《化学》 - 生活中的重要有机化合物 中职《农林牧渔类》对口考试一轮复习 第12卷 （原卷版）

中职农林牧渔类考卷第12卷一、单项选择题（本大题共12小题，每题3分，共36分）1．合理饮食、营养均衡有利于身体健康，下列叙述正确的是()A．葡萄糖、果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体B．肉、蛋、奶中的蛋白质，需水解成氨基酸后才能吸收C．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物D．久置的油脂变味不能食用，是由于油脂发生了水解反应2．生活中处处有化学。下列说法正确的是()A．食醋属于纯净物 B．豆浆煮沸后蛋白质转化为氨基酸C．氧化钙干燥食品过程中只发生物理变化 D．“胃得乐”(主要成分为碳酸镁)是一种抗酸药3．油脂是重要的营养物质，下列物质属于油脂的是()A．蔗糖 B．鸡蛋清 C．奶油 D．纤维素4．日常生活中常见的措施与化学反应速率也有密切的关系。下列措施中，其使用目的与速率无关的是()A．夏天没有将牛奶放入冰箱中冷藏，易变质 B．在月饼包装内放置抗氧化剂C．医疗上使用75%的酒精杀菌消毒 D．用热水溶解食盐以加快溶解速率5．下列说法不正确的是()A．麦芽糖是具有还原性的二糖 B．淀粉和纤维素互为同分异构体C．氨基酸和蛋白质都具有两性 D．淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子化合物6．下列物质不属于有机高分子()A．淀粉 B．纤维素 C．蛋白质 D．乙酸乙酯7．麻糖是一种有名的地方传统小吃，含有糖类、油脂、蛋白质等营养物质，其成分中不属于天然高分子的是()A．淀粉 B．纤维素 C．蛋白质 D．油脂8．化学与生活密切相关。下列说法错误的是()A．制造飞机外壳的硬铝属于合金B．活性炭可用于自来水的杀菌消毒C．燃煤时加入氧化钙可减少SO2的排放D．新制氢氧化铜悬浊液可用于测定糖尿病患者血液中葡萄糖的含量9．下列物质不能水解的是()A．葡萄糖 B．蛋白质 C．酯 D．蔗糖10．神舟系列飞船能将航天员送入到中国人的“太空家园”中。神舟系列飞船使用了许多新材料，如飞船回收伞的特制涤纶、做宇航服的针织棉和羊毛。下列有关说法错误的是()A．针织棉的主要成分是纤维素B．涤纶是合成有机高分子材料C．羊毛完全燃烧时只生成CO2、H2OD．针织棉在一定条件下可发生水解反应11．下列叙述正确的是()A．油脂的水解反应都是皂化反应 B．油脂的水解可得到甘油C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖 D．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素12．下列物质的分类正确的是()A．石墨烯——烯烃 B．有色玻璃——固溶胶C．油脂——高分子化合物 D．冰醋酸——混合物二、多项选择题（本大题共4小题，每题5分，错选、漏选、多选不得分，共20分）1．下列关于油脂和乙酸乙酯的比较中，正确的是()A．油脂和乙酸乙酯都是纯净物，在室温下都是液体B．油脂和乙酸乙酯都能水解生成羧酸和醇C．油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色D．油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有机溶剂2．化学与生活密切相关，下列说法正确的是()A．为了防止蛋白质变性，疫苗等生物制剂应冷藏保存B．煎炸食物的花生油和牛油都属于饱和高级脂肪酸的甘油酯C．铺设在隧道中的钢轨每隔一根轨枕系一块锌片，原理是牺牲阳极的阴极保护法D．科学家研制成功的新材料“聚乙烯纺织面料”具有耐高温、吸水性好、快速干燥的特点3．糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。下列说法正确的是()A．单糖只有葡萄糖和果糖B．葡萄糖和果糖互为同分异构体C．葡萄糖和果糖可以用银氨溶液鉴别D．低血糖患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养4．下列有关蛋白质的叙述正确的是()A．蛋白质的变性是不可逆的B．蛋白质闻起来有烧焦羽毛的气味C．人重金属中毒后可用牛奶解毒D．蛋白质都可以水解三、填空题（本大题共6题，每空2分，共20分）1．葡萄糖溶液和银氨溶液，在一定条件下反应，该实验的现象是。2.糖类是、和它们的脱水缩合物。3.油脂是人体中不可缺少的营养物质，脂肪在人体内的主要化学变化是在脂肪酶的作用下生成和。4.软脂酸三甘油酯在酸性条件下水解。5.淀粉的水解反应：。6．有机化合物与人们生活、生产密切相关。请根据题意填空：(1)医疗上常用体积分数为(填“75%”或“95%”)的乙醇溶液作消毒剂；(2)遇碘水变蓝色的物质是(填“葡萄糖”或“淀粉”)；(3)淀粉和纤维素的组成通式都可用表示，它们(填“是”或“不是”)同分异构体。四、综合应用题（本题共3小题，每空2分，共计24分）1.利用含多糖淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。(1)B中官能团的名称是。(2)B→C的反应类型是(填字母)。A．取代反应 B．加成反应 C．氧化反应 D．还原反应(3)实验室可由B可制备气体D，该气体是一种植物生长调节剂，写出将足量气体D通入溴水中出现的现象：。(4)醋酸与B可制备一种有香味的液体，该反应的化学反应方程式为。2.大米小麦是一种富含淀粉的农作物。现按以下路径对农作物米麦进行转化利用：已知E是一种具有香味的液体。回答下列问题：(1)C分子中含有的官能团的名称为。(2)C和D转化为E的反应方程式为，反应类型：。(3)有机物C还可以通过乙烯直接合成，反应类型：。(4)下列说法正确的是。A．A属于天然高分子化合物

B．B在酸性加热条件下，能与银氨溶液反应析出银C．D不能与新制Cu(OH)2悬浊液反应

D．E可以发生取代反应3.已知A是常用来衡量一个国家石油化工发展水平的标志性物质，A、B、C、D、