人教版（2019）选择性必修第二册 Unit3Food and Culture Video Time and Assessing Your Progress 名师教学设计

人教版（2019）选择性必修第二册Unit3FoodandCultureVideoTimeandAssessingYourProgress名师教学设计主备人备课成员教学内容分析1.本节课的主要教学内容为人教版（2019）选择性必修第二册Unit3FoodandCulture中的VideoTime和AssessingYourProgress部分，主要围绕食物与文化展开，通过观看视频学习不同文化背景下的饮食习惯，以及评估学生的进度和成果。

2.教学内容与学生已有知识的联系在于，本节课将利用学生已掌握的食物、文化等相关词汇和句型，引导他们进一步了解不同国家的饮食习惯，拓宽视野。同时，通过视频和评估环节，让学生在实际语境中运用所学知识，提高他们的听说能力和跨文化交际能力。核心素养目标1.提升学生的语言能力，通过观看视频和讨论，使学生能够准确描述不同文化中的食物特点和饮食习惯。

2.增强学生的文化意识，培养学生对多元文化的尊重和理解，以及跨文化交流的意识。

3.培养学生的思维品质，通过分析、比较不同文化中的食物差异，提高学生的批判性思维和创造性思维。

4.提高学生的学习策略，引导学生通过自主学习和合作学习，有效运用所学知识进行实际交流。教学难点与重点1.教学重点

-核心词汇和短语：如“dietaryhabits”（饮食习惯）、“cuisine”（烹饪风格）、“traditionalfoods”（传统食物）等，这些词汇是理解视频内容和进行讨论的基础。

-文化理解：理解视频中不同文化背景下的食物选择和饮食习惯，例如中式饮食的讲究食材和营养平衡，西式饮食的多样化等。

-交际能力：通过视频观看和小组讨论，培养学生用英语描述食物和文化的交际能力，如使用“Doyouknowabout...?”、“Whatdoyouthinkof...?”等句型。

2.教学难点

-文化差异的理解：学生可能难以理解不同文化背景下的食物选择和习惯背后的原因，例如为什么某些文化中会忌讳某些食物。教师可以通过举例说明，如印度文化中的素食习惯与宗教信仰的关系。

-视频信息的筛选：视频中的信息量较大，学生可能难以快速捕捉关键信息。教师可以提前准备问题清单，引导学生关注视频中的重点内容，如“视频中提到的哪些食物是意大利的传统食物？”

-语言表达的准确性：学生在用英语描述食物和文化时，可能无法准确使用相关词汇和句型。教师可以通过示范、角色扮演和小组练习等方式，帮助学生熟练掌握并正确使用这些语言表达。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.采用任务型教学法，通过设置具体的交际任务，如模拟餐厅点餐、食物文化介绍等，让学生在实际语境中使用目标语言。

2.设计小组讨论和角色扮演活动，促进学生之间的互动和合作，例如分组讨论不同国家的饮食文化，并扮演记者采访各自小组。

3.利用多媒体辅助教学，播放相关视频片段，展示不同文化中的食物和饮食习惯，同时使用PPT展示关键词汇和句型，增强视觉效果，提高学习兴趣。教学流程1.导入新课（5分钟）

-通过展示不同国家的特色食物图片，引导学生谈论自己熟悉的食品和文化，激发学生对新课内容的兴趣。

-提问学生：“你们知道哪些国家的特色食物？”、“你们认为食物和文化之间有什么联系？”

-简要介绍本节课的主题，让学生对接下来的学习内容有一个初步的了解。

2.新课讲授（15分钟）

-观看视频片段：播放视频中关于不同文化背景下的食物和饮食习惯的片段。

-提取关键信息：教师引导学生从视频中提取关键信息，如食物名称、饮食习惯、文化特色等。

-词汇和句型教学：教师教授本节课的核心词汇和短语，如“dietaryhabits”、“cuisine”、“traditionalfoods”等，并示范如何使用这些词汇描述食物和文化。

3.实践活动（15分钟）

-角色扮演：学生分组，每组选择一个国家，模拟在餐厅点餐的场景，使用本节课学到的词汇和句型。

-小组讨论：每组讨论并记录下自己国家的传统食物和饮食习惯，准备进行分享。

-小组报告：每组选派一名代表，向全班介绍自己国家的饮食文化，其他学生注意听并学习。

4.学生小组讨论（10分钟）

-文化差异讨论：讨论不同文化中食物选择和习惯的原因，例如为什么某些文化中会忌讳某些食物。

-示例回答：“在印度文化中，很多人因为宗教信仰选择素食，他们认为杀生是不道德的。”

-语言表达讨论：讨论如何准确使用英语描述食物和文化，例如如何用英语表达食物的口感和颜色。

-示例回答：“我们可以说‘Thisdishisspicyandcolorful’来描述一道辣味且色彩丰富的菜肴。”

-交际策略讨论：讨论在跨文化交流中如何避免误解和冲突，例如如何礼貌地提出对食物的喜好或不喜好。

-示例回答：“我们可以说‘I'mnotsureifI'mafanofthis,butI'mwillingtotryit’来表达自己愿意尝试但不确保喜欢。”

5.总结回顾（5分钟）

-回顾本节课学习的核心词汇和句型，教师通过提问检查学生的掌握情况。

-总结不同文化中的食物和饮食习惯，强调文化多样性和尊重的重要性。

-布置作业：要求学生写一篇关于自己国家饮食文化的短文，使用本节课学到的词汇和句型。教学资源拓展1.拓展资源

-食物文化书籍：推荐学生阅读关于世界食物文化的书籍，如《食物与文明》、《饮食文化探秘》等，以加深对食物背后文化含义的理解。

-纪录片：推荐学生观看如《食物的起源》、《世界美食之旅》等纪录片，通过视觉和听觉的冲击，更直观地了解不同国家的饮食文化。

-在线资源：利用在线平台，如YouTube上的食物文化频道，让学生观看来自不同国家的厨师制作的特色菜肴教学视频。

2.拓展建议

-阅读活动：鼓励学生选择一本与食物文化相关的书籍进行阅读，并在班级内进行读书分享会，分享自己的阅读心得和对食物文化的认识。

-纪录片观看与讨论：组织学生在课堂或课后观看推荐纪录片，并就纪录片中的内容进行讨论，分析不同文化中的食物习惯和传统。

-厨艺实践：鼓励学生尝试制作一种课堂上提到的特色菜肴，通过实际操作来体验食物文化的魅力，并在班级内分享烹饪经验和成果。

-文化体验活动：组织学生参加学校或社区的文化节庆活动，如国际美食节、文化展览等，让学生亲身体验不同文化的饮食特色。

-语言应用练习：要求学生通过写作或口头表达，描述一次跨文化交流中的饮食体验，使用本节课学习的词汇和句型，以提高语言应用能力。

-研究性学习：鼓励学生进行小组研究，选择一个特定的食物文化主题，进行深入探究，最终以报告或小论文的形式展示研究成果。典型例题讲解例题1：描述食物

题目：请用英语描述一道你最喜欢的菜肴，包括它的味道、颜色和制作过程。

答案：Myfavoritedishis宫保鸡丁.Ithasarichandspicyflavorwithahintofsweetness.Thechickenpiecesaretenderandcookedinasaucemadeofsoysauce,vinegar,andchilipeppers.Itisbrightredincolorandlooksveryappetizing.Thedishismadebystir-fryingthechickenwithvegetablesandspices.

例题2：比较食物文化

题目：比较中国和美国的饮食习惯，并讨论可能的原因。

答案：InChina,peopleusuallyeatthreemainmealsaday:breakfast,lunch,anddinner.Thedietisrichinrice,noodles,andvegetables,withapreferenceforsteamed,boiled,orstir-frieddishes.Incontrast,intheUnitedStates,peoplealsohavethreemainmealsbuttendtoconsumemoremeat,bread,anddairyproducts.Thedifferencesmaybeduetohistorical,cultural,andagriculturalfactors.China'slongagriculturalhistoryhasledtoadietfocusedongrainsandvegetables,whiletheU.S.,withitsdiverseimmigrationhistory,hasamorevarieddietinfluencedbymanycultures.

例题3：食物与节日

题目：请介绍一个与食物相关的中国传统节日，并解释食物在这个节日中的意义。

答案：TheDragonBoatFestival,alsoknownasDuanwuFestival,iscelebratedonthefifthdayofthefifthmonthoftheChineselunarcalendar.Oneofthetraditionalfoodseatenduringthisfestivaliszongzi,astickyricedumplingwrappedinbambooleaves.ZongzisymbolizesthehistoricfigureQuYuanandrepresentstheimportanceofintegrityandloyalty.Itisalsobelievedtowardoffevilspiritsandbringgoodfortune.

例题4：食物与健康

题目：讨论一种你认为健康的食物，并解释为什么它被认为是健康的。

答案：Ibelievethatspinachisahealthyfood.ItisrichinvitaminsA,C,andK,aswellasironandotheressentialnutrients.Spinachisalsolowincaloriesandhighinfiber,whichcanhelpwithdigestionandweightmanagement.Itshighantioxidantcontentmayreducetheriskofchronicdiseasessuchasheartdiseaseandcancer.

例题5：食物创新

题目：设想一种将中餐和西餐结合的新菜肴，描述它的特点和制作方法。

答案：AfusiondishthatcombinesChineseandWesterncuisinecouldbe'BeijingDuckTacos.'ThisdishwouldtakethetraditionalPekingduckandserveitinasofttacoshell,alongwithtypicaltacotoppingslikeshreddedlettuce,dicedtomatoes,andacreamysauce.TheduckwouldbeseasonedwithamixoftraditionalChinesespicesandatouchofWesternherbslikerosemaryandthyme.Theshellcouldbemadewithamixofwheatandcornflourtogiveitauniquetexture.ThecombinationofflavorsandtextureswouldcreateanewculinaryexperiencethatbridgesthegapbetweenChineseandWesternfoodcultures.内容逻辑关系①食物与文化的关系

-重点知识点：理解食物与文化之间的相互影响。

-重点词汇：cuisine（烹饪风格）、dietaryhabits（饮食习惯）、traditionalfoods（传统食物）。

-重点句型：Thecultureofaregioncanbereflectedinitscuisine.（一个地区的文化可以通过其烹饪风格反映出来。）

②描述食物和文化的语言表达

-重点知识点：使用正确的词汇和句型来描述食物和文化。

-重点词汇：flavor（味道）、colorful（多彩的）、tender（嫩的）、spicy（辣的）。

-重点句型：Thisdishisknownforits...flavorand...texture.（这道菜以其...味道和...口感而闻名。）

③跨文化交流中的食物习惯

-重点知识点：了解不同文化背景下的食物习惯和如何避免交际中的误解。

-重点词汇：etiquette（礼仪）、taboo（禁忌）、tolerance（宽容）。

-重点句型：It'simportanttobeawareoffoodetiquettewhendiningwithpeoplefromdifferentcultures.（在与来自不同文化的人共餐时，了解饮食礼仪是很重要的。）教学反思与改进教学反思是教学过程中不可或缺的一部分，它帮助我们不断优化教学方法，提高教学质量。以下是我对本次“FoodandCulture”教学的一些反思与改进计划。

1.反思活动设计

-在课后，我会让学生填写反馈表，了解他们对课程的满意度以及他们认为哪些部分需要改进。

-我会组织学生进行小组讨论，让他们分享在课堂上的学习体验，特别是对于食物文化差异的理解和交流。

-我会自我反思，回顾教学过程中的每一个环节，包括课堂管理、教学内容、教学方法等，找出可能存在的不足。

2.改进措施

-加强文化背景知识的铺垫：我发现有些学生对于不同文化中的食物习惯了解有限，因此我计划在课前提供一些相关文化背景资料，帮助学生更好地理解课程内容。

-提高互动性：在实践活动环节，我注意到一些学生参与度不高，这可能是因为他们对某些文化不熟悉或者缺乏自信。为了提高互动性，我计划设计更多小组合作的活动，让学生在互相帮助下学习。

-丰富教学媒体：我发现视频和PPT虽然能吸引学生的注意力，但单一的视觉和听觉刺激可能不足以满足所有学生的学习需求。因此，我计划引入更多多媒体资源，如音频、图片和视频，以增强教学的多样性和吸引力。

-强化语言实践：在课堂上，我注意到一些学生在使用英语描述食物和文化时存在困难。为了提高他们的语言实践能力，我计划在课后提供一些口语练习的作业，并鼓励学生参加英语角等活动。

-个性化学习支持：我发