学校教工厨艺大赛活动方案

第第页学校教工厨艺大赛活动方案隆兴学校教工厨艺大赛活动方案为丰富教职工的文化生活，加强老师凝集力，经学校行政会研究，决议在本期末开展“第三届饭菜制作厨艺竞赛”。一、厨艺大赛组委会及评委本次厨艺大赛设立组委会：主任:z（校长）副主任:z（后勤主任）成员:zz评委：z（食堂管理员）z（学校老师代表）z（幼儿老老师代表、工会委员）z（支部委员）z（工会委员）秘书组：组长：z组员：z后勤保障组：组长：z组员：z二、参赛对象及竞赛相关事宜1、主办：z市隆兴学校工会承办：隆兴学校后勤办2、参赛对象：全体教职工3、报名时间：20**年1月15日1月25日。4、竞赛方式本次厨艺竞赛只设个人赛，参赛选手按组委会规定的竞赛内容（竞赛内容见后）及要求，在规定时间内完成竞赛。5、竞赛时间及地方竞赛时间：本次竞赛定于20**年1月30日（星期六）上午午9：30（若有更改另行通知）6、竞赛地方：食堂餐厅三、竞赛内容本次竞赛分为两个环节：第一环节：刀工比拼（20分）参赛选手，切土豆丝，相近大小的土豆，选手在最短的时间内完成去皮拉丝，裁判依据土豆去皮的时间、效果（10分）和拉丝的时间、均匀情况进行评分（10分）。第二环节：烹饪比拼（80分）本次竞赛只设红案竞赛，竞赛中每个选手有必选菜品一个即回锅肉，自选菜品1个。1、参赛选手在30分钟内完成三个菜品的现场制作（每个菜品份量是250500克熟食品），有关要求如下：（1）必选菜品：①回锅肉原材料子供应：连皮五花猪肉、青椒、红椒、老姜、调料等若干，郫县红油豆瓣酱、料酒、生抽。考场合供应的动植物原材料子都是鲜料（不是冻料），需要选手现场切配加工。切配要求：每片厚薄均匀，不留边角余料，不显现连刀菜，配料适中。菜品要求：口味独特，色泽红亮，肉片柔香，香气浓郁，肥而不腻；菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。（2）自选品种（限热菜）：原材料子供应：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、草鱼、花鲢、兔肉、青笋、耳子、大葱、小葱、青椒、红椒（由考场供应）。基本要求：自选品种不能使用任何速冻和成型的原材料子，必需由参赛选手现场进行切配加工；菜品要体现特色风味，鼓舞创新品种，并能推广，菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。整个竞赛过程中，组委会会统一为选手供应操作工具（菜刀自备），竞赛中除组委会统一供应的调料外，参赛选手若需使用其他符合饮食安全的调料，请自备。2、评判标准裁判将依照菜品质感、观感、味感、本钱、营养、卫生等几个方面进行综合评判，对选手技术进行全面、公正的考评。四、竞赛成绩确定及奖项设置参赛过程中，每个选手通过抽签方式确定选手号，参赛选手依照竞赛内容做菜，分别装入相应菜盘（菜盘也编上相应号码）；由相关服务人员将菜盘送到评委席，由评委依照评判标准进行评判打分。本次竞赛参赛选手得分由评委打分（80%）和操作现场打分（20%）构成。评委职责、操作现场监督员职责、评委评分表、操作现场评分表、现场备用配料等见附件。本次竞赛按成绩由高到低设：一等奖一个，二等奖二个，三等奖三个。本次大赛，一等奖的奖品为价值200元左右的厨具用品一套，二等奖的奖品为价值150元左右的厨具用品一套，三等奖的奖品为价值为100元左右的厨具用品一套。本次活动资金来源，食堂经费。五、本方案未尽事宜，由大赛组委会另行增补。绵竹市隆兴学校20**年1月6日附件:评委职责:1.认真熟识有关竞赛的程序、各项规定及评分标准细则，充分做好一切准备工作。2.竞赛过程中评委要坚持原则，在竞赛之前和竞赛过程中，不得以任何方式探听参赛人员姓名,公正、公平的对每位参赛选手的作品作出合理评定。3.参赛作品评判，作品满分100分，评委依照评分标准依次为参赛作品品尝后打分秘书组工作职责：1.负责本次活动的摄像和对外宣传报道。2.负责选手抽签编号，数据统计。操作现场监督员职责：1.组织选手进入赛场；审查参赛选手抽签号次序；核查自带的特殊调料和特殊用具；在竞赛中不准与选手交谈与竞赛有关的事项，不得以任何形式暗示、帮忙选手作弊。2.依照有关要求组织本次竞赛现场的各项赛事及和操作安全工作；负责布置管理场合和设备用具，做好赛场原材料子、水、电、燃料的保障供应。3.禁止其他非相关人员进入工作现场；不得向外透露选手的竞赛次序、编号和姓名。4.严格执行竞赛现场规定，不得擅离职守、不得串岗、不得将无关人员带入竞赛现场和评委现场。5.定时指挥各场竞赛开始、结束；监督赛场纪律、卫生、竞赛时间等情况，对违反规定的选手按规定登记扣分；每场竞赛结束做好每位竞赛选手的评分工作。现场备用调料：豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡辣椒、干辣椒、老姜、蒜子、白糖篇2:中心学校走教工作实施方案z中心学校走教工作实施方案一、引导思想“走教是用最低的本钱，做最多的事情”。为了推动城乡教育一体化，突出农村中心学校的一体化管理，实现师资均衡，让农村学校的孩子能享受到均衡的师资资源，实现优质教育资源共享。依据我校实际，特订立以下走教工作细则。二、实在措施（一）选派培训走教老师1、新学年开学前一周，中心学校依据全乡老师所学专业，从音乐、体育、美术、信息技术学科中选择专业性强、素养高的老师确定为走教老师。2、走教老师的培训。走教老师确定后，中心学校对走教老师进行集中培训，重点从走教的意义、走教的方法、走教课堂的构建等方面进行培训。3、中心学校为走教老师供应长期培训保障，走教老师优先参加市、区、乡组织的教研活动。4、走教老师档案资料。走教专业姓名性别降生年月何年何校何专业毕业职称最高学历备注（二）筛选确定走教学校1、依据新学年开学初各校课程统一布置情况，把缺少音、体、美、信息技术专业学科老师的学校确定为走教学校。2、20**20**学年度z中心学校走教工作布置一览表走教学校走教老师布置日程布置（三）常规监管制度1、走教老师由中心学校和走教学校进行共同管理。2、由于走教老师流动性大，为了便于管理，实行双向签到制度，走教老师到走教学校上课时，定时在走教学校进行签到，其它工作日在本校签到。3、走教学校负责考核记载。走教老师到走教学校上课时，走教学校负责对走教老师任课情况进行记录，学期结束予以评价看法。4、走教老师的走教教案、作业由所在走教学校进行定期检查并记录。5、中心学校教务处定期或不定期对走教老师的课堂教学、备课、作业批改、课时布置等情况进行检查，并做好记录。检查结果作为评价走教老师工作业绩的依据之一、（四）保障措施1、加强组织领导成立z中心学校走教工作领导小组，确保该项工作顺利开展。组长：z副组长：z成员：zz下设办公室，z同志任办公室主任。2、订立计划和方案，科学实施。中心学校依据实际情况订立该项工作的计划、实施方案，并切实抓好落实，定期召开专题会议，认真研究和解决工作中显现的新情况、新问题。3、重视过程性管理，抓好落实。老师走教有利于各校间的均衡发展，是一项有深远影响的工作，在实施过程中必需重视过程性管理，抓好落实，而不能流于形式，疏于管理。（五）考核嘉奖方法1、中心学校将依据实施方案，加强过程监督，每学期一汇总，每学年一总评，对工作中成绩突出的走教老师予以称赞、嘉奖。2、走教老师在评优、评先、晋级等方面，同等条件下优先考虑。z中心学校篇3:区第三中学党员电教工作制度区第三中学党员电教工作制度一、党员电教学习制度1、做到政治学习和业务学习常常化。学习由党支部布置，并供应学习资料。2、每月全校集中学习一次，每周二下午组织收看电化教育录像片。3、老师素养教育学习时间、内容，由科室依据有关文件精神，自行布置。4、各科室人员应定时参加学习，不准无故缺勤。二、党员电教工作制度1、认真学习党的路线、方针、政策，把握党员电教工作发展的主线，用电化教育提高党员的政治素养和业务素养。2、调查研究，实事求是。不绝改进完善党员电化教育手段，提高党员收看率。3、坚持岗位，尽职尽责，珍惜电教设备，做好电教设施的检查、保养工作。4、认真组织片源，做好播放前电教片的预审、观片点名，播放记录工作，保证收看效果。三、党员电教工作人员守则1、以建设有***主义理论和党的建理论为引导，坚持电教工作十六字方针，紧紧围绕党员教育的各项中心任务，着力抓好党员电化教育工作。2、刻苦研讨业务，努力提高自身素养，娴熟掌握相关的电教业务技术，渐渐做到一专多能。3、酷爱本职工作，忠于职守，严格遵守党和国家的政策法规，认真执行有关党员电化教育和各项规章制度。4、树立为基层组织服务，为广阔党员服务的思想，坚持和发扬严谨务实，虚心谨慎，艰苦奋斗的作风。5、珍惜电教设备，严格按规定要求操作。6、依据不同时期的形势更改，不绝研究，探究党建工作新情况，及时调整播放计划和内容，听从于党的建设。四、党员电教播放收看制度1、认真订立播放计划，党支部每月组织党员收看电教片2次。2、播放工作要有组织、有领导地进行，认真组织好片源，保证党员电教的需要。3、播放党员电教片要有计划性和针对性，围绕市委、市政府和局机关中心工作做好党员教育工作，认真组织播放。4、认真抓好播放收看工作，做到播前有准备，播后有讨论，每次播放要认真做好党员电化教育登记。5、在播放中，不得把娱乐片和党员电教片一起播放，严禁播放内容不健