DB34T∕ 2682-2016 天麻栽培技术规程

天麻栽培技术规程TechniqueRegulationHYPERLINK安徽省质量技术监督局发布I本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由金寨县金山寨食(药)用菌种植专业合作社提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：金寨县金山寨食(药)用菌种植专业合作社、安徽农业大学生命科学学院。本标准主要起草人：杜方平、蔡永萍、金青、李阿敏、宋程、杜若男。1天麻栽培技术规程本标准规定了栽培天麻的产地环境、栽培管理、病虫害防治、采收与产地加工的技术规范。本标准适用于安徽省天麻的人工种植。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T2375食用菌生产技术规范3产地环境3.1生产场地应符合NY5010的规定，土壤环境要求应清洁卫生、土质疏松、排灌方便、有饮用水源。3.2周边环境要求1000m内无工业废弃物、专业畜禽饲养及垃圾(粪便)场、各种污水及其他污染源(如大量扬尘的水泥、石灰厂、煤场)。4栽培管理4.1选地、整地宜选腐殖质丰富、土质疏松，庄壤pH5.5～6.0,排水良好的缓坡林地；或能在夏季搭建草棚及通过栽种藤本植物攀爬棚架形成生物遮阳棚的田地；(或能通风的房屋地下室等。栽培场地宜安装微喷设施、采取微喷补湿。4.1.2整地请勿传播或其他用途林地使用前应留足遮阴的针叶或阔叶乔木，清除荆棘杂草等，翻挖整理20cm～25cm深备用；需建棚的栽培场地要清理杂物，根据常年夏季最大降雨量开挖好穿心沟、后背沟、和分墙沟排涝，埋置好棚柱、建好棚架。在棚内或室内设畦，宽90cm,高15cm～20cm,长度不超过10m;缓坡林地畦宽和畦长不必严格规范可根据预留遮阴乔木稀疏的实际情况随机栽培，方便行走和操作即可。4.2菌材培养2DB34/T2682—菌材基料选择应符合NY5099的规定。以阔叶杂树木段、枝条、作物秸秆粉、果壳粉、阔叶树木屑为主料，以麦麸、豆粉、米糠、玉米粉为辅料。4.2.2菌材制备菌棒制备应符合NY/T2375的规定。按配方将培养料混合，加水拌匀后，分装于大小为17cm×35cm、厚度为0.04cm～0.05cm的折角袋中，折角袋可用耐高压灭菌的聚丙稀袋和常压灭菌的聚乙烯袋。每袋装入干料350g~500g,装袋要松紧适度，以用手抓起时无凹陷为度。段木密环菌袋填装顺序是：把颗粒培养料垫放在袋底—→适度松紧理顺装好木棒—→颗粒培养料封盖木棒面—→无棉盖体或线绳封口。培养料拌好至装袋完毕应在6h之内完成，并进行高压或常压蒸汽灭菌。高压灭菌为1.4MP保持2.5h～3h,常压灭菌为100℃,保持12h～16h。待料冷却至30℃以下时移入接种箱或超净台接种，接种前可用气雾消毒剂配合紫外灯40min分钟消毒。接完种的料袋移入养菌室，避光发菌，保持温度22℃~25℃,空气湿度40%～60%,根据天气每天定时通风30min～60min。一般50d～60d菌丝长满全袋。4.3.1栽植时间冬、春季栽植皆宜，但以土壤冰冻前的冬季或在土壤解冻后的春季，气温在10℃左右时栽植为好。4.3.2栽植方法将长满菌丝的菌袋全部脱去塑料袋，横放或竖放在菌床上，每袋间隔5cm～6cm填干净沙壤土，填土厚度至菌袋上侧面时，在菌袋两端各栽植一粒无创伤、无霉变、无疤痕的新鲜麻籽，加盖5cm～6cm壤土或河沙。林地栽培天麻可就地取材覆盖一层树叶杂草等保湿，室内栽培天麻覆盖干净薄膜保湿。天麻密环菌袋伴栽天麻的方式可采用脱袋覆土栽培。4.4.1温度管理3适宜温度为20℃~25℃。入伏前10d在建好的棚架上加盖草帘，遮阳度达到96%以上。栽植藤本植物遮阳降温要在入伏前40d对其追施氮肥，保证在入伏时藤蔓覆盖遮阳棚。4.4.2水分管理天麻生长前、后期保持土壤或基质水分含量在25%左右为宜，中期以50%～55%为宜。具体应根据不同情况灵活掌握。5病虫害防治5.1菌棒的主要杂菌木霉、青霉、链孢霉、毛霉等。5.2主要虫害灵芝窃蠹、中华木蕈甲、野话輸、蛴嘈、土蚕、白蚁、跳虫等。5.3病虫害防治原则预防为主，综合防治。农业、物理、生物措施综合利用，不提倡化学药剂防治，采收期间严禁施用任何农药。5.4防治措施5.4.1农业防治措施选择抗性品种，强化卫生措施，做好栽培场地防虫防病隔离设施。5.4.2物理措施可采用物理方法如臭氧、紫外、杀虫灯等进行病虫害预防和治理。5.4.3生物措施注意保护害虫天敌，合理利用生物农药。6注意保护害虫天敌，合理利用生物农药。6采收与产地加工6.1采收采收期为十一月份至次年三月份。采收方法：清除场地杂物，依次采挖，去除天麻体泥土，将箭麻、白麻、米麻分开。6.2产地加工6.2.1块茎分选与清洗选择麻型好、完整无伤痕的，剔除病、烂、破等残次天麻。将天麻按150g以上，100g～150g,100g以下分三级，分别用