家政服务员五级习题（含参考答案）

家政服务员五级习题（含参考答案）一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.由于水质硬造成的不锈钢餐具上的白斑，可用抹布蘸擦洗干净。A、细砂纸B、84消毒液C、食醋D、细盐末正确答案：C2.婴幼儿从个月开始，可在喝完奶后练习坐盆便溺。A、5~6B、0-1C、3~4D、2~3正确答案：A3.用微波炉烹制食品时，应将食品切割成长度不大于厘米大小的块状。A、12B、5C、10D、2正确答案：D4.老人应该养成的好习惯有。A、定时大小便B、吃饭过快C、穿着紧身衣D、睡眠时间长一点正确答案：A5.低蛋白饮食不适于病人食用。A、急性肾炎B、肺结核、肿瘤、肝硬化C、慢性肾炎D、手术前后的病人正确答案：A6.冠心病的发生与__有密切关系A、居住环境不好B、睡眠不好C、心情不好D、营养不平衡正确答案：D7.不能将餐具浸入中清洗油腻。A、淘米水B、剩面汤C、硝酸溶液D、碱水正确答案：C8.金属饰品上的锈迹可用轻轻磨去。A、细砂纸B、软布C、粗砂纸D、铁戳正确答案：A9.头粗丝适用于的加工。A、猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品B、鸡脯肉等制品C、豆腐干、火腿、姜丝D、鱼肉类制品正确答案：D10.产妇因的需要应早日恢复正常饮食。A、心理B、生产C、体能D、哺乳正确答案：D11.功能性头痛不包括__-。A、癔病B、三叉神经痛C、脑震荡后遗症D、神经衰弱正确答案：B12.不适合老年人的运动项目是。A、太极拳B、跑步C、气功D、蹦极正确答案：D13.清洗微波炉时要使用_，用25~30℃左右的温水。A、碱性洗涤剂B、中性洗涤剂C、酸性洗涤剂D、强酸性洗涤剂正确答案：B14.瓷质佛像缝隙内藏的灰尘和污垢可用溶液洗刷干净。A、小苏打B、氢氧化钠C、含氯消毒液D、食醋正确答案：B15.可以使用微波炉加热的器皿有。A、带金银边的器皿B、耐热玻璃制品C、金属容器D、带金属配件的容器正确答案：B16.不能咀嚼、不能吞咽大块食物、体虚及消化能力差的老年人和发热病人等适合食物。A、稀饭B、烧菜C、排骨D、米饭正确答案：A17.处于昏迷状态的老年人不适合食用的食物是。A、米饭B、藕粉C、豆浆D、米汤正确答案：B18.煤气灶台使用完毕后，应趁热用或废报纸擦拭。A、干布B、粗砂纸C、细砂纸D、刀刮正确答案：A19.皮肤表层损伤，表现为受伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛，是的病症特征。A、重度烫伤或烧伤B、三度烫伤或烧伤C、一度烫伤或烧伤D、二度烫伤或烧伤正确答案：D20.化妆台如果是大理石材料，则清洁剂必须是的。A、中性B、酸性C、碱性D、强碱性正确答案：A21.面粉的自然色泽为。A、深黄色B、灰白C、乳白色或略带微黄色D、纯白正确答案：C22.饺子煮熟的标准是。A、成熟的水饺会落在锅底B、成熟的水饺会全部上浮C、如咬破饺子皮，面皮有白茬D、饺子皮呈透亮的绿色正确答案：B23.为了漂白床单、被罩，可将物品在洗衣机中多停留分钟。A、5B、15C、35D、25正确答案：B24.婴幼儿的玩具可以是。A、易破碎B、非常光滑C、有长线或长绳D、尖锐正确答案：B25.清炸是。A、将形小、质嫩的原料码味后挂薄糊人油锅炸制的方法B、入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法C、原料码味后经拍粉或挂糊再入油锅炸制的方法D、原料不经码味、挂糊、上浆程序，而直接投人油锅炸制的方法正确答案：D26.洗涤浅色衣物效果好，手洗、机洗均可。A、含增加剂或荧光剂、漂白剂的洗衣粉B、高泡洗衣粉C、低泡洗衣粉D、无磷洗衣粉正确答案：A27.清洗抽油烟机内聚积的油渍时，可以用浸泡，效果比较好。A、米汤B、碱水C、凉水D、面汤正确答案：B28.中泡和低泡洗衣粉，泡沫较少，容易漂洗干净，适宜。A、浸泡手洗B、机洗C、手工搓洗D、手工洗涤正确答案：B29.衣撑是在横梁上的左右两端各有一个挂钩，用于在挂放上衣的同时挂放裤或裙子等。A、加衣夹型B、宽型C、加挂钩型D、烟条型正确答案：C30.高档的毛料服装，必须用手工刷洗，然后用处理，使纤维光泽更鲜亮。A、双氧水B、热水C、冷水D、醋酸水正确答案：D31.地毯上面的墨水渍可用擦拭。A、醋B、汽油C、香蕉水D、柠檬汁正确答案：D32.测体温的方法尤其适合婴幼儿。A、肛门B、腋下C、口腔D、手握正确答案：B33.人工喂养的婴幼儿大便的特征是_。A、黄色或金黄色B、膏状C、略带不太难闻的酸性气味D、大便比较干燥，常有少量奶瓣正确答案：D34.一般病症不会出现胸部疼痛。A、心绞痛B、心肌梗塞C、腹泻D、心肌病正确答案：C35.老年人每日摄入水量应在_毫升以上。A、500B、2000C、1000D、1500正确答案：D36.老年人洗澡水温度应控制在_℃。A、45~50B、55~60C、35~40D、66~70正确答案：C37.下面关于衣物存放的方法中错误的是。A、弹性较好的呢绒化纤类衣物可折叠存放在下方B、容易起皱褶的麻，丝绸类衣物尽量放在衣物的上层C、容易变形走样的针织类衣物要挂放D、存体积大、膨胀性的羽绒服类衣物时要把衣物内的空气排除，减少其所占用的存放空间正确答案：C38.病人适合吃低蛋白饮食。A、手术前后和放化疗B、肺结核C、肿瘤、肝硬化D、急性肾炎正确答案：D39.给产妇脱裤子时，让产妇抬起双腿，将裤子。A、旋转脱下B、快速拽下C、翻转脱下D、反向脱下正确答案：C40.是指排出体外的大便异常稀薄，便中含有未消化食物。A、腹泻B、便秘C、头痛D、腹痛正确答案：A41.适用于较脆的原料，如熟笋、玉兰片、茭白等。A、推刀片B、拉刀片C、反刀片D、斜刀片正确答案：A42.根据需要可给婴幼儿臀部涂些或拍些爽身粉。A、干燥剂B、润肤油C、滑石粉D、5%鞣酸软膏正确答案：D43.产妇洗澡的室温以__℃为宜。A、20B、24C、22D、28正确答案：B44.中老年糖尿病患者及合并冠心病、高脂血症的病人，饮食要严格限制的摄入量。A、维生素B、水C、蛋白质D、胆固醇正确答案：D45.一般情况下，腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常等为多。A、老年人B、青年C、小孩D、女人正确答案：C46.洗衣机、吸尘器、电扇及多功能食品粉碎机等家用电器属于。A、电动用具B、电声用具C、制冷用具D、电热用具正确答案：A47.下面的原料中，适合用锯切的是。A、肥肉、百叶B、笋尖、莴笋、南荠C、茭白、萝卜、土豆、笋D、火腿、熟肉、面包正确答案：D48.约半数妇女停经周左右即会出现不同程度的妊娠症状。A、1B、10C、3D、6正确答案：D49.，不是处理轻烫伤的紧急方式。A、立刻用热水浸泡受伤部位B、立刻用凉水浸泡受伤部位C、立刻用冷盐水浸泡受伤部位D、立刻用自米水冲洗浸泡受伤部位正确答案：A50.为了恢复体力和授乳育儿的需要，产妇应多吃较高的食品。A、含维生素B、含脂肪C、营养价值D、含蛋白质正确答案：C51.糖尿病患者待血糖下降和尿糖(+)减少后，也可适当增加主食克。A、25~50B、50~70C、60~100D、50~80正确答案：A52.处理外伤时，如有大量出血，首先应立即_。A、减压B、止血C、清创缝合D、清理污染的创面正确答案：B53.亚麻织物的洗涤温度应控制在_℃以内。A、60B、40C、20D、80正确答案：B54.一般情况下，休息的糖尿病病人每天主食摄入量应控制在_克之间。A、250~300B、450-500C、350~400D、550~600正确答案：A二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.最好使用洗衣机洗涤人造棉、人造丝的衣服。A、正确B、错误正确答案：B2.老年人洗澡时忌突然蹲下或站立。A、正确B、错误正确答案：A3.婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤。A、正确B、错误正确答案：A4.剩茶水可以用来擦洗家具上的油污。A、正确B、错误正确答案：A5.软面团适于制作刀削面和手擀面。A、正确B、错误正确答案：B6.如果病人病情较严重，应立即拨打“120”教护电话请医生提供上门医疗服务。A、正确B、错误正确答案：A7.细型衣撑适宜挂放西服、针织衫、大衣、风衣等肩部容易变形的服装。A、正确B、错误正确答案：B8.产妇若有发烧、出血或有疼痛异常，应立即到医院看医生。A、正确B、错误正确答案：A9.清洁电视机内部灰尘时最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。A、正确B、错误正确答案：A10.厨房中忌存放各种有毒物品或药品等。A、正确B、错误正确答案：A11.有婴幼儿的家庭的家具边角要光滑，均以锐角为好。A、正确B、错误正确答案：B12.完整食品指未经细加工过的食品，或经部分精制的食品。A、正确B、错误正确答案：A13.塑料墙纸上的污迹，可以用橡皮擦掉，也可以用湿毛巾蘸皂液在污迹上轻擦。A、正确B、错误正确答案：A14.醋具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用。A、正确B、错误正确答案：A15.带婴幼儿外出玩耍时，家政服务员要时刻制止婴幼儿企图吃草、泥土、蠕虫等杂物的举动。A、正确B、错误正确答案：A16.处理外伤时，如有大量出血，首先应立即缝上伤口。A、正确B、错误正确答案：B17.柠檬皮榨去汁用温水浸泡后将溶液倒入陶瓷器皿中，放置4~5分钟后即可除垢。A、正确B、错误正确答案：B18.妊娠晚期孕妇可以适当参加带有比赛性质的运动。A、正确B、错误正确答案：B19.心力衰竭病人还常出现烦躁不安、面色花白、口唇发紫、心跳加快等症状。A、正确B、错误正确答案：A20.目前，家用洗衣机多为喷射式洗衣机。A、正确B、错误正确答案：B21.鲜的鸡蛋表面清洁，但粗糙，有一层白霜似的粉末。A、正确B、错误正确答案：B22.所谓高蛋白饮食是指在正常膳食基础上增加蛋白食物。A、正确B、错误正确答案：A23.可以用酒精、汽油或化学消毒液清洁洗衣桶、也可用软布擦去污垢。A、正确B、错误正确答案：B24.漂洗亚麻织物时要先用温水漂洗两次，再用冷水漂洗一次，然后甩干并及时晾起。A、正确B、错误正确答案：A25.饮酒可促进血液循环，具有延年益寿的功效，所以老年人应该多喝酒。A、正确B、错误正确答案：B26.只要马路上没有车辆通过，就不必在意是红灯还是绿灯，家政服务员可带婴幼儿直接通过。A、正确B、错误正确答案：B27.婴幼儿衣物在穿着前要检查颈、手臂、腿部、腰部、胸部松紧是否合适。A、正确B、错误正确答案：A28.用20%浓度的小苏打擦洗冰箱，既能除霉菌，又能除油垢。A、正确B、错误正确答案：B29.使用加酶洗衣粉时最好用热水，但避免用过热的开水，最高可使用80℃热水。A、正确B、错误正确答案：B30.全自动洗衣机洗涤水温最好超过60℃，这样清洗的衣物比较干净。A、正确B、错误正确答案：B31.一般情况下，小孩腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常等为多。A、正确B、错误正确答案：A32.口表测体温法只适合成年无昏迷的病人。A、正确B、错误正确答案：A33.孕妇每次运动时间不宜过长，保持在3小时以内为宜。A、正确B、错误正确答案：B34.刷洗熬制糖汁的锅时，可在锅中加入盐水，边煮边刷，很容易洗净。A、正确B、错误正确答案：B35.含氯消毒剂用于洗手、餐饮具消毒以及水果消毒。A、正确B、错误正确答案：A36.婴幼儿的衣物最好使用洗衣机洗涤。A、正确B、错误正确答案：B37.老年人夏季可每周洗澡1-2次。A、正确B、错误正确答案：B38.天然皮革有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显。A、正确B、错误正确答案：A39.帮助产妇穿裤子的时候，要嘱咐产妇坐稳，抬起双腿。A、正确B、错误正确答案：A40.地毯上如有碎玻璃，可用宽胶带纸处理。如碎玻璃呈粉末状，可用湿棉花处理。A、正确B、错误正确答案：A41.慢性腹泻病人忌食粗粮、生冷食品、瓜果、冷拌菜、韭菜、芹菜、榨