山东省临淄区七年级政治下册 第六单元 走进法律 与法同行 维护舌尖上的安全教案 鲁人版五四制

山东省临淄区七年级政治下册第六单元走进法律与法同行维护舌尖上的安全教案鲁人版五四制学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析本节课的主要教学内容来自山东省临淄区七年级政治下册第六单元“走进法律与法同行”中的“维护舌尖上的安全”。该章节主要围绕食品安全法律法规，让学生了解食品安全的重要性，认识到法律在保障食品安全中的角色。教学内容与学生已有知识的联系在于：学生在日常生活中已有食品选择、饮食健康的初步意识，通过本章节学习，他们将在此基础上了解和掌握食品安全法规的基本知识，明确法律对于保障食品安全的具体规定，以及如何在生活中运用法律武器维护自己的合法权益。具体内容包括：食品安全法的制定背景、主要内容，以及学生应当如何辨别安全食品、遇到食品安全问题时的应对方法。核心素养目标本节课的核心素养目标旨在培养学生法治意识和社会责任感。通过学习“维护舌尖上的安全”，使学生能够：1.认识到法律对保障食品安全的重要性，提升法治观念，学会尊重和遵守法律；2.培养在日常生活中对食品安全的警觉性，提高自我保护意识和能力；3.掌握食品安全的基本知识，增强社会责任感，积极参与到食品安全监督和维权行动中；4.通过案例分析，锻炼问题分析和解决能力，培养批判性思维和理性决策能力。通过本节课的学习，学生将能够结合实际生活，运用所学知识，为维护自身权益和社会公共安全贡献力量。重点难点及解决办法重点：食品安全法律法规的理解和运用。

难点：如何在实际生活中辨别食品安全问题并采取相应措施。

解决办法及突破策略：

1.采用案例分析教学法，通过具体案例使学生直观了解食品安全问题的表现形式，引导学生分析和总结案例中的法律问题和解决方法。

2.设计互动环节，如小组讨论、角色扮演等，让学生在模拟情境中运用所学知识，解决食品安全问题，增强实践操作能力。

3.结合课本内容，制作直观易懂的图表或思维导图，帮助学生梳理食品安全法律法规的关键点，加深记忆。

4.针对难点问题，设置课后作业和实践活动，鼓励学生在生活中观察、思考，将理论知识与实际相结合，提高问题解决能力。

5.教师在授课过程中，注重启发式教学，引导学生主动提问、思考，培养他们独立分析和解决问题的能力。教学资源准备1.教材：

-确保每位学生人手一本山东省临淄区七年级政治下册教材，以便于课堂学习和笔记记录。

-准备与“维护舌尖上的安全”章节相关的补充阅读材料，如食品安全法规摘要、食品安全常识小册子等，以加深学生对教材内容的理解。

2.辅助材料：

-收集和整理与食品安全相关的图片，如合格食品标签、伪劣食品对比图等，以便于直观展示教学内容。

-制作和搜集食品安全知识图表，包括食品添加剂种类、食品安全标准等，帮助学生系统掌握食品安全知识。

-搜集和剪辑与食品安全相关的新闻报道视频、教育短片等，用于课堂导入和案例分析，增强教学的现实感和说服力。

-准备食品安全案例资料，包括正反面案例，用于课堂讨论和分析。

3.实验器材：

-若涉及简单的食品安全检测实验，如检测食品中的细菌总数等，需提前准备相应的实验器材和试剂，并确保其安全性和可靠性。

-准备实验操作手册和指导书，确保学生能够安全、正确地进行实验操作。

4.教室布置：

-根据分组讨论的需要，提前将教室座位布置成小组形式，每组配有一名组长，负责组织讨论和汇报。

-设置一个中央展示区，用于展示学生的实验成果、讨论结果和案例分析。

-如果有足够空间，可以设置一个模拟市场区域，用于角色扮演等活动，让学生在实际情境中学习如何辨别安全食品。

-确保教室环境整洁，投影仪、白板等教学设备正常运行，以便于教学活动的顺利进行。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解“维护舌尖上的安全”章节的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，如“你知道哪些食品安全法规？”、“如何判断食品是否安全？”等，激发学生思考，为课堂学习做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，如小组讨论、案例分析等，提高学生学习积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，如“我们每天吃的食物真的安全吗？”引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的法律基础知识，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为学习新课打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解食品安全法律法规知识点，结合实例帮助学生理解。

突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕食品安全问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动，如模拟市场选购，让学生在实践中体验知识的应用，提高实践能力。

在新课呈现结束后，对食品安全知识点进行梳理和总结。

强调重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对食品安全知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与食品安全相关的拓展知识，如国际食品安全标准、最新食品安全科研成果等，拓宽学生的知识视野。

情感升华：

结合内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的食品安全内容，强调重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的内容，布置适量的课后作业，如收集生活中遇到的食品安全问题、撰写食品安全小论文等，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。拓展与延伸1.拓展阅读材料：

-《食品安全法》全文：让学生全面了解食品安全法律法规的具体内容，加深对法律条款的理解。

-《食品安全常识》手册：提供关于食品安全的基本知识，如食品保存、食品加工、食品中毒预防等，增强学生的食品安全意识。

-《食品安全案例分析》汇编：收集整理食品安全典型案例，分析案例中涉及的法律问题和解决方法，提高学生的问题分析和解决能力。

-《国际食品安全标准》简介：介绍国际上的食品安全标准体系，拓展学生的国际视野，了解全球食品安全管理的现状和趋势。

2.课后自主学习和探究：

-研究性学习：鼓励学生围绕食品安全问题，如“校园周边小食品安全调查”、“家庭食品保存习惯分析”等，开展调查研究，撰写研究报告。

-观察实践：布置学生观察生活中可能存在的食品安全隐患，如食品标签检查、食品购买场所的选择等，并记录观察日记。

-家庭作业：设计一些开放性的作业，如让学生设计一份食品安全宣传海报，或者策划一次食品安全知识讲座，提高学生的实践操作能力。

-法律知识竞赛：组织食品安全法律知识竞赛，让学生在竞赛中巩固所学知识，提高法律素养。

-模拟法庭活动：组织学生模拟法庭审理食品安全案件，让学生体验法律程序，理解法律精神。作业布置与反馈作业布置：

1.知识巩固作业：

-请学生复述本节课学习的食品安全法律法规的重点内容，并以书面形式提交。

-完成课后练习册中与本节课相关的习题，特别是一些案例分析题，要求学生结合法律知识进行分析。

2.实践探究作业：

-设计一份食品安全宣传册或海报，内容包括食品安全小知识、法律条款摘要等，要求创意新颖，易于理解。

-调查身边的食品安全问题，如校园周边小食品店的食品安全状况，记录调查过程和结果，形成调查报告。

3.深度思考作业：

-针对课堂上的讨论，提出一个自己认为最需要解决的食品安全问题，并从法律角度出发，提出解决方案。

-写一篇小论文，探讨如何提高公众的食品安全意识，以及法律在其中的作用。

作业反馈：

1.对知识巩固作业的批改和反馈：

-批改学生的书面复述，重点关注学生对法律条款的理解程度和语言表达能力。

-对习题完成情况进行详细批改，指出学生解题过程中的错误和不足，给出改进建议。

2.对实践探究作业的批改和反馈：

-对宣传册或海报的评价，关注设计的创意性和传达信息的准确性。

-对调查报告的批改，着重于调查方法的科学性和报告内容的完整性。

3.对深度思考作业的批改和反馈：

-对提出的食品安全问题和解决方案进行深入分析，指导学生如何更全面地考虑问题，并给出法律角度的专业建议。

-对小论文的批改，侧重于论文结构的合理性、论点的充分性和论据的可靠性。

在反馈作业时，教师应注重以下几点：

-鼓励学生优点，提高学生的自信心。

-指出问题时，要具体明确，避免模糊不清。

-提供具体的改进建议，帮助学生明确改进方向。

-鼓励学生在作业中展示个性化和创新性思考。

-定期对学生的作业进行总结，分析共性问题，及时调整教学策略。教学反思与总结本节课的教学过程让我深刻反思了教学方法、策略和课堂管理。在教学方法上，我尝试了多种教学手段，如案例分析、小组讨论、角色扮演等，旨在激发学生的学习兴趣和参与度。这些方法在课堂上取得了一定的效果，学生们积极参与讨论，思维活跃。然而，我也意识到在时间分配上存在问题，有时过于注重活动形式，导致知识讲解不够深入。今后，我需要更加合理地安排课堂时间，确保知识传授与互动活动之间的平衡。

在策略方面，我发现自己在引导学生深入思考问题时还有待提高。尽管我设计了具有挑战性的问题，但在引导学生深入分析和批判性思考方面还有所欠缺。为了改善这一状况，我计划在备课时准备更多启发性问题，并在课堂上给予学生更多思考和讨论的空间。

课堂管理方面，我注意到学生在小组讨论时有时会偏离主题。为了提高课堂管理的有效性，我计划在小组讨论前明确讨论要求和目标，并在讨论过程中加强巡视和指导，确保学生专注于讨论主题。

对于教学效果的评价，我认为学生在知识、技能和情感态度方面都取得了一定的进步。学生们能够理解食品安全法律法规的重要性，掌握一些基本的食品安全知识，并能够在实际生活中运用所学知识。此外，学生们在课堂上的积极参与和合作精神也让我感到欣慰。

然而，我也注意到教学中存在一些问题。部分学生在案例分析时对法律知识的运用不够熟练，这提示我需要进一步加强对学生法律知识的巩固。此外，个别学生在课堂讨论中表现较为沉默，我计划在今后的教学中更加关注这些学生的需求，提供更多支持和鼓励。

针对教学中存在的问题，我计划采取以下改进措施：

1.在今后的教学中，我将更加注重知识讲解的深度和广度，确保学生能够全面掌握所学内容。

2.设计更多启发性问题，引导学生深入思考和批判性思考，提高他们的思维能力和问题解决能力。

3.加强课堂管理，确保学生在小组讨论中专注于主题，提高讨论效果。

4.针对个别学生的需求，提供个性化的支持和鼓励，帮助他们更好地参与课堂活动。

5.定期进行教学反思，及时调整教学策略和方法，以提高教学效果。典型例题讲解例题1：

题目：请结合食品安全法律法规，分析以下案例中存在的问题，并提出相应的解决措施。

案例：某超市出售的某品牌饼干被消费者投诉含有过量添加剂，经调查发现该品牌饼干确实存在添加剂超标问题。

解答：根据食品安全法律法规，食品生产者和销售者有责任确保所生产或销售的食品符合安全标准。本案例中，超市和饼干品牌存在以下问题：

1.超市未履行进货查验义务，导致不合格食品流入市场。

2.饼干品牌违反食品安全标准，过量使用添加剂。

解决措施：

1.超市应加强对供应商的审核，确保进货渠道合法合规。

2.饼干品牌应立即停止销售问题产品，召回已售出产品，并接受相关部门的处罚。

3.相关部门应对超市和饼干品牌进行处罚，并加强对食品安全法律法规的宣传和教育。

例题2：

题目：请结合食品安全法律法规，分析以下案例中消费者的权益，并说明消费者如何维护自身权益。

案例：消费者在某餐馆就餐时发现所点菜品存在异味，怀疑是变质食品。经调查，该餐馆确实存在使用变质食品问题。

解答：根据食品安全法律法规，消费者享有以下权益：

1.消费者有权要求餐馆提供符合食品安全标准的食品。

2.消费者有权要求餐馆退还问题食品的费用。

消费者维护自身权益的方法：

1.消费者应及时向餐馆反映问题，要求退款或更换食品。

2.消费者可以向相关监管部门投诉，要求对餐馆进行调查和处理。

3.消费者可以依法向法院提起诉讼，要求餐馆赔偿损失。

例题3：

题目：请结合食品安全法律法规，分析以下案例中生产者的责任，并说明生产者应如何履行责任。

案例：某食品生产企业生产的某品牌饮料被消费者投诉含有有害物质。

解答：根据食品安全法律法规，食品生产者有责任确保所生产的食品符合安全标准。本案例中，食品生产企业存在以下责任：

1.生产者有责任确保所使用的原料和添加剂符合国家标准。

2.生产者有责任对生产的食品进行检测，确保食品质量符合要求。

3.生产者有责任对问题食品进行召回，并向消费者道歉和赔偿损失。

生产者履行责任的方法：

1.生产者应加强对原料和添加剂的检测，确保其符合国家标准。

2.生产者应对生产的食品进行严格检测，确保食品质量符合要求。

3.生产者应及时对问题食品进行召回，并向消费者道歉和赔偿损失。

例题4：

题目：请结合食品安全法律法规，分析以下案例中销售者的责任，并说明销售者应如何履行责任。

案例：某超市销售的某品牌牛奶被消费者投诉存在质量问题。

解答：根据食品安全法律法规，食品销售者有责任确保所销售的食品符合安全标准。本案例中，超市存在以下责任：

1.销售者有责任确保所销售的食品来源合法，符合国家标准。

2.销售者有责任对销售的食品进行检测，确保食品质量符合要求。

3.销售者有责任对问题食品进行召回，并向消费者道歉和赔偿损失。

销售者履行责任的方法：

1.销售者应加强对供应商的审核，确保食品来源合法，符合国家标准。

2.销售者应对销售的食品进行严格检测，确保食品质量符合要求。

3.销售者应及时对问题食品进行召回，并向消费者道歉和赔偿损失。

例题5：

题目：请结合食品安全法律法规，分析以下案例中监管部门的责任，并说明监管部门应如何履行责任。

案例：某地区发生一起食品安全事故，涉及多家食品企业。

解答：根据食品安全法律法规，监管部门有责任对食品安全进行监管。本案例中，监管部门存在以下责任：

1.监管部门有责任对食品企业进行监管，确保其生产或销售的食品符合安全标准。

2.监管部门有责任对食品安全事故进行调查，找出问题所在，并采取措施解决。

3.监管部门有责任对问题食品企业进行处罚，并向公众通报事故情况。

监管部门履行责任的方法：

1.监管部门应加强对食品企业的监管，确保其生产或销售的食品符合安全标