河南省安阳市洹北中学2024-2025学年高二生物下学期第一次月考试题

PAGEPAGE6河南省安阳市洹北中学2024-2025学年高二生物下学期第一次月考试题选择题（每题2分，共50分）1.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B．条件相宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C．果酒发酵过程中发酵液密度会渐渐减小D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量2.制作葡萄醋时，必需限制的发酵条件是A．温度18℃～25℃，适时通气B．温度18℃～25℃，隔绝空气C．温度30℃～35℃，隔绝空气D．温度30℃～35℃，适时通气3.在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总量及有机物种类的改变是A．削减、增加B．削减、削减C．增加、增加D．增加、削减4.在制作馒头时，可采纳小苏打或者通过酵母的方法使馒头松软，请问两种方法中，馒头中的养分和所含有的能量状况比较最可能的是A．后者所含养分丰富、能量少B．后者所含养分单一、能量少C．前者所含养分丰富、能量多D．两者所含养分和能量相同5.用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是A．蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关B．酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染C．应选择分裂旺盛的乳酸菌接种D．只有奶粉为乳酸菌发酵供应氮源6.在制作腐乳过程中，经检测发觉一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，最有可能是A．DNA的含量毛霉比青霉多B．DNA的含量青霉比毛霉多C．合成的蛋白质毛霉比青霉多D．合成的蛋白质青霉比毛霉多7.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的说法，正确的是A．腐乳制作有多种微生物参加，其中起主要作用的是根霉B．含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳C．在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸D．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的方法来检验8.家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到肯定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是A．在发酵初期，泡菜坛内乳酸菌的种内关系主要表现为种内互助B．在发酵初期，泡菜坛内密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势C．随着发酵过程的进行，由于乳酸量的积累，乳酸菌之间种内斗争趋于激烈D．发酵后期，泡菜坛内各种生物的反抗力稳定性维持在较高水平9.刚果红是一种酸性染料，能将下列哪些物质染色①纤维二糖②葡萄糖③纤维素④弹性纤维A．①③B．①②C．②③D．③④10.若大肠杆菌和圆褐固氮菌混合在一起采纳下列哪组培育基可将它们分别A．加食盐的培育基和蛋白胨培育基B．伊红和美蓝培育基和无氮培育基C．斜面培育基和液体培育基D．加青霉素的培育基和液体培育基11.在从土壤中分别出分解纤维素的微生物的试验中，先进行选择培育，再进行刚果红染色法筛选。先进行选择培育的目的是A．增加纤维素分解菌的浓度B．除去杂菌，获得能分解纤维素的纯菌种C．杀灭不须要的微生物D．在形成的菌落上获得纤维素分解菌种12.下列有关培育基和菌种鉴定的叙述，错误的是A．在培育基中加入较高浓度的氯化钠，可筛选出抗盐突变体植物B．可利用固体培育基上菌落的特征来推断和鉴别细菌的类型C．利用刚果红培育基上是否形成透亮圈来筛选纤维素分解菌D．在无氮培育基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌13.细菌的分别与计数试验的操作过程中应留意①无菌操作②做好标记③规划时间④无菌观念A.①②③④ B.②③④C.①②③ D.①②14.下列关于“土壤中分解尿素的细菌的分别与计数”试验的叙述，错误的是A．土壤取样时应选取距地表约3～8cm的土壤层B．测定细菌的数量，一般选用104、105和106倍的稀释液C．土壤中能合成脲酶的细菌能分解尿素D．向以尿素为唯一氮源的培育基中加入刚果红溶液可以鉴定出分解尿素的细菌15.分别土壤中分解尿素的细菌时，对培育基的要求是①加尿素②不加尿素③加琼脂④不加琼脂⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦加硝酸盐⑧不加硝酸盐A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①③⑤⑧D．①④⑥⑦16.下列操作须要在火焰旁进行的是①土壤取样②称取土壤③稀释土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培育A．①②③④⑤B．②③④⑤C．③④⑤D．②③④17.在做分别分解尿素的细菌试验时，一同学从对应稀释倍数为106的培育基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只筛选出大约50个菌落。该同学的结果产生的缘由可能有()①土样不同②培育基被污染③操作失误④没有设置比照A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④18.三个培育皿中分别加入10mL不同的培育基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培育36h后，计算菌落数，结果如下表。下列相关叙述正确的是培育皿培育基成分菌落数Ⅰ琼脂、葡萄糖35Ⅱ琼脂、葡萄糖、生长因子250Ⅲ琼脂、生长因子0A．该试验采纳的是液体培育基B．该试验采纳平板划线法接种C．Ⅰ和Ⅲ比照，说明大肠杆菌的生长不须要生长因子D．Ⅱ和Ⅲ比照，说明大肠杆菌的生长须要葡萄糖19.关于土壤中细菌的分别，下列正确的操作步骤是①土壤取样②称取10g土壤，加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中③吸取0.1mL进行平板涂布④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107倍的稀释液A．①→②→③→④B．①→③→②→④C．①→②→④→③D．①→④→②→③20.某同学用牛肉膏蛋白胨固体培育基进行大肠杆菌纯化培育，下列说法错误的是A．蛋白胨可为大肠杆菌的生长供应氮源和维生素等养分B．牛肉膏蛋白胨培育基需经高压蒸汽灭菌后调整pHC．倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置D．大肠杆菌纯化培育可以采纳平板划线法或稀释涂布平板法21.微生物培育是微生物工程中的基础技术，下列相关叙述正确的是A．病毒和细菌的培育基成分相同B．平板划线法中的“线”是连续的、不分区域的C．微生物培育基中并不是都必需添加碳源或氮源D．在微生物培育操作过程中，为防止杂菌污染，需对培育基和培育皿进行消毒22.稀释涂布平板法是微生物培育中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是A．操作中须要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B．需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培育基表面C．不同浓度的菌液均可在培育基表面形成单个的菌落D．对培育基和涂布器等均需进行严格灭菌处理23.下表为某培育基的配方，有关叙述正确的是成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊红美蓝蒸馏水含量10g10g2g0.4g0.065g1000mLA.从物理性质看该培育基属于液体培育基，从用途看该培育基属于选择培育基B．培育基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨C．该培育基缺少供应生长因子的物质D．该培育基调整合适的pH后就可以用于接种菌种24.下列有关分解纤维素的微生物分别的叙述，错误的是A．在加入刚果红的培育基中，当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后会出现透亮圈B．在用刚果红染色时只能先培育微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入C．纤维素酶的发酵方法有液体发酵法和固体发酵法D．纤维素酶的测定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量的测定25.农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆，接种到特制的培育基上培育，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培育基的要求是①加抗生素②不加抗生素③加氮素④不加氮素⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦37℃恒温箱培育⑧28～30℃温度下培育A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．②④⑤⑧D．①④⑥⑦二、非选择题（50分）26.（10分）在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌快速繁殖、糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧慢慢耗尽。随后，酵母菌繁殖速度快速下降，糖度加速降低，酒精浓度慢慢上升，泡沫不断增多。当糖浓度下降肯定程度后，结束发酵。最终分别输出有形物质和鲜啤酒。依据上述过程，完成以下问题：（1）（3分）该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是。（2）(2分)初期，酵母菌快速繁殖的主要方式是。（3）(2分)经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他发酵产物，其余1.5%则是用于。（4）(3分)请写出由麦芽糖—葡萄糖—酒精的反应方程式。27.（10分，一空一分）某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A，探讨人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培育基，胜利地筛选出能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。试验的主要步骤如下图所示。请分析回答问题：(1)培育基中加入化合物A目的是筛选_______，这种培育基属于_______培育基。(2)“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培育基中的_______，试验须要振荡培育，由此推想“目的菌”的代谢类型是_______。(3)培育若干天后，应选择培育瓶中化合物A含量_______的培育液，接入新的培育液中连续培育，使“目的菌”的数量_______。(4)转为固体培育时，常采纳_______的方法接种，获得单个菌落后接着筛选。(5)若探讨“目的菌”的生长规律，将单个菌落进行液体培育，可采纳_______的方法进行计数，以时间为横坐标，以_______为纵坐标，绘制生长曲线。(6)试验结束后，运用过的培育基应当进行_______处理后，才能倒掉。28.（10分）富集培育是微生物学中最强有力的技术手段之一。主要是指利用不同微生物间生命活动特点的不同，设定特定环境条件，使仅适应当条件的微生物旺盛生长，从而使其在群落中的数量大大增加，人们能够更简单地从自然界中分别到所需的特定微生物。富集条件可依据所需分别的微生物的特点，从物理、化学、生物及综合个人方面进行选择，如温度、pH、紫外线、高压、光照、氧气、养分等很多方面，下图描述了采纳富集方法从土壤中分别能降解对羟基苯甲酸的微生物的试验过程。(1)（1分）本试验所需培育基为___________，碳源为_______。(2)（1分）试验原理：_____________________________。(3)（1分）①→③重复培育的目的是____________________。(4)（1分）⑤的菌落中大部分是降解的_______微生物。(5)（1分）⑥为_________组，⑦为_________组，设置⑥的目的是__________________。(6)（2分）⑤→⑥采纳单细胞挑取法，接种到⑥的培育基中，在操作过程中为防污染应留意的事项是____________________________________。29.（10分）人工瘤胃仿照了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的养分价值。为了增加发酵效果，探讨人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素实力进行了探讨。请回答下列问题：(1)（1分）在样品稀释和涂布平板步骤中，下列选项不须要的是________(填序号)。①酒精灯②培育皿③显微镜④无菌水(2)在涂布平板时，滴加到培育基表面的菌悬液量不宜过多的缘由是________________________________________________________________________（2分）。(3)向试管内分装含琼脂的培育基时，若试管口粘附有培育基，须要用酒精棉球擦净的缘由是________________________________（2分）。(4)刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。探讨人员在刚果红培育基平板上，筛到了几株有透亮降解圈的菌落(如图)。图中降解圈大小与纤维素酶的______________（1分）有关。图中降解纤维素实力最强的菌株是______（1分）(填图中序号)。(5)探讨人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4，在不同温度和pH条件下进行发酵，测得发酵液中酶活性的结果见下图，推想菌株__________（1分）更适合用于人工瘤胃发酵，理由是________________________________________________________________（2分）。30.（10分）图甲是从土壤中筛选产脲酶细菌的过程，图乙是脲酶基因转录的mRNA部分序列。(1)（1分）图中选择培育基应以__________为唯一氮源；鉴别培育基还需添加__________作指示剂，产脲酶细菌在该培育基上生长一段时间后，其菌落四周的指示剂将变成________色。(2)（1分）在5个细菌培育基平板上，均接种稀释倍数为105的土壤样品溶液0.1mL，培育一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191。该过程实行的接种方法是________________，每克土壤样品中的细菌数量为________×108个；与血细胞计数板计数法相比，此计数方法测得的细菌数较________。(3)（2分）现有一菌株的脲酶由于基因突变而失活，突变后基因转录的mRNA在图乙箭头所示位置增加了70个核苷酸，使图乙序列中出现终止密码(终止密码有UAG、UGA和UAA)。突变基因转录的mRNA中，终止密码为______________，突变基因表达的蛋白含________个氨基酸。一、选择题