美容美发企业经营管理制度范例与员工手册

美容美发企业经营管理制度范例管理细则为了加强管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制定本管理细则。第一条：公司全体员工都必须遵守公司章程，遵守公司的规章制度和各项决定、纪律。第二条：公司禁止任何所属机构、个人因为小集体、个人利益而损害公司利益或破坏公司发展。第三条：公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。第四条：公司提倡全体员工刻苦学习技术文化知识，公司为员工提供学习、深造的机会和条件，努力提高员工的素质和水平，造就一支思想和业务过硬的员工队伍。第五条：公司鼓励员工发挥才能，多做贡献。对有突出贡献者，公司予以奖励、表彰。第六条：公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会，鼓励员工积极向上。第七条：公司倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神。第八条：公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，欢迎员工就公司事务及发展提出合理化建议，对做出贡献者公司予以奖励、表彰。第九条：公司尊重员工的辛勤劳动，为其创造良好的工作条件，提供应有的待遇，充分发挥其能力为公司多做贡献。第十条：公司实行“按劳取酬”、“多劳多得”的分配制度。第十一条：公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，端正工作作风和提高工作效率，反对办事拖拉和不负责任的工作态度。第十二条：公司提倡厉行节约，反对铺张浪费；降低消耗，增加收入，提高效益。第十三条：维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项制度的行为，都要予以追究。员工守则第一条：遵纪守法，忠于职守，克己奉公。第二条：维护公司声誉，保护公司利益。第三条：服从领导，关心下属，团结互助。第四条：爱护公物，节约开支，杜绝浪费。第五条：努力学习，提高水平，精通业务。第六条：积极进取，勇于开拓，创新贡献。第一章聘用制度一、优秀的人才是企业成功的一大要素，严格的招聘制度能为企业的发展打下坚实的基础。任贤为用，不避亲疏，要求聘用的人员形象好、气质好、口才好、知识面广。二、应聘必须认真填写《求职申请表》，应聘时须提供本人身份证、健康证、学历证及专业技术资格证。三、受聘人员须经过本企业为期7天的岗前培训，培训工作由各部门组织实施。四、培训期结束，由相关部门、人员组织受聘人员考试。五、受聘人员考试通过，予以录用，并填写《员工入职表》，签订《试用期合约》。六、员工试用期为1个月，在试用期内如欲终止合作，需提前3日通知，扣除所的提成作为招聘、培训损失。试用期满后，合格者确定工资级别与本企业签署正式合同，合同期限1年以上。七、员工在合同期内要求辞职，需提前1个月写出书面申请报告，经批准后交回店内物品、结清余帐方可离职，培训费不予退还。本企业对工作表现不佳或健康不佳对营业产生影响的员工可以辞退，辞退员工办理玩辞退手续，退回培训费。第二章员工薪资制度一、本企业根据员工能力、表现、服务态度等因素，对员工进行职级考核，根据员工职级给予不同的薪资待遇。二、员工有下列职级：高管层：店长中管层：美发部主管、美容部主管、后勤部主管技术员工：高级发型师、中级发型师、初级发型师高级美容师、中级美容师、初级美容师高级助理、中级助理、初级助理三、薪资计算方式：应发工资=基本工资+职等工资+全勤工资+考核工资+年工工资+提成工资基本工资：根据员工职级设立的基本工资。职等工资：根据员工能力的不同设立的职等工资。全勤工资：根据员工考勤制度设立全勤奖金，如每月迟到超过1次本月全勤工资取消。考核工资：根据每月员工工作表现中各方面因素进行综合考核表的评分结果计算工资。如某员工考核工资为600元，本月考核评分80分，其考核工资则为600*80%=480元年功工资：根据员工工龄年限设定为50元一年，每年递增，最高限额200元。提成工资：对员工实际工作所产生的效益进行合理分配效益工资（美容、美发按各部门任务提成，后勤按全店任务提成）四、薪资标准（详见薪资结构表）五、各项工资项目说明关于提成说明：美容师提成：现金收入总额的提成（不含卡、产品），购卡、外卖产品另计。发型师、发型助理提成：现金收入总额的提成，购卡、外卖产品另计。技术员工任务额制定基础：初级发型师最低任务额：5000元中级发型师最低任务额：7150元高级发型师最低任务额：10500元初级美容师最低任务额：3000元中级美容师最低任务额：5000元高级美容师最低任务额：8000元初级发型助理最低任务额：3000元中级发型助理最低任务额：7150元高级发行助理最低任务额：10500元关于高级发型师（美容师）任部门主管的工资说明：发型师（美容师）任部门主管的按部门主管底薪计算。部门主管任务提成工资以部门任务额为基数，提成工资按员工提成标准共同合算。店长和后勤部主管提成工资说明：提成工资以店面营业额为基数。第三章员工考核制度店内员工月度考核主要包括完成业绩、服从管理、服务能力、出勤考核等几个方面，每一种考核都有它特定的作用和目的，只有综合运用这几种考核方式，才能给员工一个完善、公正、真实的评价。一、员工月度考核内容：1、考核总分为100分。2、完成业绩：根据店面总目标认为额下达的员工月目标任务额，占月度考核的70%（70分）。3、服从管理：对店内制度的执行情况的月度考核，占月度考核的10%（10分）4、服务能力：对顾客服务中的技术和行为（服务流程、服务态度）进行的考核，占月度考核的10%（10分）。5、出勤考核：出勤情况能反映出员工的工作态度，占月度考核的10%（10分）。二、员工月度考核方法：1、考核时间：每月月底。2、制定店内员工月度考核表，每月由部门主管汇总个人业绩报表并填写员工月度考核表，计算考核分数。3、通过对考核的数据分析可以看出员工的实际工作能力，并可针对员工的不足之处强化训练。4、考核加分说明：业绩超额完成可加分，例如：某员工任务额10000元，完成12000元，业绩考核分则为70分*120%=84分。第四章员工培训制度为提高员工的工作能力、业务能力，并促进员工潜能的发挥，可以最大限度地使员工的个人素质与工作需求相匹配，公司必须通过组织学习和培训来完成此项工作一、店内管理培训和内容1、服务素质培训。（由店长培训，教材由公司提供）培训内容：以培养店员服务精神为宗旨，认识店内服务的重要性和优质服务的内容及技巧，以讲课为主，演练为辅。2、服务流程培训。（店长组织培训小组进行培训）培训内容：为了更好的服务顾客，店员必须熟练掌握服务流程，使各项环节不出疏漏，必须经常进行现场演练。3、店内管理培训。（店长依照《管理手册》进行培训）培训内容：使店内员工熟知店内各项规章制度，通过制度培训让店员知道各自的责任和应遵守的制度。店长需要制定出相应的店内培训计划，在指定时间段完成阶段性的培训工作，店内所有人员必须按时参加培训，由店长进行统一考核，凡考核不过关者予以待岗处分，直至合格方能上岗。二、店内技术培训内容1、发型师技术培训（外聘技术导师进行培训或主管培训）培训内容：(略)2、美容师技术培训（外聘技术导师进行培训或主管培训）培训内容：（略）3、发行助理培训（发型主管培训，教材由公司提供）培训内容：为使助理更好地辅助发型师工作，提高技术水平，了解必备的专业知识，助理必须经过培训合格方能上岗。技术人员经培训考核后，其成绩直接影响到职位的晋升，公司每6个月对技术人员进行一次考核，考核成绩将作为技术人员晋升的依据。第五章员工晋升制度为了激励员工不断提高自身素质，营造出较具有竞争性的环境，公司制定以下晋升制度。一、晋升申请必备条件：1、店内在岗工作6个月以上。2、遵守店内各项规章制度，无明显违规记录。3、发型师晋升业绩要求：初级发型师升中级发型师，每月完成金额不低于7150元；中级发型师升高级发型师，每月完成金额不低于10700元。4、助理晋升业绩要求：初级助理晋升中级助理，每月完成金额不低于5000元；中级助理晋升高级助理，每月完成金额不低于7150元；高级助理晋升初级发型师，每月完成金额不低于10500元。5美容师晋升业绩要求：初级美容师晋升中级美容师，每月完成金额不低于5000元；中级美容师晋升高级美容师，每月完成金额不低于8000元。6、参加过店内各项培训。二、晋升考核资格取消1、在晋升考核中，考核月平均成绩低于80分，均取消晋升资格。2、连续3个月未完成公司下达的任务指标，取消晋升资格。3、月旷工累计两天或请假累计4天，取消晋升资格。4、月接返工单累计2张或2张以上，取消晋升资格并降级1级，若降级后无更低级别，则予以辞退。5、月接投诉累计3次或3次以上，取消晋升资格并降级1级，若降级后无更低级别，则予以辞退。第六章员工考勤制度为规范店内考勤纪律，特制定本制度。一、打卡规定1、员工一律实行上下班打卡登记制度。2、员工须先到店面打卡报到后，方能外出办理业务。特殊情况需经店面经理签卡批准；不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。3、所有员工上下班须亲自打卡，如有下列情形之一者，均以矿工1天论：(1)无故不打卡者；(2)委托他人或代他人签到者；(3)有涂改情况者；(4)故意毁损签到本（卡）者。4、所有员工上午、下午上下班均应签到（打卡）。5、员工因事早退且当天不再返回公司者，应报部门经理在考勤卡上核准签注。6、上下班忘记打卡者，按迟到及早退论。7、店内上下班时间，由店长看守打卡情况及调整时钟。8、无论何种班次，上班者均应于规定的上班时间前先就餐后签到，不得于上班签到后外出就餐或办理私事。二、工作时间1、店长：8：25至19：002、收银员：早班：9：00至16：15晚班：16：00至23：003、发型师（美容师）：早班：9：00至20：00晚班：13：00至23：004、发型助理：早班：8：30至20：00晚班：13：00至23：00三、超过规定时间5分钟以内上班者，按迟到论；超过规定时间5分钟至1小时者，按旷工1小时论；迟到1小时以上3小时以内者，按旷工半天论；迟到3小时以上者，按旷工一天论。四、员工早于规定时间30分钟以内下班者，按早退论；提前30分钟以上时间下班者，按旷工1小时论；提前1小时以上3小时以内者，按旷工半天论；提前3小时以上者，按旷工一天论。五、员工在外出前须向部门主管或店面店长申明外出原因及返回公司的时间，否则按外出办理私事处理；上班时间外出办理私事者，一经发现，按旷工1天论处。六、连续旷工3天或1个月内累计6天，予以开除。七、请假规定1、员工请假除因急病不能自行呈核可由同事或家属代办外，应亲自办理请假手续；未办妥请假手续，不得先行离职，否则以旷工论处。2、请假者必须将经办事务交其他员工代理，并于请假单内注明。3、请假理由不充分或有妨碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或令延期请假。4、员工请假期满未办理续假或虽办理续假未核准而不到岗者，均以旷工论。请假半天以内或半天未补假者，按旷工半天论；请假1天未补假者，按旷工1天论。5、员工依本规定请假，如发现请假事由不实者，除以旷工论处外，并依情节轻重予以惩处。6、事（病）假：因私事必须事前请准，不得事后补请，除确临时发生意外等因素，均以旷工论，事假须填写请假单。临时请事假，超过2个小时按半天论；超过4小时按1天论；事假每月不得超过3天。事假扣除当日薪金。事假审批权限如下：一般员工请假，1天以内由部门主管审核批准；2天或2天以上由店长审核批准；部门主管请假，3天以内由店长批准；3天或3天以上由总经理批准。7补假：因突发事件或疾病，经部门主管或店面店长批准，当日未办理请假手续者，必须于次日补办。未及时补办补假手续，按旷工论。请假半天以内或半天的未补假者，按旷工半天论；请假1天的为补假者，按旷工1天论。8、丧假：祖父母、父母、配偶去世，一律给假3天，薪金照发。9、婚嫁；凭结婚证明，经总经理审核批准，给假3天，薪金照发。八、特别休假1、特休以当年为限，不得延续至次年。2、在公司服务满1年以上的员工，每年可给假7日，薪金照发。3、申请特休须提前1周填写休假申请表，经主管报店长核准。九、出勤考核1、员工每月全勤，计10分；2、员工每月迟到1—2次，扣除1分；迟到3—4次，扣除2分；迟到5—6次，计零分。3、员工每月旷工1小时，扣除2分；旷工半天，扣除5分；旷工1天，计零分。4、员工每月请事假1—2次，扣除3分；请事假3—4次，扣除6分；请事假5—6次，计零分。5、累计扣除分数超过10分者，从考核总分扣除。6、-该项考核成绩连续3月为零分，由店长报公司审批，予以辞退。7、有关具体事考核宜，详见公司《员工考核制度》。第七章员工轮牌制度轮牌工作制度，俗称“水牌”制度，是公司为保障计件工作的员工在场内能得以平等公道的工作机会而制定的。有关工作必须充分熟悉和严格遵守，以保证店内秩序及工作正常运作，轮牌制度的实施是由《流水工作牌》的运作来实现，员工领到刻有该员工工号的塑料水牌，在营业主管的安排和监督下按有关规定进行轮牌工作。一、专业词释义生客：没有指定某个员工服务的顾客或第一次光临的顾客。熟客(单调)：指定某个发型师或助理为其服务的顾客，或经顾客介绍指定某个发型师或助理为其服务的。小草：洗剪吹、盘晚装。大草：烫发、染发、护发。二、发型师轮牌制度1、生客平均轮牌，单调不轮牌（号牌原位不动）。2、发型师小草牌根据每日出勤时间顺序放置牌位，先到先排，如此类推。（大草按先上岗员工先排）3、发型师遇休息或请假小草牌落牌，大草牌反牌。4、吃饭时间反牌，在原位不动。5、新进店的发型师入场放在最后牌。6、发型师因事外出不在现场，作过牌处理。三、助理轮牌制度1、生客平均轮牌，单调客反牌，原位不轮牌，做完后正牌。2、发型师指定助理服务以单调计。四、轮牌制度违规说明：1、水牌放置店内醒目处，由员工自行轮换。2、在轮牌中如有争议，建议店面店长协调，如有发生争执者扣除制度分10分。3、若有违反规定或不按规定换牌者扣除制度分5分。五、大草轮牌制度1、轮牌方法（1）先按1、2、3、4顺号轮转。（2）新进发型师放最后牌。（3）单调大草不动牌，拥有继续轮权力。（4）休息牌反转，在原位不动，第2日上班还原。（5）休息2天或2天以上，取消原位和轮牌资格，上班要排最后，重新轮转。（6）如轮到大草时，发型师不在场，即顺转下一位，将该轮放置最后。（不论任何理由，不在场即转）（7）发型师外出不在场，单调客人要求大草项目，不论任何理由，轮牌按排列顺序给下一位发型师。（8）下早班的发型师下班时下小草牌，大草牌不下。六、轮牌制度违规说明1、水牌放置店内醒目处，员工自行轮换。2、在轮牌中如有争议，由店长协调解决，如不安排管理发生争执者扣除制度分10分。3、若有违反规定或不按规定换牌者扣除制度分5分。第八章清洁卫生制度为了让店铺给顾客清洁舒适的环境，使店内服务质量得到充分体现，特制定本标准。一、本标准作为店内清洁卫生的统一标准，是清洁卫生工作进行的依据，是对各分店服务质量检查和衡量的依据，是公司对未达标准的店铺进行必要处罚的依据。二、清洁卫生标准1、个人卫生标准（1）工作装必须衣着整洁，无褶皱、破损、线头、污痕、尘土等，经常洗换。（2）衣领、袖口无油渍。（3）皮鞋无尘土污迹。（4）经常洗浴、修剪指甲，保持身体无汗味、异味。（5）保持良好的发型，梳理整齐，不蓬头垢面。（6）私人用品始终保持洁净、整齐、无异味。（7）具备和保持良好的个人卫生习惯。2店面卫生标准（1）外墙面清洁，无脏印，无明显破损。（2）店面橱窗透明、光洁、无灰尘污垢。（3）店面周边地面用水冲净，保证无杂物、果皮、纸屑等物。3、美发部卫生标准（1）一切员工、客用物品摆放整齐，不凌乱，不得有灰尘。（2）灯箱、地毯：干净整洁，无污渍。（3）角落：无渣、无纸屑，不能存在卫生死角。（4）天花板、墙壁、玻璃面、镜面、台面、柜面：无灰尘、洁净。（5）地面：公司内地面洁净如镜，绝不能有鞋印。（6）洗头区：洗头床无碎发、无皂沫，无污渍。（7）发型师椅：无污渍，椅脚整洁。（8）客用衣柜：不能有灰尘，如发现钥匙坏，应马上报告。（9）茶几：洁净，透亮，不得摆放杂物。（10）烟灰缸：不得超过三个烟头、污渍和太多垃圾。（11）镜框、镜面无灰尘、指印，光亮。（12）沙发、理发椅：洁净、无污渍。（13）毛巾：干爽、整洁，摆放整齐；用过的毛巾绝不能扔在地上，不同毛巾分开置于不同桶内。（14）热水器每日清洁，保证充足开水供应。客用方便杯随着客人离开马上清理。（15）卫生间：无异味、地面干爽、无污渍、整体清洁。（16）产品柜：摆放美观，不得有灰尘。（17）展示架：要求洁、亮，摆放美观。（18）装用毛巾烫发桶、染色桶、洗发桶分开，摆放适当。（19）绿色植物：所有花草树木不许有灰尘，每天早上适量浇水。一、责任与处罚1、每日店长安排人员分区区域进行打扫清洁，卫生没达标者，扣除服务分1分。2、店面清洁值日生每日维护店内所有卫生，未达标者，扣除服务分2分。3、店长和店内所有员工有责任对清洁卫生负责，有随意破坏店内清洁者，扣除服务分2分。4、服务分累计扣除分数超过10分者，从考核分扣除。第九章日常管理制度一、日常工作规范1、营业时间内，所有职员必须遵守店内所定之工作职责，尽职、尽心、尽责。不能在工作时间内外出或置公事不管，而做私事，员工必须将每件事做到完整，有结果，服务到位，对顾客微笑热情、无微不至。2、所以公司全体同仁在团体中都应具有互助合作的意识。3、客人欲进门时，不论店内任何一位员工，都有为客人拉门的职责，致“欢迎光临”。4、营业进入高峰期时，如助理都工作正在执行，则有空之发型师或就近员工务必做好对客人的接待工作，切勿疏忽任何一位顾客，若使顾客受到冷漠，则将造成损失，违反规定者，每次扣服务分5分。5、偶尔进出店内外访人员（或推销人员），应给予亲切接待并询问意图，不要冷落对方。（对推销人员或其他无关人员讲明：“很抱歉，本店不接受推销”，如有重要事情应请示部门主管或店长。）6、所有公司员工必须养成物归原处的良好习惯，以减少现场杂乱及给他人之造成不便，并严格执行此规定。7、做完事将客人用后的毛巾，放在毛巾桶内。如有乱丢、放进毛巾柜、毛巾落在地者扣除服务分2分。8、剪完头发后，工作人员应立即清理现场，将围布归位，勿任意摆放。9、用完的工具，如吹风机、烘干器、梳子、电剪不能任意摆放在桌子上，将工具箱、工具车归为，以免给客人造成杂乱无章的感觉。10、如客人出门时职员主动推门送客，致“欢迎下次光临”，收拾桌面杂志、茶杯及客人用后的剩余物品。11、所有私人用品，务必收回原位。12、所有工作人员离职，应提前1个半月交辞职报告给直接上司。到离职最后一秒前，都应将本职岗位做好。13、如因工作需要，店内员工每2个月有一次烫发或染发的机会，应向主管报批，登记。以免造成不必要的浪费，否则自己买单。二、服务客人态度规定1、客人进门时、接待时态度要和蔼、亲切，致“欢迎光临，请到里面坐”，在做询问。2、如门口没有助理，发型师、美容师或管理人员均应主动到门口接待每位顾客，给顾客留下良好的印象。3、服务客人期间，严禁接电话或身上发出手机、传呼机的声音，造成客人埋怨或导致工作停顿者，一次扣除服务分5分，警告不改者，公司有权开除。除非有急事要申请，可交收银员带听，收银员为其记录好对方电话、事情，并告知来电方服务完客人后即通知此职员。4、不论任何职员面对客人时应面带笑容、积极礼貌，为顾客营造和谐、礼貌、文明、快乐的气氛。5、现场如遇到顾客高峰期时，位子已满，则应对进来客人做如下处理：（1）以先进入店内为先，主管店面经理安排好客人顺序，安置进行，并道歉意“麻烦您先休息一会儿”，在递上开水杂志。（2）以最快的速度为他安排，估算所等时间，预约客人优先安排，并跟其他客人讲明，以免造成埋怨、公愤。（3）不论现场多忙碌，都不应该不理会新进门的客人，免得让对方感到不受重视，因而流失客源。（4）如客人不想等，坚持赶时间，则可告诉他坐洗或者在其他地方补坐进行。（5）应努力设法让顾客满意，流程加快。（6）如果客人多而造成某位发型师有许多客人，助理主管告诉客人应等多长时间，如此继续等待，应作下列状况处置：（a）不能上前告诉发型师，以免造成在位客人的不满。（b）如客人愿意等，将其安排到休息区，倒水，送上杂志让客人先打发时间，并告之“轮到您我时会通知您”，并致歉意。（c）如客人赶时间或表示不愿意等，则应请求主管安排其他发型师（美容师），安排到任何一位发型师（美容师）时，该发型师（美容师）有义务承担此项责任，如有借口推辞，扣除服务分10分。（7）现场服务态度，务必做到以下标准：（a）在忙碌时，很可能造成部分运作疏忽，但务必表现诚恳及亲切的态度，以做到对客人的弥补。（b）平常有时间允许时，任何细微服务，不可疏忽。如跟客人聊天，让客人开心、按摩。三、用餐规定1、在上班时间内，中餐、晚餐在店内就餐（员工有最后牌往前轮换，收银员由主管或店长轮代，在岗职员跟主管、店长请示）。2、用餐时间应不与工作造成冲突为原则，应争取空挡时间。在服务客人时，应征得客人同意，应安排完顾客后在用餐，否则扣5分。3、用餐时注意餐渣、骨头，一定做到文明用餐，严禁乱吐、开玩笑，饭菜洒到地上者扣2分。4、食用完毕务必收拾归位，不得任意摆置，将其整理干净。四、顾客投诉和返工的处理：1、顾客投诉员工的服务态度时，该员工必须主动向顾客道歉，当事人服务扣5分，态度恶劣者扣10分或开除。2、因技术原因造成顾客反工的，除扣除当事人服务分5分外，当事人必须承担顾客返工造成的损失。五、开会规定1、店长必须在开会前备齐所讨论的内容及事宜，做好会议总结备案存档。2、店内员工在开会前将自己整理好的建议交给管理人员，充分发挥主人翁精神。3、每日早上营业前由店长主持晨会。4、每周一由店长主持周会。5、每月1号开月总结会、任务会。6、紧急会议见通知。六、处罚说明1、以上各项除特殊条款注明扣除分数外，违反其他各项条款均扣除服务或管理分1分。累计扣除分超过10分者，从考核总分扣除。第十章收银管理制度一、收银章的使用：专人专用，在结帐单上加盖收银章。二、结账单的使用：1、收银单共三联，顺号使用，不得缺号，存根联留存备查，其他二联分别交给发型师（美容师）和助理以便核算业绩。2、结账单作废须有店面经理签字认可并出具作废原因，不得私自损毁，否则作缺单处理，缺单处罚100元。3、结账单的填写须按消费项目逐项填写每项单价和合计消费总金额。4、结账单应用圆珠笔或钢笔填写，不得使用铅笔，做到字迹工整、清晰，不得随意涂改（需有当事员工签名方可有效）。三、收银规范1、收银时，面带微笑，用亲切普通话，比如：请问您几个人，您做的是什么项目，一共是多少钱。找零时速度要快（不超过15秒），请顾客当面点清，询问顾客对发型、洗发的感受，顾客如有疑问要耐心解说，赞美顾客，建议顾客填写顾客资料表。如是熟客，必须称呼：某小姐、先生。2、消费折扣按公司规定权限执行，不得越权打折，并有责任人签名和店长签名有效。3、会员卡结账时，应在结账单上登记卡号，请顾客签名，并交店长经理签字方可受理。消费卡结账时，在结账单上登记卡号，并请顾客在结账单上签名，店长签字认可，同时在结账单上注明消费金额、时间及加盖收银章。四、报表的填写按报表格式逐项填写，字迹工整，账实相符。五、当日营业工作结束后，就及时统计当天营业额，顾客数和各项消费总额。六、当日的收银工作应在当日完成，于当日17：00点之前交出纳员结款，做好交接手续，由出纳员存入银行，将银行进账凭证和营业报表交由后勤部主管。第十一章物料管理制度为了合理运用店内物料，保障店内正常运作，特制定店内物料管理标准。一、店内固定资产管理1、店内所有经营设备、用具均须建立档案，由店长为店内固定资产的第一责任人，后勤部主管为第二责任人，对店内固定资产的保全负责。2、店内没6个月进行一次固定资产的盘点，由公司财务部门进行审核，如清查时发现账实不符或损毁严重时，应于十天内调查原因，查明责任人并追究其责任。3、店内固定资产主要用于经营，任何人不能私自挪用、外借、变卖，如有发现将追究当事人法律责任。4、店内所有资产任何人不可随意损坏，如有发生，责任人照价赔偿。二、物资的申购1、店内后勤部根据物资的库存及需求情况，于当月25—28日内，填写下月物资申购单，报给上级主管部门。2、后勤部门报各有关部门审批，于下月5日前，将所有物送至各店。三、盘点1、每月店内做好物资的盘点工作，做完整盘点月报表。2、后勤部应做好盘点前的各项初盘及准备工作。3、后勤部会同财务部共同做好盘点，同时核查物资数量。4、后勤部主管每月核对库存，若有差异，根据规定及时进行索赔处理。5、盘点后对品种数量的偏差，后勤部应及时提存货调整表，经店面经历签核后及时做调整，并通知后勤部进行存货调整。四、物资的管理1、凡店内所有物资由专人负责管理，低值易耗品采取以旧换新的原则进行更换。2、日常经营产品、易耗品由员工到后勤部领取，店内员工领用物资，均由专人进行登记。3、员工在使用产品时应本着节约的原则，不得肆意浪费，违者扣10分。4、员工在使用产品时不得损坏、弄脏产品外包装，违者扣5分。员工应及时反应产品使用情况，在产品短缺前及时上报。五、水电管理1、员工须经店长同意方能使用店内空调等用电设施。2、在工作区业务客人时，应尽量控制照明、用电设备。3、未经允许，不得私自使用店内客用浴房和其他客用设备。4、违反水电管理条例者，视情节轻重给予不同处罚。第十二章宿舍管理制度一、本员工宿舍楼一切设施属公司所有，员工必须由正门进入，不得爬阳台、翻越后墙，未经宿舍办公室许可任何人不得把东西搬离宿舍楼。二、不准随地吐痰、乱丢东西，室内设施不准随便移动拆卸。一切日常用具要干净整齐有序，保持室内整洁美观，不准往窗外丢杂物，卫生间要经常洗刷，垃圾要倒在指定地方。三、员工所分配钥匙只准本人使用，不得私配或转借他人，放假员工要把自己的东西交托他人看管，以免丢失。四、严禁在宿舍楼赌博，禁止到异性宿舍。五、注意节约用水、用电，人人都当监督员，做到水龙头有开有关，人离房间要关灯。禁止使用电炉、电饭锅，不得私自接电线，预防火灾事故，保证公私财产不受损失。六、严格遵守作息时间，宿舍严禁放高声喇叭，不准打麻将、打扑克、酗酒及大声喧哗，上下夜班的员工要保持安静。七、房间所住的员工必须负责卫生，轮流值日，共同清洗室内厕所、冲凉房、洗手盆、阳台。下水道因卫生不清洁造成的堵塞由责任人承担其维修费用，如无法明确责任人则由所住房间员工平均分摊。八、不准私自换房间、床位。员工自己的财务自己保管，任何人未经主人同意不得擅自动用他人物品。室内不准张贴色情的画片图像、放黄色录像。九、团结一致，互谅互让，互勉互助，取长补短，不准吵架、打架、斗殴。十、员工的自行车要按指定地点停放，不准停放在走廊和灭火通道内。十一、员工宿舍的水龙头、电灯坏了，必须及时报告后勤部进行修理，如不报告出现事故由该房员工负责。员工不得擅自违章维修，因此造成的后果由责任人承担。十二、加强宿舍卫生、水电安全管理，每星期六宿舍检查卫生水电，每月1号、15号对宿舍电表、电器线路进行全面检查、保养维修，发现违章线路立即剪掉，经教育再次违犯者重罚。十三、严禁在宿舍区燃放烟花、爆竹，违者进行处罚。十四、后勤部要经常深入宿舍教育员工共同遵守员工守则及各项管理条例，防火、防盗。美容美发员工手册企业文化：使命：用心服务顾客真情回报社会目标：成为美容美发业的引导者宗旨：艺园美业引导潮流艺园人才观：有态度+有能力=人才有态度+没能力=木材没态度+有能力=药材没态度+没能力=蠢材艺园口号：艺园美业，引领潮流。积极用心，服务至上。同事相处，谦让随和。享受工作，带来欢乐。艺园成功十大法则：1、要学就学所有的。2、要做就做第一名。3、低调做人会成长。4、高调做事会成功。’5、具备决心有信心。6、懂得付出会杰出。7、消极抱怨，业绩下降。8、积极向上，成功在望。9、没有公司，哪有自我。10、奋发图强，迈向成功。成功是什么？失败是什么?成功是因为习惯，失败也是因为习惯。正所谓：播下一种思想，收获一种行为；播下一种行为，收获一种习惯；播下一种习惯，收获一种性格；播下一种性格，收获一种命运；那么，成功者的习惯是什么？现在，许多成功者向你们推荐日常生活工作中几个好习惯：(1)不说“不可能”三个字(2)凡事第一反应：找方法，而不是找借口。(3)遇到挫折对自己大声说：太棒了!(4)不说消极话，不落入消极情绪，一旦出现立即正面处理。(5)凡事先订立目标，并且尽量制作“梦想板”。(6)凡事预先做计画，尽量将目标视觉化。(7)六点优先工作制。每一分、每一秒做最有生产力的事情。(8)随时用零碎的时间(如等人、排队等)做零碎的小活。(9)守时(10)写下来。不要太依靠脑袋记忆，因为记忆的资讯太容易由于更多的新资讯的覆盖而产生“健忘”。(11)把重要的观念、方法写下来，并贴起来，以随时提示自己。(12)走路比平时快30％。走路时，脚尖稍用力推进；肢体语言健康有力，不懒散、萎靡。(13)每天出门照镜子，给自己一个自信的笑容，并向自己伸出一个大拇指：你真棒！(14)每天自我反省一次。反省方法：清晨六问、静夜六思清晨六问：(1)我今天的目标是什么?(2)我的核心大目标是什么(7(3)我今天最重要的三件事是什么？(4)我今天准备学到哪些新东西？(5)我今天准备哪些方面进步一点点?(6)我今天如何更快乐些(7)静夜六思：(1)我今天是否完成了小目标?(2)我今天是否更接近了大目标？(3)我今天又学到了些什么？（4）我今天在哪些方面还做得不够好？(5)我如何才能做得更好？6)我明天的目标是什么？(15)每天提前15分钟上班，推迟30分钟下班。(16)每天在下班前用五分钟时间做～天的整理性工作。如整理工作场所、检查一天工作绩效等。(17)定期存钱。(18)节俭。台塑大王王永庆的名言：节约一块钱，远比赚一块钱来的容易。节俭习惯的效应是：财富能被积累。(19)恪守诚信，说到做到。如果你愿意坚持用以上19点作一个为期两年共24个月的自我习惯训练，你将拥有以上全部的成功习，两年之后，我们一定会发现自己“不成功也很难成功”因为我们已完全习惯成功。开关店铺1、在规定上班时间前20分钟开门。2、开门后拿出地毯铺好，摆放好招聘架等。3、打开所需用的灯，储藏热水，打开电脑及音乐。4、打开店内及洗手间所有换气煽，保证店内空气清新及流通检，查垃圾桶是否干净，垃圾袋是否装好，烟灰缸是否整洁，饮用水是否充足。5、店内物品摆放整齐，店内外卫生是否干净，毛巾是否到位。6、根据天气时间及店内室温开关空调。7、夏秋18：30～19：00，春冬17：00～17：30．打开大门外及店内所有灯。8、下班前1个小时，检查店内物品消耗，并向相关主管报到。9、下班后，必须关闭所有电源，锅炉，检查门窗，查看店内是否有顾客遗留物品，假如有，应安全保存至第2天再上缴相关主管。10、仔细检查店外是否有遗留物，一切检查完毕关闭大门。仪容仪表1、洗头：所有员工在上班前洗好2、上班前个人卫生：洗脸、刷牙、保持口气清新3、着装标准a．工衣：必须着工装，定期清洁，保持无异味。b．裤子：严禁：超短裙，运动裤，背带裤，乞丐裤。c．鞋子：严禁穿拖鞋，鞋子保持干净(不可太旧)。4、工牌：统一佩带公司工牌，戴于左胸上3-4厘米处。5、发型要求：a．规定时间内必须打理好。b．要求：时尚清爽有型不可有异味。6、面部容装a．女孩必须化妆，不可太浓太艳，要求：眉毛眼影唇彩。b．男士面容干净整洁，胡须定期剃须(有型除外)。c．不可公共场合掏鼻屎，不可有眼屎。7、一指甲：定期修剪．保持干净，不可太长．(特殊用途除外)8、饰物：不可佩戴不符合的饰物如鼻环，大耳环，吊物，钥匙，助理不可带戒指。考勤制度1、上班时间：早班9：00-21：00．晚班：11：00～23：00，每星期，倒班一次，倒班时上晚班的下早班，上早班下晚班。2、忘打卡：如准时到店就忙，可提供证人，需经过领导核实如属实，可以经领导签字，每月不得超过3次，超过每次30元代打卡各罚50元。3、迟到早退：按每分钟1元计算，超过三小时按旷工处理。4、用餐：安排分批就餐，每位员工用餐时间为20钟，超时按迟到处理。5、外出：每月3小时，每次最多1小时，同部门最多2位．黄金段不可以外出．外出超时1分钟2元，私自外出1分钟2元，半小时以上申请假条批准方可外出。6、休息：发型师、技师助理每月2天—（月前安排)，节假日同部门最多1位休息，该休息不休息的，按正常班次打卡上班．需连休的先汇报相关领导，申请调节。7、私假：不能超保底的：私假1天减1天保底，私假2天减6天保底，私假3天减7天保底，4天以上当月无保底．无保底的私假1天减1天底薪，私假2天减4天底薪．3天以上，按正常上班天数算底薪．技师每天50元，发型师100元，须提前申请假如迟到再请私假按迟到时间加私假处罚，必须自己请，未经批准恶性请假，按旷工计算．请假当天晚上7点至9点必须回来上班，不到按旷工处理。8、病假(领导根据情况)：如感冒，胃痛，头痛这些类似的小病，必须在本公司内休息，严重者必须提交市县级医院的证明，出具的证明不得作假，经发现罚款300元。1日内的，助理技师当日底薪扣除，病假2——5天的，助理技师无假内底薪，病假6——15天的助理技师按每天底薪算。9、旷工：助理100元，技师100元，发型师200元，第二天翻倍，第三天视自动离职处理，并不给予任何工资及待遇。10、辞职：如有员工辞职，请捷前一个月上交辞职申请表。卫生制度一、做卫生时间早班：9：00～9：3020：30～21：00晚班：12：00～10：309：30～10：00做卫生时必须停止其他一切事务，卫生打扫完毕后整理仪容仪表。二、卫生标准1、门外a、地板、大玻璃、迎宾地毯随时保持干净不能有污渍。b、门外车辆摆放整齐应放在规定区域。2、大厅a、地面保持干净不能有水渍。b、厅内的灯饰定时整理。c、杂志区书刊分类摆放整齐，保持干净无灰尘，看后归位。d、空调顶部，叶子，外壳灰尘清乾净过滤网每星期清洗一次。3、干洗区a、镜子台面、要保持没有水迹，发水，泡沫。台面物品用后归位。b、座椅贵宾椅摆放整齐，没有杂物椅缝内干净，没有灰尘。底盘擦光亮。C、盘景：叶子及时修剪，台面无杂物、灰尘，烟灰缸及时清洗干净。4、冲水床a、冲水床上面保持没有水迹，池内保持干净。黑白毛巾分桶放好。b、干毛巾架内保持干净放整齐，不可有异味。c、湿毛巾洗干净叠好放入消毒柜内<柜内蒸汽水每天更换，喷香精>。5、剪发区a、镜子台面无尘印、无发胶粘物，保持光亮，镜子顶部要清洗干净。b、椅子摆放整齐，无毛发粘物。c、柜子、产品摆放整齐，不可有毛发及残留物。d、工具用后及时清理，把线理顺放好，围布吹风用完归位。6、中工区a、镜台（水池）无尘印、无颜色残留物，保持光亮，无水迹，物品摆放整齐。b、产品柜分类整齐摆放，保持柜子干净整洁。c、冷烫杠用后清洗干净放置规定推车内；热烫杠用毛巾擦干净放好。d、烫发机保持干净，无灰尘，用完后切断电源放回原位。e、推车、刷碗、围垫、围布、肩托用后及时清洗干净，放置原位。f、电子称不可有残留药水，用后归位。g、药水不可浪费，用后及时检查，不可让药水沾到其他物体上。h、毛巾用特殊毛巾，保持干净，无残留物，技师袍用后清洗放好。i、色板不可扯破，不可有残留物或随意涂画，用后放回原位。7、客人等待区a、茶几擦干净，烟灰缸保持干净，书籍摆放整齐，茶杯及时清理掉。8、前台区a、电器线路理顺，保持电器无灰尘。b、抽屉文件分类整理，摆放整齐。c、台面台前保持干净，整齐光亮。d、一切与前台无关的物品一律严禁放置，所有物品保持光亮整洁。9、员工休息区a、凳子、杯子架保持干净，不可用脚乱踩。b、饮水机严禁洗水果，水壶接水。c、垃圾必须放置垃圾桶内，严禁乱扔；楼梯保持干净，不可有残留物。10、卫生间a、便池用后冲干净，不可有残留物，扔纸巾盒烟头、厕纸必须放篓内。b、地面不可吐痰、不可淋水，墙面、门不可涂画。c、排风扇擦干净。f、洗手台面无水渍，保持镜面盒台面干净，毛巾叠整齐，洗手液放好。11、茶水间a、饮水机、杯子、消毒柜擦干净，无灰尘，各类茶分类放好。b、湿毛巾洗好叠整齐放置消毒柜，干毛巾叠整齐，地板擦干净。12、美容走廊a、盆景花盆角落及盆外清洗干净，花叶及时修剪，擦干净。b、墙壁保持无尘印。c、地板保持干净清爽，不能有水迹，垃圾及时清理。13、美容房间a、盆景花、茶几台面保持干净，及时清理烟灰缸。b、衣柜里衣架放整齐，柜台擦干净，垃圾桶随时保持干净。c、美容床上被子干净叠成豆腐状，不能有皱痕。轮牌制度助理轮牌制度1、打卡就要上牌，上牌必须开牌。从前牌轮流站门（每5分钟换一次人）后牌冲水。2、干洗、水洗一律统一过牌。3、头牌在待岗区等待客户，二牌巡视现场（毛巾、场面、水杯）等。4、前牌助理没在待岗区来客人下牌助理服务客人。技师轮牌制度1．上下班技师牌顺序固定。2．师傅不能任意点技师牌。3．技师点牌不过牌。4．头牌必须待岗，有客时头牌不在岗位飞牌叫下一牌。5．头牌忙时直接轮下一牌。6．技师连休三天以上直接下牌，上班再上牌。7．如有抢牌者、所有的业绩记给头牌技师并打牌，如有第二次停牌三天，三次以上自动离职。发型师轮剪吹牌1．剪吹牌、谁先来谁先上牌。2．单调不打牌，外出要盖牌。3．拒牌者打牌，抢牌者所做的业绩记给头牌师傅并打牌。4．头两牌发型师必须在自己的剪发区范围待岗。5．任何时间需离开岗位都必须盖牌。6．烫染牌、如客人进店说要烫染，不论成功与否一律跳牌，以防止设计师作弊。7．发型师上班1年后，点牌达到70%的可晋升总监。助理服务流程迎客——带客——自我介绍——茶水——杂志——检查——发质——开始上面的环节非常的重要！缺一不可!!!1．由迎宾和1位助理开门，30度弯腰：贵宾您好，欢迎光临艺园。2．由迎宾向前迎接，“贵宾您好，请问您是干洗、水洗、还是美容?”客人回答后，由头牌助理接待。3．客人进门接待人迎接带客人到指定区域，安排客人坐下。（走在客人的左前方，一步距离，面带微笑，目光注视客人）然后开单，拿到台面。4．客人坐下后，头牌助理上前以保准姿势站在客人左边：贵宾您好，我是**号助理，很高兴为您服务。请问您需要喝什么茶水？我们这里有免费提供的：红茶、绿茶、咖啡、白开水。等客人回答后，加一句：请稍等……5．准备好茶水擦手毛巾后，（左手托杯底，右手拿杯身，三分之二一下）拿到客人面前，如客人未接，顺手放置台面。加一句：请慢用，小心烫！6．再次站在左边：请问今天您需要看报刊或杂志吗？客人如果要，说请稍等。如果不要开始拿毛巾。7．拿好报纸给客人，围上隔纸，再拿毛巾，围上之后（不可从客人头上盖过），帮客人检查发质。贵宾您好，请问您是用专业性的洗发水还是用针对性的洗发水？专业性的洗发水是专业清洁毛发和头皮的，而针对性的洗发水可以针对您头发的（干燥、油腻、受损、头屑）起到一个（滋养、控油、修护、去屑）的良好作用。值班主管日常工作流程时段8.30至10.00工作内容：早班顾问代理值班主管的职责，召开例会，然后监督，检查各区卫生，器械，每个工作单位的必须品以店内产品摆放。10.00值班主管到岗，召开第二次例会，重复以上工作，然后整理《营业监管日报表》，为今天的重点工作做部署，实施准备；分配uhao其他主管的分管范围。每小时一次值班顾问指定的各区定时进行全干区例行检查，督促，发现问题立即报告主管处理；（包括电前店后区域的卫生，车辆）全天候。1.值班顾问须总动管理，四处巡查，防止恶心事件发生，将不稳定因素扼杀在最小范围。2.随时检查，纠正员工仪容仪表，尤其是站牌员工。3.随时关心员工的情绪状态，调和员工的工作关系。重中之重：1.维护，保持营业流水线的畅通无阻，保持最高的效率，尤其在繁忙的时段，更要做到安排有序，有条不紊，不疏忽任何一位顾客！2.遇到投诉更要高度重视！按程序处理。美容师：1.上班分早晚班，早晚班再分顺序，每班按顺序接客人，所有顺序按客人实际到店时间安排。2.如遇早班三个客人，而晚班还没到上班时间，则按早班顺序先接待客人，再按晚班上班顺序轮。3.早班下班之前（8.00包括8.00）必须按正常顺序接客人，不可跳排或拒客。4.在轮排中美容师不允许选择性接客人或拒绝无消费能力和赠送项目的客人，否则按规章制度处罚。5.美容师如遇顾客投诉一次，经查明属实，则停牌一天，并按规章制度处罚。6.美容师如遇顾客投诉三次，经查明属实，则停牌待岗学习，并按规章制度处罚，在经理顾问考核后才能上岗。7.如遇美容师休息或请假，在这期间自动停牌，上岗后排头牌。8.如遇客点排和轮排客人同时到，则先服务点牌客人。9.新客按一对一方案接客，但新客属于轮排顺序中。10.在日常轮牌顺序中遇到特殊情况，经理/顾问有绝对调动权。技师流程待岗——自我介绍——询问——检查——操作——结束——交给发型师。1．在待岗区等待客人，前2牌技师随叫随到。2．技师接到通知后，迅速来到设计师身旁，了解设计师的设计理念及预期效果，然后回烫染区准备。设计师带客人到位置后，.再一次与发型师一起和客人详细沟通好，了解客人需要做的专案以及要达到的预期效果。3．开始操作前，技师再自我介绍（贵宾您好，我是本店**号技师，很高兴为您服务。请问您要喝什么茶水？我们有免费提供的、、、、请慢用。接下来由我为您服务），打开电视或电脑。4．留档案，询问了解客人的性格爱好，职业、年龄、是否有过敏史等，对客人做一个初步了解。5．检查头皮是否健康，发质受损程度以及头发的状况。6．操作：告诉客人接下来的操作步骤，做好防护措施（毛巾、围布、客袍等）准备操作工具（夹子、染碗、染刷、推车、手套、保鲜膜、披肩等）用专业技巧进行操作，操作时应检查机器是否正常，以及烫染类化学品对人体造成的伤害，应随时注意安全事项。7．建议给客人讲日常的护理知识，护理倒膜，锁色洗发水，护卷洗发水等。8．冲水时：贵宾您好，我们去冲水好吗？以手势引导顾客到指定冲水区域。9．结束提前通知发型师做好准备，档案做好。10．冲洗完直接带至设计师座位，等待设计师的检查，当设计师和顾客满意后，进行合适的赞美。特别注意：所有烫染护头发，技师必须做到全程陪同，一旦出了事故，后果不堪设想!!!发型师流程1．助理服务号贵宾先看剪吹牌并通知发型师，发型师准备。2．贵宾到发型师位后，助理先介绍发型师后，发型师上前做自我介绍：贵宾您好！我是本店**号发型师，您今天是要剪（是按原样修剪一下还是重新设计一下发型）（或吹）？客人回答后……然后开始沟通，在沟通过程中，先问对刚才助理的服务怎么样？满意否？再了解顾客喜好和想要给到的一个发型，根据头发发质的情况，去建议他做染、烫、护理之类。3．剪完头发：贵宾您好！冲水这边请，助理冲水。4．贵宾在你给他服务时接打电话，发型师应退后两步，侧旁等候，等顾客接打电话结束后，方可继续服务。发型师在服务过程中，自己不可接打电话。（如特殊情况，获顾客同意后接听，时间不能超过30秒）。5．当要做烫染护时，发型师应向顾客说明店里正在做的一些优惠措施，向其说明他所要做的价格，不随便私自抬高价格和给熟客乱打折扣。6．发型师清理好顾客身上的残留发，通知头牌技师并和他做发型沟通，沟通顾客想要的或是发型师设计的一些发型要求。7．剪好后：贵宾您好！头发剪好了开始烫发吧，这边请！8．发型师应站在贵宾侧前方，标准手势指引客人至烫染区。9．安排到技师区：贵宾您好，这是我们“18”号技师，现在由他为您服务。10．发型师要随时关注客人的心理动态和技师的烫发过程，定时检查发型的进展和技师是否按照发型师思路去做。11．做好烫染护后，做最后的修剪和打理，询问顾客是否满意，选择合适语言赞美他（您今天的发型真的是太棒了，这就是我想要的效果）。并推荐合适的造型品给他。（要求顾客留影）最后做好顾客档案。12．拿好单子检查好（有些增加的项目必须登记上）：贵宾您好，买单这边请。引领客人到前台买单，并给他发型师的个人卡片，并送客出门。13．设计师站在门口微笑挥手：“请慢走，欢迎下次光临。”前台流程1．8：50上班，开电脑放动感音乐，打扫吧台。2．客人进门要面带微笑和站门人一起喊“欢迎光临”。3．客人买单要起立，站姿标准，面带微笑的说：“贵宾您好，今天您消费**元。”顾客付现金时用双手接并说：“您好，收您**元”此时要放进验钞机，切记要做到大方自然，不要让客人感觉你不信任他，顺便问客人：“今天您对我们的服务满意吗？（这点一定要做到，必须要）”找好零钱双手递给客人接着说：您好！找您的**元，请您收好，请慢走！4．顾客用消费卡时要面带微笑，双手接过卡说：“您好，请您稍等，……刷完卡……您今天消费**元，卡上还有余额**元，请您收好，请慢走。5．吧台人员接打电话：A：接：您好！艺园美容美发会所，请问有什么可以帮您？……（如果是预约发型师，要问：“您找我们几号发型师呢？……您今天来对吗？……几点过来呢？我帮您预约一下……您贵姓？……再见）B：打：您好！艺园美容美发会所，请问您是……？5、吧台人员要巡视店内客人一切情况，不可让员工随意改单。必须看好所有的单据，缺单少单收银员按200元1张补给。6、下班之前要把帐对好，登记业绩做报表，现金上交，还要把吧台扫干净。（如果店内要结束营业，需把前台电器关好）。7、少收钱，借收钱，收到假钱，自己承担责任。8、挪用、盗用、做假账，泄露公司系统机密一律上交公安机关。注：收银员非常重要，是贵宾出门的最后环节，也是贵宾掏钱找感觉的最后环节！前台形象及言语举止：形象：头发整洁有型、化淡妆，双手时刻保持洁净，指甲不宜过长，不宜佩戴太过夸张或不适合整体形象的饰物，工牌佩带整齐。言行举止：面带微笑，出言温和有序，口齿伶俐清晰，以礼待人，凡事“请”字当头，“谢”字不离口，面带微笑，举止文雅大方，双手接递物，单手指引，物品轻拿轻放，站姿标准。吧台人不可以打闹嬉戏。言行举止一、会议举止：1．快速到场，按照高矮顺序站好。2．喊：“全体都有”回应“有”。喊向某个方向转的时候，回应“1、2”。3．站立：昂首、挺胸、收腹、直腰、双肩放松目视前方；稍息：双脚微八字张开；会姿：男士呈跨立式，双手交叠于后腰之上；女士双手交叠于小腹之上（上下左右）。二、行为举止：1．站门呈规范站姿到位，面带微笑，不可靠墙，接待客人做到五步目迎，三步微笑，问好，呈30度鞠躬，不可玩电话，闲聊，不做不雅动作，不可随意走动；2．员工在营业区内及周围显见区不可跑跳，大声喧哗，不可东找西撞，更不可打闹嬉戏，做不雅动作，不可以坐沙发，剪发椅，冲水床区，不可吃东西，抽烟（更不可议论顾客，个人是非，及对店内不利的一切事情），不可手插入口袋，如遇顾客三步之外原地点头问好，如遇客人找不到什么，应立即前去指引，忌：背朝大门站立，开门应进一步，退两步；3．端茶送水，右手拿于杯下身，左手托杯底，如有托盘，尽量一手托起，另一手自然摆动，往左侧入，送置台面，注意行走幅度，以免茶水溢出，送任何物品双手呈上，双手接下。4．敲门：任何人进门前有事先敲门，轻至重三下方可推门进入，随手关门，出来时倒退三步出门，轻身把门关上。三、言语：1．任何言语“请”字当头，“谢”字不离口。2．问候：大家平时见面时应主动向对方问好！表示友好！3．感谢：对方帮助自己或有帮助意愿时应感谢对方！4．道歉：要知错能改，多从自己身上找不足。5．赞美：应多对客人或身边人表示赞美和肯定。6．员工之间严禁恶语相向、争吵，严禁顶撞上司，更不可议论顾客他人是非和对公司一切不利的相关事情。忌口水横飞。四、坐姿：坐椅子的三分之一，直腰，抬头，双手随意放置膝盖之上，着裙装者，可双膝交叠，斜往一边，面带微笑，尽量做到左进坐出。五、手势：应简洁明确，指引方向手臂呈45度或下斜30度，手掌平直指引，不可5指张开，动作不可轻飘，切忌不可用手指指引物或人的方向。六、鞠躬：问好15度弯腰，迎客30度弯腰，道歉则45度弯腰。物品消耗节约是一种美德!物品消耗主要是节俭为主，从自觉谨慎入手。一、助理区1．毛巾a、干洗男2条，女2条b、搭肩毛巾不湿可回收二次利用，擦手只能用用过的毛巾。2．棉签：标准6根，领取棉签用小票8张换取1包。（每包装50根）。3．口罩：3天换1张。4．油纸：正常时间每月换一次，以旧换新，无旧再买2元/张。5．外加用品：全部在吧台或管理人员拿取，用量主要看客人情况，杜绝浪费，外加产品员工不得使用。二、中工区1．产品：用量比例要规范，要有一定的标准，比如：一个客人只用两双手套，锡纸烫发纸用3次，保鲜膜包头1圈半等等。2．烫染单应在领料单左上角处注明该单价、长短发情况及服务单号。3．节约：用过的产品还有剩下请保存好下次使用，烫染药水不可浪费，能回收尽量回收，使用仪器时请看好时间。三、发型区饰发品用量看客人需要，用完的产品要拿盒子到吧台换取。四、店内物品消耗1．用茶量要标准，咖啡每杯一包。2．茶杯只能客人使用，限1人1个杯，垃圾袋一天一换用量。3．水电：用量节约，不能在店里洗脸刷牙或店里清洗私人衣物。五、宿舍水电用完请及时关掉，公共财物大家爱护。六、食堂饭菜按自己食量来打，不要浪费同时不得带私人食物来食堂煮烧。（有需要经上级安排）。七、工作服1．员工入职后本店提供统一制服，所有工作制服均属艺园财产，员工必须按规定程序签领，并按规定进行使用和保管，不可随意更改。2．员工离职时，必须将服装交回艺园，并按规定办理清退手续，如有遗失或损坏应照价赔偿。会议制度1．开会之前，是激情的开始，要喊口号。2．开会之前，个人私事做好（不得把个人情绪带到会上）。3．开会之前手机必须调振动或者关机。4．开会之前不得喝酒，不得议论纷纷。5．仪容仪表一目了然。6．是全体人员到齐报数。7．列队整齐，站姿、坐姿标准。8．有事举手发表，不得起哄，最好带上记事本和笔。9．开会中途不得随意离开会场，特别情况可经上司批准即可离开。10．结束以热烈掌声散会，会后各自回到各自的工作岗位，不可喧哗，随意串岗。11．每日会议时间为早10：40。12．月会为每月1号（可依工作实际情况调整）。惩罚制度无规矩不成方圆，无法令不成军队，无规章制度不成一个可以持续发展的团队！制度永远对事不对人！1．不穿工衣，不戴工牌20分，遗失工牌20分（成本费）。2．不准勾肩搭背、搂抱20分。3．营业场所玩手机，初次10分，再次翻倍。4．营业场所跷脚30分，睡觉50分，抽烟5分。5．服务贵宾时接打电话50分，接听须得到客人允许。6．营业场所吃零食20分，嚼口香糖10分。7．称同事外号，店内讲粗话，脏话，大声喧哗20分。8．进门同事不跟站门人打招呼的10分。9．站门人不跟任何进门人打招呼的10分。10．私自启动店内电脑、电视、空调20分。11．私自用公司及客人的洗发水、护发素20分。12．用店内一次性杯子、茶叶罚10分。13．非前台人员（管理）私自进入吧台，或挪用吧台物品50分。14．浪费公司物品（毛巾、洗发水等产品）罚10分。15．损坏公司物品（包括宿舍）照价赔偿。16．私自拿公司的物品（杂志、毛巾等）回去，10~20元。17．厕所抽烟20元，乱涂画、吐痰10元。18．公司内吵架各100元，打架先动手的300元，后动手200元。19．在公司或宿舍赌博500元，酗酒300元。20．抢牌50分并免单，挑客30元，未到下班或平时推客拒客50元。21．硬性推销自己买单，硬性推销导致客人投诉100元。22．工作期不可喝酒，酒后服务客人50元。23．烫染时，不可看电视或抛开客人交头接耳，触犯一次20分。24．技术投诉视情况而定，态度投诉初次300元，再次5元，第三次自动离职，不发任何薪资，与顾客争吵一次300元。25．不服从管理安排30元，顶撞管理层50元，公众场合恶意顶撞100元，公开挑衅态度恶劣200元，恶语相向，威严恐吓500元，动手打领导，直接开除，不发任何薪资。26．偷偷到美容房间睡觉30元，要求睡觉的1小时50元。27．不准顶撞管理人员，凡管理人员所发指令，不论对与错，应先执行，事后再行申辩；不得越级报告，任何工作事务场需经主管再报知经理，否则予不受理（50~200元），情节严重者开除。28．偷公司及顾客财物者罚500元，并赔偿受害者损失。29．本公司杜绝单店内的员工之间发生恋爱关系，一经发现，需上交爱情保证金500元！店内如果确实有心仪的，必须要求是工作半年以上的才得以批准。其他未尽事宜，按情况而定，10到500元不等。所有罚款将注入爱心基金，作为奖励基金和团队费用。账目完全公开。总积分第一100元，第二80元，第三60元，第四40元，第五20元，未进入前五名的不管扣多少积分只罚10元，积分和基金分开处罚的。那就让我们期待更多有爱心的人士，献出您的一份爱心吧！宿舍管理制度1．宿舍晚上17：00准时关门，1：00准时关灯，如果12：30还未入宿者罚款30元（特殊情况必须在下班前或关门前报告宿舍长），既没回又没报告者罚款50元。2．踢门者撬锁者，罚款100元并修好门锁。3．偷盗者赔偿当事人损失，并给予开除。4．宿舍内不得赌博、吸毒，罚款500元。打架、吵架、看黄色录像、酗酒违者罚款200元，情节严重者给予开除或送往公安机关。5．不得私自带人（父母、兄弟、姐妹、朋友）进入宿舍，如要进入请报告宿舍长，必须经过同意，否则一切财产或物品的丢失由当事人赔偿，并罚款50元。6．男女生不得乱串宿舍，违者每次罚款30元（特殊情况先报告宿舍长）。7．爱惜宿舍内的公共物品，例如：床铺桌椅，电视机，储物柜等，如有损坏由当事人赔偿，如无人承认，宿舍人员集体平摊。8．宿舍要加强防盗意识，进出随手关门，如因个人的疏忽造成的损失由当事人赔偿全部损失，并罚款50元，第二次翻倍。9．宿舍内由宿舍长安排每天1人打扫宿舍卫生，员工应叠好被子，放好自己的物品。宿舍门口干净，洗手间内必须每天保持干净，未打扫洗手间一个星期。10．太晚洗澡洗衣服影响他人休息，提醒后不配合的，一经发现打扫宿舍卫生一个月。11．宿舍内用完水后如有忘关或不关水龙头者一经发现，报销本月水费。12．禁止臭鞋脏袜脏衣服乱放堆积，以免影响他人，违者罚款20元。13．宿舍内洗完澡的人请关煤气或热水器，看完电视切断电源，违者罚款50元。14．宿舍内墙壁不得乱刮乱画，一经发现，罚款50元。15．如员工辞职需搬走，请留下钥匙，在一人陪同下收拾属自己的物品，千万不要顺手牵羊，后果自负。16．不能带朋友入住，违者罚款200元，带异性罚款500元。17．每月宿舍评比会