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文档简介

第第页安泰学校食堂管理员职责安泰学校食堂管理员职责1、主持食堂的全面工作，率领食堂全体人员坚持为师生员工服务的宗旨，努力搞好伙食工作。2、在总务处领导下，组织订立食堂工作计划和规章制度，并认真实施。3、认真进行本钱核算，每月盈余不得超出3%，不得亏损，合理配料，减少挥霍，提高伙食质量。4、严格执行“五四”卫生制，率领食堂职工搞好食堂内外环境卫；生工作。加强水源管理和食物判别，严防食物中毒事故的发生。定期组织食堂工作人员体检，凡患前肝炎、肺结核等传染病的，应报请有关领；导，将其调离伙食工作岗位。5、月末参加盘点，杜绝贪污、偷窃、私分、多占等现象。6、管好粮食、食品及食堂的器械、冰箱等物资资产，常常检查，保养维护和修理，并做好防火防盗工作。7、合理布置食堂人员的工作，组织食堂人员政治学习和业务、技术培训，做好食堂职工思想政治工作，并帮忙解决职工生活上的实际困难。篇2:幼儿园食堂保管员岗位职责幼儿园食堂保管员岗位职责岗位名称：食堂保管员岗位类别：管理岗位等级：九级上岗人员姓名：z岗位职责：1、负责对食堂人员进行全面管理和每学期炊事员的考核工作；2、负责食堂的工作布置，督促食堂人员按工作职责和卫生要求操作，严禁食物中毒；要求炊事人员勤俭节省，减少挥霍；3、每天下午2：30给幼儿发放午点，并作好记载；4、负责督促厨师严格依照卫生标准制作幼儿可口的饭菜，并做到定时、保质保量供应；5、树立一切为幼儿服务的思想，每天深入班级了解膳食情况，听取看法，并不绝改进工作；6、每周四会同保健医生、采购人员订立幼儿食谱并严格执行，不擅自变化食谱；7、负责做好储存食品的清理工作，防止食品过期变质，对储存的物品、食品等要做到防尘、防腐、防霉、防虫、防鼠等，并归类摆放有序，出入库账目清楚；8、坚持物品验收，每天的收物工作必需严格按要求把好质量关，不收变质和腐烂物品；9、负责管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盘存一次并做好盘存记载；10.负责食堂清洁卫生工作，维持食堂开饭秩序；11、全面负责食堂与库房安全工作。篇3:幼儿园食堂炊事员岗位职责幼儿园食堂炊事员岗位职责岗位名称：食堂炊事员岗位类别：岗位等级：外聘上岗人员姓名：z岗位职责：一、严格按食谱制作食品，不随便更改食谱。二、按每天出勤人数烹饪饭菜，躲避不足和挥霍现象。三、依据幼儿的年龄特点，按食谱要求做好各种营养丰富，色、香味俱全，易于消化的饭菜。非特殊情况下不得提前或推迟开饭时间。四、严格执行食品卫生法，保持厨房清洁卫生，按卫生要求操作，严防食物中毒，杜绝肠道传染病的发生。五、切实做好厨房、库房的安全保卫工作，存放物品要通风，防霉、防尘、防虫、防鼠，杜绝给幼儿食用霉烂变质的食品。六、保管好炊具、食品等物资，不挥霍、不丢失，不准任何人拿出厨房私用。七、上班时间必需穿工作衣、戴工作

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