2024-2025新教材高中生物课时检测13各种因素对酶活性的影响含解析浙科版必修1

PAGEPAGE5各种因素对酶活性的影响[A级—基础层次·学考]1．下列有关探究温度对酶活性影响的试验，最佳选项是()A．过氧化氢＋过氧化氢酶＋带火星木条B．淀粉＋淀粉酶＋碘—碘化钾溶液C．淀粉＋淀粉酶＋本尼迪特试剂D．过氧化氢＋过氧化氢酶＋双缩脲试剂解析：选B温度会影响过氧化氢的分解，进而影响试验结果，A错误；淀粉＋淀粉酶＋碘—碘化钾溶液最为合理，B正确；本尼迪特试剂与还原性糖反应须要加热，加热会影响酶活性，C错误；温度会影响过氧化氢的分解，且该结果不能用双缩脲试剂来鉴定，D错误。2．绿茶是我国重要的茶类之一，基本加工工艺为“摊放→杀青→揉捻→干燥”。其中采纳高温进行杀青的主要目的是()A．削减茶叶中的水分，利于保存B．破坏茶叶中的叶绿素，保证汤色红亮C．提高酶活性，产生更多茶多酚等养分成分D．破坏酶的空间结构，保持茶叶色泽和风味解析：选D削减茶叶中的水分，利于保存是干燥的主要目的，A错误；杀青是通过加热使簇新茶叶中的水分快速汽化，而不是破坏茶叶中的叶绿素，B错误；采纳高温杀青时，不能提高酶活性，C错误；采纳高温杀青时，高温能破坏酶的空间结构，从而保持茶叶色泽和风味，D正确。3．甲图表示反应物浓度对酶促反应速率的影响；乙图表示将A、B两种物质混合，再在T1时加入某种酶后，A、B两种物质的浓度变更曲线。试验均在最适温度和最适pH条件下完成，下列叙述正确的是()A．甲图中反应速率达到最大后，限制酶促反应速率的主要因素是酶的活性B．若乙图中的物质A是淀粉，则B可以是麦芽糖，该酶可以是麦芽糖酶C．乙图中T2时刻后限制酶促反应速率的主要因素是B浓度D．甲、乙两图所示的试验中，温度和pH都属于无关变量解析：选D依据甲图分析，甲图中反应速率达到最大后，限制酶促反应速率的主要因素是酶的数量，A错误；依据乙图分析，酶催化物质A生成物质B，若乙图中的物质A是淀粉，则B可以是麦芽糖，该酶可以是唾液淀粉酶，B错误；乙图T2后B增加缓慢是反应物A削减导致的，C错误；曲线图甲的自变量是底物浓度，因变量是反应速率，曲线图乙说明酶催化物质A生成了物质B，两图所示的试验均在最适温度和最适pH条件下完成，温度和pH都属于无关变量，D正确。4．下列有关酶的试验设计思路正确的是()A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘—碘化钾溶液验证酶的专一性B．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液探讨pH对酶活性的影响C．利用过氧化氢和过氧化氢酶探讨温度对酶活性的影响D．利用过氧化氢、簇新的猪肝研磨液和MnO2溶液探讨酶的高效性解析：选D利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性时，不行采纳碘—碘化钾溶液检测，因为蔗糖是否被淀粉酶水解，都不能用碘—碘化钾溶液检测出来，故应当选用本尼迪特试剂，A错误；胃蛋白酶的相宜pH是1.5～2.0，所以利用胃蛋白酶、蛋清来验证pH对酶活性的影响时，pH不能设置成3、7、11，B错误；过氧化氢的分解受温度影响，所以不能用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，C错误；与无机催化剂对比，能证明酶具有高效性，可以利用过氧化氢、簇新的猪肝研磨液和MnO2溶液探讨酶的高效性，D正确。5．pH对两种酶作用的影响如图所示。下列叙述错误的是()A．酶通常在肯定pH范围内起作用，在某一pH值下作用最强B．不同酶的最适pH范围宽度相同C．在各自的最适pH下，不同酶的催化效率不同D．在一种酶的最适pH范围下，另一种酶可能失活解析：选B由图可知，酶通常在肯定pH范围内起作用，在某一pH值(最适pH)下作用最强，A正确；由图可知，不同酶的最适pH范围宽度不同，B错误；由图可知，在各自的最适pH下，胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化效率不同，C正确；由图可知，在一种酶的最适pH范围下，另一种酶可能失活，如在胃蛋白酶的最适pH下胰蛋白酶会变性失活，D正确。6．下图是某课外活动小组在探究酶活性的影响因素时绘制的试验结果。下列有关叙述，正确的是()A．试验的自变量是H2O2的分解速率B．100℃时H2O2剩余量最少，此时酶的活性很高C．75℃时H2O2酶的活性高于50℃时酶的活性D．0℃时H2O2几乎没有分解，主要是因为此温度下酶的活性受到抑制解析：选D试验的自变量是温度，因变量是H2O2的分解速率，A错误；100℃时H2O2剩余量最少，不能说明此时酶的活性很高，因为高温也会促进H2O2分解，B错误；高温条件下H2O2会分解，不能比较75℃时H2O2酶的活性与50℃时H2O2酶的活性的凹凸，C错误；0℃时H2O2几乎没分解，说明此温度下酶的活性受到抑制，D正确。7．为探究pH对蛋白酶活性的影响，某小组进行了相关试验，试验结果如图所示。请回答下列问题：(1)该试验的自变量是__________，因变量的检测指标是____________，主要的无关变量是____________。(2)与无机催化剂相比，蛋白酶催化效率更高的缘由是__________________。检验蛋白质是否被蛋白酶完全水解，________(填“能”或“不能”)用双缩脲试剂，缘由是________________________________________________________________________。(3)由图可知，该蛋白酶最适pH约是________，若pH由13降到7，蛋白质剩余量________(填“削减”“增多”或“不变”)，理由是__________________________________________________________________________________________________________。答案：(1)pH的大小1h后蛋白质剩余量温度(2)降低化学反应的活化能更显著不能蛋白酶的化学本质是蛋白质，会与该试剂发生颜色反应(3)7不变在pH为13时，蛋白酶已失去活性[B级—发展层次·选考]8．细菌内某种物质在酶的作用下转变为另一种物质的过程如图所示，其中甲～戊代表生长必需的不同物质，①～⑤代表不同的酶。野生型细菌只要在培育基中添加甲就能生长，而突变型细菌必需在培育基中添加甲、乙、丁才能生长。下列叙述正确的是()A．突变型细菌缺乏酶①、②、③B．酶①与乙结合后不会变更酶①的形态C．酶②能催化乙转变为丙，也能催化丙转变为丁D．若丙→戊的反应受阻，突变型细菌也能生长解析：选D分析题意，突变型细菌必需在培育基中添加甲、乙、丁才能生长，说明突变型细菌①、③两种酶缺乏，A错误；酶与底物结合，形成酶—底物复合物，酶的形态发生变更，B错误；酶具有专一性，C错误；细菌生长须要丁和戊，戊的来源可以来自丙→戊，也可来自乙→戊，因此，若丙→戊的反应受阻，突变型细菌也能生长，D正确。9.如图表示在最适温度和pH条件下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。结合影响酶催化反应速率的因素分析，下列有关叙述正确的是()A．若在a点提高反应温度，反应速率会加快B．若在b点增加酶的浓度，反应速率不会加快C．若在c点增加反应物浓度，反应速率将加快D．反应物浓度是限制曲线ab段反应速率的主要因素解析：选D由于该图是在最适温度下绘制的，因此变更温度会使酶活性降低，反应速率变慢；b点后反应速率不随反应物浓度的增加而加快，说明反应物浓度不是限制因素，可能受酶浓度的限制，因此当在b点及以后提高酶的浓度，反应速率加快，提高反应物浓度，反应速率不会变更；从曲线图可知，a点后b点前，随着反应物浓度的增加，反应速率加快，说明此时的主要限制因素是反应物浓度。10．如图是关于物质A和物质B对某种酶催化活性影响的曲线。下列叙述错误的是()A．底物浓度不能变更酶催化活性B．物质B的结构可能与底物相像C．在ab范围内，减小底物浓度可以消退物质A对该种酶的影响D．在ab范围内，增大底物浓度可以消退物质B对该种酶的影响解析：选C酶的催化活性与温度、pH等条件有关，而与底物浓度无关，A正确；由分析知，物质B能降低该种酶的催化活性使反应速度降低，物质B的结构可能与底物相像，B正确；由分析知，物质A能加快化学反应速率，可见物质A能降低该化学反应的活化能，在ab范围内，减小底物浓度不能消退物质A对该种酶的影响，C错误；在ab范围内，增大底物浓度后，只加酶的曲线与加酶和物质B的曲线彼此重叠，说明增大底物浓度可以消退物质B对该种酶的影响，D正确。11．某科研小组进行了温度对蔗糖酶活性影响的试验，试验结果如图1所示(t2为最适温度)，图2表示t2温度下蔗糖酶对蔗糖的催化过程，下列叙述正确的是()A．由图1可推断，在反应温度由t3下降到t2的过程中，酶活性将复原至最高B．由图2可推断，蔗糖酶催化蔗糖分解为葡萄糖和果糖的效率较高C．图1中，若环境温度由t1变为t3，蔗糖酶的活性基本不变D．图2中，适当提高温度不影响单位时间内葡萄糖和果糖的产量解析：选C温度过高，酶的空间结构受到破坏，酶的活性降低，因此在反应温度由t3下降到t2的过程中，酶活性不会复原至最高；由图2无法推断其具有高效性；图1中，若环境温度由t1变为t3，蔗糖酶的活性基本不变；图2表示最适温度下酶的催化作用，适当提高温度，酶的活性降低，单位时间内葡萄糖和果糖的产量下降。12．酶的抑制剂能降低酶的活性，不同的抑制剂对酶活性的影响不同。某科研小组通过试验探讨了两种抑制剂对某消化酶酶促反应速率的影响，对试验的结果进行分析并绘图如图所示，请回答下列问题：(1)绝大多数酶的化学本质是________，我们一般称极少数特别的酶为________酶。(2)该试验的自变量是________________，因变量是________________。试验中对无关变量应进行限制，该试验的无关变量有________________________(答出2点即可)。(3)据图分析，抑制剂________(填类型)的作用最可能是使酶分子形态发生了变更，酶与底物的结合位点不适于接纳底物分子。随着底物浓度的上升，抑制剂________(填类型)的作用渐渐减小甚至消逝。(4)某同学认为该试验小组的试验过程应是：a．将某消化酶溶液等分为①②③三组，将每组分为________份；b．在①中加入肯定量的抑制剂Ⅰ，②中加入等量的抑制剂Ⅱ，③中加入____________；c．在____________条件下将三组消化酶溶液均与等量的____________的底物混合；d．定时取样检测各反应中________________，记录试验结果并绘图。解析：(1)绝大多数酶的化学本质是蛋白质，我们一般称极少数特别的酶为核酶。(2)该试验的自变量是抑制剂种类和底物浓度，因变量是酶促反应速率。试验中对无关变量应进行限制，该试验的无关变量有温度、pH、酶浓度、抑制剂的运用量等。(3)据图分析，抑制剂Ⅰ的作用最可能是使酶分子形态发生了变更，酶与底物的结合位点不适于接纳底物分子。随着底物浓度的上升，抑制剂Ⅱ的作用渐渐减小甚至消逝。(4)试验设计遵循比照原则和单一变量原则，无关变量相同且相宜。该试验小组的试验过程是：a.将某消