专题4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果（练）-2017-2018学年高二生物（提升版）（选修1）

1.关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是()A.清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉B.酸、碱等化学因素会使酶变性，从而影响酶的活力C.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20℃、30℃、40℃三组温度下洗涤同一污渍，40℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度【答案】B2.生物体内的酶很容易降解、失活，而洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是()A.生物体内酶的活性受温度影响，洗衣粉中酶的活性不受温度的影响B.洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性C.生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D.以上全部正确【答案】B【解析】生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶活性也受温度影响，A错误；洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性，B正确；生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶也是蛋白质，C错误；以上说法有正确的，也有错误的，D错误。3.与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍，下列有关叙述错误的是（）A．水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果B．加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C．探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D．加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染【答案】B【解析】影响酶效果的因素比较多，如温度、水质、酸碱度等，A正确；加酶洗衣粉中主要添加了碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，B错误；在研究酶的效果时，选择同一品牌的普通洗衣粉作对照，是保证了实验的单一变量原则，C正确；普通洗衣粉的N、P含量较高，加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染，D正确。4.下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（）A.高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用C.在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用【答案】C5.下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是（）A.先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C.相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果【答案】B【解析】酶活性在高温下溶液变性，A错。因变量为酶活性，通过相同洗涤时间内污渍的残留程度检测，B正确。酶活性受PH影响，强酸和强碱酶变性，而普通洗衣粉受PH影响不大，C错。衣物质地和洗衣粉用量为无关变量，必须控制相同，避免影响结构，D错。6.目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是（）A．酶对高温不敏感，但对强酸、强碱非常敏感B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用【答案】C【解析】酶对高温、强酸、强碱都非常敏感，A错误；加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，能减少N、P的排放，有利于保护环境，B错误；固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性，C正确；酶的催化功能很强，但需给以适宜的温度和PH等环境条件才能较长时间维持其作用，不需要提供营养物质，D错误。7.下列对“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法，最合理的是（）A．加酶洗衣粉在30℃的水中洗涤效果不如45℃时好，说明45℃为最适温度B．在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪种效果好C．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃【答案】C8.和普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉()A．不含表面活性剂B．三聚磷酸钠的含量减少C．需要比较高的水温D．洗涤效果优于普通洗衣粉【答案】B【解析】和普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉加入了酶制剂，减少了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，但并非不含表面活性剂和三聚磷酸钠，A错，B正确。欲使酶发挥很好的作用，水温不宜太低，但也不宜太高，C错。酶具有专一性，加酶洗衣粉洗涤含对应污物的衣物时效果比普通洗衣粉好，否则洗涤效果并非一定优于普通洗衣粉，D错。9.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出()A．40℃为该酶的最适温度B．40℃不是该酶的最适温度C．40℃酶活性最高D．不能确定该酶的最适温度【答案】D【解析】该同学在其他条件都一致的条件下做实验，符合实验设计原则。对于最适温度要明确，同一种加酶洗衣粉，也因洗涤时间(即酶反应时间)长短有关。另外一点就是温度梯度差过大，因而只能说在该条件下40℃时的洗涤效果最好。至于最适温度，应围绕40℃再设置较小梯度差进一步测定，故D正确。10.．在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是（）A.实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑B.若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同C.水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D.水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大，水量越多，实验效果越好【答案】B11.为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。据图回答下列问题：（1）本实验的自变量是_____________。（2）对比污布类型2、3的实验处理，可以得出的实验结论是：__________________________。（3）据图结果能否判断：不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力。______，理由__________________________。（4）某兴趣小组欲在原实验的基础进一步探究：加大酶用量可否显著提高洗衣粉的去污力？请简要写出实验思路。_______________________________________。【答案】(1)污布类型、洗衣粉类型、酶用量(2)碱性纤维素酶对污布类型2的去污力强(3)不能没有单一变量的对照试验来支持(4)选择单一污布类型（1、2、3、4中选择）和单一洗衣粉类型（X、Y、Z），设计不同浓度的酶用量完成实验（自变量的设计），观察去污力（因变量的观察）12.某洗衣粉的包装袋上印有如下说明：成分：含碱性蛋白酶等。用法：洗涤前先将衣物浸于含洗衣粉的水内数分钟，使用温水效果更佳，注意：切勿用于丝质及羊毛衣料，用后彻底洗手。请回答下列问题：(1)质监局针对该洗衣粉设计了如下实验：步骤A组B组1加入一定浓度的该洗衣粉溶液加入经煮沸并冷却的相同浓度的该溶液(与A组等量)2加入相同的涂有蛋白膜的胶片3置于适宜且相同的温度条件下质监局做该实验的目的是_________，可通过观察_____________________予以确认。(2)某中学生为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上表中的材料及方法时进行了有关实验，并把实验结果以下面曲线图A、B的形式表示了出来。①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为________。②用语言描述从0℃升到45℃时酶催化效率变化趋势_______________。③B图中温度从75℃降到45℃的催化效率变化曲线与横轴重合，这样画的理由是________________。④该学生在实验过程中可通过直接测定不同温度下______________来表示酶的催化效率的高低