【核心素养目标】人教版《劳动教育》一上 劳动项目四《摆碗筷》教案

劳动项目四《摆碗筷》教学设计课题摆碗筷单元二单元学科劳动年级一年级学习目标1.劳动观念：通过摆碗筷，懂得主动做家务的道理。2.劳动能力：了解摆碗筷的方法，会独立摆碗筷，提高生活自理能力。3.劳动习惯与品质：养成认真、仔细，有始有终地摆碗筷，增强主动为家人服务、参与家务劳动的习惯和品质。4.劳动精神：通过摆碗筷，养成不怕麻烦、不怕累的劳动精神。重点通过摆碗筷，懂得主动做家务的道理。难点了解摆碗筷的方法，会独立摆碗筷，提高生活自理能力。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课猜谜语：一物三餐陪着我，它吃饱了我正饿，我吃饱了它肚空，乖乖巧巧回房坐。（打一生活物）

谜底：碗姐妹一样长，进出总成双，酸甜苦辣味，总是它先尝。（打一生活用品）谜底：筷子每天，爸爸妈妈都会为我们准备美味的饭菜，饭前把碗筷摆放得整整齐齐，今天，为了减轻妈妈、爸爸的负担，我们自己摆碗筷，你会摆放吗？请学习《摆碗筷》从中寻找答案吧！出示课题。谜语引发思考，引入主题。通过谜语，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。讲授新课一、劳动准备1.碗筷子勺子汤勺碟子2.碗、筷子、勺子、汤勺、碟子，说一说他们的作用？碗：盛饭和成汤。筷子：吃饭、夹菜。勺子：（1）盛流体食物或物体；（2）取用或食用液体食物或物体；（3）搅拌液体；

（4）翻炒热锅；（5）盛饭捞面条。汤勺：喝汤的用具。碟子：盛食品或调味品。二、一起摆碗筷1.提示：今天是周末，妈妈准备了丰盛的晚饭。主食是米饭，菜有土豆烧牛肉、清蒸鱼、蒜蓉油麦菜，还有紫菜蛋花汤。爸爸、妈妈、妹妹和我，我们一家四口需要准备哪些餐具？各多少份？请帮我选一选。2.摆碗筷的过程：（1）根据饭菜种类和用餐人数确定餐具的种类和数量。（2）把手洗干净，将筷子整理成一把，碗、碟子摞起来，勺子有序放好，从厨房端到餐桌上。注意要量力而行，一次不要拿太多。温馨提示：端餐具的时候，走路不要太急太快，还要注意自己前后左右有没有人或障碍物。（3）将端过来的餐具按照大家的座位放好，确认没有遗漏，餐具就摆放好了。今天妈妈做了汤，记得将汤勺也拿过来。3.说一说，自己是怎样摆碗筷的？视频：摆碗筷。二、成果齐分享1.碗筷摆好了，在大快朵颐之前，先拍张照片留念一下吧！出示照片。2.摆放筷子注意什么？（1）选择长短适用、款式相同的筷子。（2）筷子摆放一定要对齐，不能一前一后。（3）将筷子头朝着桌子里面，筷尾朝着用餐的人。

三、我的劳动体会通过今天的学习，我们知道了饭前应该把需要的餐具准备好，也学会了摆碗筷。和家人一起做好餐前准备，这顿饭吃起来是不是比平时更香了呢？把你的感想和大家分享一下吧。

学生1：通过摆碗筷，使我养成了自我服务意识，饭前为家人摆碗筷。学生2：通过摆碗筷，使我懂得了餐桌礼仪，养成进餐的好习惯。四、劳动评价表通过今天的学习与劳动，我做到了……评价内容自我评价同学互评教师/家长评价了解摆碗筷的方法会独立摆碗筷增强主动为家人服务，参与家务劳动的意识四、我的劳动体会通过今天的学习，我们知道了饭前应该把需要的餐具准备好，也学会了摆碗筷。和家人一起做好餐前准备，这顿饭吃起来是不是比平时更香了呢？把你的感想和大家分享一下吧。

学生1：通过摆碗筷，我养成了自我服务意识，饭前为家人摆碗筷。学生2：通过摆碗筷，我懂得了餐桌礼仪，养成进餐的好习惯。五、拓展园地

1.摆放筷子的礼仪

一般来说，如果有筷架，最好把筷子搭在筷架上，摆在用餐人习惯用手的一侧。例如，你有习惯用左手拿筷子的家人或朋友，那就要记得把筷子放在他们的左手边。如果没有筷架，要注意，最好不要直接把筷子放在桌上，因为这样不太卫生。

此外，将筷子竖直插入米饭中，或将两根筷子隔着杯子、碗等分开摆放，这些都是不礼貌的行为。

2.说一说：饭后礼仪？抽一张纸，擦擦小嘴巴。端起餐盘，主动将餐盘家人的碗筷、餐盘叠放、收起。将饭渣倒入指定盆中，其他餐具分类摆放。3.怎样收拾碗筷？运用分类的方法整理碗筷，将碗、盘子按照大小顺序摞放好，筷子头对头、尾对尾摆好，这样就能有顺序、有条理地将餐桌收拾干净了。阅读、了解摆碗筷所需的物品。学生根据操作步骤进行实践。视频，说说自己的摆碗筷的过程。实践分享，说出摆筷子的注意事项。

劳动中，说出自己的体会与心得。对自己摆碗筷的劳动实践过程给予正确的评价。学习拓展延伸，了解饭后的礼仪及怎样收拾碗筷。通过劳动准备，引导学生对摆碗筷做好准备，为后文学习打好基础。引导学生通过动手实践学习摆碗筷的正确方法，提高动手实践能力。通过视频，让学生更加熟练掌握摆碗筷的方法。通过劳动成果分享，让学生了解摆筷子的注意事项。让学生谈谈摆碗筷的感受，激发学生更好地掌握方法，体会自己的事情自己做得快乐！通过自我评价、

同学互评和老师

家长评价，引导学生增进对自我劳动水平的认知，并能对不足

之处予以改进。通过拓展延伸，引导学生对碗筷的理解和认知，拓宽学生知识面的同时，培养学生餐饮礼仪。课堂练习说一说，第一次摆碗筷的趣事，和同学们一起分享。想一想，做一做完成随堂练