2.3细胞中的糖类和脂质课件-高一上学期生物人教版必修1-2

第3节

细胞中的糖类和脂质第2章

组成细胞的分子必修一细胞中的糖类1细胞中的脂质2目录习题检测3一、学习目标二、重难点生命观念：理解糖类和脂肪的生理作用；分析糖类和脂质等

细胞生命活动中提供的作用。社会责任：关注糖类、脂质等物质的过量摄入对健康的影响

改进自己膳食行为的同时，积极宣传营养保健知识；认识糖类和脂肪的转化关系及其转化程度的差异。1.糖类、脂质的种类和作用。2.多糖、脂肪的分子结构及其作用。3.糖类与脂质的相互转化。细胞中的糖类1你知道环广西自行车比赛中，补给站递给运动员的补给品是什么吗？糖类是细胞生活的主要能源物质哪些食物含有比较多的糖呢？细胞中的糖11.元素组成C、H、O2.多数糖类分子中H原子和o原子之比是2:1碳水化合物不要误认为所有糖类中氢原子数和氧原子数之比都为2:1，如C5H10O4（脱氧核糖）；也不要误认为分子中氢原子数和氧原子数之比为2:1的都是糖类，如CH2O（甲醛）。种类举例分布(动植物细胞)功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖任务1:自主阅读，归纳糖类的分类及功能问题1:细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？单糖(C6H12O6)不能水解，可直接被吸收二糖（C12H22O11)可水解为2分子单糖多糖(C6H10O5)n可水解为多个单糖脱水缩合脱水缩合水解水解糖类葡萄糖葡萄糖麦芽糖种类分布主要功能五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖（C6H12O6)果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中主要分布在动物乳汁中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解+脱水缩合

+H2O麦芽糖HOOOH种类分布功能蔗糖（

）

细胞

能量麦芽糖（

）

细胞乳糖（

）

细胞葡萄糖+果糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+半乳糖植物植物动物提供问题3：二糖主要有哪些？问题4:多糖的共同点是什么？在分布上有什么区别？糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。种类分布功能植物细胞淀粉粮食作物种子（玉米、小麦、水稻），马铃薯、甘薯、山药等植物储能物质纤维素植物细胞的细胞壁中茎秆和叶片中的纤维植物细胞壁主要组成成分动物细胞糖原肝糖原，动物的肝脏中储能物质，调节血糖肌糖原，动物的肌肉组织中储能物质几丁质甲壳类动物和昆虫外骨骼中用于污水处理、食品包装、食品添加剂、人造皮肤三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖的连接方式不同，多糖的空间结构不同，使它们具有了不同的化学性质。结构功能决定问题5：为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？种类举例分布(动植物细胞)功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖淀粉纤维素糖原动植物细胞植物细胞(主要)动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞动物细胞（肝脏、肌肉）组成RNA、ATP等组成DNA细胞的主要能源物质提供能量储存能量构成植物细胞壁储能能量，参与血糖调节小结1.联系生活主食中的糖的人体细胞获取糖类的主要来源问题6：食物中的糖如何成为人体细胞中的糖？淀粉消化、水解葡萄糖吸收血液中的葡萄糖合成合成水解肌糖原肝糖原2.健康讲堂糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好？糖，《中国居民膳食指南》提出“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好是控制25g以下。3.关爱生命糖尿病人的饮食受到严格限制，包括米饭，馒头等主食也都需要定量摄入，联系下图说说为什么？淀粉消化吸收葡萄糖吸收血液中的葡萄糖肌糖原肝糖原合成合成分解食物中多余的糖可以转化为脂肪储存起来淀粉消化水解葡萄糖吸收血液中的葡萄糖肌糖原肝糖原脂肪合成合成水解转化细胞中的脂质2种类作用分布脂肪（C、H、O)

磷脂

固醇胆固醇

性激素

维生素D

任务2：自主阅读，概括脂质的种类和功能任务2：问题1：脂肪元素组成和糖类的有何异同？相同点：都是由C.H.O三种元素组成不同点：脂肪中的O的含量远少于糖类，而H的含量更多1g脂肪所含的能量是1g糖类的2倍以上脂肪是最佳的储能物质基本单位：一分子甘油三分子脂肪酸不溶于水，易溶于有机溶剂任务2：问题2：在全民减肥的时代，脂肪真的是有害无益么？脂肪的作用体现在哪里？1.细胞内良好的储能物质;2.保温作用3.缓冲和减压作用，保护内脏器官。皮下组织堆积过多脂肪——肥胖心脏及血管堆积过多脂肪——冠心病、动脉粥硬化任务2问题3：植物中有脂肪么？植物脂肪和动物脂肪有什么区别？不饱和脂肪酸饱和脂肪酸动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈固态植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态任务2：问题4：脂肪和脂质是什么关系？脂质还包括哪些物质？种类功能脂肪储能、保温、缓冲磷脂构成细胞膜的重要成分固醇胆固醇构成细胞膜、参与血液中脂质运输性激素促进性器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D促进人和动物肠道对钙和磷的吸收脂质解决问题在科学研究和制药领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大数情况下，培养基中都会有葡萄糖。1.对于培养细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？细胞的生命活动需要能量来维持，有很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中加入脂肪，

新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？

说明细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。课堂总结2．脂质1．糖类组成元素：

C、H、O分类：举例—分布—功能单糖二糖多糖：举例—分布—功能：举例—分布—功能组成元素：C、H、O（

P和N）分类功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D习题检测3习题检测1.基于对细胞中的糖类和脂质的认识，判断下列相关表述是否正确。（1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。

（

）（2）植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素。

（

）（3）脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质。

（

）✓✘✘习题检测2.水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（

）A.淀粉和糖原