高中生物：细胞膜笔记

细胞膜（又称质膜）

一、功能特点：选择透性

例子：植物对无机盐的选择性的吸收、钾离子载体蛋白只对钾离子的运输

二、组成成分：

脂质（磷脂的含量很丰富，还有胆固醇（动物）、植物是其他的固醇）

蛋白质

糖类（少量）

Ps：主要组成成分：磷脂和蛋白质

三、基本结构一一流动镶嵌模型

1、磷脂双分子层（脂双层）一一构成膜的基本支架

单位膜：由脂双层构成的膜

a、亲水的头部朝向两侧，疏水的尾部朝向内侧

b、特点：①脂双层不是完全相同的

②尾部可以进行摆动，发生侧向移动，使膜具有一定的流动性

③胆固醇又使细胞膜变得“坚实”

2、蛋白质

a分布情况：

①有些整个贯穿在膜中：如载体蛋白膜蛋白

②有些一部分插在膜上，一部分露在膜外

③有些整个露在膜外

b特点：

①蛋白质分布是不对称的

②糖蛋白的寡糖链只分布于细胞膜外侧

③蛋白质具有一定的流动性

四、结构特点

细胞膜具有一定的流动性：如白细胞吞噬病原体，变形运动、胞吞、胞吐。

五、膜中各成分的作用:

成分功能

脂双层膜结构的基础，与物质交换有关

膜功能的复杂程度主要跟蛋白质的种类和数

量有关系

膜蛋白①物质交换（如载体蛋白）

②生物催化剂

③细胞标志物（识别（糖蛋白）、免疫）

细月圆壁

一、分布和组成成分：

植物：纤维素和果胶

真菌：壳多糖（几丁质）

细菌：肽聚糖

二、功能：

保护作用

支撑作用

三、功能特点：全透性

说明：光学显微镜：显微结构

电子显微镜（放大倍数更大）：亚显微结构

细胞质

一、细胞质

概念：由质膜包被的细胞内的大部分物质

包括厂细胞溶胶：细胞质中除了细胞器外的液态部分

功能：新陈代谢的主要场所

-细胞器：真核细胞中具有特定功能的结构

二、细胞器

1、核糖体（无膜）一一蛋白质的装配机器

①分布：所有细胞（植物细胞、动物细胞、原核细胞除了成哺红）、叶绿体、线粒体

②组成：RNA和蛋白质

③形态：椭球形粒状小体无膜结构

④功能：合成蛋白质的场所

⑤分类：附着型的核糖体：与分泌蛋白（如抗体、消化酶、胰岛素、生长

激素）和膜蛋白、溶酶体的内的蛋白质的合成有关

游离型的核糖体：与胞内蛋白（如血红蛋白、呼吸酶）的合成有关

思考：胰腺细胞和汗腺细胞哪个核糖体更多？答：胰腺细胞的核糖体多

2、内质网（单层膜）

①分布：植物细胞动物细胞

②种类和功能

—粗面内质网：上面附有核糖体，与蛋白质的加工、运输有关

Ps：不能说粗面内质网有合成蛋白质的功能

—光面内质网：与脂质的合成、解毒（肝脏细胞光面内质网上有氧化酒精的酶）有关

③形态和结构

囊腔和细管，单位膜连接而成的网状结构

④特点：膜面积最大的细胞器

直接相连：有些内质网向内与细胞核膜相连，向外与质膜相连

间接相连：与高尔基体以小泡的形式相连

备注：生物膜系统：细胞器膜（如内质网膜、线粒体膜、叶绿体膜等）和细胞膜、核膜

等，共同组成细胞的生物膜系统。这些生物膜的成分和结构相似,

可以相互转化，进一步体现了细胞内各种结构之间的协调配合

3、高尔基体（单层膜）——蛋白质的加工厂；邮局

①分布：动物细胞植物细胞

②形态：扁平的小囊和囊泡构成单层膜（注意与内质网的区别）

③功能：与蛋白质的加工、分拣有关是真核细胞中的物质转运系统，承担

着物质运输的任务

动物：与分泌物有关

植物：与细胞壁（纤维素、果胶属于多糖）的形成有关

备注：各细胞器之间的协调配合：例分泌蛋白的合成、运输、加工、分泌等过程。

思考：分泌蛋白到达膜外需要经过几层膜？答：0层膜

4、线粒体（双层膜）一一动力工厂

①分布：动植物细胞

判断：所有的动物都有线粒体？错，如蛔虫无线粒体

②形态与结构：

颗粒状或短杆状双层膜（4层磷脂分子层）外膜平整，内膜向内折叠形成崎，使膜

的面积大大增加，有利于生化反应进行。

液体一一线粒体基质

③含有：DNARNA核糖体——属于半自主性细胞器

④功能：细胞需氧呼吸的主要场所将稳定的化学能转化为活跃的化学能和热能

判断：a需氧型生物的细胞均有线粒体？错，需氧型细菌无线粒体

B心肌细胞比皮肤上皮细胞的线粒体含量高？对，能量代谢水平高的细

胞中线粒体含量高

5、溶酶体（单层膜）一一酶仓库、消化车间

①分布：动物细胞真菌某些植物细胞

②形态：由单位膜包被的小泡

③来源：高尔基体断裂形成

④特点：含有大量的水解酶

⑤功能：消化细胞从外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣

6质体

①分布：植物和藻类细胞中特殊的细胞器

②分类：白色体：不含色素贮存脂质和淀粉

有色体：含有色素如叶绿体

③叶绿体一一养料制造工厂和能量转换站

a分布只分布于进行光合作用的细胞中如叶肉细胞，幼嫩的皮层细胞

b形态：椭球形球形

c结构：双层膜含有叶绿体基质类囊体叠在一起构成叶绿体基粒

d含有：少量DNARNA核糖体半自主的细胞器

e功能：光合作用的场所

判断题：（1）所有的植物细胞都有叶绿体？错如根毛细胞（不需进行光合作用）

没有叶绿体

（2）能进行光合作用的细胞一定有叶绿体？错蓝藻（原核细胞）没有

叶绿体但能光合作用

（3）有线粒体的细胞一定有叶绿体？错

（4）有叶绿体的细胞一定有线粒体？对

7、液泡

①分布：植物细胞

②结构单层膜泡状结构充满水溶液一一细胞液（含有糖类无机盐氨基酸色素）等

③未成熟的植物细胞：液泡小而多-------喊熟的植物细胞：液泡大、1个

④功能：保持细胞形态（保持植物细胞膨胀状态，对内环境起调节作用）质壁分离现

象与其有关

8、中心体

①分布：动物和低等植物细胞

②形态结构：由一对相互垂直的中心粒构成无膜结构

③功能：可能与动物细胞的增殖有关

判断：没有中心体的一定是高等植物细胞？错原核细胞中也无中心体

总结：

多种细胞器的联系和比较

从分布上看：①植物细胞特有的是：叶绿体液泡

②动物和低等植物细胞特有的：中心体

③原核细胞和真核细胞共有的：核糖体

从结构上看：①无膜结构：核糖体中心体

②单层膜结构：内质网高尔基体液泡溶酶体

③双层膜结构：线粒体叶绿体细胞核

与遗传有关：①含有DNA的细胞器：线粒体叶绿体细胞核

②含有RNA的细胞器：线粒体叶绿体细胞核核糖体

区分细胞结构和细胞器两个名词

细胞结构：包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核以及各种细胞器等

细胞器：存在于细胞质中具有一定功能的结构

动物细胞和植物细胞的比较：

共同点：都有细胞核细胞