人教版七年级下册生物4.2.1食物中的营养物质第一课时教学设计（无答案）

人教版七年级下册生物4.2.1食物中的营养物质第一课时教学设计（无答案）课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容人教版七年级下册生物第4章《呼吸作用》，第2节《食物中的营养物质》的第1课时。本节课主要内容为食物中营养物质的种类、作用以及食物来源。具体包括六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体健康的重要性。通过本节课的学习，让学生了解并掌握食物中营养物质的基本知识，培养良好的饮食习惯。二、核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要包括科学探究能力、生命观念和科学思维。通过学习食物中的营养物质，培养学生的科学探究能力，使其能够运用观察、实验、分析等方法探索食物中的营养物质；建立生命观念，理解食物中的营养物质对生命活动的重要作用；培养学生的科学思维，学会从科学的角度思考问题，形成科学的认识方法。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的生物课程中已经学习了细胞的基本组成、人体生理功能等基础知识，对于食物和营养有一定的了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生们对于与生活密切相关的生物知识通常比较感兴趣，特别是与食物和健康相关的内容。在学习能力方面，学生们能够通过观察、实验等方法来理解和掌握知识。在学习风格上，学生们喜欢通过互动和小组合作的方式来学习，希望能够通过实践和讨论来加深对知识的理解。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在学习食物中的营养物质时，学生可能会对某些复杂的概念和作用机制的理解感到困难，例如蛋白质、脂肪的作用等。另外，学生可能对食物中营养物质的具体来源和食物链的理解也存在挑战。此外，学生可能对如何将理论知识应用到实际生活中的饮食搭配和健康饮食方面感到困惑。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《人教版七年级下册生物》第4章《呼吸作用》第2节《食物中的营养物质》的教材或学习资料。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如食物中营养物质的作用示意图、不同食物的营养成分表等。

3.实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性，如显微镜、样本切片、实验试剂等。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等，以便学生进行小组讨论和实验操作。五、教学过程1.导入新课

同学们，大家好！上一节课我们学习了细胞的呼吸作用，了解了细胞如何通过呼吸作用释放能量。今天我们将进一步探究呼吸作用的产物——食物中的营养物质。希望大家通过今天的学习，能够更好地了解食物中的营养物质及其对人体的作用。

2.探究食物中的营养物质

(1)同学们，你们知道食物中有哪些营养物质吗？请举例说明。

(2)老师这里有一张食物营养成分表，请大家观察并找出其中含有丰富蛋白质、糖类、脂肪的食物。

(3)请同学们分成小组，讨论一下这些营养物质在人体中的作用。

3.食物中的营养物质作用

(1)蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用。食物来源如鱼、肉、豆类等。

(2)糖类：糖类是人体最重要的供能物质，能够为身体提供大部分能量。食物来源如米饭、面条、水果等。

(3)脂肪：脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。食物来源如花生、食用油等。

(4)维生素：维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，但人体内需求量很小。食物来源如蔬菜、水果等。

(5)无机盐：无机盐是构成人体组织的重要原料。食物来源如牛奶、豆类等。

(6)水：水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水。食物来源如饮用水、水果等。

(7)无机盐：无机盐是构成人体组织的重要原料。食物来源如牛奶、豆类等。

4.课堂小结

5.作业布置

请同学们结合今天的学习内容，回家后和父母一起制定一份健康食谱，明天课堂上分享。

6.课堂反思

在课后，老师会根据同学们的课堂表现和作业完成情况进行反思，针对存在的问题进行调整教学方法，以提高同学们的的学习效果。六、教学资源拓展1.拓展资源

(1)食物营养素的作用：介绍蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等营养物质在人体中的具体作用，以及缺乏时可能引发的疾病。

(2)健康饮食：介绍如何做到平衡膳食，合理搭配食物，以满足人体对各种营养物质的需求。

(3)食物链和食物网：通过实例讲解食物链和食物网的概念，让学生了解食物链中的各种生物之间的关系。

(4)食品安全：介绍食品安全的基本知识，让学生了解如何辨别和选择安全的食品。

(5)营养与健康：介绍营养与健康的关系，让学生了解如何通过合理饮食保持身体健康。

2.拓展建议

(1)让学生利用课余时间，调查自己家庭成员的饮食习惯，分析其饮食是否合理，并提出改进建议。

(2)组织学生参观食品加工厂或农场，让学生了解食品的生产和加工过程，增强对食品安全意识。

(3)开展“健康食谱设计”比赛，让学生结合所学知识，设计符合家庭成员需求的营养食谱。

(4)邀请营养专家或医生到校进行讲座，让学生更深入地了解营养与健康的关系。

(5)组织学生进行户外活动，如徒步、骑行等，让学生体验运动与饮食之间的关系。七、板书设计①营养物质种类：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐

②营养物质作用：蛋白质——细胞基本物质，糖类——供能，脂肪——备用能源，维生素——生命活动作用，水——生命活动基础，无机盐——组织构成

③食物来源：鱼、肉、豆类（蛋白质），米饭、面条、水果（糖类），花生、食用油（脂肪），蔬菜、水果（维生素），饮用水、水果（水），牛奶、豆类（无机盐）

板书设计要求：

-营养物质种类：用大号字体标注，引起学生注意。

-营养物质作用：简洁明了地列出各种营养物质的作用，方便学生记忆。

-食物来源：用不同颜色标注，增加板书的趣味性，帮助学生更好地理解和记忆食物来源。

2.板书设计示例：

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营养物质种类

蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐

营养物质作用

蛋白质：细胞基本物质

糖类：供能

脂肪：备用能源

维生素：生命活动作用

水：生命活动基础

无机盐：组织构成

食物来源

蛋白质：鱼、肉、豆类

糖类：米饭、面条、水果

脂肪：花生、食用油

维生素：蔬菜、水果

水：饮用水、水果

无机盐：牛奶、豆类

```

3.板书设计注意事项：

-板书设计要简洁明了，突出重点，方便学生理解和记忆。

-使用不同颜色、字体等方式增加板书的趣味性，激发学生的学习兴趣。

-板书设计要与课堂讲解相结合，引导学生关注重点知识点。

-适时更新板书内容，根据学生的掌握情况调整板书设计。八、教学反思与改进在课后，我让学生们填写了教学反馈表，以了解他们对本节课的内容的理解和掌握程度，以及他们在课堂上的学习体验。我还观察了学生的课堂表现，包括他们的参与度、提问和回答问题的积极性等。

从学生的反馈和我的观察来看，大多数学生对食物中的营养物质的概念和作用有了初步的理解。他们对实验和小组讨论的活动特别感兴趣，这些活动不仅帮助他们更好地理解了营养物质的作用，而且还提高了他们的合作和交流能力。

然而，我也注意到，一些学生在理解食物链和食物网的概念时遇到了一些困难。这些学生对于如何将营养物质在食物链中的流动和转化过程中发挥的作用联系起来感到困惑。此外，部分学生对于如何将理论知识应用到实际生活中的饮食搭配和健康饮食方面感到困惑。

针对这些问题，我计划在未来的教学中进行以下改进：

1.更直观地展示食物链和食物网的概念。我将使用更多的图示和模型来帮助学生理解食物链中的各种生物之间的关系，以及营养物质在其中的流动过程。

2.提供更