2024年公司采购部年度工作计划样本（三篇）

第4页共4页2024年公司采购部年度工作计划样本一、依据____年度酒店总体计划，酒店将在淡季期间进行内部装修。为此，采购部已制定以下关于装修前的准备工作计划：1、参照仓库提供的库存清单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店进行物品、食品及调料的申请，以清理库存积压，目标在装修前实现零库存状态。2、在装修期间，将合理调度工作，确保必需品的及时采购，并配合各部门使用车辆。二、关于货品采购渠道：1、定点供应商管理：我们将强化对定点供应商的货品质量、价格和安全性的监督，提升供应商品质，加强食品安全检查，以确保食品卫生安全。2、零售店采购：所有零星采购的食品需商家提供质量检疫证明，其他物品需索要保修卡和发票。我们将与财务部紧密合作，完善账目，确保随时能通过相关部门的检查。3、羔羊肉产品采购：我们将按年度计划前往内蒙采购羔羊肉，密切关注库存情况，及时向总经办反馈，制定详尽的采购计划，并保持与内蒙供应商的紧密联系，掌握全国价格动态，确保采购的羔羊肉质优价廉，维持酒店在南阳餐饮行业的领先地位。三、新品发现与采购计划：主要通过每日市场调查，对新菜品进行少量采购，并通知一、二楼厨师长进行新品研发。每周一，两位厨师长将进行市场调查，同时监督采购工作，并提出改进建议。四、采购员管理制度：1、加强对郑州采购员的货物质量、价格监管，提高海鲜存活率，确保调料和冻品质量，提高工作效率。2、合理安排店内物品采购时间，确保急需物品的及时采购，避免不必要的库存。3、配合财务和仓库，控制库存数量，避免不必要的采购，确保酒店现金流的顺畅。五、采购车辆管理：1、强调采购员安全驾驶意识，遵守交通规则，保持整洁的着装和文明的言行，维护企业形象。2、提供采购员驾驶专业知识培训，规范驾驶行为，减少不必要的成本消耗。3、在完成基本任务的同时，积极配合其他部门工作，提高整体效率，严防公车私用。六、物价控制与节约：1、全面掌握市场行情，谈判争取最低价格，实现全面节约。2、每日更新供应商送货价和零星采购价对比表，确保供应商及时调整价格。如发现调价不及时，将按最低价追溯一个月的货款。3、每日准时采购，详细咨询货品价格，采购优质低价商品，及时提供新品给厨房研发。对于断货商品，将尽力组织货源，避免影响销售。4、接受厨师长的每周监督，不定期抽查驻郑采购工作，确保各项采购工作顺利进行。5、严格管理采购部外线电话，建立供应商和内部人员通讯录，限制非通讯录电话，确保话费节约。最后，祝愿大家在新的一年里工作顺利，万事如意！让我们共同努力，为我们的美好未来奋斗！2024年公司采购部年度工作计划样本（二）依据____年度酒店总体计划，酒店将在低峰期进行内部装修工程。为此，我们采购部特制定以下关于装修前期的准备工作计划：一、库存清理1.根据仓库提供的库存清单，要求各部门及西湖春天、盛世开元分店进行物品、食品及调料的清仓处理，以实现装修前库存的全面清零。2.在装修期间，确保工作安排的合理性，保证即时性物品的及时采购，并配合各部门的车辆使用需求。二、采购渠道管理1.对于定点供应商，我们将强化对其货品质量、价格和安全的监督，以提升供应品品质，确保食品安全卫生标准。2.对于零散采购，所有食品需商家提供质量检疫证明，其他商品需索要保修卡和发票。我们将积极配合财务部完善台账，以应对工商防疫、动检等部门的随时检查。3.关于主打的羔羊肉产品，我们将按年度计划前往内蒙采购，并密切关注库存情况。及时与总经办沟通，制定详尽的采购计划，保持与内蒙供应商的紧密联系，确保全国羔羊肉价格优势和品质保证。三、新品发现与采购策略我们将通过每日市场调查，对新出现的菜品进行询价并小量采购，通知厨师长进行新品研发。每周一，厨师长将进行市场调查，以监督采购工作并提出改进建议。四、采购员管理1.对驻郑州的采购员，我们将强化对货品质量和价格的监管，提高海鲜存活率，确保调料和冻品质量，避免变质和过期，同时提升工作效率。2.优化店内物品采购时间，确保工作流程的顺畅，对于需要即时采购的物品，需确保及时购回。3.协同财务和仓库部门，掌握库存数量，避免不必要的采购，以实现零库存，确保酒店现金流的畅通无阻。2024年公司采购部年度工作计划样本（三）一、依据____年度酒店总体计划，酒店将在淡季期间进行内部装修。为此，采购部已制定以下关于装修前的准备工作计划：1、参照仓库提供的库存清单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店进行物品、食品及调料的申请，以清理库存积压，目标在装修前实现零库存状态。2、在装修期间，将合理调度工作，确保必需品的及时采购，并配合各部门使用车辆。二、关于货品采购渠道：1、定点供应商管理：我们将强化对定点供应商的货品质量、价格和安全性的监督，提升供应商品质，加强食品安全检查，以确保食品卫生安全。2、零售店采购：所有零星采购的食品需商家提供质量检疫证明，其他物品需索要保修卡和发票。我们将与财务部紧密合作，完善账目，确保随时能通过相关部门的检查。3、羔羊肉产品采购：我们将按年度计划前往内蒙采购羔羊肉，密切关注库存情况，及时向总经办反馈，制定详尽的采购计划，并保持与内蒙供应商的紧密联系，掌握全国价格动态，确保采购的羔羊肉质优价廉，维持酒店在南阳餐饮行业的领先地位。三、新品发现与采购计划：主要通过每日市场调查，对新菜品进行少量采购，并通知一、二楼厨师长进行新品研发。每周一，两位厨师长将进行市场调查，同时监督采购工作，并提出改进建议。四、采购员管理制度：1、加强对郑州采购员的货物质量、价格监管，提高海鲜存活率，确保调料和冻品质量，提高工作效率。2、合理安排店内物品采购时间，确保急需物品的及时采购，避免不必要的库存。3、配合财务和仓库，控制库存数量，避免不必要的采购，确保酒店现金流的顺畅。五、采购车辆管理：1、强调采购员安全驾驶意识，遵守交通规则，保持整洁的着装和文明的言行，维护企业形象。2、提供采购员驾驶专业知识培训，规范驾驶行为，减少不必要的成本消耗。3、在完成基本任务的同时，积极配合其他部门工作，提高整体效率，严防公车私用。六、物价控制与节约：1、全面掌握市场行情，谈判争取最低价格，实现全面节约。2、每日更新供应商送货价和零星采购价对比表，确保供应商及时调整价格。如发现调价不及时，将按最低价追溯一个月的货款。3、每日准时采购，详细咨询货品价格，采购优质低价商品，及时提供新品给厨房研发。对于断货商品，