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文档简介

ProductofgeographicalindicatHYPERLINK安徽省质量技术监督局发布I本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准按照国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》与GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准由安徽省酒业协会提出。本标准由安徽省浓香型白酒标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽宣酒集团股份有限公司、安徽国科检测科技有限公司、宣城市产品质量监督检验所。本标准主要起草人：黄明、邵栋梁、郭志忠、张温清、唐莹、陈定玲、吴成、朱磊磊。HYPERLINK1地理标志产品宣酒1范围件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。小麦大米食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量生活饮用水卫生标准食品安全国家标准预包装食品标签通则高粱白酒分析方法白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存裸大麦定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号令描3术语和定义24产品分类——高度酒：酒精度41%vol～68%vol;——低度酒：酒精度28%vol～41%vol(不包括41.0%vol)。宣酒地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规6要求6.1基本要求6.2原辅料6.2.4大麦海拔高度在11m～65m范围内，土壤深厚，富含有机物质。年平均气温15℃~16℃,四季分明，雨量适中，年降水量在1200mm～1600mm之间，年无霜期长达8个月。6.4生产工艺36.5感官要求酒精度(%vol)注：当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状物或失光，10℃以上应逐渐恢复正常。6.6理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标总酸(以乙酸计)/(g/L)≥总酯(以乙酸乙酯计)/(g/L)≥己酸乙酯(g/L)固形物/(g/L)≤注：酒精度均以标签上所示为准，允许误差为±1.0%vol。应符合GB2757的规定。HYPERLINK7试验方法7.1感官要求、理化指标按GB/T10345执行。7.2安全指标按GB2757的指定的试验方法执行。7.3净含量的检验按JJF1070执行。45(规范性附录)宣酒地理标志产品保护范围图宣酒地理标志保护范围：宣城市区沪渝高速以东，皖赣铁路以西，敬亭山以南，宣城经济技术开发区及市区北部，东经：118°41'至118°44'北纬：30°57′至3

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