1分)A、0.01%B、0.1%C、0.2%D、1%答案：B解析：

暂无解析7.假如营养素也有选秀，那么功能强大的蛋白质应该是当之无愧的C位，所以广大铲

屎官选粮时必看蛋白质，关于蛋白质我们需要注意什么？()(1分)A、关注含量必须滴，蛋白质含量越高，说明宠粮品质越高B、植物蛋白和动物蛋白来源不同，但提供的氨基酸种类是一样的C、高品质蛋白不仅氨基酸要全面，还得易消化好吸收D、外行看热闹，内行看门道，蛋白质的来源决定了品质答案：C解析：

暂无解析8.被闺蜜拖着去参加宠物讲座，结果真的get了不少关于猫猫狗狗的小知识。原来像

人类一样，狗狗和猫咪的世界里也是有糖尿病这一说的。关于糖尿病，以下说法正确的

是：()(1分)A、肥胖会降低胰岛素敏感性，很可能导致糖尿病B、宠粮里的谷物在体内转化成碳水化合物，导致血糖升高诱发糖尿病C、犬猫机体可以将蛋白质转化成糖分，蛋白质摄入过多会导致糖尿病D、运动对预防非遗传性糖尿病而言，效果不明显答案：A解析：

暂无解析9.家里存货不多了，赶紧给小祖宗续上。寻思半天，挑中了个合适咱家的狗粮，上面

还标有“富含EPA、DHA”的字样，看着很厉害的亚子。所以狗粮里富含EPA、DHA，到

底有啥作用？()(1分)A、有助于减轻皮肤炎症反应B、促进肠道蠕动C、犬有助于为肠道菌群供能D、抗氧化答案：A解析：

暂无解析10.绝育后犬肥胖的风险会增加一倍以上，以下疾病的发生与肥胖没有直接联系的是

()？(1分)A、心血管问题B、关节问题C、皮肤问题D、寄生虫感染答案：D解析：

暂无解析11.治疗高脂血症日粮中脂肪的含量最好在什么范围内()？(1分)A、5%～8%B、8%～12%C、12%～16%D、16%～20%答案：B解析：

暂无解析12.虽然对大型犬情有独钟，但考虑到狗狗的寿命问题，感性的小红最终选择了寿命普

遍较长的吉娃娃。小型犬的平均寿命是多少？()(1分)A、8-10岁B、14-16岁C、18-20岁D、20岁以上答案：B解析：

暂无解析13.大汪从小就贪嘴，家里的沙发，毯子，鞋子，基本上都被它啃了个遍。这样一个恨

不得把全世界都吃进肚子里的狗狗，到底有没有食物禁区，选出靠谱的分析:()

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第13页共22页(1分)A、狗是杂食偏肉食性动物，要注意食物蛋白的含量B、狗是杂食偏素食性动物，对食物种类要求不严格C、狗是肉食动物，要注意食物蛋白的含量D、狗是肉食动物，对食物种类要求不严格答案：A解析：

暂无解析14.畜禽肉中脂肪含量与肥瘦度相关，脂肪酸以（）含量较多；鱼肉中则多含（），如EPA

和DHA。()(1分)A、不饱和脂肪酸短链脂肪酸B、不饱和脂肪酸长链多不饱和脂肪酸C、饱和脂肪酸长链多不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸短链脂肪酸答案：C解析：

暂无解析15.宠物缺少以下哪种维生素易出现“黑舌病”()(1分)A、硫胺素B、核黄素C、泛酸D、烟酸答案：D解析：

暂无解析16.美国饲料管理协会（AAFCO）建议大型犬和巨型犬在生长期幼犬日粮中蛋白质含量

百分比为()。(1分)A、32%B、30%C、29%D、26%答案：D解析：

暂无解析17.犬配方粮干物质中食盐含量一般不宜超过()(1分)A、0.1%B、0.5%C、1%D、2%答案：C解析：

暂无解析18.母猫在泌乳高峰期，营养需要量是维持期的多少倍。()(1分)A、0.5-1.0B、1.0-1.5C、1.5-2.0D、2.0-3.0答案：D解析：

暂无解析19.影响动物采食量的外部因素是()？(1分)A、胃肠道的机械刺激B、有其他动物在场C、对食物的视觉、声音和气味的生理反应D、血浆中的特定营养素浓度答案：B解析：

暂无解析20.自从那次海边玩耍之后，一向能躺着绝不坐着的大喵变得好动了不少，抓舔挠蹭几

个小时根本停不下来。难道是得了多动症？不，这很可能是跳蚤叮咬后引发的过敏性皮

炎。让我来看看是细胞里的哪位不守岗位，让过敏源趁虚而入？()(1分)A、琉璃苣油B、细胞液C、神经酰胺D、Ω-3不饱和脂肪酸答案：C解析：

第一届“皇家杯”全国职业院校宠物营养学知识竞赛21.以下哪种元素以氨基酸的形式参与皮肤、被毛等角蛋白的合成？()(1分)A、ZnB、CuC、SD、Mn答案：C解析：

暂无解析22.铲屎小白胡大妈带着狗子去看病，医生诊断后给开了处方粮。王大妈一头雾水，“处

方粮”是啥？医生解释道：()(1分)A、处方粮不含西药，但含有调理身体的中药B、处方粮不含药物，但含有益生菌等有益身体的添加成分C、处方粮是为患病动物设计的“病号饭”D、处方粮可以代替药物来治疗疾病，所以叫“处方”粮答案：C解析：

暂无解析23.湿粮加工过程中，下列对结缔组织处理效果最好的设备是()。(1分)A、切丁机B、绞肉机C、斩拌机D、胶体磨答案：C解析：

暂无解析24.今天是作为实习医生在宠物医院上班的第一天。紧脏！谁会是我的第一个“患者”

呢？是一只小京巴，它带着满眼的惶恐走来了。主人说这是它第一次来这个医院检查，

这时，我第一步应该做什么？()(1分)A、与它深情对视，交流感情B、呼唤它的名字，侧身安抚它C、开始量体温，是时候展现我真正的技术了D、从身后过来拍拍头答案：B解析：

暂无解析25.对于宠物而言，一般零食的量不能超过每日总能量需要量的()。(1分)A、5-10%B、15-20%C、30-40%D、20-25%答案：A解析：

暂无解析26.配料工艺中，电子配料秤的核心是()。(1分)A、称重传感器B、控制系统C、配料仪表D、秤斗答案：A解析：

暂无解析27.下列不属于宠物食品质量评价指标的是。()(1分)A、蛋白质品质B、维生素稳定性C、容重D、包装答案：D解析：

暂无解析28.不属于癌症恶病质的表现是()(1分)A、采食量下降B、异常兴奋C、免疫功能受损D、营养不良答案：B解析：

暂无解析29.饲喂猫的日粮中含有低水平维生素E或大量不饱和脂肪酸时，猫易患()(1分)A、坏血症B、黄脂病C、白肌病D、鹅步症答案：B解析：

第一届“皇家杯”全国职业院校宠物营养学知识竞赛30.有些氨基酸及其衍生物被证实对心肌有益，以下哪个是经常添加在心脏病动物的饮

食中，来帮助支持心肌健康的呢？()(1分)A、牛磺酸和左旋肉碱B、牛磺酸和谷氨酰胺C、左旋肉碱和酪氨酸D、组氨酸和牛磺酸答案：A解析：

暂无解析31.直接测定代谢能()是最准确的估计方法，但这种方法耗时，且需要使用大量有

代表性的动物，因此，可通过分析食品的碳水化合物、蛋白质和脂肪含量，通过修正的

以下哪个公式最为准确()。(1分)A、ME日粮=（3.5×g蛋白质）+（8.5×g脂肪）+（3.5×gNFE）B、ME日粮=（4.15×g蛋白质）+（9.4×g脂肪）+（5.65×gNFE）C、ME日粮=（4×g蛋白质）+（9×g脂肪）+（4×gNFE）D、ME日粮=（3.5×g蛋白质）+（8.5×g脂肪）+（3.5×g碳水化合物）答案：A解析：

暂无解析32.隔壁家老王实力坑狗，给狗子喂骨头，结果狗子拉血，被紧急送去医院了。还有很

多食物不能给狗狗吃。以下禁忌食物中会导致狗狗拉红色尿液的是？()(1分)A、巧克力B、洋葱C、香菇D、木糖醇口香糖答案：B解析：

暂无解析33.隔壁老王初入铲屎界，缺乏知识储备的他在宠物店随手拿了一款粮。已知此款猫粮

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没有添加猫咪身体必需的牛磺酸，那么长期饲喂之后，他将会收获一只什么样的喵？

()(1分)A、精神萎靡喵：不吃饭没精神，伴随呕吐症状B、糙汉子喵：患有皮肤病，时常拉肚子C、重量级喵：一捏身上全是肉，附赠关节疾病D、不生娃心还大喵：患有扩张性心肌病，还可能失明、繁殖能力低答案：D解析：

暂无解析34.什么是合生元()(1分)A、多种益生菌B、多种益生元C、同时包含益生元和纤维素的制剂D、同时包含益生元和益生菌的制剂答案：D解析：

暂无解析35.大冬天的，别人都用充电暖宝宝，我却拥有一只皮肤光滑、毛发柔顺的自发热猫型

取暖器。据说小猫咪们如此优秀的“皮毛“全仰赖蛋白质的帮助。请问以下哪项不含有

蛋白质？()(1分)A、胰岛素B、毛发C、免疫抗体D、神经酰胺答案：D解析：

暂无解析36.肠道的pH环境影响宠物对钙、磷的吸收，有利于钙、磷吸收的肠道环境是()(1分)A、酸性B、碱性C、中性D、酸性和中性答案：A解析：

暂无解析37.AAFCO标准中代谢能为4000kcal/kg的成年猫日粮中粗脂肪含量不应低于()(1分)A、5.5%B、8.5%C、9%D、10%答案：C解析：

暂无解析38.给家里健壮的大黄狗吃了一款粮，里面钠离子含量是1.4%（比一般狗粮钠离子含量

高），结果：()(1分)A、让它更加爱吃饭B、让它患上了慢性肾病C、让它更加爱喝水D、让它患上了心脏病答案：C解析：

暂无解析39.从什么时候开始，膨化犬粮开始进入商店售卖？()(1分)A、1930年B、1957年C、1988年D、2001年答案：B解析：

暂无解析40.哪种元素参与骨骼基质中硫酸软骨素的生成。()(1分)A、CuB、ZnC、MnD、Co答案：C解析：

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第7页共22页41.饲料原料玉米中钙、磷含量最大的特点是()。(1分)A、钙少、磷多，且多为植酸磷B、钙多、磷少，且多为植酸磷C、钙多、磷多，且植酸磷含量少D、以上都不是答案：A解析：

暂无解析42.机体内铜的正常代谢需要肝脏和胆汁来排出过量的铜，容易患铜存储性疾病的犬是

()(1分)A、贵宾犬B、贝灵顿犬C、博美犬D、比熊犬答案：B解析：

暂无解析43.偶然发现女朋友的购物车里放了好多狗粮，一定是纠结给家里的小电臀买哪一种。

我刚学完营养知识，知道关于淀粉的一些知识点，以下哪个是错误的：()(1分)A、淀粉通过科学加工，可作为犬猫能量来源B、狗狗对熟淀粉的消化率是85%左右C、通常淀粉在狗粮中的占比可以达到40%~50%D、狗狗比它的祖先-灰狼拥有更强的淀粉消化能力答案：B解析：

暂无解析44.中国也有很多传统的犬种，你知道以下哪些品种是属于起源于中国的旺财吗？()(1分)A、斗牛，京巴B、冠毛犬，沙皮C、松狮，秋田D、藏獒，杜宾答案：B解析：

暂无解析45.患有充血性心力衰竭的犬会因心肌功能异常而承受更大的氧化“压力”，体内的天

然脂溶性抗氧化剂的浓度也会降低，可以通过补充改善()(1分)A、维生素DB、维生素CC、维生素BD、维生素A答案：B解析：

暂无解析46.以下哪项不属于矿物质元素的营养生理功能？()(1分)A、参与体组织的构成B、维持体液渗透压恒定和酸碱平衡C、多种酶的成分D、为宠物体提供能量答案：D解析：

暂无解析47.某款犬粮中蛋白质的含量为27%，占干物质的30%，请问犬粮中的水分含量为()。(1分)A、5%B、8%C、10%D、12%答案：C解析：

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第8页共22页48.营养搜集令：以下哪项才是犬猫真正的营养大家族成员？()(1分)A、蛋白质、水、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质、微量元素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、必须脂肪酸、矿物质、维生素D、蛋白质、水、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素答案：D解析：

暂无解析49.独居的小雨非常缺乏安全感，朋友知道后贴心地送了她一只德牧，但是我们这位犬

中猛男也有脆弱的一面，健康还是需要关注的。小雨在帮德牧选粮时，颗粒最好满足哪

些条件？()(1分)A、选择“杏仁形”，额外添加1.5倍牛磺酸的B、选择“月牙状”，富含Ω6脂肪酸的C、选择“圆形”，富含蛋白质的D、选择“十字形”，促进咀嚼，促消化答案：D解析：

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第16页共22页50.如果母犬在配种时的体重理想，不应在妊娠第()之前增加母犬的摄食量。(1分)A、5周B、7周C、9周答案：B解析：

暂无解析多选题（总共15题）1.最近家里臭气熏天，带“罪魁祸首”去医院检查，医生说是常见的消化不良。在饮

食上，医生更可能建议给狗狗：()(1分)A、吃含高易消化蛋白的粮B、调整膳食纤维的粮C、停用所有零食和人用食物D、降低食物中矿物质含量的粮答案：ABC解析：

暂无解析2.以下哪些情况可能引发犬猫急性腹泻()(1分)A、过量进食B、突然改变日粮类型C、突然改变日粮品牌D、进食不卫生的食物答案：ABCD解析：

暂无解析3.锌反应性疾病的临床表现包括以下哪几种？()(1分)A、长时间瘙痒B、面部、肘部、阴囊、包皮和外阴周围有结痂、鳞屑C、轻度到中度的体重减轻D、无光泽、干枯的被毛答案：BCD解析：

暂无解析4.家里的猫咪发生泌尿道结石问题，医生经常会推荐皇家泌尿道处方粮，这到底有什

么作用呢？()(1分)A、泌尿道处方粮可以增加猫咪饮水，减少结晶和结石的产生。B、针对特异性的结石减少结石成分的离子，预防结石产生和复发。C、患有泌尿道问题的猫咪，即使在结石消失后也建议长期使用泌尿道处方粮。D、结石又不是吃出来的，吃处方粮没有作用。答案：ABC解析：

暂无解析5.以下维生素中，犬自身通过一定途径可以合成的维生素有()。(1分)A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素K答案：BD解析：

暂无解析6.影响商品粮消化率的动物方面的因素有()(1分)A、体型B、品种C、年龄D、偏好性答案：ABC解析：

暂无解析7.以下哪些是理想体重的犬、猫具有的特征()？(1分)A、从上往下看呈沙漏状B、可以观察到腰部形状C、用力按压可以触摸到腰椎D、很容易触摸到腰椎答案：ABD解析：

暂无解析8.朋友华子这两天工作心不在焉，担心自家毛孩子的牙齿问题，懊恼自己不小心给小

博美误喂了大型犬粮。之所以将狗粮分类，都是根据每个size的犬类身体结构不同而

定制的。像博美这样的小型犬的牙齿具有哪些特点？()(1分)A、牙齿间空隙小，食物易残留B、下颌骨较脆弱，有骨折倾向C、口腔pH值相对大型犬较小答案：AB解析：

暂无解析9.癌症动物日粮营养特点有()(1分)A、碳水化合物含量高B、碳水化合物含量低C、蛋白质和脂肪含量高D、蛋白质和脂肪含量低答案：BC解析：

暂无解析10.食品加工工艺质量控制的核心步骤是()(1分)A、粉碎B、清理杂质C、计量D、混合答案：CD解析：

暂无解析11.犬猫的牙齿的护理应包括以下哪些方面()。(1分)A、定期的兽医检查和洗牙（刮擦和抛光）B、稳定的家庭牙齿护理（刷牙，最好每天1次）C、提供咀嚼玩具和硬饼干之类的产品D、饲喂口腔护理宠物食品答案：ABCD解析：

暂无解析12.适口性是衡量宠物食品可接受度的重要指标，评价犬粮适口性优劣的指标包括

()(1分)A、第一口偏好B、采食量C、能量D、蛋白质答案：AB解析：

暂无解析13.宠物食品生产过程中，细菌污染可能导致食物腐败，引起犬猫食物中毒，生产过程需

要严格控制的病原菌有()(1分)A、沙门氏菌B、肉毒梭菌C、双歧杆菌D、大肠杆菌E、产气荚膜梭菌答案：ABDE解析：

暂无解析14.患全身性脂肪组织炎的猫的腹腔内脂肪组织内出现蜡样质色素沉着、伴发弥漫性炎

性反应，主要原因可能是日粮中()。(1分)A、摄入过量维生素EB、不饱和脂肪酸过多C、维生素E缺乏D、长期饲喂鱼或鱼副产品答案：BCD解析：

暂无解析15.身边很多宠主都在纠结要不要给猫猫绝育，担心它们承受不必要的痛苦。但不经历

风雨，怎能见彩虹！绝育对猫和铲屎官有着令人意想不到的好处，可以避免：()(1分)A、生殖系统的疾病B、过度繁殖C、公猫间的打斗D、尿结石答案：ABC解析：

第一届“皇家杯”全国职业院校宠物营养学知识竞赛判断题（总共35题）1.当禁食6小时后，动物的血液甘油三酯和/或胆固醇水平仍升高时，就认为动物患

有高脂血症或高脂蛋白血症。()(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析2.犬猫的肠道较短，发酵能力较差，因此宠物日粮中要尽可能降低粗纤维的含量。()(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析3.给猫咪喂食生骨肉利大于弊，原料新鲜含水量高，还可以减少猫咪泌尿道疾病。()(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析4.犬能大量利用粗纤维产生挥发性脂肪酸，为机体提供能量。()(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析5.产品标签中标识的产品成分分析保证值代表着这些营养成分的真实值。()(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析6.作为皇家的铁粉，多少听说过“高易消化蛋白”，这主要是宠粮中的蛋白质不仅要

保证消化率高，而且要保证氨基酸的种类充足。()(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析7.“无谷”≠不含碳水化合物。而且犬猫出现谷物过敏占比不足1%，相比于动物蛋白

要低很多，所以无谷≠低敏。()(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析8.猫咪起源于非洲沙漠，鱼并不是天生的选择。()(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析9.益生菌是通过生物夺氧、竞争底物和竞争定植位点来实现对病原菌增殖的抑制作用。

()(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析10.动物成年后，摄入大量高能量的食物，会导致脂肪细胞的总数量增加，引发肥胖。

()(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析11.随着宠物年龄的增长，肌肉组织逐渐丢失，导致基础代谢消耗的能量减少，因此高

龄宠物对能量的需求量也会相应降低。()(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析12.小型犬幼犬日粮单位重量的能量密度应比大型犬幼犬日粮的高。()(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析13.每次跟狗子近距离接触，一开口就能让我原地“去世”。询问朋友得知一些食物中

所含物质能抑制口臭和细菌，如微量元素锌。()(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析14.机体中大部分的铁可被回收再利用，食物中的铁含量一般能满足宠物需要量，故成

年宠物不易缺铁。()(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析15.猫长期喂低脂肪饲料，会导致猫的精神倦怠，被毛粗乱无光，生殖器官发育不良和

缺乏性欲而不能繁殖。()(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析16.钙具有促进神经和肌肉兴奋性的作用，因此血液中的钙含量低于正常水平时，神经

和肌肉的兴奋性会增强，导致机体抽搐。()(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析17.为改善适口性，甜味剂可以应用在猫粮上。()(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析18.犬猫真正需要的是蛋白质分解后的产物，虽然蛋白质来源也比较重要，但也不必过

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分关注。()(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析19.宠粮和饼干质地差不多，哪有人会用饼干清洁牙齿呢，因此咀嚼颗粒起不到呵护犬

猫口腔的作用。()(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析20.有机粮和天然粮都是指不添加人工合成添加剂的宠物食品。()(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析21.对于患心脏疾病的老年犬，应适当减少日粮中食盐的用量。()(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析22.在宠粮生产时，需要经历一道涂汁工艺，这道工艺是为了让油脂停留在宠粮表面，

增强粮的适口性，同时避