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库伦苦荞麦米加工技术规程编制说明内蒙古自治区地方标准制修订项目计划的通知》（内市监标准函2、起草单位：通辽市农牧科学研究所，参与起草单位：通辽3、本文件主要起草人：黄前晶、张春华、呼瑞梅、刘伟春、是世界上唯一大面积种植苦荞的国家，栽培面积约为30万hm2，效，抗性淀粉对人体的生理功能主要体现在预防直肠癌和肠道疾资料查阅→企业调研→样品采集→样品检测、数据验证→标准的献和国内、区内最新苦荞麦米加工有关的国内标准的制修订情况，米加工技术规程、专利一个CN102488135A一种苦荞米加工方法、未查询到的相关企业标准，未查询到相关的国家山丘陵区和东部的山地丘陵地区：乌兰察布市、通辽市、赤峰市、锡盟、鄂尔多斯市和包头市。其中库伦、奈曼旗在10-15万亩之间，科左中、林西、克什克腾、扎鲁特、巴林左、达茂、武川、四子王、卓资等旗县,在3-5万亩之间,上述22个旗县的荞麦面积，历年占全区荞麦面产品基地建设和县域经济发展壮大。2014年6月库伦旗被命名为理标识产品保护。2018年8月奈曼旗被认定为“中国荞麦美食之乡”。兴的加工企业和传统加工企业。产品形式主要有荞麦米、荞麦粉、内蒙古绿研农业开发公司、内蒙古弘达盛茂农牧科技发展有限公目前我国尚无苦荞麦米加工的国家标准或行业标准或企业标共和国产品质量法》等法律、法规；GB/T1.1-2020《标准化工作单位、生产企业发出，收到反馈意见10条。标准起草工作组认真表1荞麦米加工技术参考文献情况参考文献工艺流程蒸煮温度蒸煮时间干燥或烘炒后成品水分选净率DB14/T2272-2021苦荞茶加工技术规范苦荞麦（原料）→清选去杂→浸泡→蒸煮→干燥→脱壳、分级→烘炒→色选、筛分→苦荞茶90℃~20min~25min≤8.0%≥99.5%清理→清洗、浸泡→蒸制（熟化）→干燥→脱壳→分选→色选→烘干→冷却→筛分→色选→包装常压20min~25min或高压15min~20min≤13.0%。≥99.5%清理→分级→脱壳→谷壳分离→分选→色选→包装≥99.5%~30～40min15～18%边俊生：几种苦荞产品的加工与利用苦荞原料→清洗→浸泡→蒸煮→干燥→脱壳→烘炒→冷却→包装→成品张丽媛等：苦荞产品特点及加工技术探讨加工工艺：苦荞麦筛选→清理→浸泡→蒸熟→干燥→脱壳→烘干→包装→成品金肇熙等：苦荞加工利用新技术研究陕方：苦荞深加工技术研究苦荞原料→清洗→浸泡→蒸煮→干燥→脱壳→烘炒→冷却→成品包装苦荞原料→清洗→浸泡→蒸煮→干燥→脱壳→烘炒→冷却→成品包装蒸煮熟化：将浸泡好的原料在蒸煮设备中蒸煮，温度控制在90℃~100℃,时间控制在20min～25min，待苦荞内部淀粉完机温度应控制在140℃~160℃,高温干燥至原料含水量20.0%~5、记录：原料、生产加工过程等应有

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