校园共享智能快餐柜设计研究

设计扮演着一个非常重要的角色,即把科技进步转化为产品。根据麦肯锡报告中的预测,未来十年的设计DESIGN摘要：为了减少校园外卖取餐期间人群聚集，优化时间资源分配，提升卖服务体验感。通过对校园用户外卖行为及需求分析，以物联网、大为支撑，提出外卖餐盒使用共享化以及功能智能化，构建以体验系统费者、外卖商家三方为主体的智能快餐柜体验模式。得到智能快餐智能快餐柜能够解决校园外卖用户送取餐效率低、风险高等问题。Abstract：Inordertoreducetheriskcausedbycrowdaggregationduringfastfoodsmartcabinetexperiencemodewiththeexperiencesystesystemandtakeawayservicesystemcenteredonfastfoodsmartcabinets，Keywords：SmartdiningboxSmartcabinetSharingproductsCampus智能外卖取餐柜是行业探索保障食品安全、推动行业高质量发展的创新举措。在学校校园等人流密集区域，用户拿取外会加大病毒传播的概率，不契合疫情防控的需求，且餐饮节存在人员分散、接触面广、流动性大等特点，在倡导全环境下，一方面需要创新校园外卖模式，减少病毒交叉感卖服务效率，另一方面也要有效减少资源浪费，从而进一智能外卖柜具有智能化、无接触的性能，能够快轻配送压力，提升外卖送达的便利度，且取餐时间灵活、物品质不变、避免外卖食品错拿丢失、提高安全防护保护理方面，可解决外卖乱放现象，保障安全有序的校园外卖传统校园外卖配送方式多为人力配送，存在一定的风险，高峰期，校园外卖订单量大，且外卖配送受时食撒漏等问题。对于订餐学生，在高校防疫政策下，无法完成面对面外卖堆积在学校门口或栏杆，无人看管，存在卫生安园环境，伴随外卖错拿、丢失的现象。用餐高峰期集人近距离接触，加大病毒传播的概率。对校园管理方来说，若外卖骑手超速穿插在学生宿舍和食堂等学校各个区域，为校方的综合治理带来风险，导致无法得到监控和保障。对校园外卖进行统一管理，规范校园目标用户为高校校园环境内的学生群体，通过观察法和用户访谈法分析用户外卖过程，得出图1的用户画像。订餐阶段用户主要痛点在于等待期间对超时、包装、食物安全而产生的焦虑情损引发食品安全隐患从而导致的人体卫生健康问题；在取费者多在用餐高峰期进行点餐，因此取餐时存在人群聚集被偷盗的风险。智能快餐柜实际使用者还有商家和配送员，因此和配送员的需求都应该考虑，以及校园管理方面的需求，通（1）订餐学生需求：消费者对于餐盒核心需求是保证所订购的送至指定地点后，若无法及时取餐，无错拿、丢失等情况（2）商家及配送员需求：商家的核心需求是能够盛装一切所订购的餐食，而中国饮食多样，因此餐盒可采用可移动分同种类餐食调整分隔大小且各格食物不易混杂，以及订餐盒的需求数量以及补充的时间和方法；配送员的需求是餐盒应统一标准化，外形上要便于运输，配送过程中餐食不易泼（3）校园管理需求：在校园管理方面，最主要的需求是保证安全有序的校园环境，确保学生安全、减少事故发生，且有较高的管理效率。对校园外卖行为进行规范管理，不仅能使校园秩序得到保DESIGN专题055障，也会提高外卖配送员配送效率，达到节省时间、便捷程序、提高效率的目的。（4）社会层面需求：对于社会可持续发展的需求，选择绿色可降解材料，耐用性好，使用寿命长，同时应控制成本，加工、制造过程、回收及整个生命周期内，满足环境保环境污染、减小能源消耗，产品和零部件可回收再生循环或者重新利用。3.用户需求整理（1）加强外卖效率与规范。提高外卖配送效率，从取餐和配送（2）提高外卖安全卫生保障。降低外卖在配送过程中的食品安（4）提高外卖信息透明度。对外卖下单后至配送全期间过程信发展的需求。1.数据互联需求数据互联是加强利益相关者之间联系的重要手段。体验系统应将所有主体、产品、平台纳入到一整个体验系统中互联互品之间的数据共享，帮助用户了解整个配送过程以及相应各项信息，通过体验系统，用户可以随时随地获取智能餐2.流通闭环需求借助数据互联，以智能餐盒为中心，将整体外卖流流通闭环。体验系统对各环节、人员进行闭环管理，间、物品信息、用户行为，记录每一个餐盒的流向、节均，精准追踪餐盒在闭环中的流通，确保每个消费完成各应用场景下多个智能产品联动，通过多合、处理、控制，检测识别用户身份，预判行为等提智能餐盒共享体验模式由智能餐盒、智能柜、移动端Ap构成，其流通流程如图2；由消费者取走和归还餐盒，以及平台回收和调配餐盒，完成餐盒共享流通闭环，统一分配、统一调度、收、统一清洗；用户可选择立即配送或自主预定时间配送至外用餐后主动放回餐盒而不是直接丢弃；后台检测每个区域智能柜数据，及时派出回收人员，进行回收、清洗、消毒以及再分配餐时，根据餐盒共享数据进行检测餐盒使用程度，达到报废标准后进行垃圾回收。外卖体验模式，流程图如图3；消费者下达外卖订单，选择送达时间及配送地点后，商家接受订单，选配餐盒进行数据录入，后台、消费者以及配送员，配送员接受订单进行配送，期配送进程，同时信息共享至消费者及商家，用户可通过手机App通过App，平台对用户公开餐盒使用数据，更新展现实迹，通过餐盒内嵌芯片及自动识别技术，实时信息反馈至回收状态也反馈至体验系统平台，根据反馈及时提醒用户超时或不返还将启动惩罚机制。衔接的过程，需要校园管理层、外卖商家、信息技术部现智能餐盒全流程信息开放与互联。以互联网技术为支体相互配合、各环节协同完成智能外卖餐盒体验服务。垃圾回收工厂垃圾回收工厂DESIGN2023年5月第36卷第9期体验系统平台包括智能快餐柜、数据后台、区域回由数据后台对快餐柜、回收配送中心进行统一调控、监督，发布指令，进行数据收集，与外卖平台共同完成餐盒的定位监控配送、取餐、归还环节；外卖平台对配送员、外卖商家进行统一监管还，消费者是体验系统平台以及外卖平台的连接中心，与两建三方系统。借助线上外卖平台与体验系统平台联合、产品交互实现共享服务，为用户提供绿色低碳、安全健康、用餐智能快餐体验。将智能快餐柜整体体验流程划分为5个阶段，分为点餐、配送、送，此时外卖平台与体验系统平台对配送环境进行实时监通过用户端查询餐盒信息和配送信息，送达后不需要配送人员只需要将智能餐盒放至置入口，智能柜可自动识别、分配，发至用户端App，若长时间未取发送提醒，用户归还餐盒后，区域中心进行餐盒回收，清洗消毒后再根据商家需求配送餐盒。为加强消费者、外卖商家与体验系统平台的快餐柜体验程序，融合物联网创新技术，向用户提供智能服务，用户在外卖平台下单后，跳转智能快餐柜程序流程框架如图6。为解决校园传统末端配送问题，根据前文所构建智能快餐柜体验程序，基于用户需求，在设计上实现创新：一是在功能用户诉求，充分利用智能化技术，提高多人取餐效率、置餐盒、消费者取走归还餐盒的智能快餐柜以及智能餐料选择上满足智能餐盒的可循环，适于共享循环、便于回盒；三是通过移动端App交互界面提高用户行为体验的便利度，体验系统平台，共同完成共享智能快餐柜体验系统，保本设计方案是放置在校园食堂、宿舍、校门等地的共享使用智能快餐柜系统产品，旨在为学生提供一个方便快捷、智能互动、安全保障的外卖环境。同时，此产品还应满足环保要求和可持续发展的原则。1.选择适宜循环的材料选择不锈钢作为餐智能餐盒和快餐柜的主要材料。从材料抗冲击性、耐热性、化学稳定性等角度考虑，智能快餐柜及餐不锈钢金属的可行性较高，满足可持续发展的要求，满足用消毒回收的需求。不锈钢作为餐具具有良好耐热性、耐腐蚀性和较高的硬度，在盛放一些温度过高、油脂较多的食物时性DESIGN专题057技术名称硬件支持功能应用情景RFID射频识别通过无线射频方式进行非接触双向数交换数据餐盒分拣餐盒出库餐盒配送餐盒识别智能锁息交换帮助用户短距离控制餐输速度快解锁外卖柜控制餐盒Lbs移动终端获取并提供地理位置坐标信息及所需与位置相关的服务便于实时监控外卖配送位的卫星定位服务外卖配送外卖丢失以满足信息的传输、录和控制等要求与RFID系统配合，实现等的追踪温度控制2.简洁几何造型设计智能餐盒造型适应其主要功能。为盛放各类食物可移动分隔板，以防止食物交叉污染，商家可根据订单餐放置分隔板，确保商家、配送员及消费者在各个阶段清楚地正确对应餐盒，避免错拿，外部显眼地展现取餐码、订单信晃动，也便于堆砌、清洗以及回收，有利于批量化生产提高生产效为满足提高校园末端配送效率的需求，智能快餐柜在两侧设计餐盒置入口，连接传送带，两侧对称造型，整体采用多个取餐柜区域，前后均能取餐，提高存放量以及取中间部分设有屏幕，进行交互操作，双侧设计为餐盒3.创新性功能设计在功能设计上应适配体验系统中智能化、高效率、低风险的特点，对智能餐盒的安全性、循环利用性和智能性需求能快餐柜的操作智能性、安全保护性、高效性，整体智能餐盒温度控制；餐盒信息追踪，利于实时监控配用户通过App，了解餐盒信息、远程控制餐盒模式、定位餐时配送位置、系统预估送达时间，及可归还外卖柜所在地的距离及范围。结合区块链技术，外卖餐盒会变得更加明的智能化流程查询。互联网技术为共享智能快餐柜体验模式的运（1）快餐柜智能分配餐盒至柜格：配送员无需手动将餐盒放入柜格内，只需要将其放至智能柜侧面的餐盒置入口，智能柜通过传输带将餐盒传入，并扫描录入信息，自动分配至空闲柜格，柜门上的识别传感器进行识别，实时监控餐盒状态；当消费者归还餐盒，智能柜对餐盒外部进行二次消毒，后启动智能回收功能，将餐盒传输到智能柜内预定回收储存处，存放达到百分之八十后提醒回收人员进行回收。DESIGN2023年5月第36卷第9期当餐盒进入智能柜，向消费者发送消息提醒订单送达。若餐盒存放超过预定时间，发送信息至用户端以提醒消费者取餐；消费者在App中直接点击智能取餐，无需扫码或输入密码取餐，所属柜开；消费者在移动端选择智能归还，智能快餐柜将空闲柜便消费者迅速归还。（3）智能餐盒远程温度控制：智能餐盒主要功能是温度控制，显示屏显示当前控制模式及温度，前部灯亮为使用状温控部分，通过内置芯片进行远程控制，设有保温、温度模式，当餐盒启动，进入自动保温模式或者消费者通过Ap（4）快餐柜自主餐盒消毒功能：当餐盒进入柜内，柜门识别器对智能餐盒进行识别，同时开启紫外线灯对外部消毒，图8为不同灯光指示快餐柜单个柜格的工作状态，当柜格空闲时，为普通状态，餐盒置入后亮黄光，为正在使用状态，用户完成归还绿光，进入消毒状态，消毒完毕后餐盒被传送至柜内的回收区，柜格恢复普通状态。4.体验系统交互界面设计交互界面设计原则为简洁、高效，减少不必要操作。颜色选择橘黄用户端主要功能页面为扫码取餐页，餐盒控制页以及归还餐盒首页为地图，标示附近快餐柜以及取餐归还按键，用户进查看配送实时位置、预计送达时间、餐盒详细信息，当订用户进入取餐查看页；选择扫码取餐或智能取餐，餐盒控盒取出后跳转餐盒使用页，显示计时界面，计算使用时间时限将会提醒弹窗，前往归还，后订单完成。通过线上操能外卖体验。5.智能快餐柜用户体验流程校园共享智能快餐柜用户体验流程为：用户在移动端接单，外卖员配送至指定快餐柜，放入柜侧的餐盒置入口用户通过移动端就将餐盒模式改为加热模式，外卖柜对其识别及分配至空闲柜格，柜格亮起指示灯，用户收到取餐提醒前往者移动端操作智能取餐，