2021-2022学年人教版新教材必修第二册-第七章第四节-基本营养物质第1课时-作业

第四节根本营养物质第一课时糖类1、以下有关糖类物质的表达不正确的选项是〔B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体

C.淀粉和纤维素互为同分异构体

D.糖类可分为单糖、双糖和多糖2、以下说法错i的是() mol葡萄糖最多能与5 mol乙酸发生酯化反响C.葡萄糖被催化氧化时，1分子葡萄糖最多可生成5个醛基3、现有以下物质:①纤维素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(CH2O)、⑤丙酸(CH3CH2COOH)、⑥乙酸,其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是()A.①②④

B.②④⑥

C.①⑤⑥

D.①③⑤4、葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CНОН—СHOН—СНОН—СНO，其对应的性质不正确的选项是()5、以下反响中能检验尿液中存在葡萄糖的是(

)A.加金属钠,看是否有氢气放出B.与新制的Cu(OH)26、以下变化中,不能表示葡萄糖具有复原性的是()A.葡萄糖与新制氢氧化铜混合加热,看到砖红色沉淀生成B.葡萄糖与银氨溶液混合加热,看到有光亮的银镜生成C.向葡萄糖中滴加浓硫酸,看到有黑色物质生成D.葡萄糖在氧气中燃烧,看到无固态物质残留7、以下关于葡萄糖性质的表达中不正确的选项是〔〕与

D.完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛〔HCHO〕，所需氧气的量不相同8、以下说法不正确的选项是()9、某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况:以下结论中正确的选项是(

)A.淀粉尚有局部未水解

B.淀粉已完全水解

C.淀粉没有水解

D.淀粉已发生水解,但不知是否完全水解10、以下关于纤维素的说法正确的选项是()C.纤维素在人体内可刺激肠道蠕动，具有通便的功能D.纤维素性质比淀粉稳定，不能发生水解反响生成单糖11、青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能复原银氨溶液，这说明()12、根据如下图转化关系判断以下说法正确的选项是()A.可以是淀粉或纤维素,二者均属于多糖,互为同分异构体利用与新制悬浊液反响生成砖红色沉淀证明反响①的最终产物为葡萄糖高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸,将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸反响②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯洁的乙酸乙酯答案以及解析1答案及解析：答案：C解析：葡萄糖和果糖的分子式相同，但结构不同，互为同分异构体，A正确；蔗糖和麦芽糖的分子式相同，结构不同，互为同分异构体，B正确；淀粉和纤维素的聚合度不同，不是同分异构体，C错误；根据糖类能否水解以及水解产物的不同，分为单糖、双糖和多糖，其中单糖不能水解，双糖和多糖能够水解，D正确。2答案及解析：答案：C解析：A项，葡萄糖分子中含有5个羟基和1个醛基，所以正确，不符合题意；B项，1个葡萄糖分子中含有5个羟基，因此1 mol葡萄糖最多能与5 mol乙酸发生酯化反响，所以正确，不符合题意；C项，葡萄糖分子中只有端点上的羟基才能被氧化生成醛基，所以错误，符合题意；D项，葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水，并释放出热量，所以正确，不符合题意。3答案及解析：答案：B解析：纤维素、淀粉都是多糖,不符合题意,排除①③;②的分子式为C2H4O2,符合C2(H2O)2,但不是糖类,符合题意;④分子式为CH2O,符合C(H2O)组成,但不是糖类,故符合题意;⑤分子式为C3H6O2,不符合Cn(H2O)m,不合题意;⑥分子式为C2H4O2,符合C2(H2O)2,但不是糖类,符合题意;所以②④⑥符合,B项正确.4答案及解析：答案：D解析：A项，葡萄糖含有羟基，故能与钠反响放出氢气，所以正确，不符合题意；B项，羟基能与乙酸发生酯化反响，所以正确，不符合题意；C项，葡萄糖能被新制的氢氧化铜悬浊液氧化，生成氧化亚铜砖红色沉淀，所以正确，不符合题意；D项，葡萄糖分子中无羧基，与NaHCO3溶液不反响，所以错误，符合题意。5答案及解析：答案：B解析：尿液中含有水,无论是否含葡萄糖,参加钠都会有氢气放出,A项错误;检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基,将其与新制的Cu(OH)2悬浊液共热,根据是否有砖红色沉淀生成来鉴定,B项正确;因尿液中葡萄糖含量很低,与醋酸反响现象不明显,C项错误;葡萄糖是五羟基醛,与饱和碳酸钠溶液互溶,混合后溶液不会分层,D项错误.6答案及解析：答案：C解析：A项，氢氧化铜被复原生成氧化亚铜，表达了葡萄糖的复原性，所以错误；B项，银氨溶液被复原生成银单质，表达了葡萄糖的复原性，所以错误；C项，该过程为浓硫酸的脱水反响，与葡萄糖的复原性无关，所以正确；D项，葡萄糖被氧气氧化生成二氧化碳，表达了葡萄糖的复原性，所以错误。7答案及解析：答案：D解析：葡萄糖的结构简式为，分子中含羟基，能和羧酸发生酯化反响，A正确；葡萄糖分子中含醛基，具有复原性，能被某些氧化剂氧化，B正确；葡萄糖分子中只含有C、H、O三种元素，由原子守恒可知，完全燃烧的产物是和，C正确；设葡萄糖和甲醛的质量都为1g，那么:所以等质量的葡萄糖和甲醛完全燃烧消耗氧气的量相同，D错误8答案及解析：答案：C解析：A项，葡萄糖可以被氢氧化铜悬浊液氧化，所以正确，不符合题意；B项，淀粉和纤维素都可以发生水解反响，最终水解产物均为葡萄糖，所以正确，不符合题意；C项，葡萄糖、果糖等不能发生水解反响，所以错误，符合题意；D项，淀粉遇碘变蓝是淀粉的特征反响，所以正确，不符合题意。9答案及解析：答案：D解析：因为混合液呈碱性,所以加碘水不变蓝,不能说明不含淀粉;而参加新制的Cu(OH)2生成砖红色沉淀,说明其中含有葡萄糖。故结论应为:淀粉已水解.但不知是否完全水解。10答案及解析：答案：C解析：A项，人体内没有纤维素酶，因此纤维素在人体内不能发生水解反响，因此不参与人体内的化学反响，所以错误；B项，纤维素在人体内不参加反响，即无法为人体生命活动提供能量，所以错误；C项，纤维素虽然不能被人体消化吸收，但能刺激肠道蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和排便，所以正确；D项，纤维素在纤维素酶的作用下能够发生水解反响生成葡萄糖，所以错误。11答案及解析：答案：C解析：青苹果汁遇碘溶液显蓝色，说明青苹果中含有淀粉；熟苹果汁能复原银氨溶液，说明熟苹果中含有葡萄糖。A项，此实验无法证明青苹果中不含葡萄糖，所以错误；B项，此实验无法证明熟苹果中不含淀粉，所以错误；C项，淀粉水解可转化为葡萄糖，所以正确；D项，苹果转熟的过程中，淀粉水解成葡萄糖，葡萄糖不会聚合成淀粉，所以错误。