疫情风险下考虑期权与现货市场的生鲜农产品供应链决策

摘

要：全渠道模式下供应链协同发展是企业在多渠道销售环境下的重要路径。该模式要求企业整合线上线下渠道资源，建立数据共享与分析平台，加强供应链伙伴关系，优化物流网络以及提升顾客体验与服务水平，实现供应链各环节的协同发展，增强运营效率和顾客满意度，提高整体竞争力和市场占有率。由此，特色农产品应重视全渠道模式发展，促进产业供应链的协同，完善产业供应链运营管理。关键词：供应链协同；全渠道模式；特色农产品0

引

言党的二十大报告提出“确保粮食、能源资源、重要产业链供应链安全”，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对于食品安全和品质的要求越来越高，特色农产品的市场需求也日益增长。但由于传统的农产品供应链存在信息不对称、流通环节长、农产品质量难以保证等问题，限制了特色农产品的市场拓展和品牌建设，探索一种能够提高特色农产品供应链效率和质量的发展路径势在必行。全渠道模式作为一种新型的供应链管理模式，具有整合线上线下渠道、优化资源配置、提高供应链效率等优势。通过全渠道模式，特色农产品可以实现线上线下销售渠道的无缝衔接，消除信息不对称，提高产品的可追溯性和透明度，增强消费者对产品的信任感。在全渠道模式的背景下，通过互联网、物联网等技术手段的应用，可以实现供应链的信息共享、协同决策和资源优化配置，从而提高特色农产品的生产效率和市场竞争力。因此，特色农产品全渠道模式下供应链协同发展已经成为当前农业发展的重要方向和趋势。本文旨在探讨特色农产品如何利用全渠道模式整合线上线下渠道，提高供应链的效率和质量，实现各环节之间的高效协同，提升特色农产品供应链的竞争力和可持续发展能力，提出相应的发展路径。通过本文的探究与总结，能够为特色农产品全渠道模式供应链协同的实践提供一些有价值的参考，为特色农产品的生产和销售提供新思路和新方向，促进农业产业升级和农村经济的可持续发展。1

文献回顾1.1

全渠道模式的相关研究随着数字经济的蓬勃发展，数字化零售成为发展趋势，其核心形式为全渠道模式。全渠道模式作为新兴模式广受学术界关注，近年来对全渠道模式的研究主要有以下两个方面：一方面是全渠道模式的发展形成历程的研究。ElodieHuré等学者对全渠道模式的概念做出界定，描述其包含的特征。阮小平等通过实证研究提出全渠道发展是从单渠道到多渠道再到跨渠道最后向深化全渠道演变发展过程，能够提升企业经营绩效。李明等研究提出全渠道模式是在2012开始兴起，该模式旨在将所有销售渠道整合在一起，以提供无缝的购物体验，企业还可以通过数据分析和个性化营销来更好地了解消费者需求和行为；另一方面是全渠道模式与供应链相结合，研究其对协同效应的作用。赵晓飞研究提出要建立以全渠道能力和信息技术流作为支撑，可以进行需求预测、市场趋势、物流配送、信息共享运营全渠道供应链网络系统，以保障农产品供应链的有序进行。胡祥培等研究指出，全渠道模式作用下，从“价值共创—价值共享—价值传递”的视角促进供应链各成员关系融合，相互配合与合作，推动企业与供应链伙伴之间利益主体协同优化。因此，企业在全渠道模式下，可以与供应链合作伙伴企业实现从生产、运输到销售和谐的关系氛围，提高协同能力。1.2

供应链协同的相关研究大多数学者认为，供应链协同是指企业之间通过信息共享、资源整合、风险共担等方式协同工作，以实现供应链的高效运作和优化。国内外众多学者对供应链协同的研究主要集中在对绩效的研究。李静采用信息共享、同步决策和激励联盟3个维度对供应链协同进行测量，研究得出供应链协同对供应链绩效有正向显著影响，提出应强化物流企业供应链之间协同水平，促进供应链合作伙伴的信任关系良好发展，提升供应链质量，进而提高企业绩效。解学梅与陈佳玲从整体效应视角，研究得出供应链协同创新在中等程度对企业绩效存在正向影响。此外，也有学者对供应链协同的作用机理进行分析。汪义军和欧晓明研究提出供应链有效的协同要以客户价值为出发点，从各个协同维度进行构建战略、战术和操作三个层面的模型，对供应链协同的理论框架具有重要意义。李美羽等提出从数字经济的角度出发，探讨了生鲜供应链协同的发展路径，提出了建立生鲜产品供应链协同平台、加强品牌建设、优化产品营销渠道等措施，以促进产品高质量发展。因此，企业与供应链上下游企业之间是通过信息交换与共享以及对未来经营的共同预测与计划增加协同效率，实现双赢，改善企业经营质量。2

特色农产品全渠道模式下供应链协同发展路径2.1

全渠道模式下供应链协同发展构建的路径全渠道模式下供应链协同发展是企业在多渠道销售环境下，通过整合线上线下渠道资源，实现供应链各环节的协同发展，提高整体运营效率和顾客满意度的重要路径。（1）建立信息共享平台。通过建立共享平台，供应链中各个环节的合作伙伴可以实现实时信息交流与分享，包括产品生产、加工、运输和销售等环节。这种信息共享可以帮助供应链合作伙伴更好地了解市场需求、预测产品供应和协调生产，增强供应链合作伙伴之间的交流和协作，从而提高整体供应链的效率和可见性。因此，建立信息共享平台是推动供应链协同发展的重要一步。（2）强化供应链伙伴关系。企业需要与供应链伙伴建立长期稳定的合作关系，实现供应链各环节的协同发展。针对供应链活动中的每个环节，可以通过协同合作，共同发掘专业领域中的联合惯例，推动均衡分工，实现供应链企业之间的紧密协作，提高供应链的供应能力和灵活性，可以实现生产效率的不断提高，降低库存成本和供应风险，促进企业实现产业关联环节的互惠互利。因此，构建稳定的合作伙伴关系是供应链协同发展的基础。（3）优化物流网络协同发展。企业需要实现销售渠道协同发展，将线上、线下、移动端等各个销售渠道有机结合起来，实现销售渠道的互通有无，促进企业销售渠道的多元化发展。同时，需要优化物流网络，提高物流效率和配送服务水平。通过建立智能化的仓储和配送系统，实现订单的快速处理和准时配送，快速响应客户的需求，提高货物运输效率、降低物流成本，提高整个供应链的竞争力。（4）重视消费者体验与服务升级。企业通过建立数据共享平台，实现供应链各环节的数据共享与分析。对销售数据、顾客行为数据等进行深度分析，企业可以更好地了解市场需求和消费者偏好，优化产品组合、供应链布局和销售策略，从而提高顾客满意度和忠诚度。通过整合线上线下渠道，实现多渠道购物、订单跟踪和售后服务等一体化体验，提供个性化的产品推荐和定制服务，增强顾客粘性和口碑传播，促进销售增长和品牌价值提升。2.2

特色农产品全渠道模式下供应链协同发展策略2.2.1

全渠道模式运作提高信息共享水平，促进产品信息化构建全渠道模式下，不同渠道的数据可以进行整合，形成一个全面的信息数据平台，通过信息共享，使得企业能够更好地了解客户需求、产品销售情况等。在信息共享的基础上，各个环节之间的交流更加紧密，建立协同决策机制，实现相关各方的沟通和协调，从而能够更加精准地制定营销策略和产品研发方向。这样可以避免信息孤岛，提高信息的完整性和准确性，从而促进产品信息化的构建。同时，可以帮助企业好地掌握库存信息，更好地协调各个环节的生产和销售计划，及时调整库存策略，避免因库存不足或过剩而导致的生产和销售延误，从而降低库存成本和风险。因此，全渠道模式运作打通农户、基地以及合作社与供应链核心企业间供应链信息流，实现全渠道信息共享和资源优化，提高信息共享水平，从而提升供应链的效率和透明度。通过各环节中的数据共享和协同，能够更好地发掘特色农产品的价值和市场需求，加强企业与社会的联系，形成产、供、销的良性互动，互利共赢，从而促进两者间供应链整体可持续发展。2.2.2

全渠道模式运作创新物流网络布局，改善品牌建设全渠道模式涉及线下实体店、电商平台、社交媒体、电话订购等多个渠道环节，而每个渠道环节的特点、定位、受众和需求都有所不同。所以，全渠道模式中需要清晰地定义每个渠道环节的功能和需求，并根据这些需求进行物流网络布局和运作创新。为了实现全渠道运作，需要建立统一的物流中心和信息共享平台。物流中心应当集中处理所有渠道环节中的物流需求，包括库存管理、订单处理、配送等。信息共享平台则是为了确保全渠道模式下各个渠道环节的信息共享与协同，从而实现运作的高效性和协同效应。并且，随着科技的发展，物流技术已经得到了广泛应用，但还需要实现物流智能化，利用大数据和云计算技术，建设智能仓储系统，可以实时检测库存，处理库存异常预测，降低库存风险。用AI技术来进行优化物流路径，为车辆提供最短的路径，帮助企业更好地协调各个环节的服务质量，提高客户服务水平和满意度，增加特色农产品品牌建设，促进企业发展竞争力。因此，全渠道模式运作提高供应链核心企业与消费者间物流网络的运作效率和运输水平，与消费者建立联系，了解消费者需求，并根据消费者需求提供个性化的服务，提高满意度，增强客户黏性，从而增强产品的认知度和美誉度，打造特色农产品品牌，提高产品附加值和市场竞争力。2.3

特色农产品全渠道模式下供应链协同发展模型的构建在对特色农产品全渠道模式下供应链协同发展进行分析与探究后，对消费者、供应链核心企业和农户、基地以及合作社三者之间的关系进行梳理，构建了一个全渠道模式运作支持三者和谐发展的协同体系，如图1所示，建立信息分享平台和统一的供应链系统和流程，以达到所有渠道之间的有效沟通协作，能更好的对成本、产品质量、订单发货的时间和质量等方面进行跟踪和管理，以便及时处理任何可能的风险和问题。同时，通过长期稳定的渠道合作机制和合理的激励机制，增强彼此间的信任和合作，实现资源的共享，提高供应链运作效率。3

结束语特色农产品全渠道模式下的供应链协同发展是农业领域的一项重要战略，旨在实现农产品生产、流通和销售的高效协同。通过整合各个环节的资源和优势，建立起一个紧密合作、互利共赢的供应链体系，可以推动特色农产品的生产和销售更加顺畅、高效。在特色农产品全渠道模式下，供应链协同发展的关键在于各个环节之间的合作与协调。农产品的生产环节需要与农户、农业企业和农业科研机构紧密合作，共同研发和推广高效的生产技术和管理模式，提高农产品的品质和产量。同时，流通环节需要与物流企业、电商平台和零售商等建立合作关系，实现农产品的快速、安全、便捷的流通。而销售环节需要与市场营销企业和消费者建立良好的沟通和合作，推动特色农产品的品牌建设和市场拓展。由此可见，特色农产品重视全渠道模式供应链协同发展是至关重要的。第一，可以提高农产品的生产效率和质量，减少资源浪费和环境污染，实现农业可持续发展；第二，可以降低农产品的流通成本，提高农产品的市场竞争力，增加农民的收入和农业的经济效益；第三，可以满足消费者对于特色农产品的需求，提供更加安全、健康、优质的农产品，促进消费升级和农产品品牌建设。然而，特色农产品全渠道模式下的供应链协同发展也面临一些挑战和难题。首先，不同环节之间的利益分配和权益保护需要得到合理的解决，以确保各方的合作积极性和长期稳定性。其次，信息技术的应用和数据共享需要加强，以提高供应链的透明度和可追溯性。最后，政府的支持和政策的引导也是供应链协同发展的重要保障，需要加强政策的制定和执行，为特色农产品的全渠道模式提供有力的支持。总之，特色农产品全渠道模式下的供应链协同发展是农业领域的重要课题，对于推动农业现代化、提高农产品质量和市场竞争力、实现农民增收和农业可持续发展具有重要意义。各方应加强合作，共同推动供应链协同发展，为特色农产品的全渠道模式搭建一个良好的合作平台，实现农业的转型升级和可持续发展。参考文献：[1]全渠道模式下零售企业供应链的优化探究[J].商业经济研究，2020（5）：101-103.[2]零售商双渠道模式与全渠道模式的对比分析——基于消费者渠道偏好[J].商业经济研究，2022（6）：78-81.[3]供应链协同、动态能力对物流企业环境绩效的影响分析[J].商业经济研究，2022（14）：112-116.[4]供应链多维协同创新与企业绩效：一项元分析的检验[J].管理工程学报，2022，36（2）：20-36.[5]生鲜农产品电商供应链协同模型的构建[J].财会月刊，2019（23）：153-157.[6]数字经济下生鲜供应链创