2024茶文化消费趋势报告

TABLEOFCONTENTS中国茶文化市场发展趋势概览中国茶文化消费者洞察中国茶文化消费趋势洞察总结与展望全球茶叶市场规模稳步增长，中国是世界最全球茶叶市场规模整体仍持续稳步增长，预估至2025年，全球茶叶市场规模将达到2,667亿美元。根据2022年数据显示，在世界主要茶叶国市场规模估值中，中国以超过印度6倍的规模，成为世界最大的茶叶消费国。 美国 数据来源：《2023淘宝天猫茶行业消费趋势白皮书》数据来源：《2023淘宝天猫茶行业消费趋势白皮书》4线上淘宝天猫数据显示，MAT2024年线上相关“茶”产品消费市场规模同比增长18%。同时整体茶消费种类也持续拓展，变得更加多样，2023年中国新式茶饮、养生茶饮、无糖茶饮市场均实现较快增长。MAT2023-MAT2024年线上淘宝天猫相关“茶”产品消费市场规模401.6亿元，同比增长101.2%数据来源：魔镜市场情报数据数据来源：艾媒咨询《2024-2025年中国茶饮料行业发展及消费洞察报告》数据说明：“茶”相关类目主要包含茶叶、茶类饮料、传统滋补品（凉茶、养生5凭借优越的水道位置，上海有着绵长深厚的茶文化历史底蕴。近些年，随着各类新式茶饮涌入上海，以及静安文旅等地方政府对茶文化发展的扶持，传统茶文化与新兴茶文化不断碰撞，持续推动上海茶文化产业的融合与发展。政策因素同步驱动上海茶文化产静安文旅等上海地方政府、及上海茶文化协政策因素同步驱动上海茶文化产静安文旅等上海地方政府、及上海茶文化协会等通过举办“茶文化旅游节”“茶博会”等形式，持续推广上海茶文化的多样性，并促进茶文旅和茶产业的融合发展；新式茶饮持续涌入，推动上海茶文化持续创新发展2023年茶饮消费最高的10座城市，上海居首位上海杭州苏州北京广州武汉深圳南京成都温州霸王茶姬上海全球总部正式启用，作为现制茶饮届的头部品牌之一，霸王茶上海传统饮茶文化底蕴绵长凭借优越的水道位置，上海在1852年出口茶叶达到5767.5磅，一度成成立于1954年的上海茶叶上海传统饮茶文化底蕴绵长凭借优越的水道位置，上海在1852年出口茶叶达到5767.5磅，一度成成立于1954年的上海茶叶有限公司是中国茶叶行业的领军企业之一，在中国茶文化的对外传播中具有重要的推广作用；数据来源：美团、中国连锁经营协会《2023新茶饮6新茶饮品牌持续拓展海外市场，传播中国茶文走出去：东亚/东南亚成为中国新茶饮品牌出海第一站2018年起，霸王茶姬、喜茶、茶百道等头部茶饮品牌陆续扬帆东南亚；至2022年，蜜雪冰城海外门店已突破1000家；新茶饮品牌出海情况（不完全统计）蜜雪冰城越南、印尼、日本、澳洲等马来西亚、新加坡、泰国等新加坡、伦敦、韩国等走出去：东亚/东南亚成为中国新茶饮品牌出海第一站2018年起，霸王茶姬、喜茶、茶百道等头部茶饮品牌陆续扬帆东南亚；至2022年，蜜雪冰城海外门店已突破1000家；新茶饮品牌出海情况（不完全统计）蜜雪冰城越南、印尼、日本、澳洲等马来西亚、新加坡、泰国等新加坡、伦敦、韩国等近30家门店落地8家门店版图扩张：新茶饮品牌海外市场版图从亚洲扩张至欧美市场2024年，喜茶进军法国巴黎，其海外市场版图从亚洲扩张至欧美市场，英国/加拿大/美国等均有门店；资料来源：外部公开资料整理；图片源自网络资料来源：外部公开7调研数据显示，六成以上的消费者偏向购买瓶装茶饮、新式茶饮等。而在常见的饮茶场景中，逛街解渴是半数以上消费者最经常的茶饮消费场景，其次常见社交聚会、职场办公等场景。消费者日常饮茶方式调研消费者日常饮茶场景调研47%46%46%41%数据来源：CBNData2024年08月调研数据来源：CBN933%的消费者每周饮茶3-4次，其次也有近30%的消费者每日都有饮茶习惯。而对比男女消费者饮茶频次，女性消费者相对来说饮茶频次更高一些。一周一次4%一周一次数据来源：CBNData2024年08月调研数据来源：CBN调研数据显示，对于消费者来说，在日常购茶决策因素中，茶叶的口感/味道、茶叶的品质仍是重要的决策因素。其次，还会考虑性价比、制作工艺、时令/采摘季节等因素。消费者日常购茶主要决策因素调研口感/味道茶叶品质价格/性价比制作工艺时令/采摘季节产地/产区原叶茶消费呈现新兴化趋势，新兴饮茶场景受到0传统茶叶凭借独特茶香味道和多样化的茶品类，得到了大多数消费者的青睐。随着消费需求的进阶和生活方式的变化，传统茶饮用场景从家庭冲泡场景开始，不断延伸出更多新兴饮茶场景，并受到00后年轻消费者的偏好。创新创新化健康化多元化传承化消费者原叶茶饮用偏好消费者日常喜欢饮茶原因调研消费者原叶茶饮用偏好消费者日常喜欢饮茶原因调研新中式茶馆以其独特的文化体验感，正在成为当代人社交和放松的新其中，新中式茶馆以其独特的文化体验感及其安静舒适的环境，正在成为当代人社交和放松的新场所。如坐落于静安区的隐溪茶馆、徐家汇区的木寸野集等，凭借独特的茶饮产品和空间设计，深受消费者青睐。创新创新化健康化多元化传承化木寸野集-徐家汇书院店原叶茶茶客厅人文美学木寸野集茶客厅，作为新时代的茶空间，运用现代冲煮技艺重新诠释原叶茶的口感与体验；同时结合具有文化气息的空间，让更多年轻人重新解读和体验中国悠久的茶文化；木寸野集-徐家汇书院店原叶茶茶客厅人文美学木寸野集茶客厅，作为新时代的茶空间，运用现代冲煮技艺重新诠释原叶茶的口感与体验；同时结合具有文化气息的空间，让更多年轻人重新解读和体验中国悠久的茶文化；48%-茶叶种类丰富，茶文化氛围浓厚43%-空间设计新颖，符合审美需求42%-茶器精美，带来沉浸式体验41%-环境优雅，适合轻商务会谈一家中式禅意风茶馆，闹中取静，环境清幽，为消费者在繁忙的工作和生活中，提供一个疗愈场所，一家中式禅意风茶馆，闹中取静，环境清幽，为消费者在繁忙的工作和生活中，提供一个疗愈场所，其正山小种等茶叶产品以其独特的口感和品质赢得了良好的口碑；数据来源：CBNData2024年08月调研健康生活理念逐步融入茶消费，无论是瓶装茶饮还是新式茶饮消费，选购无糖、减糖产品正在成为消费者新的饮茶需求。如乐乐茶等新茶饮品牌，也推出轻负担健康饮品，满足消费者的健康茶饮消费需求。年年轻化健康化多元化传承化茶饮健康化成趋势，多家新茶饮品牌推茶饮健康化成趋势，多家新茶饮品牌推购买无糖茶饮（主要指瓶装茶饮）购买无糖茶饮（主要指瓶装茶饮）消费者购买健康新茶饮的考量乐乐茶–低GI缓糖饮品（示例）少添加，身体轻负担”数据来源：CBNData2024年08月调研数据来源：CBNData2024年08月调研53%的消费者在购买新茶饮时也会选择购买养生茶饮，他们期望通过养生茶饮达到促进缓解疲劳、降火清热、美容养颜等效果，其中金银花、枸杞、红枣等成分在养生茶饮中备受青睐。年轻化消费者养生茶饮偏好成分词云消费者购买养生茶饮的因素调研年轻化消费者养生茶饮偏好成分词云多元化传承化椿风–蜂王浆熬夜水主打养生茶饮，主要成分包含蜂王浆、人参、红枣、胎菊、葛根等，以独特的健康理念和口感受到关注；多元化传承化椿风–蜂王浆熬夜水主打养生茶饮，主要成分包含蜂王浆、人参、红枣、胎菊、葛根等，以独特的健康理念和口感受到关注；健康化数据来源：CBNData2024年08月调研数据来源：CBNData2024年08月调研数据来源：CBNData2024年08月调研数据来源：CBNData2024年08月调研消费需求延伸促进茶饮品市场持续进行创新，近年来新茶饮频频进行跨界合作创新，68%的消费者表示对跨界创新表示期待。茶+烘焙、茶+咖啡、茶+酒类等跨界破圈合作，在满足消费者追新口感的同时，带动茶饮新消费的发展。年年轻化健康化拿铁”，上市首周实现447万破圈跨界，“茶酒CP”茶饮切入早餐场景，奈雪的茶传承化多元化传承化多元化茶文旅走进消费者日常生活，持续推动茶文化产业的发当茶消费与生活深度绑定，消费者对于茶文化的探索也愈加深入。如各类茶文化体验活动、茶乡溯源及研学活动等带动消费者感受茶文化的魅力与非遗传承，推动茶文化产业的发展与传承。年轻化健年轻化健康化多元化传承化消费者期待参与的茶文化活动调研在上海老茶馆，亲手学泡一盏非遗“元宝茶”；消费者期待参与的茶文化活动调研在上海老茶馆，亲手学泡一盏非遗“元宝茶”；参与采茶制茶饮茶，游览“中国茶叶博物馆”；豫园湖心亭茶楼，体验茶艺疗愈非遗技艺；感受自然生命力，近距离感受茶叶从采摘到炒制到冲泡的神炒茶制茶，体验制茶工艺茶乡溯源，体验茶文化观看茶艺表演，体验茶艺疗愈茶染工艺，制作茶染伴手礼等茶香精油/香氛蜡烛等制作数据来源：CBNData2024年08月调研创新化：原叶茶消费呈现新兴化趋势统原叶茶消费也呈现新兴统原叶茶消费也呈现新兴化趋势，衍生出集饮茶、社交、茶文化体验于一体健康化：健康生活理念融入茶消费健康生活理念步入茶饮消费场景，少糖减糖等成为健康生活理念步入茶饮消费场景，少糖减糖等成为消费者购买瓶装茶饮、新茶饮的重要考量因素；同时，养生茶饮消费需求崛多元化：“茶+”热潮逐步跨界破圈消费需求延伸促进茶饮市消费需求延伸促进茶饮市场持续进行创新，茶+烘焙、茶+咖啡、茶+酒类等跨界破圈合