【青岛啤酒的营运能力探析案例报告（数据论文）6100字】

青岛啤酒的营运能力分析案例报告摘要：近几年来，我国啤酒行业快速发展，随着信息技术的发展和新产业的兴起，啤酒行业的竞争力日益提高。青岛啤酒想要获得更大的市场份额、就必须立足于市场，提高经济营运效率。改变以往传统的经营和管理模式，企业人才和发展潜力的进一步增强其综合竞争力，管理能力越强，公司的发展前景就越好。在经济全球化的潮流中，企业也需要经营能力。本文以青岛啤酒为主要分析对象，将青岛啤酒的应收账款周转次、流动资产周转次、固定资产周转次总资产周转次等指标进行了分析，深入挖掘青岛啤酒管理中可能存在的一些问题与成因。最后，针对青岛啤酒营运能力出现的一些突出问题给予一定的改善对策，希望通过对青岛啤酒经营管理能力分析，帮助青岛啤酒经营能力得以提升，增强其在企业市场竞争力，进而实现企业自身的市场价值。关键词：营运能力流动资产周转率固定资产周转目录一、营运能力理论概述 1（一）营运能力的概念 1（二）企业营运能力分析的指标 1二、青岛啤酒营运能力现状分析 3（一）公司简介 3（二）应收账款周转率分析 3（三）存货周转率分析 3（四）流动资产周转率分析 4（五）固定资产周转率分析 5（六）总资产周转率分析 5三、青岛啤酒营运资金管理中可能存在的问题 6（一）应收账款回收力度低 6（二）存货积压，占用大量资金成本 6（三）闲置资金仍然存在利用空间 6四、提高青岛啤酒营运能力的对策 6（一）强化应收账款管理能力 7（二）加强存货管控，优化流动资产结构 7（三）运用合理的营运资本政策提升企业的营运能力 7注释 8参考文献 9企业财务财务管理的研究对企业能否持续稳定运营有着非常重要的影响。青岛啤酒股份有限公司成立于1993年，是中国最古老的啤酒生产商，是世界500强品牌之一。对青岛啤酒营运能力进行分析，可以有效的分析青岛啤酒的运营状况，并结合企业自身未来的发展规划，及时制定新的发展战略，为企业以后稳定发展的道路奠定了基础。一、营运能力理论概述（一）营运能力的概念营运管理能力主要是指一个企业正常经营和运行的能力，即一个企业通过利用不同的手段和资金创造的能力①。根据我们的研究工作人员对营运能力的基本概念进行了深入了解和定义[1]，营运能力是一个企业通过使用本来自己有的资金来创造经济价值的能力，是评价企业从其支配性的资源和能源使用中获得利益的能力。总的来说，运营能力意味着用最少的时间和资源生产出最好的产品，带来更多的收入。研究一个企业的经营运作管理能力在于对分析企业资产管理的有效性进行分析。营运能力的这些数额可以反映资本运作的效率和资源使用的管理。通过对公司资产的营运能力指标的计算和分析，对公司的经营能力进行评价，从而为公司提高经营能力指明方向[2]。（二）企业营运能力分析的指标1.应收账款周转率应收账款周转率是指一个企业在其经营活动过程中一定时期内的销售收入与平均应收账款的比率。这个指标是体现我们对于公司资产负债表管理的速度和效率的指标②。企业应收账款对于企业来说具备非常重要的意义。只有当企业的应收账款的到了及时的收回，才会极大的改善和提升企业对于资金的利用效率。应收账款周转率，以一定的时间表示，是计算应收账款的一个天数，就是应收账款可以手绘的时间也就是现金实现的时间。应收账款周转率的计算公式如下:应收账款周转率=销售收入/应收账款的平均余额应收账款周转天数=应收账款的平均余额/每日赊销额度2.存货周转率存货周转率是公司所出售货物的成本与某段时间内（运营）的平均存货余额的比值③。用来反映存货周转速度，来评价企业存货资金的流动性是不是很合理。通过对存货周转率的分析，一是可以保证生产经营的连续性，二是可以增强企业的短期偿债能力。它的含义可以理解为一个金融周期内的存货周转量[4]。通过对存货周转率进行分析，可以发现企业在存货管理中存在的问题，可以找到存在问题的原因，根据企业存在问题找到适合企业的解决办法。库存周转率按下式公式计算:存货周转率=销货成本/存货余额存货的周转天数=计算期的日数/存货周转率=存货的平均净额/平均每日的销货成本3.流动资产周转率流动资产周转率是指公司在一定时期内的销售收入与流动资产总额的平均之比。流动资产分析可以帮助管理层充分利用流动资产[5]。要想在一定程度上加快资金的流动，就必须有一定数量的货币资金来加快收款，扩大企业的销售额并且还要大大的增强企业资产的流动性。流动资产周转率的计算公式如下[6]：流动资产周转率=销售收入/平均流动资产总额（5）4.固定资产周转率固定资产周转率，即公司销售收入与固定资产净值的比值。它是企业的一项重要的资产，在企业中占比很大。它反映了公司固定资产的周转率。固定资产会影响到收入，固定资产和收入成正比，该周转率越高，收入一定会更加丰富，说明我们充分利用了固定资产，而且还可以显示正常资产投资和利用效果[7][8]。固定资产的计算公式该周转率公式为：固定资产周转率=销售收入/固定资产净值5.总资产周转率总资产周转率就是指资产周转一次所需要的时间，是企业一定时期的销售收入与平均总额之值，是利用企业资产管理的质量和收益综合衡量的重要指标，总资产周转率的计算公司如下：总资产周转率=销售收入/平均资产总数总资产周转天数=365/总资周转率如上所述，总资产周转率受流动资产周转率的影响，还会受到流动资产在企业总资产的占比的影响，流动资产占比越大，总资产的占比也会随之增大[11]。二、青岛啤酒营运能力现状分析（一）公司简介青岛啤酒股份有限公司在1993年建立。原先的青岛啤酒公司是英国人和德国人在中国的青岛一起建立的，被认为是中国最久远的一个啤酒生产地，青岛啤酒的品牌在世界上是排名在前的啤酒品牌，无人不知，无人不晓，[13]。一九九三年的七月十五日，在香港联合交易所上市。在当年，在上海证券交易所也上市，成为了中国第一家在两地同时上市的上游企业。公司采取并购重新组建、倒卖出售、合作建厂等多种资本运作方式。（二）应收账款周转率分析表1应收账款周转率数据分析单位：千元项目（年）2016201720182019销售收入25,818,25025,985,07526,234,14827,618,479期初应收款117,991124,647141,397110,706期末应收款124,647141,397110,706151,069平均应收款121,319133,022126,061130,887应收账款周转（次）2.211.952.082.11数据来源：青岛啤酒年报整理所得在表1可以看出，从2016年到2017年青岛啤酒的应收账款周转率有所降低，2016年的跌幅为10.75%，2017年的销售收入比2016年的高，但应收账款周转率比2016年低，跌幅为17.47%，2018年又出现了增长，上升的幅度为12.77%。表明应收账款的回收速度慢或者内部控制不严格。对于企业来说，及时的收受接管应收账款，有助于提高企业的资金流动性，增强企业的短期偿债能力，提高资金的使用效率，从而减少坏账准备。（三）存货周转率分析对于啤酒行业，保鲜非常重要，存货的沉积可能造成原材料和产成品的铺张，劣质销售又会造成企业的声誉受损。本文选取青岛啤酒2016-2019年的营业成本、期初存货、期末存货，通过这些数据计算出存货周转率。表2存货周转率数据表分析单位：千元项目（年）2016201720182019营业成本15,265,27915,622,13016,555,77026,234,148期初存货2,182,4352,412,4422,392,9102,651,224期末存货2,412,4422,392,9102,651,2243,181,769平均存货2,297,4392,402,6762,522,0672,916,497存货周转（次）6.646.506.565.85数据来源：青岛啤酒年报整理所得从表2中可以看出，青岛啤酒的营业成本一直上涨，材料和销售成本的增长，以及企业规模扩张的影响，各项成本支出都有所增加。销售成本和库存余额的不断增加，说明公司的库存管理不强，导致库存积压。说明青岛啤酒在库存管理方面做得不是很好。一般情况下，为了满足生产经营的需要，企业应防止因突发性供应短缺而造成的短缺。但是，无论是成品还是成品，原料都必须得到适当的控制。（四）流动资产周转率分析营业收入和平均的流动资产是影响流动资产周转率的两个重要的指标，企业如果想加快流动资产的周转率，就必须是货币资金可以得到有效合理的利用，就必须严格遵守持有合理货币的规定。加快资金回收，加快库存周转速度。表3流动资产周转率表分析单位：千元项目（年）2016201720182019销售收入25,818,25025,985,07526,234,14827,618,479期初流动资产11,887,34012,609,56414,072,98317,760,304期末流动资产12,609,56414,072,98417,760,30521,001,818平均流动资产12,248,452213,341,27415,916,64419,381,062流动资产周转（次）2.111.951.651.43数据来源：青岛啤酒年报整理所得从表3可以看出，青岛啤酒的销售收入是逐年上升的，而流动资产次却是直线下降，说明青岛啤酒的非固定资产使用效率不高。因此，很可能是存货周转率的下降导致了流动资产周转率的下降。过多的库存会占用企业过多的流动资产，这是一个不合理使用流动资产的行为，可能对企业造成负面影响。流动资产在总资产中占比很大，所以说企业的流动资产周转率会影响到企业的总资产周转率。（五）固定资产周转率分析表4固定资产周转率数据表分析单位：千元项目（年）2016201720182019销售收入25,818,25025,985,07526,234,14827,618,479期初固定资产9,896,90511,447,61110,991,46210,326,694期末固定资产11,447,61110,991,46210,326,69410,222,034平均固定资产10,672,25811,219,53710,659,078.10,274,364固定资产周转（次）2.422.322.462.69数据来源：青岛啤酒年报整理所得固定资产周转率是企业资产使用效率发生变化的原因，是对企业从资产中获得的效益进行评估的指标。总体来说，青岛啤酒固定资产周转率近五年是在下降的，固定资产周转速度慢，设备出现铺张、闲置的现象，这说明投资用于购买固定资产的资金没有合理的利用，由此可见，固定资产管理的前期不是很稳定，固定资产周转缓慢，设备浪费、闲置。这说明投资于购买固定资产的资金使用不合理。（六）总资产周转率分析表5青岛啤酒总资产数据表分析单位：千元项目（年）2016201720182019销售收入25,818,25025,985,07526,234,14827,618,479期初固定资产28,500,59030,077,15830,974,71134,075,265期末固定资产30,077,15830,974,71134,075,26537,312,383平均总资产29,288,87430,525,93432,524,98835,693,824总资产周转（次）0.880.850.810.77数据来源：青岛啤酒年报整理所得从表5中可以看到，青岛啤酒总资产有上升的趋势，但总资产周转率却在逐年下降。2016年至2020年，公司总资产周转率呈现小幅下降趋势，总资产周转次数由2016年的0.88降至2019年的0.77。整体来看总资产周转率是下降的，说明公司的总资产在活动中没有效率，资产的有效利用率相对较低。这些因素都会导致公司的偿债能力和盈利能力的削弱。当出现资金使用效率低下而长期无法解决的问题时，将严重影响公司的盈利能力，给公司带来损失。三、青岛啤酒营运资金管理中可能存在的问题（一）应收账款回收力度低企业的应收账款是企业流动资产最重要的一大部分，尤其是大一点的企业，企业的应收账款规模更是庞大，如果出现应收账款管理不善，很容易严重影响企业整体规划的实施。可以看到青岛啤酒的应收账款收款能力相对有限。企业没有建立良好的信用建设，所以有的企业的应收款就难以收回来，另外，青岛啤酒对应收账款的管理并没有明确的执行岗位责任制,即应收账款的管理本身不是财务部的主要职责,青岛啤酒的应收账款管理不到位，管理效果自然相对较弱。（二）存货积压，占用大量资金成本如果企业要对市场需求的变化做出积极反应，科学的库存管理是必不可少的。在确保一定数量的库存满足市场需求的同时，也不可以使企业的库存过多。该企业的库存周转率是下降的，表明青岛啤酒在管理上缺乏科学的方法，管理只是通过人的工作经验来进行的。因此，在这种情况下，有必要采取科学的管理方法和人工干预，及时处理企业在经营中遇到的问题，减轻企业因积压造成的损失，使企业在经济上更有活力。（三）闲置资金仍然存在利用空间流动资产周转率体现了公司对内部可流动资产的运用能力以及可获利益的能力，当资产周转率较高时，说明公司更加重视流动资产的时间价值，从而可以有效利用剩余资金，从而扩大规模和投资。上述分析表明,公司的流动资产周转率显示一个向下的趋势，所以青岛啤酒的流动资产管理存在问题，企业可以利用剩余资金扩大企业的规模，并维护一个良好的操作能力水平。四、提高青岛啤酒营运能力的对策（一）强化应收账款管理能力青岛啤酒提高应收账款管理能力，加强自身的应收账款管理能力。首先，公司要明确应收账款管理的职责，特别是业务部门和财务部门，明确各自的信贷管理责任。业务部门应该明确应收账款催收责任。特别是企业的销售行为，也就是说，那些客户可以在营业周期内赊销，那些不可以，其次，青岛啤酒还可以建立客户之间的声誉评价机制，对客户在企业中的信誉进行评级。以过去的应收账款回收水平作为判断依据，进一步深化对客户评价水平的控制。对于信誉度较高的客户，利用信用销售来加强客户之间的关系，增加营业利润，通过这个信誉销售，可以有效地控制公司应收账款过多给企业造成的危害，也将对促进流动性的改善起到积极的作用。（二）加强存货管控，优化流动资产结构稳固存量库存的领导职务，企业的管理人员要重视企业存货管理，企业的领导人员要让企业全员参与存货管控，要让员工强化存货管控的意识，同时采用一定的奖惩制度，制度的执行与参与，通过加强库存管理，提高企业的运营能力。库存减少并不总是对企业更好。为了使库存水平和企业相适应，必须寻找能够平衡经营效绩的周转速度。一是合理的计划企业的库存，减少不必要的资金存货资金被不合理的占用。第二，随着社会不断地进步，企业的不断的扩大，企业可以建立一个适合企业的库存管理机构，根据企业自身的以确保责任的清晰和改进仓库。在销量增加的同时，提前确定订单数量，然后根据订单点增加库存，避免了缺货的情况，同时减少了对流动资产的库存占用。（三）运用合理的营运资本政策提升企业的营运能力从营运能力这个角度来看，企业的经营能力可以用管理效率的高低来衡量。从会计的出发点来看，营运资本是企业日常生产和经营活动中流动资产和负债以及流动项目的管理。营运资金政策包括资金融资政策和投资政策两部分，资金的融资和资金投资在企业营运环境下管理的，一是加强对流动资产的管理，增强公司的经营能力;另一方面是通过选择适当的贷款政策来提高管理能力。因此，选择合适的营运资金政策对提升青岛啤酒的经营能力至关重要。经营能力是企业通过经济活动获得资金的能力。管理质量非常重要。通过对青岛啤酒经营能力的分析，发现青岛啤酒的经营能力不是很好。过去4年，青岛啤酒营运能力的有关指标都有所下降，说明青岛啤酒的经营能力在逐渐减弱，资产利用率较低。提高运营能力，结合公司自身未来发展趋势，从存货、应收账款、固定资产周转率等方面找到合理的应用对策，制定新的发展战略，发挥竞争优势，从而实现公司的顺利发展。参考文献郭相英.天安汽车检测有限公司营运能力分析[J].投资与创业，2020，（08）：139-140.陈宏娇.新形势下中国上市公司成长性影响因数探讨[J].经贸实践，2016，（08）：171