白及栽培技术规范DB41-T 1670-2018

ICS65.020.20

B38

DB41

河南省地方标准

DB41/T1670—2018

白及栽培技术规范

2018-09-29发布2018-12-29实施

河南省质量技术监督局发布

前言

为规范河南省境内白及生产技术，结合河南省生产实际和地域特点，特制订本地方标准。

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由河南省林业厅提出并归口。

本标准起草单位：郑州师范学院、河南联源生物科技有限公司、河南好滋元农业科技有限公司。

本标准主要起草人：崔波、许申平、蒋素华、梁芳、张燕、王默霏、袁秀云、马杰、贾树峰、饶斌。

白及栽培技术规范

1范围

本标准规定了白及栽培的术语和定义、种子生产、组培育苗、组培苗驯化、栽培环境、大田栽培、

采收和加工等全过程的生产管理与质量管理。

本标准依据在河南省开展的有关研究制定，适用于河南省境内白及和生态条件类似地区的规范化栽

培，及类似自然条件的白及产区。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB15569农业植物调运检疫规程

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

LY/T1684森林食品总则

《中华人民共和国药典》2015年版一部

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

白及

中药材白及为兰科白及属植物白及Bletillastriata(Thunb.)Reichb.f.的干燥块茎，其余部分应符合

《中华人民共和国药典》白及项下的有关规定。

3.2

基质

白及种苗驯化栽培中用来固定植株及贮存植物所需水分、养分的材料。

3.3

实生苗

通过种子在无菌或自然环境下萌发生长得到的种苗。

3.4

分生苗

利用植株的休眠芽或组织进行增殖分化诱导，获得的生根植株。

3.5

分株苗

由白及块茎上分割的芽体经生长得到的幼苗。

4种子生产

4.1亲本选择

用于种子生产的亲本类型应该符合《中国植物志》收载的兰科植物白及的形态特征，经过鉴定确认。

4.2授粉

在盛花期，选择品质优良、生长健壮的植株，进行人工授粉，母本在授粉后立即套袋，并及时挂标

志牌，标明授粉母本与父本（或类型名称）。

4.3疏果与采收

授粉后，子房开始膨大时进行疏果，每株留果2～3个。蒴果开始转黄时，选择饱满的果实连果柄一

起采收备用。

4.4种子保存

蒴果在4℃冰箱中保存。

5组培育苗

5.1无菌播种

5.1.1实生苗诱导

采用75%酒精擦拭蒴果表面，10%次氯酸钠25min或0.1%氯化汞10min消毒后，无菌水冲洗3遍，

在无菌培养基上进行播种，诱导种子形成原球茎以获得实生苗。

5.1.2分生苗诱导

以白及块茎上的芽头作繁殖材料，10%次氯酸钠10min或0.1%氯化汞5min消毒后，无菌水冲洗3

遍，接种于无菌的培养基上，诱导不定芽获得分生苗。

5.1.3继代培养

原球茎继代控制在3～4代，不定芽继代控制在2～3代。

5.2炼苗

组培苗达到出瓶标准，将培养瓶放置于与栽培相近的环境中进行炼苗，炼苗1～2周。

5.3组培苗的质量

用于栽培的苗应该为株高≥5cm，叶片3片以上，假鳞茎直径≥2mm，根数3条以上，无污染、无

烂茎、烂根、黄叶。

5.4标签、包装

5.4.1标签

每批苗应有标签，标明品种类型、生产单位、苗龄、实生苗或分生苗、数量、出苗日期、批号、标

准号、苗木检验证书号等。

5.4.2包装

白及苗在经分拣处理后，单层直立放置在塑料筐或纸箱中，包装箱应该结实牢固并设有透气孔，装

箱后附上标签。

6组培苗驯化

6.1驯化种植温室

单栋或连栋温室：温室上方设一层折光率为70%的遮阳网。温室要确保通风，宽度不宜超过40m。

简易温室：用热镀锌钢管、几字钢或其它坚固材料插地建成，温室高度2.8m～3.5m。温室上方

覆盖一层遮光率为70%的遮阳网。

6.2驯化栽植苗床

6.2.1高架苗床

材料选用钢架或其它坚固材料，架高0.6m～0.8m，架宽1.5m～1.7m，活动苗床或固定苗床，

固定苗床间距0.4m～0.6m。

6.2.2水泥瓦苗床

用砖块支撑离地面高0.2m～0.3m的水泥瓦苗床，苗床宽1.0m～1.5m，苗床间距0.4m～0.6m。

6.2.3石块苗床

用石块铺摆成厚0.3m、宽1.0m～1.5m的苗床，苗床间距0.4m～0.6m。

6.3驯化苗基质

6.3.1基质选择

常采用的基质有树皮块，木屑，腐熟后的花生壳，苔藓，椰糠，草炭土:珍珠岩（8-9:2-1）等。树

皮和木屑以松、杉类树种为最佳。

6.3.2驯化苗基质铺设

基质铺设厚度10cm～12cm。高架苗床，先用孔径小于0.5cm的塑料网铺于框架上，再铺上种植

基质；水泥瓦苗床，先用直径3cm～5cm的小石子或碎红砖铺于水泥瓦凹沟里，再铺上种植基质；石

块苗床，四周用木板等物围住，直接铺设基质。

6.4组培苗栽植

6.4.1栽植时间

设施温室可周年栽植，但冬季需做好加温处理。

6.4.2栽植密度

栽植株行距按5cm×10cm。

6.4.3预处理

从组培瓶中取出种苗，清水彻底洗净根部的培养基，再用0.3%高锰酸钾溶液浸泡根部20min后即

可进行栽植。栽植后要注意保湿。

6.4.4栽植方法

栽植前2d将苗床基质均匀浇透，备用。栽植时，挖1.5cm～2cm深的穴，大小以能放下假鳞茎

为宜，保证根部舒展为佳。基质以刚好覆盖住假鳞茎为宜。

6.5驯化苗栽植管理

6.5.1光照

温室上方覆盖遮阳网，其他季节可打开遮阳网。

6.5.2温湿度

保持通风，温度为20℃～28℃，空气湿度为75%～80%。

6.5.3驯化苗水分管理

水源要求符合GB5084的标准。

种植后1d～3d，可不浇水；3d后，根据基质湿润情况浇水。

种植2个月后，每天视情况浇水1～2次，浇水以保持基质湿润为主，基质宜偏干，不宜过湿。浇

水时间为上午9：00～10：00，下午16：00～17:00。

6.6施肥

4月～9月为白及生长旺盛期，磷酸二氢钾、功能型复合肥、平衡肥等多种肥料均可使用，结合浇

水进行叶面喷施，每7d上午喷施1次。

6.7病虫害防治

遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，常见白及病虫害见附录A。

7栽培环境

白及栽植地要选择生态环境良好的区域，符合GB5084和GB15618的标准。

8大田栽培

8.1适合区域

选择海拔300m～700m的山区稀疏林下或林间空地种植，郁闭度30%，年积温2000℃～3000℃；

生长期间相对湿度65%～80%。

8.2栽培地选择

选择坡度为20°以下，土层深厚、土质肥沃、疏松、排水良好、富含腐殖质的土壤种植。

8.3整地

在种植的前一年冬季进行整地，结合翻耕时施足底肥，每667㎡施腐熟厩肥2000kg、复合肥50kg，

耙细整平，做成1.2m宽，高20cm的畦，步道宽30cm，四周开好排水沟。

8.4栽植

8.4.1分株苗栽植

于9～10月收获白及时，选当年生具有老杆和嫩芽的块茎作种。以根系发达、无病虫害者为最好。

在整好的畦上按株行距15cm×25cm挖穴栽植，穴深约12cm，每穴放1个种茎，芽头向上，

栽后盖土与畦面齐平。

8.4.2组培苗栽植

驯化满一年的组培苗可移栽大田。在整好的畦上按株行距15cm×25cm挖穴栽植，穴深10cm，

每穴1株苗，封土压实，浇透定根水。

8.5栽后管理

8.5.1水分管理

白及喜湿润环境，种植地应保持土壤湿润，生长期应根据土壤墒情及时排灌，以防涝抗旱。春季2

月份浇返青水。11月浇封冻水。

8.5.2中耕除草

根据生长情况，一般每年中耕除草3次，第一次在春节新芽萌发高4cm～5cm时，第二次在6月

生长旺盛期，第三次在8～9月块茎膨大期。

中耕宜浅，避免伤及块茎。要做到不伤根、不伤皮、不伤梢，捡净杂草和石块，把锄松的土壤培到

植株根部。

8.5.3追肥

结合中耕除草，每年施肥3次，以复合肥为佳。

8.5.4越冬保护

白及不耐寒，冬季温度较低的种植区，应做好冬季防寒抗冻措施，盖草或地膜覆盖防寒，待春季出

苗时揭开盖草和地膜。

8.5.5病虫害防治

防治方法参见附录A。

9采收和加工

9.1采收时间和方法

通常栽后第四年便可采挖。秋冬季地上部分枯萎后可采收，采挖时将块茎连土一起挖起，抖掉泥土，

摘去须根，除掉茎叶，即可加工。

9.2加工

将白及块茎分成单个，清除病虫危害的块茎。洗净，置沸水中煮或蒸至内无白心，取出晒至半干，

除去外皮，晒干。

10质量要求

性状、显微特征和薄层鉴别等相关指标应符合《中华人民共和国药典》白及项下的有关规定。

11标志、标签、包装、储运

11.1标志、标签

有包装产品的标签应标明产品名称、产地、采收日期、保质期、生产单位（或经销单位）；经认可

取得无公害、绿色、有机标志的产品可在包装上加贴相关产品标志。

11.2包装

采用的包装材料应符合食品卫生包装材料要求。

11.3贮运

产品的运输、贮藏应选择清洁、卫生、无污染的运输工具和场所，运输过程应防止雨淋、曝晒。严

禁与其他有毒有害物混存混运。

12档案建立与管理

12.1产地环境情况

记载土壤、灌溉水、空气等环境质量状况和当年气象资料。

12.2栽培技术情况

记载种植的品种、苗龄、面积，施肥次数、时间、数量和种类，病虫害发生情况，农药种类，使用

量、时间和方法，生产培训情况等。

12.3采收和加工

记载鲜品采收时间、采收量、鲜重，加工过程、方法，贮藏和运输情况。

12.4药材质量评价

记录白及性状和各项检测情况。

AA

附录A

（资料性附录）

白及主要病虫害防治

白及主要病虫害防治措施见表1。

表A.1白及主要病虫害防治措施

病虫害名称危害部位及症状防治方法

块茎腐烂病植株生长期间均可感染。病原菌为立枯（1）及时清除病株，清理受感染根系，

丝核菌，发病初期根上出现浅褐色、水集中烧掉；剪刀等用具要严格消毒。

渍状病斑，病情扩展后变为褐色并腐（2）发病初期可用青枯立克500～600

烂，直到全根腐烂，最后蔓延到植株基倍液喷雾，每7天喷洒一次，连续喷2～

部。地上部发病轻时叶尖干枯，叶片黄3次；严重时，可用75%百菌清可湿性粉

绿，长势差，重时全株死亡。剂1000倍液浇施。

蚜虫主要在春季和夏初危害发育中的白及用吡虫啉或高效氯氰菊酯等进行防治。

花，使花变形扭曲，发育不良，并传播

病毒。其分泌的汁液引起煤烟病。

小地老虎以幼虫咬食或咬断白及幼苗及嫩芽，造(1)在越冬代成虫盛发期采用杀虫灯

成缺窝断行。4～5月为第一代幼虫为诱杀成虫。

害最重时期。以后为害逐渐减轻。(2)为害严重的地块，可采取人工捕捉。

(3)用90%晶体敌百虫0.5kg，加水

2.5kg～5kg，拌蔬菜叶或鲜草50kg

制成毒饵，每667m2用毒饵10kg，诱

杀幼虫。

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前言

为规范河南省境内白及生产技术，结合河南省生产实际和地域特点，特制订本地方标准。

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给