家政服务员五级模拟考试题（附答案）

家政服务员五级模拟考试题（附答案）一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.头粗丝适用于的加工。A、鱼肉类制品B、豆腐干、火腿、姜丝C、猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品D、鸡脯肉等制品正确答案：A2.老年人每次洗澡时间以分钟为宜。A、10~15B、5-10C、15~30D、30~60正确答案：C3.微波炉忌与放在一起同时使用。A、电水壶B、电视机C、电饭锅D、电冰箱正确答案：B4.不适合老年人的运动项目是。A、蹦极B、气功C、跑步D、太极拳正确答案：A5.擦窗户玻璃时，在水中放些，可以增加玻璃的光泽。A、煤油或碱水B、蓝靛C、氨水D、植物油水正确答案：B6.加适量食盐隔水加热后涂在瓷质水池的黄色污渍处，保持30~50分钟后，用抹布擦除即可。A、肥皂B、洗衣粉C、食醋D、石灰正确答案：C7.不是糖尿病的典型症状。A、多饮B、多食C、肥胖D、多尿正确答案：C8.卷条适于制作。A、面条B、花卷C、饺子D、包子正确答案：B9.调配奶粉时要先放水，且水温应保持在℃左右，然后再放入适量的奶粉。A、60B、80C、40D、20正确答案：A10._测体温的方法适合成年未昏迷的病人。A、口腔B、手握C、腋下D、肛门正确答案：D11.下面关于擦玻璃的说法中错误的是。A、冬天应该使用热水擦玻璃B、用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可以有效去污C、玻璃上的污渍可以用湿布蘸白酒或温盐水擦拭掉D、用洋葱片擦玻璃效果特别好正确答案：A12.产妇应多吃含纤维素的蔬菜和水果，以防治_。A、便秘B、高血压C、肥胖D、心脏病正确答案：A13.睡眠不足往往导致。A、记忆力减退B、血液黏调度增加C、全身酸痛D、血流速度减慢正确答案：A14.用在煤气灶上摩擦即可将灶面上厚重的油污除去。A、鱿鱼B、螃蟹C、乌贼鱼骨D、大虾正确答案：C15.一般情况下，80岁以上的老年人每天应睡小时左右。A、10B、9C、5D、11正确答案：D16.偏头痛多见于__，常从青春期开始发病。A、婴幼儿B、青年女性C、老年人D、青年男性正确答案：B17.脐上方偏右疼痛，多为。A、胃溃疡B、胰腺炎C、结肠炎D、十二指肠溃疡正确答案：D18.包馅的技术标准是馅心大小要适中，馅心正，匀，收口要严。A、捏褶B、捏脊C、捏花D、捏背正确答案：A19.一般冰箱冷冻室温度可达零下_℃左右。A、24B、34C、14D、4正确答案：A20.老年人睡前可以喝。A、温水B、浓茶C、咖啡D、酒正确答案：A21.饺子煮熟的标准是。A、成熟的水饺会落在锅底B、成熟的水饺会全部上浮C、取出咬破饺子皮，面皮有白茬D、饺子皮呈透亮的绿色正确答案：B22.老年人外出的时候应该。A、在上下班高峰时间乘车C.天气不好的时候外出D.独自一人外出B、注意交通交全行走不宜过急正确答案：B23.高血压病患者三餐的热量科学分配方式是。A、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%B、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%C、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%D、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%正确答案：A24.孕妇最好不自己驾车外出，如果必须，驾车时间应不超过小时。A、1B、3C、2D、4正确答案：A25.使用全自动洗衣机洗涤衣物，如果需用温水洗涤衣物水温不能超过℃。A、60B、20C、80D、50正确答案：D26.制作心脏病及高血压病患者的饮食方法错误的是。A、禁食刺激性食物和容易引起胀气的食物B、多吃脂肪与淀粉类食物C、少食多餐，饮食宜清淡少盐D、可适量多吃一些蛋白质正确答案：B27.下面的原料中，适合用锯切的是。A、茭白、萝卜、土豆、笋B、肥肉、百叶C、笋尖、莴笋、南荠D、火腿、熟肉、面包正确答案：D28.酵母粉发面时，面团揉好后发酵分钟左右即可。A、40B、20C、30D、10正确答案：A29.中老年糖尿病患者及合并冠心病、高脂血症的病人，饮食要严格限制的摄入量。A、蛋白质B、胆固醇C、维生素D、水正确答案：B30.地毯上面的墨水渍可用擦拭，再用清水洗墨水渍处，最后用干毛巾吸去水分即可。A、柠檬汁B、汽油C、香蕉水D、醋正确答案：A31.下面的症状中，不是高血压性心脏病症状表现的是_。A、气急、心跳加快B、吐字不清、失语C、心跳加快D、浮肿正确答案：B32.用来搓洗枕巾，再用清水冲净，可清除其异味。A、糖B、盐水C、肥皂水D、食醋正确答案：B33.清洗微波炉时，应选用中性洗涤剂加入℃的温水。A、25~30B、50~60C、60~80D、40~50正确答案：A34.可以使用微波炉加热的器皿有。A、耐热玻璃制品B、带金属配件的容器C、金属容器D、带金银边的器皿正确答案：A35.有婴幼儿的家庭，所有房间的电插座都要加。A、防尘罩B、防水罩C、防护罩D、防潮罩正确答案：C36.老年人运动后如需洗澡应在运动结束_分钟后用温水洗。A、10B、1C、2D、15正确答案：D37.馒头成熟的标准是。A、馒头皮黏手B、没有弹性C、轻压后不能够复原D、有弹性正确答案：D38.柠檬皮榨去汁后用温水浸泡，将溶液倒入陶瓷器皿中，放置个小时后即可将陶瓷器皿上的污垢清除。A、7~8B、2~3C、4~5D、1~2正确答案：C39.在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为多见，如等。A、中风B、心脏病C、便秘D、腰椎间盘突出正确答案：A40.一般情况下个月的婴儿每公斤体重每天喂牛奶120毫升。A、1~4B、8~10C、4~8D、10~12正确答案：A41.不能有效去除卧室异味。A、在室内放一盘酱油B、房间里放一盆开水，开水中放入松节油C、在灯泡上滴几滴香水或花露水D、冬季可以在暖气片上放一些橘子皮正确答案：A42.洗衣机、吸尘器等家用电器属于用具。A、电动B、电声C、电热D、制冷正确答案：A43.脏衣服浸泡的时间最好不要超过分钟。A、35B、45C、25D、15正确答案：D44.老人的性格是独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备的情绪状况，凡事力求稳妥、完美。A、成熟型B、愤怒型C、自卫型D、安乐型正确答案：C45.清洁冰箱内部拆下的搁架和抽屉时可以使用。A、酒精B、汽油C、洗衣粉D、温水正确答案：D46.洗涤盆中应首先放入适量的洗衣剂，然后再放入500毫升左右的将洗衣剂充分溶解。A、冰水B、温水C、热水D、冷水正确答案：B47.肝脏疾病晚期要食用。A、动物油脂B、高蛋白饮食C、辛辣刺激性食物D、低蛋白饮食正确答案：D48.金属饰品上的锈迹可用轻轻磨去。A、粗砂纸B、铁戳C、软布D、细砂纸正确答案：D49.晨间护理可保证病人清洁卫生、舒适，促进血液循环，预防和肺炎等并发症的发生。A、感冒B、褥疮C、肝炎D、缺铁性贫血正确答案：B50.为防止潮气腐蚀电视机，可以在电视机后面放置几袋、硅胶等干燥剂。A、汽油B、酒精C、面粉D、生石灰正确答案：D51.优质海带肉厚而大，无皱纹。A、深绿色B、灰白色C、深褐色D、深黑色正确答案：C52.老年人睡觉的时候最好。A、仰卧、张口睡觉B、睡前不要进食C、迎光、在风口睡D、蒙头大睡正确答案：B53.老年人运动量合理的表现是运动时血压稍微升高，运动后分钟左右血压基本换复正常。A、10B、30C、20D、40正确答案：C54.清洗微波炉时要使用，用25~30℃左右的温水。A、中性洗涤剂B、强酸性洗涤剂C、酸性洗涤剂D、碱性洗涤剂正确答案：A二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.酒精会促进胎儿智商和生理上的发展，因此，孕妇应多喝酒。A、正确B、错误正确答案：B2.清洗婴幼儿餐具时，应先洗大件后洗小件，先洗碗筷后洗锅盆。A、正确B、错误正确答案：B3.产后最初几天的饮食最好是高蛋白、高营养的，每餐都应该吃的很饱，以补充体力。A、正确B、错误正确答案：B4.老年人于身体各部分机能减退，所以应该减少运动。A、正确B、错误正确答案：B5.给肢体有伤的老年人穿衣服时，要先穿健侧，后穿患侧。A、正确B、错误正确答案：B6.计算机内部和外部严禁用湿抹布擦。A、正确B、错误正确答案：A7.擦地板时，用抹布蘸着洗米水擦地板或在水中加几滴色拉油，均可使地板非常光亮。A、正确B、错误正确答案：A8.抱0~3个月婴幼儿时应注意扶好背部。A、正确B、错误正确答案：B9.玻璃窗上的鸟粪，可用柠檬切片擦抹；窗户上有油渍时，可用蘸醋的布擦抹。A、正确B、错误正确答案：B10.从小教导婴幼儿遵守公共道德，乘车时不要站在座位上或在座位上跳来跳去。A、正确B、错误正确答案：A11.2/60℃表示水洗、手洗、机洗均可，线上的数字表示洗衣机的速度。A、正确B、错误正确答案：A12.正常情况下使用肛表测得的人体直肠温度可比腋下测得的温度高0.5℃左右。A、正确B、错误正确答案：A13.老年人因胃肠功能素乱常发生便秘，所以排便的时候要用力。A、正确B、错误正确答案：B14.凉拌菜一次可以多拌一点，万一吃不了，第二次还可以复热加工。A、正确B、错误正确答案：B15.婴儿的奶瓶使用后最好立刻用冷水冲洗，然后最好使用硬毛的刷子刷洗。A、正确B、错误正确答案：B16.婴幼儿因不能自主控制大小便，因此要每间隔2小时就要给幼儿把便。A、正确B、错误正确答案：B17.在书叶中夹放几张烟叶，可防止蛀虫。A、正确B、错误正确答案：A18.用电饭锅煮米饭时，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖30分钟左右就可以食用。A、正确B、错误正确答案：B19.高压锅提高气压的功能可以使锅内水的沸腾温度上升至100℃左右。A、正确B、错误正确答案：B20.电饭锅不宜用来煮酸、碱食物，以免腐蚀或损坏。A、正确B、错误正确答案：A21.要使电镀物体更加光亮，可用盐和醋的混合液清洗电镀物体。A、正确B、错误正确答案：A22.家政服务员在给孕妇洗头时要一只手托住孕妇的头，另一只手取物。A、正确B、错误正确答案：A23.婴幼儿玩具不可以是尖锐的、容易破碎的、裂开的或小得可以吞下的。A、正确B、错误正确答案：A24.当有火灾发生时应立即拨打“119”报警电话。A、正确B、错误正确答案：A25.孕妇所在的室内最好的空气湿度为20%~24%。A、正确B、错误正确答案：B26.给老年人喂饭时，一般先给老年人喂一口汤以湿润口腔、刺激其食欲，然后再喂其主食。A、正确B、错误正确答案：A27.根据需要如产妇出汗较多或身体有异味，可用温水对产妇身体进行清洁后再穿上衣。A、正确B、错误正确答案：A28.腹痛同时有呕吐，多数为溃疡病、急性胆囊炎等。A、正确B、错误正确答案：A29.擦拭红木家具时，最好使用毛巾、棉布、棉织品或法兰绒布蘸有机溶剂擦拭。A、正确B、错误正确答案：B30.乐器上的脏污，可用核桃仁擦拭，也可用绒布涂点酒精擦拭。A、正确B、错误正确答案：B31.锅内油垢厚重时，只要把新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢就很容易脱落。A、正确B、错误正确答案：A32.羽绒制品应尽量少洗涤，一般每隔1~2年左右洗涤一次即可。A、正确B、错误正确答案：A33.用肥皂水擦洗油漆门窗，会使油漆更加光亮。A、正确B、错误正确答案：B34.洗脸的次数越多，皮肤越健康。A、正确B、错误正确答案：B35.严禁抱着婴幼儿从高处向下看景色，尤其不能抱着婴幼儿站在窗前并打开窗子向下看。A、正确B、错误正确答案：A36.针织类衣物适宜挂放，折叠时间长了会有皱褶出现。A、正确B、错误正确答案：B37.石膏像表面灰尘可以先用干布擦，然后用软刷子施肥皂水擦拭，最后去掉肥皂水。A、正确B、错误正确答案：A38.孕妇走路时，最好用脚尖着地。A、正确B、错误正确答案：B39.剧烈活动后，要让婴幼儿马上喝水以补充水分。A、正确B、错误正确答案：B40.4个月后婴幼儿不可以吃纯牛奶。A、正确B、错误正确答案：B41.直切的操作要点是刀与原料垂直，切时刀由