年产30000吨速冻水饺加工生产建设项目可研报告

PAGEPAGEI年产30000吨速冻水饺加工生产建设项目可行性研究报告

目录第一章项目基本概况 -1-一、项目总述 -1-二、项目主要功能定位 -2-三、项目研究范围 -3-四、编制原则 -3-五、项目编制依据 -3-六、报告研究范围 -4-七、项目建设的可行性分析结论 -5-第二章项目开发背景及必要性分析 -7-一、项目建设背景 -7-1、项目提出背景 -7-2、速冻食品行业发展背景 -9-3、肇东市食品与加工业发展现状 -11-4、宏观政策下对项目建设的影响 -13-5、地域及产业发展背景 -14-6、公司自身发展的背景 -14-二、项目建设的必要性 -15-1、项目建设是培育壮大优势主导产业，实现农民增收，促进农业产业化经营的需要 -15-2、项目建设是提升速冻食品产业升级，提升农产品附加值与引导农户科学种植需要 -16-3、项目建设是符合肇东市“十二五”规划的需要 -16-4、有利于加快农业产业结构调整，实现绿色食品产业化发展，实现规模化发展 -16-5、项目建设提高产品市场竞争力，扩大企业规模，满足企业自身发展的需要 -17-6、项目建设符合肇东市绿色食品工业发展规划的要求 -18-7、提高速冻食品安全的重要保障 -18-第三章项目开发市场前景、可行性与营销策略 -20-一、市场前景分析 -20-1、国内外速冻食品发展市场现状 -20-2、市场规模 -23-3、速冻水饺现状与市场环境 -24-4、销售渠道变化带来前景 -27-5、产品市场前景分析 -28-6、项目产品的市场竞争优势分析 -29-二、项目建设的可行性 -30-1、绿色速冻水饺 -30-2、消费基础与产品信誉 -31-3、注重产业化发展 -32-4、原料优势 -32-三、营销策略、方案 -32-1、目标与市场定位 -32-2、营销策略 -33-3、方案 -34-4、“味美价廉，薄利多销” -35-四、市场风险分析 -36-1、项目产品市场风险因素分析 -36-2、防范和降低风险对策 -37-第四章选址及建设条件分析 -38-一、厂址的选择原则 -38-二、资源和原材料市场供应条件 -38-三、项目建设场地条件 -39-1、区位、交通、自然条件 -39-2、工程地质条件 -40-3、公用设施条件 -40-4、相关联产业的发展 -40-四、选址用地权属性质类别及占地面积 -41-五、项目选址综合评价 -41-第五章项目建设方案与技术方案 -42-一、指导思想与原则 -42-1、指导思想 -42-2、建设原则 -42-二、项目主要功能定位 -42-三、项目规划建设方案 -43-1、建设规模与建设内容 -43-2、生产规模与产品方案 -44-3、主要设备方案 -44-四、项目工艺技术生产方案 -47-1、工艺技术方案的选用原则 -47-2、工艺技术方案 -47-3、速冻水饺产品研发中心 -48-4、主要产品生产工艺流程 -48-五、主要原材料、燃料、动力消耗 -53-1、主要原材料 -53-2、电力 -54-3、水 -54-第六章项目总图布置与配套设施 -56-一、设计依据 -56-二、设计要求 -56-三、项目区概况 -57-四、总平面布置 -57-1、设计要求 -57-2、工厂组成和布置原则 -57-3、总平面布置说明 -58-4、出入口及门卫的设置 -59-5、厂区交通和环境 -59-6、绿化 -59-五、建筑工程 -60-1、设计依据 -60-2、土建工程 -60-3、结构设计 -61-4、主要构筑物 -63-六、公用设施工程建设 -64-1、交通系统 -64-2、供电 -64-3、给排水 -65-4、摄像监控 -67-5、消防给水系统 -67-6、防雷接地 -67-7、通讯设施 -68-8、供热设施 -68-9、采暖通风 -68-七、运输方案 -69-1、厂外运输量 -69-2、厂内运输方案 -69-3、厂外运输方案 -71-第七章环境影响与保护 -72-一、执行标准 -72-二、环境现状 -72-三、项目对环境的影响分析 -73-四、环境保护措施 -73-1、环境保护执行标准 -73-2、施工建设期环境影响 -73-3、施工建设期环境保护措施 -74-4、工程投产后对环境的影响及对策 -75-第八章节能评价 -76-一、编制依据 -76-二、能耗分析 -76-三、节能措施 -77-第九章消防与劳动安全卫生 -79-一、建筑消防及人防 -79-1、消防标准 -79-2、消防工程规划 -79-二、劳动安全卫生 -79-第十章组织机构管理及劳动定员 -82-一、项目组织机构 -82-二、工作制度 -82-三、定员定岗 -83-四、组织管理措施 -83-第十一章项目开发进度计划 -85-一、进度计划编制依据 -85-二、项目工期 -85-三、项目建设管理 -86-1、加强监督，严格计划财务管理 -86-2、加强项目组织管理 -86-3、加强项目质量管理 -87-4、加强合作，确保高效 -87-5、施工组织意见 -87-第十二章投资估算与资金来源 -88-一、投资估算依据 -88-1、估算依据 -88-2、投资费用的计取 -88-3、其他费用的计取 -89-4、投资估算范围 -89-二、项目投资估算 -89-1、工程费用 -89-2、土地租用费用 -89-3、建设投资 -90-4、建设期利息 -91-5、流动资金 -91-6、总投资 -92-7、项目总投资估算构成比例分析 -92-三、资金筹措 -92-四、资金使用和管理 -93-第十二章财务评价 -96-一、财务评价依据 -96-1、依据 -96-2、原则 -97-二、销售（营业）收入、销售（营业）税金和附加估算 -97-1、销售（营业）收入 -97-2、销售税金及附加 -97-三、总成本及经营成本估算 -98-1、燃料及动力费 -98-2、工资与福利 -98-3、折旧与摊销费 -98-4、修理费 -101-5、其他费用费 -101-6、单位生产成本估算 -101-7、项目总成本与经营成本 -102-四、财务效益分析 -102-1、盈利能力分析 -102-2、清偿能力分析 -103-3、投资回收期 -104-4、现金流量分析 -105-五、不确定性分析 -107-1、盈亏平衡分析 -107-2、敏感性分析 -108-六、财务评价结论 -109-第十三章社会效益分析 -110-一、经济影响 -110-二、社会效益分析 -110-1、壮大主导产业，促进食品加工业发展，起到示范性作用 -110-2、完善产业链条，加快农产品流通，能够带动相关行业的发展 -111-3、转移和吸纳城乡劳动力，解决富余人员就业 -111-4、提高食品安全性，注重生态效益 -112-第十四章结论与建议 -113-一、结论 -113-二、建议 -114-第一章项目基本概况一、项目总述1、项目名称：肇东市年产30000吨速冻水饺加工生产建设项目。2、项目性质：新建。3、项目地点：黑龙江省肇东市经济开发区北大荒食品产业园冷链物流基地。4、投资总额：。项目总投资估算为2993.96万元，其中工程费用为2251万元、工程建设其他费用410.8万元，预备费用80.16万元，流动资金200万元，建设期利息42万元。5、资金来源：企业自筹。本项目根据国家对建设项目资本金的要求，结合本项目实际，政府财政性资金、商业贷款、社会机构基金。考虑到国家目前的经济情况和政策、国际国内金融市场的现状和发展趋势，结合项目投资大的实际情况，应考虑以国内政策性银行和商业银行信贷为主的融资方式。项目总投资为2994万元，自筹资金2494万元，需要向银行贷款500万元。6、项目建设单位：**公司。7、建设周期：2年（2014-2016年）。8、建设规模：总占地规模50亩（33333.5平方米），总建筑面积为17666.76平方米。9、项目主要建设内容主要包括建设速冻水饺加工生产线两条，包括建设生产车间、包装车间、储存库（设有低温冷藏库、速冻保鲜库）、办公楼，职工宿舍及其他公共配套服务设施（冷冻机房、锅炉房、消防泵房、消防水池、循环水泵房、循环水池门卫、水、电、路、绿化、围墙等）。根据生产规模等需购置速冻水饺加工生产环保设备包括全自动发酵食品生产设备、速冻食品生产设备等500余台（套）。主要产品方案与规模：项目达产后，生产主要产品为速冻水饺，形成一个布局合理、结构优化、功能完善、工艺先进，形成年产30000吨速冻水饺生产规模。10、项目经济效益目标项目建设成后，项目的建设对拉动地方经济尤其是地方农产品精深加工工业的发展、增加地方财政收入、促进地区经济和社会发展将起很大的作用，具有重大的意义。项目建成后，预计实现销售收入5400万元，将为地方增加税收300万元，预计可新增直接就业岗位约300余个。二、项目主要功能定位本项目定位于集速冻水饺生产加工、储存、配送为一体科学管理、现代速冻食品投资与于一体的现代化农产品精深加工生产企业。三、项目研究范围本可研报告主要就速冻水饺加工生产及速冻食品加工生产的建设背景及行业市场前景、建设内容及规模、建设地址及建设条件、项目方案设计、建设规模、投资估算及资金筹措、效益分析以及结论与建议等方面进行充分的论证，为项目建设提供依据的一种综合性的系统分析与建议。四、编制原则1、贯彻落实国家有关政策方针，以建设单位和项目辐射区域实际情况出发，统筹兼顾，量力而行，充分利用农产品加工的有效载体，发挥其支农惠农作用。2、按照独立、公正、科学的执业原则，充分调查取证，从客观角度研究项目的各项可行性。3、项目规划建设严格执行国家有关部门颁布的相关规范和标准。五、项目编制依据1、本项目属于国家发改委《产业结构调整指导目录》(2011年)中鼓励类项目，项目的建设符合国家产业政策，符合我国农副产品行业结构优化、产业升级的发展方向；2、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》；3、国家发改委《促进食品加工业健康发展的指导意见》；4、国家发改委、建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；5、《中华人民共和国水污染防治法》；6、农业部颁布的《农业项目可行性研究与经济评价手册》；7、农业部《农业综合开发项目可行性研究报告编制提纲》；8、《NY/T1407-2007绿色食品速冻预包装面米食品标准；》9、《SB/T10412-2007速冻面米食品》；10、《GB19295-2003速冻预包装面米食品卫生标准》；11、《GB19295-2003速冻预包装面米食品卫生标准》；12关于批准GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》国家标准第1号修改单的函；13《农产品加工业“十二五”发展规划》；14、《黑龙江省食品安全条例》；15、《肇东市国家现代农业示范区建设规划》；16、《肇东绿色食品产业园区发展规划框架》17、项目建设单位提供的所需相关资料、基础数据和有关资料文献、网络信息等。。六、报告研究范围本可研报告依据国家有关政策要求并参考其他地区的农业产业园的建设标准，从项目建设背景及行业市场前景、建设内容及规模、建设地址及建设条件、项目方案设计、建设规模、投资估算及资金筹措、效益分析以及结论与建议等方面进行充分的论证和可行性研究，为项目建设提供依据的一种综合性的系统分析报告。其主要内容包括如下十个方面：1、确定项目建设内容与主要实施方案。2、确定项目实施规模和工艺技术方案。3、确定建设条件与场地选择。4、确定项目发展目标。5、确定公用工程设施建设方案及供水、供电方案。6、确定企业组织机构及劳动定员。7、项目实施进度建议。8、确定环境保护及劳动安全卫生保障措施。9、分析技术、经济、投资估算和资金筹措情况。10、预测项目的经济效益和社会效益。七、项目建设的可行性分析结论本项目是项目的建设符合国家产业政策，符合我国农副产品行业结构优化、产业升级的发展方向，是肇东市农业“十二五”规划的组成部分，是调整产业结构，促进农业产业化与食品加工产业发展的重要内容。项目建设有利于促进肇东市现代食品加工产业的发展，符合当地产业发展规划和总体布局要求，同时本项目作为当地政府重点招商引资项目，将享受到在土地、税费等更多的优惠政策。公司作为速冻水饺食品加工企业，同时该项目是绿色AA级产业，其经济效益、社会效益及生态效益显著，对繁荣市场经济，保护和治理生态环境都有十分重要作用。本项目技术先进，实用可靠，项目承担单位**公司在速冻水饺加工生产方面已经具备良好基础，有基地、有技术，得到了用户广泛地认可，而且项目生产所需要原材料易得，肇东市作为全为粮食生产基地之一，为项目建设得供了保障。项目建成后，对促进区域经济的发展产生较大的影响力和带动力。项目实施后具有良好的经济效益和社会效益，项目的建设是必要的，经技术、经济、市场等方面论证，项目建设可行。表1-1：项目主要经济技术指标表序号指标名称单位数量备注一建设规模用地面积亩5033333.5㎡总建筑面积㎡17666.76二建筑指标容积率0.53建筑密度35%绿化率32%建筑高度米3-20三项目总投资万元2993.96四财务效益销售收入万元5400总成本费用万元3457年平均利润总额万元874正常年份企业所得税万元291.25年平均五财务指标投资利税率%9.7投资利润率%38.9财务内部收益率%32.82税后投资回收期年3.45不含建设期第二章项目开发背景及必要性分析一、项目建设背景1、项目提出背景《黑龙江省肇东市国家现代农业示范区建设规划》中明确提出：大力调整农业经济结构，推进农业产业化经营。继续深化县域经济管理体制改革，逐步减少管理层次，降低行政成本，放权搞活县域经济，增强县域自主发展能力。紧紧围绕“4+1”发展战略（玉米、水稻、蔬菜、奶牛四大优势产业+绿色农产品精深加工业），重点打造一处核心区，建设四大示范区，构建一处绿色食品加工基地。以市场为导向，效益为中心，资源为依托，科技为动力，坚持因地制宜，尊重农民意愿，紧紧围绕增加农民收入这个核心，加快农业结构调整，实现大宗农产品优质化、特色农产品规模化，着力提高土地产出率和农业劳动生产率；加快产业化经营，深入推进农业产业化经营，引进发展、培育壮大龙头企业集群，发展一批农业产业化龙头企业，抓好龙头企业、积极推动农业产业化经营。扩大养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色食品的生产加工，大力发展以农产品为原料的精深加工以及贮藏、保鲜、运销业。努力培育一批资源优势明显、带动农民增收能力强的农业产业化龙头企业和农产品知名品牌，在政策、项目、资金等方面给予重点扶持。近年来，肇东市坚持“工业强县”，抢抓“蓝红金”三大政策机遇，围绕化工、机械、塑料、食品、建材五大产业。特别是肇东市作为农业大县、人口大县，发展食品产业有资源、有基础，也有利于带动农民就业、增加农民收入，但该产业作为劳动密集型产业，尽管财政贡献率不是很高，却吸纳了大量群众就业。以优势产业链为纽带，以现有园区、产业集群和大企业集团为依托，完善产业发展扶持政策，着力培育产业龙头骨干企业，促进产业配套，延长产业链条，加快形成龙头带动效应和产业集聚效应。在肇东开发区建设绿色食品产业加工园，规划面积15平方公里，切实把绿色食品产业园区打造成为现代化、专业化、产业化、特色化园区，发展成哈大齐工业走廊上的精品园区，建设成为全省最大的现代绿色食品生产基地。到2015年，园区建设要实现“双五”目标，即引进绿色食品加工龙头企业50户，实现年产值500亿元加快促进食品产业由粗加工到精深加工、由低附加值到高附加值转变，提高产出效益，大力推广面制食品主食工业化生产，加强小麦及其副产品的综合利用和开发，积极开发谷朊粉、小麦胚芽、小麦麸皮制品等；进一步打响“肇东市的，安全的、放心的”农产品品牌，努力打造“名县、名企、名牌”，初步确立“黑龙江食品名县”地位，发挥资源优势，延伸产业链条，建设优质绿色食品产业体系，加快推进绿色农产品精深加工业，构建优势产业加工群体，形成大小联动、群龙共舞格局，培育形成一批对区域经济拉动力强的龙头企业群体，努力在绿色食品加工业上实现实质性突破。精深加工是粮食加工企业的必由之路，随着国家对农业产业化的支持和各级优惠政策的出台，农业及相关产业的创业积极性空前高涨，副产品资源优势如果不及时转化为商业优势、结构优势和经济优势，将会影响到农业企业产业化和现在化发展进程。本项目为年加工30000吨速冻水饺生产线，项目的开发将提升肇东市农产品竞争优势，使农产品资源得到源循环开发、综合利用，项目经济和社会效益显著。因此，我们正是基于以上背景提出建设该项目。2、速冻食品行业发展背景速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。当前，随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻食品行业迅速成长，自20世纪90年代以来，每年产量以超过20%的速度增长，成为食品行业中的新星。速冻食品已成为当今世界上发展最快的食品之一。自1999年起的连续三年，全国连锁超市中销售的食品日用品中，速冻食品销售额均名列第一。因其迅速发展的态势，速冻产业被誉为食品行业的朝阳产业。经过2003年之前的价格战洗牌，目前速冻食品行业已经形成以三全、思念、龙凤和湾仔码头为领军的品牌阵营，速冻食品市场将迎来新一轮的发展。2011年，我国速冻食品行业经过激烈的兼并重组，企业数量大量减少，从2010年的342家减少到2011年234家，但是行业总体效益得到了提高，产销规模扩大，利润总额增长，行业整体发展情况较好。2012年第一季度，行业企业数目有所增加，从234家增加到259家。到2011年，我国速冻食品行业实现工业总产值达到536亿元。2013年后，由于城镇化的快速推进，我国民众特别是城市人口对方便食品的需求量不断增长，加上政府鼓励并推动传统米面食品、杂粮和中餐菜肴的工业化，导致速冻米面食品高速增长，成为2013年各类食品中产量增速最高者。目前我国人均速冻食品年消费量仅3.03kg，而美国人均在60kg左右，德国近40kg，日本近20kg，绝对水平远低于欧美和日本，有较大提升空间。城市中未来的消费主力军将是80后、90后，而这些群体多数不会手工制作水饺汤圆等食品，生活节奏加快和繁忙的工作导致对食品的便捷性要求越来越高，他们更倾向于通过商超渠道购买速冻食品，这一消费结构的转变将给速冻食品行业带来强劲的持续的需求动力。但是，我国速冻食品加工生产量与国外发达国家相比相距甚远，尤其同世界速冻食品消费大国美国相比，中美两国人均消费差距约为150倍。另一方面，中国因几大速冻食品生产厂家三全、思念、湾仔码头都集中开发速冻汤圆、水饺等产品，使得产品品种单一，竞争较为激烈；由于技术力量相对薄弱，导致目前速冻食品风味还不能与国际上同类产品风味相媲美。再加上我国的农业和食品工业仍处于初级发展阶段，食品冷链体系相对薄弱，冷藏和运输不及时造成大量的生、鲜农产品腐烂，不但造成大量农产品浪费，也给企业职工的经济利益造成了很大的损害，所以发展速冻食品产业，保障冷链物流产业的上游供给，是促进我国冷链物流产业发展的根本动力。另外我国实行分段监管和品种监管相结合的模式，食品监管涉及政府部门竟高达15个之多，各部门分头管理，信息交流不畅，实际在工作中存在着监管界限不清、监管重复、监管空白等诸多问题；以及食品加工设备及全机械化程度，国内除几大合资企业外，许多大中、小型厂家制造的速冻食品包装色彩及品质较为粗糙，直接影响了我国对食品安全和质量的控制与提升，因技术力量不足、食品行业的一些标准空缺，监管力度不够，食品加工机械落后，使许多适龄产品的开发尚处空白。由中国食品科学技术学会主办的中国冷冻冷藏食品与市场发展研讨会多次提出，速冻食品行业要适应入世后的各种挑战，首先要做到“以大对大”而“大”并非专指企业的规模，更重要的是要从各方面能与国际市场接轨，符合国际的操作规范。而大型速冻食品企业必须高度重视技术和人才，并拥有较多的技术储备，树立品牌形象和企业形象，才能适应不断变化的市场需求而长期立于不败之地。因此，我们在此提出建设该项目无疑适应了市场发展需要，正是基于以上背景提出建设该项目。3、肇东市食品与加工业发展现状食品加工：作为全国产粮大县，农业资源大市，食品工业名城，辟建有省级经济技术开发区，近年来，肇东市食品产业得到了长足发展。哈大齐工业走廊肇东项目区被确定为全省绿色食品产业园，肇东绿色食品产业园被农业部认定为76个首批国家农业产业化示范基地之一。目前主要有粮食深加工产业、畜产品深加工产业、乳品饮品产业、果蔬深加工产业和绿色食品产业配套产业等五大大食品产业。形成以成达食品公司为龙头的肉鸡加工，以汇源食品饮料公司、金刚山食品公司、翠花蔬菜集团公司为龙头的果蔬加工两大绿色食品加工集群。这些绿色食品产业加工集群将使园区形成玉米、鲜奶、畜禽、果蔬年加工能力分别达到200万吨、30万吨、2.3亿头(只)、20万吨，年可实现销售收入300亿元以上，利税近40亿元。农业独具特色：形成了一批具有地方特色和竞争优势的农业产业带，玉米、水稻、谷子等多种粮食作物以及白菜、大葱、马铃薯、胡萝卜、甘草、烤烟、瓜菜等经济作物。肇东市是黑龙江省奶牛、肉牛、生猪、家禽、水产品的主要养殖区，是国家商品粮和畜产品的重要生产基地。。以园区为载体，通过龙头企业的带动和产业链的延伸，农产品加工业集聚发展态势明显，培育和壮大一批规模大、实力强、带动辐射面广的龙头企业，发展农产品精深加工，实施农业品牌战略，提高农产品的质量、档次和市场竞争力。食品加工业虽然有了一定的基础，但也存在着一定问题，一是其总体水平仍然较低，龙头少，技术弱。目前，全市肇东是食品工业大市，有各类食品加工生产企业89家，食品加工小作坊91家。尽管企业大多分布在各区县园区内，实现了企业向园区集中；虽有门类较多的农产品，但是产品之间关联度不高，还没有单个销售收入过2亿元的产品，与做大做强食品工业产业的要求差距较大。大部分企业技术装备和工艺落后，从业人员素质偏低，无专业人才，科研力量和自主开发创新能力低下，产品生产的多为低档产品、大众化产品；二是产品附加值低，市场竞争力弱，品牌少，名知度低。农副食品加工业占主导，速冻食品加工业、饮料制造业等农产品精深加工业较少，产品附加值低，产业链不长，限制了农产品加工业跨越发展。存在着粗加工多、精加工少，一般产品多、名优产品少，老产品多、新产品少，普通包装多、精品包装少，加之产品单一；就绿色食品而言，目前申报并使用的省级绿色食品品牌不超过10家，导致产品市场竞争力不强。一些未通过QS认证（食品质量管理认证），不能进入省、市大型超市。三是二是产业链尚未形成。“原料基地——食品工业——食品市场”的产业链尚未真正形成。尤其体现在肉食品加工上不足。四是销售渠单一。主要表现企业省外市场开拓力度不够，食品营销外向度不高，目前购买速冻食品的场所主要是超市及便利店，其次是大卖场、食品店、杂货店等。三是食品企业总体规模小，生产集中度尚不够高。因此，我们提出在肇东市实施速冻水饺加工生产项目，就是要突破现有的局限，实现规模化生产，搭建新的营销平台，如电子商务平台，用现代营销观念和手段去创名牌，以品牌来开拓市场。4、宏观政策下对项目建设的影响2014年，中央一号文件提出，要不断提升农业综合生产能力，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。加快发展和支持产地小型农产品加工企业建设。《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》中明确指出，加快发展农产品加工业。以提高农产品加工转化能力和扩大农民就业增收为目标，优化农产品加工业区域布局，促进农产品加工业与农业生产协调发展。大力发展产地加工，推广普及先进实用的储藏、保鲜、分级清选、包装技术，促进农产品保质减损增效；强化科技创新，完善农产品加工技术研发体系，提高农产品加工技术创新与应用能力，提升精深加工水平，培育一批产值过百亿元的大型企业集团，促进产业集聚和优化升级。肇东市政府对发展三农项目给予高度的关注和扶持，其优惠宽松的投资环境吸引了不少企业到当地来投资发展，尤其是一些农业产业化项目，政府给予的扶持力度则更加优惠。这一切为当地经济发展提供了坚实的基础。肇东市“十二五”规划中明确提出，大力推进农业产业化，大力发展农产品加工业，提高农产品加工转化率。5、地域及产业发展背景肇东市主要以传统的自然经济、农业经济为主肇东市是农业大县。盛产小麦、水稻、玉米、豆类薯类，以及花生、桑蚕、茶叶、西瓜等，苹果.银杏.板栗、桃、柿、杏等干鲜果亦十分丰富，是全国粮食、油料、果品、蔬菜、生猪、肉食兔等重要生产基地，是“全省农业产业化先进县”、“省级现代农业示范区”。肇东市工业基础雄厚，辟建有省级经济技术开发区。初步形成了布局合理，产业门类齐全，技术先进，后劲充足的工业体系。重点骨干行业有：食品工业、医药工业、化学工业、建材工业、纺织工业、饲料工业、机电工业。主要工业产品有酒精、医药、乳制品、绿色食品、毛呢、饲料、机电等900多种，有20多种产品远销欧盟、美国、日本、韩国、俄罗斯等20多个国家和地区。6、公司自身发展的背景肇东市是是黑龙江省奶牛、肉牛、生猪、家禽、水产品的主要养殖区，是国家商品粮和畜产品的重要生产基地。随着科学种田的普及和农业种植结构的调整以及粮食优良品种的推广，肇东市高产高效农业得到迅速发展，粮食丰收，产量急剧增加。公司依托自身资源优势和当地丰富的农作物资源，决定新建年产30000吨速冻水饺生产项目，此项目属粮食深加工项目，可进一步延长当地粮食精深加工的产业链，增加现有产品的科技含量，提高其附加值，进一步拓展市场空间，为拉动地方经济、促进当地农民脱贫致富，增加收入做贡献。二、项目建设的必要性1、项目建设是培育壮大优势主导产业，实现农民增收，促进农业产业化经营的需要该项目的实施，可以实现资源整合，带动当地优质小麦种植业的发展，实现资源整合，推动地方面食加工产业化的进程，增加财政收入，促进广大农民走上脱贫致富的道路，实施本项目是带动农民增收的需要。肇东市农村人口占大多数，农民经济收入主要靠种、养业和外出务工。而要繁荣农村经济，振兴地方经济，就要大力发展农产品加工业，推进农业产业化。农产品加工业一头连着城市消费市场，一头连着农产品生产者，是统筹城乡的产业结合点。同时，合作社将农产品的生产、加工、营销整合为一个系统，通过实行产业化经营，以市场为导向，紧紧围绕市场需求开发技术、组织生产、搞活流通，实现生产与市场的对接，从而打破城乡产业分割的格局，增强城乡产业的关联度，通过农产品加工转化增值，大幅度提高农民收入；另一方面农产品加工企业大部分是劳动密集型加工企业，可以吸纳大批农村富余劳动力，引起农村收入结构、就业结构乃至城乡人口结构的深刻变化。2、项目建设是提升速冻食品产业升级，提升农产品附加值与引导农户科学种植需要速冻食品加工业的原材料主要是农副产品。近年来肇东市农副产品产量持续大幅度增长，急需进一步的深加工，以提高其转化率和附加值，为农民增收、农村经济发展提供发展空间。但目前全市的粮食等农产品利用率低，多以原粮形式消耗，造成极大的资源浪费。因此，急需扩大和提高全市的农产品加工和食品加工能力，提高其档次和水平。项目建设将引导农户逐步摆脱传统的粮食种植方法，向依靠新技术、提高生产水平和经济效益方面发展。调整优化种植业产业化结构，推广优良品种和使用规范技术，加强质量检测，同时大力推广普及实用科学种植技术。该项目投产后，将有力促进农产品的转化增值，一般将会使普通农产品增值3-5倍，项目建设具有较好的经济效益。充分发挥良种增产增收潜力。3、项目建设是符合肇东市“十二五”规划的需要肇东市“十二五”规划中明确提出“解决精深加工等薄弱环节的问题、完善提升食品产业链”将是“十二五”肇东市经济和社会发展的战略任务。本项目的实施，符合肇东市“十二五”规划的需要。4、有利于加快农业产业结构调整，实现绿色食品产业化发展，实现规模化发展生态农业的发展既符合农业生态可持续发展的方向，又符合农业和农村经济可持续发展的方向，也符合农村社会人文发展的方向。没有产业化的农业就没有规模化的农业，没有规模化农业就没有现代化与产业化的农业。因此项目的建设，是一种可操作、可实现的种植农业产业化，立足肇东市现代科技农业产业长期发展的需要，也是延伸产业链的发展需要。国家产业结构调整需要农业向产业化发展。肇东市主要经济结构仍属于农业型的结构。虽说近几年当地党委政府尽了最大努力，高度重视农业这个基础产业，但由于诸多原因，农业带来的经济效益仍是十分有限的。农副产品深加工转化增值不仅是肇东市农民增收的支柱产业，而且也是全面推进建设社会主义新农村的必要途径。该项目建设将进一步促进全市农业经济结构的调整。依托农业和工业的科技进步，彻底改变“产前、产中、产后”加工和综合利用水平低的现状，形成“前店后厂”局面，提升农民在农业生产全过程的科技贡献率和种植产业链的整体素质和综合效益，是推动农业科技的重大战略措施。该项目的实施，不但使食品加工业的发展水平得到了提高，其加工的速冻水饺制成品为绿色食品，作为特色鲜明的生活食品，还会带动肇东市农业其他相关辅助特色旅游农产品与旅游服务行业的发展，具有较好的社会效益和经济效益。5、项目建设提高产品市场竞争力，扩大企业规模，满足企业自身发展的需要面食制品加工业的竞争，早已进入了白热化的阶段，物竞天择，大鱼吃小鱼，只有适者才能生存，要生存，就要发展，如果一味地满足于现状，停滞不前，就有被吃掉的危险，将没有生存的机会，故此必需不断开发新品种，调整产品结构，扩大企业规模，以满足市场和自身发展的需要。本项目的建设，通过特色速冻水饺加工生产，必将极大地提高企业产品的市场竞争力，从而提高公司的盈利水平。6、项目建设符合肇东市绿色食品工业发展规划的要求此外，北大荒食品产业园的功能定位为绿色食品核心产业园区，大力发展资源节约型、环境友好型工业，走适合肇东市发展特点、区域经济社会协调发展的新型工业化道路，决定了企业发展的方向。此次建设速冻水饺加工生产项目不仅是企业自身发展的客观需要，而且也是为全区经济建设和发展低碳型工业。速冻水饺加工过程中对环境没有任何污染，以“绿色、低碳、安全”为发展方向，是国家和黑龙江省大力支持和鼓励发展的加工型项目。公司实现速冻水饺的规模化生产，必将成为公司新的经济增长点，成为黑龙江垦区做强做大生态工业的示范单位。高端速冻水饺对原料的要求以绿色有机产品为主，将促进上游种植业和养殖业大力发展绿色有机农业7、提高速冻食品安全的重要保障目前，我国食品安全面临的形势严峻，食源性疾病不断出现，对人民生命和健康造成了一定危害。如何确保食品安全已成为社会性、国际性的重大课题，越来越受到政府和人们的高度重视。随着生活水平的不断提高，人们对日常必需食品的品质要求也越来越高，消费者不再满足于吃饱，更讲究食品的健康、营养、生态、美味，市场对优质粮食产品的需求也随之转旺。这就要求食品生产企业在扩大生产的同时也要加强产品安全检测能力的建设，从产品的原料、生产过程和成品的检测来保证产品的质量安全，保障产品的健康营养，满足市场的需求。在全市较优早实现生产绿色速冻水饺生产，从产品的源头保证速冻水饺产品质量的重要保障，是公司实现持续健康发展、确保食品安全的必然要求。第三章项目开发市场前景、可行性与营销策略一、市场前景分析1、国内外速冻食品发展市场现状随着人们生活节奏的加快,速冻食品的发展也越来越快,其贸易量正以每年10%～30%的速度递增。目前,世界上速冻食品的总产量己超过7000万t,品种达到4500种左右。发达国家的年人均消费量超过10kg,速冻食品工业已形成规模化生产。全球速冻食品平均年增长速度为15%～20%。发展较快的国家有美国、澳大利亚、日本和韩国等。日本和韩国人均年消费量也在10kg以上。目前,速冻食品己成为发达家人民的生活必需品。在食物构成中所占比例越来越大,占全部食品的60%。如英国家庭消费的速冻食品已占到食品消费总量的70%以上,日本约占25.8%,在发展中国家也有巨大的市场潜力,速冻食品己逐步取代罐头食品的首要地位,而跃居加工食品的榜首。目前全国现有速冻食品厂家约2000家，销售额在亿元以上的有50多家，其中形成著名品牌的几十家企业占到市场过半的份额,逐渐形成了门类齐全、规模庞大的支柱性产业。速冻食品行业作为农产品加工的主要后续加工产业和先导型产业，能调动农业结构调整，利于农业增效，农民增收。同时速冻食品又属于劳动密集型产业，能有效吸纳农村富余劳动力就业，并带动机械制造、包装运输及第三产业的发展，对推动农业现代化有着举足轻重的作用。食品工业已经成为工业反哺农业的主渠道，成为拉动就业、使粮食增产、农民增收、农业振兴、推进农业产业化发展的突破口。我国速冻食品年产量1500万t左右,并以每年15%的速度递增。据不完全统计,目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。2014年上半年，数据显示，速冻食品1-6月累计产量238万吨，同比下降1.7%，增速比2013年同期下降18.2pct；6月单月产量36万吨，同比下降12.4%，增速环比下降6.5pct、同比下降21.7pct。图3-1：2014年我国速冻食品1-5月收入增长分析图速冻食品1-5月收入同比增长13.9%，利润同比增长15.8%：速冻食品1-5月收入283亿，同比增长13.9%，增速同比下滑4.9pct；1-5月利润20亿，同比增长15.8%，增速同比下降1.7pct。行业毛利率15.9%、同比上升0.3pct，税前利润率7.2%、比2013年同期上升0.8pct。图3-2:速冻食品四大品牌市场占有率目前速冻食品行业以三全、思念、龙凤和湾仔码头为领军品牌格局呈现。相对于食品其它子行业而言，速冻食品行业集中度较高。根据中华商业联合会等数据，2011年在速冻食品行业四大龙头企业中，三全占27%份额，处于领先地位，思念占20%，龙凤和湾仔码头分别占12%和11%的份额，前四大品牌合计占70%多。速冻食品本身具有需冷藏的属性特点，因此对企业的物流要求较高。龙头企业较多采取产地销模式，即投入大量资金在消费地区附近建产。这缩短了产品投放市场的时间，提高了物流效率。根据规模经济，拥有庞大产能的大型企业可以有效地降低物流成本，促进渠道下沉。对速冻食品行业来讲，整个行业逐步加大产品的技术含量和加强产品的市场细分，加之人民收入水平的不断提高，这些前提给行业开发较高技术含量及具有较高经济附加值的产品入市，蕴涵着机遇和发展空间。可以预测，在未来10年内，速冻米、面食品行业将进入一个高速发展期，完成由新兴行业向成熟朝阳行业的转换和过渡。速冻米、面食品加工领域的利润率主要取决于产业规模、生产管理以及产品利润等几方面。在经历了几年的市场争夺战和价格战后，各厂家都把扩大市场份额的战略计划放在了提升产品品质和完善各档次产品结构两方面。同时，对传统节日的时令产品逐年销量增加的喜人数字，也使各企业把节日产品作为争取更多销量的热点产品。所以，速冻食品必将成为国民餐桌上的主角。当然，我们必须清醒地分析速冻食品行业积极和消极的两个方面。激烈的市场竞争带来了整个行业的急剧膨胀，有利的一面是整体产品质量水平的提高、整个行业这块大饼的做大；不利的一面是许多小厂家，采取恶性竞争的手段。如销售卫生状况、原料质量及产品保质期都令人担忧的散装产品等。利润率总体水平的下降同时使部分消费者对速冻食品的购买信心下降。改变目前部分消费者关于“速冻食品”的图方便、填饱肚子为目的的消费心理，变成“美味、营养、安全、卫生”在家就餐的最佳选择为目的的消费理由，必然会带来销量的提升。2、市场规模从细分的产品类别来看，包装类产品比散装类产品的销量增长要好。这些数字证实了随着中国经济的持续增长，国民收入的增加以及生活水平的不断提高，速冻食品以其品质的可接受性、食用的方便性、价格的合理性以及由冷冻技术的发展而带来产品诸多方面的不断进步必然会导致速冻行业向深度、广度发展的理论。同时，这些数字也明确地告诉速冻食品的生产企业，如何进一步发展自己的产品线，吸引消费者持续购买自己的产品和消费更多的产品，从而保证企业持续、健康地发展的前景问题。图3-3:消费者最常选择的速冻食品市场需求：目前，中国的速冻食品行业的市场集中度相当较高，产品的销量集中在家庭收入较高的一类、二类城市。从消费模式上划分，90％以上的速冻食品消费集中在家庭消费，而餐饮业这样重量级的消费速冻食品的渠道尚未开发。决定购买数量和购买频次的主要因素为：因工作节奏的加快，在家准备餐食的时间越来越少。速冻食品以其独特的产品特性受到欢迎。购买中低档产品的消费群为一类及二类城市的工薪阶层，以“没时间准备餐食，图方便，填补肚子”为选购目的。目前这种相对固定的产品消费格局对整个行业的产品销量和产品结构的提高都是不利的。从2014年的速冻食品的使用频率调查结果可以看出，多数速冻食品的使用者一般为每两周食用一次速冻食品，如果食用频率增加为每一周一次，那么，市场规模也将同比增加一倍。随着经济的增长及居民收入的提高，普通水饺已经不能满足人们的消费需求，开发高端水饺，满足不同层次人的需求，提高企业的竞争力。3、速冻水饺现状与市场环境随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，商场冷冻链日趋普及完善，速冻食品的销售量大增。速冻饺子作为速冻食品的一个重要部分，约占速冻食品的30%,是速冻食品中产量最大的一类,几乎所有冷冻食品的厂家都生产速冻水饺。在我国目前市场销量最大的速冻食品是速冻水饺，思念、三全、龙凤位居速冻三甲之列，来自香港的湾仔码头则在高端水饺市场一枝独秀。国内知名度较高的企业还有“笑脸”、“云鹤”等，另外还有几百个地方性小品牌，质量上也参差不齐，这样一个现实造就了速冻食品品牌鱼龙混杂，市场竞争也异常激烈。尽管速冻水饺的品牌不少，但总结起来，其水饺产品的种类却趋于雷同，已经到了同质化的阶段，各大品牌之间消费者从产品品质上几乎没有多少挑选的余地；而且个品牌推出的新产品在品质上没有大的创新。据调查显示：速冻水饺新产品的新颖独特程度低，这种评价除产品包装等外在的表现外，最主要的还是针对产品的品质。品牌之间的差异性较小，行业中并没有绝对领导地位的品牌。调查显示：在全国市场上思念的饺子产品除了在郑州品牌知名度非常高之外，在其他城市也不超过50%。由于南北方饮食习惯有较大差异，而水饺又是北方人民喜爱的主食之一，所以水饺在北方有较大的市场需求。在今后的发展中，我国速冻食品产业将会制定更多的产品标准，将会出现成套速冻装置制造企业使得速冻水饺生产线自动化程度更高，第三方物流企业将全程监控速冻食品的低温流通，大品牌对市场的占有率更高，产品销售不仅遍及乡村，也会销往世界各地，速冻水饺向着安全、方便快捷、营养美味的方向发展，所以速冻食品将成为都市居民、上班一族、年轻人以及企事业单位食堂主要的食物来源，而且，随着人们生活水平的提高，购买渠道的增加，高端水饺产品有较大的发展空间。我国速冻水饺行业市场规模维持了持续快速的增长势头，行业规模从2007年的2亿元，上升到2013年的9.4亿元，年复合增长率达到30以上，显示出了行业良好的发展空间。图3-4：我国速冻水饺市场规模由上图可知，我国速冻水饺行业发展迅速，年均增长率保持在30%以上。但有数据显示，当前我国人均速冻水饺消费量仅为美国的1/20，日本的1/8，欧盟的1/10，2013年美国人均速冻食品消费量为70kg，欧洲为近40kg，2013年日本在这方面的数字是21kg，都远远超过中国国内的人均7kg，水饺作为中国的一种文化美食；主要作为主食食用，特别是上班一族，在工作繁忙之后，会选择购买速冻水饺作为晚餐，既省时省力又省钱。当在超市里发现水饺有促销活动时，会增强消费者的购买欲望。许多80、90后的上班族，往往会在超市一次性购买好几袋水饺，以图方便，市场增长空间依然巨大。同时，2013年以来，冷链终端需求开始呈现爆发迹象，冷链物流的发展无疑拓宽了速冻食品行业的销售渠道。特别是2013年，我国电商交易额超过10万亿元，而速冻食品通过电商渠道销售几乎可以忽略不计。而随着冷链物流的发展，速冻食品通过电商渠道的产品销售有望迎来快速增长。综上所述，我国速冻水饺行业发展迅速，市场规模不断扩大，但仍处于供不应求阶段，同时，行业发展潜力巨大，发展前景广阔。4、销售渠道变化带来前景目前，速冻食品基本保持着三类销售渠道，即超市大卖场的集中销售、散装称重式销售、连锁加盟式销售。未来几年，积极搭建新的营销平台，增强企业的自主营销意识，成为速冻食品产业对食品企业未来发展的新需求。一是连锁化突围。速冻食品的连锁化经营，将越来越受到企业重视，深入社区和目标人群的终端连锁店，将以其便捷的服务、丰富的产品线和实惠的价格，驱动速冻食品市场继续保持高速发展。因此，连锁模式的创新及连锁经营产品的延伸，也将成为中国速冻食品企业修炼的主要课程。今后，速冻食品的渠道品牌化将越来越突出，二是电子商务突围。如今，80、90后成为速冻食品的主流消费群体。他们对电子商务的狂热，已经掀起了所有产业的电子商务狂潮。因此，速冻食品的电子商务潮流也将是势在必行的，公司应该抓住这个潮流，加大对电子商务及网店的开发和利用力度，充分挖掘电子商务的市场空间，这将是速冻食品推广的一种全新渠道。项目建设无疑增加发展机遇。5、产品市场前景分析目前，在全国各地超市、大卖场都有卖速冻水饺的，吃速冻水饺的人也越来越多，由其在北方地区东北地区，速冻水饺的发展很快，吃法的多样性，价格低，口味独特等优点，很快得到人们的认可，对于速冻水饺行业是一个很好的发展机遇近几年来，肇东市旅游产业获得了快速的发展。旅游产业也成为肇东市产业发展中的闪光点。在吃、住、行、游、购、娱等方面已初步形成一定的旅游接待能力，但总体上来看，尚处于起步阶段。项目的实施，也给肇东市地区特色的旅游产品增加了新的品种。自公司成立以来，通过多年的研究、开发以及实践创立的特色速冻水饺品牌。他们将速冻水饺的传统的配方结合现代的工艺，在速冻水饺传统食材的基础上进行了改良，开发出了多种系列和口味的特色速冻水饺。速冻水饺选用优越的面粉，用传统工艺，精制而成，产品的口感好与营养丰富，保持原料的色泽，原味和营养，素雅柔韧，食味鲜美，清香可口，风味独特。具有口感细，味道香等特点。同时，它还引入了现代的养生理念，开发出了各种的养生品种，充分的迎合了现代消费者健康养生、口味多变的生活习惯和消费特点，让人们在享受特色速冻水饺美滋美味的同时还可以健康养生。未来几年，我国速冻食品的竞争将越来越趋向于不同区域间实力的较量。依托当地农业资源发展速冻食品，已经成为各个市场发展的主旋律。如此巨大的市场需求，不仅为我国速冻水饺食品的发展带来良好的机遇，也为**公司速冻水饺的生产与销售提供了有利条件。6、项目产品的市场竞争优势分析据不完全统计，目前在国内从事速冻水饺加工生产的绝大多数是中小企业，其中不乏门槛很低的家庭作坊式企业。由于进入门槛低，行业完全市场化，竞争充分。由此看来，项目建设主要面临的竞争趋势主要来自省外与省内竞争，即：一是省外的速冻水饺生产企业众多，不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集中度较高，由此形成了众多具备独特资源优势的速冻食品品类，呈现小而散的局面，行业集中度较低，产品类别多；总体而言，速冻食品行业的技术壁垒水平并不高，在一般餐饮点心加工车间的基础上，增设速冻机和冷库后，就可以实现该类产品的生产加工。经过近二十多年优胜劣汰的生存竞争，大规模的产业竞争格局已见雏形。中国冷冻与冷藏食品行业经过十余年的发展，目前已形成年产量1500万吨的规模，并且正以每年20％的速度递增。该行业现已形成了以“龙凤”、“三全”、“思念”、“佑康”、“科迪”等五个名牌产品为代表的一批中国知名品牌。目前中国速冻食品品牌主要有：“三全”、“思念”、“龙凤”、“湾仔码头”、“笑脸”、“苏阿姨”、“狗不理”、“五丰”、“桂冠”、“猫不闻”、“海霸王”、“甲天下”、“迎客”、“金路易”、“多灵多”、“毛毛”、“吉美”、“伊利”等。规模经济的汇聚品牌已成各种细分市场的鼎足之势。黑龙江是我国农业大省之一，主要农产品，粮食、棉花总产排第二位，蔬菜、水果、水产、肉类排第一位；二是农业产业化、农产品加工企业数量、销售额排第一位；资源特色十分突出，所以在黑龙江发展食品加工业优势甚多，给项目建设带来一定影响。二是更加注重品牌战略。在严把质量关的基础上，开发更简单、营养、口感好的速冻水饺品牌，产品的档次将有很大的提高。三是新品种新产品涌现。由于消费者对食品口味的差异性较大以及对新品种新口味食品的追求，速冻食品的种类也越来越丰富，形成了传统速冻食品与现代速冻食品同步发展，大众速冻食品与地方风味食品共存，速冻食品自身不断细分、延伸的局面。本土食品受消费者欢迎，不仅仅是因为其美味口味，更重要的是其带有强烈的地方特色，除了给本土人以家乡回忆之外，也带给了过往旅客一种新奇和新鲜。传统和现代，大众和地方特色，两种截然不同风格的速冻食品，一种带给消费者的是现代和时尚的体验，另一种则是浓郁的家乡味和本土情。因此，公司严格按FDA、HACCP和ISO9001：2000进行质量管理，推广先进的生产技术和绿色美食，与同类产品的比较优势中具有产品特色鲜明，本土化更强，更符合饮食与消费习惯。二、项目建设的可行性1、绿色速冻水饺公司以“绿色食品”为发展目标，秉承中华传统工艺，食品的原材料也是经过公司精挑细选，选用优质、洁白、面筋度较高的特制精白粉，所生产速冻水饺以全自动化为基础，自然发酵，不掺任何添加剂，为纯绿色食品。公司在市场开拓和销售推广与企业的整体经营与管理上，均积累了丰富而成熟的实战经验；这就为企业的现代化、规模化新厂建设打下了丰厚的经营管理的经验性技术基础。公司生产的速冻水饺，自然绿色，富有嚼劲，口感香醇。食用方便，可将炒菜或佳肴卷入速冻水饺之中，每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全，而且符合上述金字塔结构给出的比例：面粉做的饺子皮—谷物类食品，青菜—含量一般都比较丰富，优质蛋白—饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等，而且分量适中。2、消费基础与产品信誉由于公司近几年发展成长，已经在速冻水饺制作方面积累了足够高的市场知名度和忠诚度，很多消费者往往不辞辛劳地远寻而至，已经成为周边区域和地方百姓居家休闲、佐餐佐酒最佳地方美食品，其影响力也正在稳步地向外地扩展，拥有了广阔、深厚而稳定的市场根基，现已成功拓展绥化市、哈尔滨等实体市场，产品已打入上述市场，进入卖场、超市、流通环节销售。但鉴于原有生产线产量低的原因，其唤起的市场需求处于极度饥渴状态，消费需求远远不能得到满足，仅仅以绥化市的580万人口中的有效消费人口数（以50%计算）来看，人均年消费公司厂生产的速冻水饺不足50克。可见，其市场需求的潜力还存在很大的空间；如果公司能够完成规模化、现代化新厂的建设，产品保质期和产量能够得到大幅度提升，再辅以相应的品牌传播推广行为和市场渠道建设，则完全可以在依托肇东本地市场的基础上，以肇东为中心，对整个项目区及周边地区市场进行有效覆盖，到时候，其销售量和销售额都无疑会呈倍数快速增长，从而创造出优异的市场成绩。3、公司冷链物流保障运输能力和食品质量安全优势速冻食品的发展与冷链物流是密切相关的。**公司冷链物流建设项目预计2014年9月竣工投产，现有冷场车辆50辆，达产后冷库总容量1万吨，预计到2016年项目二期、三期达产后，冷藏车增至100辆，冷库容量将达到10万吨，同时，冷链物流项目将依托集团内部物流体系在大中城市周围规划设立低温配送中心，形成从生产到流通销售各个环节紧密联系的冷链物流体系。公司自有冷链物流项目将为速冻水饺产品的运输和保鲜提供强有力保障。4、注重产业化发展公司的经营管理层经过在产品工艺、产品质量与口味统一的控制上，提高产品附加值，实施规模化、自动化与产业化发展模式，注重与当地文化旅游相结合，开发具有浓郁地方特色的速冻水饺产品，注重口味多样化、系列化在市场开拓和销售推广上，在企业的整体经营与管理上，均积累了丰富而成熟的实战经验；这就为企业的现代化、规模化新厂建设打下了丰厚的经营管理的经验性技术基础。5、原料优势项目地处肇东市，幅员面积3,905平方公里，有耕地349万亩、草原150万亩、林地100万亩、水面20万亩，盛产玉米、水稻、瓜菜，是黑龙江省奶牛、肉牛、生猪、家禽、水产品的主要养殖区，是国家商品粮和畜产品的重要生产基地，同时，公司已在黑龙江省肇东市、兰西县等地建立蔬菜种植基地，项目周边有宝迪肉业、大庄园肉业等，速冻水饺生产项目所需的原料供应充足、方便快捷。项目建设在肇东市粮食生产大县属于原料供应地区，原材料资源极为丰富，可保证原料的足量供应，在公司这几年的发展历程中，已经构建起了顺畅的原料供应渠道；可最大限度的降低生产成本。即使在企业扩大规模生产时也不会在很大程度上影响原材料的价格。项目建设时考虑建设在小麦生产地区附近，肇东市作为全省小麦生产基地，优质食材为生产优质速冻水饺产品的奠定了良好的基础。因此，项目建设完全不需担心原料供应不足的情况发生，可以确保企业规模化、现代化新厂的建设需要。6、消费升级带动行业发展城镇化进程加快，促进消费者购买力提高。根据国家统计局公布的数据，截止到2013年末，我国的城市化率已经达到53.73%。未来20年，中国还将有3.16亿人口从农村进入城市。据2012年中国国民经济和社会发展统计公报显示，农村居民食品消费支出占消费总支出的比重为39.3%，城镇居民食品消费支出占比为36.2%。随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的食品消费观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，因此对营养价值高、食用便利、安全卫生的速冻食品的需求越来越大，速冻食品行业在我国已经进入了快速发展期。三、营销策略、方案1、目标与市场定位产品特色：绿色食品。产品销售的目标市场定位是：稳定现有市场，积极拓展新兴市场。稳定现有市场是：稳定哈尔滨、肇东、绥化等市场。积极拓展新兴市场主要是：黑龙江、内蒙、东北等。随着经济的发展及市场消费需求的扩大，对公司发展提出了更高的要求。公司需要从扩大产销规模、加强技术创新、提高产品品质、节能减排、增加效益等方面迎合市场发展的需求。但现阶段存在同行业产品同质化竞争，优势无法突出等现象，而且存在质量安全控制不到位、产品标准不规范等问题。为此，拟通过项目建设建立产品研发平台、食品安全检测平台等三大平台解决上述问题，从而提高公司的竞争力，提升竞争优势。通过该项目的建设将提高公司产品研发能力，使公司继续保持行业技术领先地位。目标是通过技术集成与示范，带动整个区域农产品加工产业整体技术水平的进步，提升我国农加工产业的现代化程度和国际竞争力，拓展产业链，促进食口加工产业持续、健康地发展。2、营销策略一是建立营销队伍。产品销售是企业的生命线，公司十分重视销售队伍和销售网络的建设，结合该项目建设，计划组建十余人的销售队伍，聘请市场营销专家和经验丰富的营销人员对销售队伍进行经常性的业务培训，来提高销售人员的业务知识和水平。加大广告宣传力度，实施广告效应。二是进一步完善地区经销代理制。营销采取经销代理制，组织力量加强研究市场信息，及时掌握国内需求动向，搞好新品开发，质量稳定，品种多样化，以市场和销售指导生产，树立品牌意识，制订品牌战略，积极谋求市场竞争优势，发展电子商务，为客户提供高效、快捷的销售网络服务。三是建设电子商务平台。要充分发挥电子商务平台作用，完善现有电子商务销售平台建设，开设特色淘宝网店等；要利用电子商务优势，把网络销售与仓储、物流、配送等行业结合起来，延伸销售链条，构建销售网络，打造知名品牌，建立速冻水饺食品销售的快速通道。在项目体内建设电子商务平台，整合肇东市特色生态产品，融入肇东、绥化市旅游开发的整体布局，在展厅内以实物方式向游客、消费者充分展示。同时，我公司拟在网上搭建“肇东市生态产品网上超市”，实现消费者一站式购物。利用淘宝、京东等电商平台实现产品的上架、推广，消费者可线下体验，线上下单，解决游客购物的携带瓶颈，提升用户体验。同时，利用我公司既有的网络经销渠道广为传播，实现在全国范围内的低成本、迅速推广。3、方案要积极引进现代企业经营管理模式，特别是在销售上要全力推行“组合营销”。销售模式：线上+线下，即实体店（连锁超市等）、代理店与电子商务平台相结合销售模式。通过代理制、连锁经营和网络销售，扩大产品的市场覆盖面和占有率。定位以内销为主，销往各大中城市超市、宾馆、饭店。也可以通过厂家直销或连锁店销售、举办各类体验式销售活动和网络淘宝、天猫等线上与线下销售模式。同时做好食品认证工作，确立了“无公害食品、绿色食品、有机食品”三位一体发展战略，争取速冻水饺制品进入绿色食品、有机食品与ISO认证行列，依靠稳定的产品质量、优质服务和地理优势来赢得客户的信赖和销售市场。4、“味美价廉，薄利多销”“薄利多销”是市场竞争的有力武器。然而要做到这点，必须要强化管理、降低生产及销售成本，必须要达到一定的生产规模。也就是说销售与生产息息相关，速冻水饺只有做到“质优价廉”，在销售上才能立于不败之地。四、市场风险分析1、项目产品市场风险因素分析⑴技术进步加快，新产品和新替代产品的出现，导致部分用户购买转向，减少了对项目产品的需求，影响项目产品的预期效益；⑵食品加工行业准入门槛较低，快速扩展能力较强，目前国内食品市场上，大型名牌企业仍占据市场的绝对优势，不少本土企业因无法紧跟市场发展步调，不能持续做大做强，最终被市场所淘汰；食品企业数量繁多，速冻食品的“价格战”此起彼伏，市场竞争越演越烈。因此，本项目实施后最大的风险就是形成的产品增量在市场上如何消化。⑶市场竞争加剧，出现产出品市场买方垄断，项目产出品的价格急剧下降；或者出现投入品市场卖方垄断，项目所需的投入品价格大幅度上涨，这种激烈的价格竞争，导致项目产品的预期效益减少。产品来自国外和省外的双重压力，面临着外来产品的竞争。目前，周边区域存在着各地都在进行绿色食品加工开发建设，尤其是食品加工业项目不断增加，除了一些国内知名速冻食品企业，本市的一些速冻食品加工企业，如黑龙江甜草岗一品食品加工有限公司、肇东思膳源食品加工有限公司等等。因此，这些品牌消费者接受度高，对消费者的吸引力不可小觑；另外，肇东市全力建设规划面积100平方公里的黑龙江绿色食品产业大园区，不断有新的食品加工企业参与速冻食品加工生产，新竞争对手加入，市场趋于饱和，导致项目产品市场占有份额减少。认真做好市场调查研究，生产适销对路的产品，以销定产，做好经营管理，产品创新，生产市场竞争力强的产品，将市场风险降至最低。因此要实行错位发展，项目的建设定位是关键。⑷国家的一些宏观政策（如货币政策、财政政策、行业政策、地区发展政策等）发生变化，会导致市场价格波动而产生风险。项目投资额比较大，投入所需资金量大，国家宏观政策对土地利用越来越严格，使耕地资源的保护与城镇建设用地扩张的矛盾进一步凸现，会使投资者的风险大增。由于开发周期较长，开发有一定难度等，需要政府部门协同解决，并制定一系列优惠政策。2、防范和降低风险对策本项目在技术、资源等多方面均具有较强的竞争优势，足够形成威胁的竞争对手较少，而且项目产品的市场缺口较大，产品市场前景广阔，只要抓好产品质量和生产经营管理，本项目的市场风险就会较小。另外，项目在产品价格的确定时采取了稳妥的原则，因此价格风险也不大。要加大科技投入，提高产品质量，加强同科研院所的联系与合作，切实提高食品加工业科研能力，争取把绿色优质农产品更广泛地打入市场。加大推广力度，提升产品知名度，充分发挥现有品牌的宣传引领作用。“走出去”，开展产销对接活动，积极参加“中博会”、“特色农产品进京活动”等重要展会，开展节日展示展销活动，搭建起绿色速冻食品进超市、入酒店、上餐桌的快捷通道；加快发展电子商务，加强营销网络建设，开拓网络市场营销，通过电子商务的引入，实现电商扁平化销售，可以有效减少销售体系的中间环节，降低交易成本。本项目在技术、资源等多方面均具有较强的竞争优势，足够形成威胁的竞争对手较少，而且项目产品的市场缺口较大，产品市场前景广阔，只要抓好产品质量和生产经营管理，本项目的市场风险就会较小。另外，项目在产品价格的确定时采取了稳妥的原则，因此价格风险也不大。本项目符合国家产业发展政策。该项目的实施将会给农业产业结构调整、农民增收带来巨大的收益，它是顺应了国计民生的发展形势，因此没有政策风险。第四章选址及建设条件分析一、厂址的选择原则项目对其工艺流程、工程设施都有较为严格的标准化要求，建设项目厂址的选择一般应遵循以下原则：1、符合肇东市的城市总体规划，应符合肇东市工业项目占地使用规划的要求，并与大气污染防治、水资源和自然生态保护相一致。2、交通方便，便于开展工作。3、节约用地，不占良田，不占耕地。4、地势干燥，通风良好，便于排除雨水及生活污水。5、有可靠的电力供应。6、远离居民居住区。二、资源和原材料市场供应条件根据市场需求情况、原材料供应情况、当地的建厂条件以及配套资金状况，确定本项目建设规模。本项目厂址位于肇东市，原料运输距离最多在20公里内，运输成本低，供应量有保证；2013年全市粮食总产达到47.04亿斤，充足的原材料，保障了项目的实施。本项目采用的生产工艺方法不需要化工原料。主要原材料：面粉、肉、蔬菜等。辅助材料：糖、盐、味精、葱、蒜、生姜等三、项目建设场地条件1、区位、交通、自然条件区位：肇东市位于黑龙江省西南部松嫩平原中部，隶属于黑龙江省绥化市，地处东经125°22′至126°22′，北纬45°10′至46°20′。南距"冰城"哈尔滨53公里，北距"油城"大庆74公里，是哈尔滨—大庆—齐齐哈尔经济带上的一个重要节点城市，处于哈大齐工业走廊的中轴位置，扩展延伸可辐射东北三省、俄罗斯及东北亚地区，是哈齐客运专线的重要一站。市幅员面积4332平方公里，呈长方形，南北长103公里，东西宽76公里。其中，城区规划面积50平方公里，建成区面积36平方公里。交通：滨洲铁路、哈大高速公路、绥满公路、绥肇公路纵横贯穿全境。松花江流经境内68公里。肇东距哈尔滨太平国际机场仅40分钟车程。哈齐（哈尔滨至齐齐哈尔）高铁客运专线2014年正式通车后，到哈尔滨仅需17分钟，极大的提升了肇东市的区位优势和综合竞争力。气象：肇东市属寒温带气候，其特点是春季多风、少雨；夏季酷热、多雨；秋季凉爽；冬季寒冷干燥。全年无霜期平均在140天左右。年降水量平均在293毫米至656毫米之间。肇东属第一积温带，平均积温为2772℃。土地资源：肇东市地处中国少有的"寒地黑土"绿色农业区。肇东市有耕地410万亩、草原150万亩、林地100万亩、水面20万亩；有132.5平方公里的重度盐碱地，面积较大、集中连片。2、工程地质条件地势东北高，西南低，即由低丘陵、高平原过渡为河谷平原。全市地貌按其形态特征可分为低山丘陵、岗丘状高平原、岗阜状高平原、微倾斜高平原、一级阶地、高漫滩和低漫滩。海拔高度160至180米，阶面宽而平坦，微向河床倾斜，坡度小于3°；高漫滩主要分布于河流两侧，海拔高度155至175米，漫滩宽阔，地势平坦；低漫滩沿河流两侧呈条带状分布，一般宽0.5至1公里。本项目选址地区处于较稳定的构造部位，地势较平坦，场地无不良地质现象，经地质勘察地貌属湿陷性黄土场地。根据地质灾害评估和地震初步评价，适宜项目区建设用地。3、公用设施条件本项目的实施原则上要不影响或尽量少影响现有生产。项目建设所需配套的供水、排污、供电、消防、采暖、通讯等外部配套条件均由现有市政配套设施及通信公司供给，项目建设的外部条件具备。厂区内外道路满足施工器材和设备的运输要求。4、相关联产业的发展项目的建立建成，不但使项目区经济得以发展，同时通过项目带动，可促进食品加工业等相关产业的发展，使农业种植产量得到提长，小麦、高梁等系列产品升值，全面推动区域经济的发展。四、选址用地权属性质类别及占地面积本项目选址北大荒食品产业园，用地权属类别为工业项目建设用地，并拟采用租用形式。拟定建设区域租用占地规模为50亩，符合年产30000吨速冻水饺生产线的要求，项目主生产线及作业区占所争土地的90%以上，符合集约和有效使用土地的要求。五、项目选址综合评价1、项目选址所处位置交通便利、地势平坦、地理位置优越，有利于项目生产所需原料、辅助材料和成品的运输。通讯便捷，水资源丰富，能源供应充裕，适合于速冻水饺生产加工系统制造活动，为此，该区域是建设该项目的理想场所。2、厂址周围没有自然保护区、生活饮用水水源地等环境敏感目标，自然环境条件良好。拟建工程地势开阔，有利于大气污染物的扩散，区域大气环境质量良好。3、拟建厂址具备良好的原料供应、供水、供电条件，生产、生活用水全部由市政方面提供，完全可以保障供应。4、综上所述，项目从厂址周围环境概况、资源和能源的利用情况以及对周围环境的影响分析，拟建工程的厂址选择是科学合理的。第五章项目建设方案与技术方案一、指导思想与原则1、指导思想本着以人为本的原则，根据园区总体规划要求，在满足自身功能需求的同时，保持与周围建筑群体及道路之间的联系和协调，充分考虑环境及人、车流来组织交通体系；充分利用现有用地，从实际出发，因地制宜，量力而行，注重实效，安全、适用、经济的原则。2、建设原则符合城镇总体规划，做到布局合理，功能完善；坚持近期和远期相结合，立足当前，合理规划；严格执行有关设计规范、标准，合理确定功能分区，场区设计布局合理，工艺流程合理。二、项目主要功能定位本项目定位于集速冻水饺生产加工、储存、配送为一体科学管理、现代食品加工投资、电子商务于一体的现代化食品加工生产企业。三、项目规划建设方案1、建设规模与建设内容项目实施内容包括项目标准厂房的整体规划设计；项目工程建设施工；各项配套服务设施建设。总占地规模50亩（33333.5平方米），总建筑面积为17666.76平方米。主要包括建设速冻水饺加工生产线两条，包括建设生产车间、包装车间、储存库（设有低温冷藏库、速冻保鲜库）、办公楼，职工宿舍及其他公共配套服务设施（冷冻机房、锅炉房、消防泵房、消防水池、循环水泵房、循环水池门卫、水、电、路、绿化、围墙等）。根据生产规模等需购置速冻水饺加工生产环保设备包括全自动发酵食品生产