2.1 细胞中的元素和化合物-2024-2025学年高一生物同步课件（人教版2019必修1）

正确辨析种群、群落和生态系统(1)种群：平时我们认为是物种名的叫法,并不能准确代表某种生物。如牛、羊、鱼、鸟、草、树等就不属于分类学的名词,也不是物种名。但像荷斯坦牛、山羊、草鱼、麻雀、马尾松等就是明确的物种名。由此推测“一片森林中所有的鸟”不是一个种群，而“一个池塘中所有的草鱼”是一个种群。(2)关于群落,大家容易忽略细菌、真菌等微生物,如“一个池塘中所有的动植物构成一个生物群落”就是典型的错误表述,正确说法是“一个池塘中的全部动物、植物和微生物共同构成一个群落”，或直接说“一个池塘中全部的生物构成一个群落”。(3)有关生态系统的描述,它真正的含义包括该区域内的生物群落和无机环境,如一个池塘、一片草原、一个湖泊等,均应理解为是对生态系统的描述。显微镜的使用：①“先低后高,不动粗”:必须先用低倍镜观察,找到要观察的物像,将其移到视野中央,然后换用高倍镜。换成高倍镜后只能调细准焦螺旋，不能再转动粗准焦螺旋。②换高倍镜后,若视野太暗,应先换大光圈或用凹面镜使视野明亮,再调节细准焦螺旋。③观察颜色白、浅的材料时,视野应适当调暗;反之,则调亮。1、显微镜放大倍数是指物体长度或宽度的放大倍数,不是指面积或体积的放大倍数，总的放大倍数是目镜放大倍数与物镜放大倍数的乘积。例：10X40，即放大400倍。2、显微镜下所成的像是倒立的、放大的虚像，即物像上下、左右与玻片标本上物体的位置是颠倒的，且比实物大很多倍。若不考虑放大倍数，将“实物”沿水平面旋转180°,就是显微镜下观察到的“像”。如实物为b,在视野中观察到的为q。3、显微镜下看到的细胞质流动方向与实际细胞质流动方向是相同的。第2章组成细胞的分子第1节

细胞中的元素和化合物阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。——中国科学院院士邹承鲁农作物的需要施氮、磷、钾肥；人体需要补钙、铁、锌等。以获取相应的元素用于细胞的生命活动，那么组成细胞的元素有哪些？这些元素是细胞特有的吗？新知导入一、细胞中的元素1.生物界与非生物界在元素组成上的统一性和差异性细胞生命活动所需的物质，归根结底是从____________中获取的。组成细胞的化学元素，在________________中都能找到。没有一种化学元素为______特有。但是，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。无机自然界无机自然界细胞含量种类问题探讨元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78思考·讨论玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)注：其它元素占细胞干重的质量分数总计小于3%讨论1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？

玉米细胞干重中含量较多的四种元素是O、C、H、N,人体细胞干重中含量较多的四种元素C、O、N、H。二者元素差异的原因是玉米是一种植物，而人是一种动物，除了两者都含有大量的水，人体细胞含量最多的是蛋白质，而玉米细胞中含量最多的是糖类，二者的化合物组成不同导致了元素的含量不同。2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着他们不重要？

否，有些化学元素含量很少，但在细胞中却有着很重要的作用。如Mg组成叶绿素。3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你能得出哪些结论？玉米糖类多，人体蛋白质多。与结构组成有关。组成玉米细胞和人体细胞的元素种类大体相同；组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量很高。元素种类上具有统一性，含量上具有差异性一、组成细胞的元素1.组成细胞的化学元素，常见的有____多种。2.根据含量的多少分为大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

微量元素：含量占生物体总重量万分之一以下的元素。主要有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。20最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素CHONPSKCa

Mg等FeMnBZnMoCu等组成细胞的元素C在干重中较多，是最基本元素，有机物的核心元素H参与构成水和有机物，原子个数最多。O参与构成水和有机物，在细胞鲜重中含量最多。N参与构成蛋白质和核酸。

1、温泉有远古“圣水”之誉，富含各种对人体有益的微量元素及矿物质，水温高达56℃，水质淡黄清澈，享有“一盆玉汤”的美誉，对治疗皮肤病、色斑、关节炎及神经衰弱等有特殊的疗效。下列元素在生物体内含量较少，但对生物体正常生命活动必不可少的元素是（）A．FeMnZnMgB．ZnCuBMnC．ZnCuMnCaD．MgMnCuMoB2、科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，往培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下离子K+

Na+

Mg+

Ca2+

NO3-

H2PO3

SO42+Zn2+培养液(mmol／I)

110.251110.251其中植物根细胞吸收最少的离子是（）

A．Ca2+B．SO42+；C．Zn2+D．H2PO3CB二、组成细胞的化合物分类种类质量分数/%无机化合物有机化合物水无机盐70%－90%1%－1.5%7%－10%1%－2%1%－1.5%蛋白质脂质糖类和核酸（1）占细胞鲜重最多的化合物是______；（2）占细胞鲜重最多的有机物是__________；（3）占细胞干重最多的化合物是__________。水蛋白质蛋白质想一想：拓展鲜重、干重各元素含量1.判断题①Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素()②细胞中的一种元素的作用能被其他元素代替()③因为O是活细胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素()④在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质()⑤在人体活细胞中氢原子的数目最多()⑥细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重要()××××√×⑦活细胞中的各种化合物，含量和比例恒定不变（）×BC2.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析：1）若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次_______________。2）若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物一定含的元素是______________________。水、蛋白质C、H、O、N3）若图2表示组成人体细胞的元素含量(占细胞鲜重的百分比）,则a、b、c依次是__________。4）大肠杆菌体内的各种元素的含量是否和人体内的完全相同__________________________________________________________________。O、C、H不完全相同。不同生物体内的各种元素的含量存在差异。2.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析：不同生物组织细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还相差悬殊呢！

我们平常吃的食物也是如此。正因为不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别，我们才需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配，以满足机体的营养需要。我们的食物来自各种生物组织。那么，怎样检测不同生物组织中的营养物质呢？探究·实践检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。如：

还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀脂肪＋苏丹Ⅲ染液橘黄色蛋白质＋双缩脲试剂紫色二、检测的方法步骤和现象

1.还原糖的检测和观察

取材制备组织样液显色反应结论制匀浆→纱布过滤→取样液组织样液中有还原糖2mL组织样液1mL现配斐林试剂浅蓝色棕色砖红色沉淀50~65℃水浴加热2min斐林试剂的甲液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液），乙液（质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）要等量混匀，现配现用。）1、常见的还原糖？2、如何选材？3、能选用甜菜、甘蔗或马铃薯块茎吗？4、能选用西瓜、绿色叶片等材料吗？二、检测的方法步骤和现象

2.脂肪的检测和观察

取材切片制片观察结论花生种子（浸泡3-4h），去掉种皮用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片组织样液中有脂肪在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移至视野中央，然后用高倍镜观察被染成橘黄色的脂肪颗粒选最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央。滴：在花生子叶薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min。吸：用吸水纸吸去染液。滴：滴1-2滴体积分数为50%的酒精，洗去浮色。吸：用吸水纸吸去酒精。滴：滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。3、蛋白质的检测和观察：取材：步骤：组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色试剂：原理：蛋白质+双缩脲试剂紫色反应A液：0.1g/ml的

；B液：0.01g/ml的______双缩脲试剂NaOHCuSO4（创造碱性条件）注：蛋白质在碱性环境（NaOH）中能和Cu2+作用生成紫色的络化物，这个反应叫做双缩脲反应。无色豆浆滤液、鲜肝提取液或蛋清稀释液知识辨析斐林试剂与双缩脲试剂对比斐林试剂双缩脲试剂不同点试剂组成使用方法反应条件结果相同点甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4等量混合、现配现用、先A后B(不能过量)50-65℃、水浴加热、2分钟不需加热产生砖红色沉淀产生紫色反应都含有NaOH溶液、CuSO4溶液两种成分，且所用NaOH溶液质量浓度都是0.1g/mL1.斐林试剂鉴定还原糖，是利用还原糖与Cu(OH)2

反应，所以要混合均匀制成Cu(OH)2

后再使用；Cu(OH)2(浅蓝)→Cu2O(砖红)2.双缩脲试剂鉴定蛋白质是利用