第11课+辽宋夏金元的经济、社会与文化高一上学期统编版（2019）必修中外历史纲要上

3.3辽宋夏金元的经济、社会与文化

北宋学者沈括认为，唐朝所做的“富贵诗”乃贫眼所惊耳……此所谓‘不曾近富儿家’”。

沈括的话间接反映出，宋人的生活和消费水准明显超过了唐朝，其背景则是经济发展水平的提高。那么北宋的经济水平究竟怎样呢？一、农业和手工业的发展1.农业：朝代成就意义宋朝耕作制度：经济结构：

灌溉工具：辽夏金元边疆开发：南方植棉：

一年两熟、一年三熟提高了粮食产量南宋引进占城稻

出现固定种植经济作物（茶叶）；开始种植棉花。推动商品经济发展，对传统自然经济结构有一定突破。高转筒车、水转翻车推动农业发展

漠北、东北、西北、云南等地的农业都有显著进步。边疆地区获得进一步开发，中原农耕文明向周边扩展。元朝逐渐普遍带动了棉纺织业的发展粮食作物：一年两熟或一年三熟，粮食产量大大提高稻麦复种制：稻,麦两种粮食作物轮种的复种方式。每年六月

份种水稻,十一月份水稻收获后,翻耕播种三麦,

越冬至来年五月收获,麦茬翻耕灌溉后再种水稻。2.手工业：部门成就意义纺织业

制瓷业冶金业

印刷业元代黄道婆推广先进的棉纺织技术江苏的松江成为全国棉纺织业中心棉花逐渐成为主要衣料①宋朝出现五大名窑—汝、官、定、哥(南方)、钧；景德镇兴起。②元烧出新型彩绘瓷器青花瓷和釉里红；景德镇成为制瓷中心宋元时期，瓷器大量出口海外，继丝绸之后成为中华文明新的物质象征。北宋煤的开采量很大，矿冶业在手工业中占有重要地位。燃料的改进大大提高了金属冶炼的产量和质量普遍运用雕版印刷术，北宋平民毕昇发明了活字印刷术推动了文化的普及，进一步带动了造纸业的发展元代脚踏三锭棉纺车定窑：在河北曲阳，以烧造白釉瓷器为主，胎质薄而坚硬，

瓷釉洁白莹润。装饰方法有划花、刻花、印花和捏

塑等。汝窑：在河南宝丰，以烧制青釉瓷器著称。釉面有细小的纹

片，称为“蟹爪纹”。哥窑：相传在浙江龙泉，开片较大，为冰裂纹或形成一种无

规则的蜘蛛网线，叫百圾碎。官窑：在河南开封，以烧制青釉瓷器著称于世，釉面多有

开片。钧窑：在河南禹州，产品有的青中带红，华而不俗，称为钧

红；拓展：五大名窑二、商业和城市的繁荣经济发展：农业、手工业、商业、经济重心南移商业经济发展：农业、手工业、商业、经济重心南移商业1、城市兴盛：北宋东京城平面图①城市格局打破：打破时空界限，坊市不分，出现早市、夜市、草市。②政府管理宽松。③城市经济功能增强。坊市分离坊市不分经济发展：农业、手工业、商业、经济重心南移商业1、城市兴盛东京城中最著名的美食街——“州桥夜市”

出朱雀门，直至龙津桥。自州桥南去，当街水饭、爊(āo)肉、干脯。王楼前貛儿野狐肉、脯鸡。梅家、鹿家鹅鸭鸡兔、肚肺、鳝鱼、包子、鸡皮、腰肾鸡碎，每个不过十五文……至朱雀门，旋煎羊白肠、鲊(zhǎ)脯、㸇(zuǎn)冻鱼头……夏月，麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签、沙糖冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰(ráng)、沙糖绿豆甘草冰雪凉水、荔枝膏……冬月，盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥、水晶鲙、煎夹子、猪脏之类，直至龙津桥须脑子肉止，谓之“杂嚼”，直至三更。——孟元老《东京梦华录》④代表城市：北宋东京、南宋临安、元大都。经济发展：农业、手工业、商业、经济重心南移商业2、边境贸易：宋与辽夏金元官方榷场和民间贸易的活跃。3、货币流通：宋出现纸币交子，元推广纸币。北宋每年铸造铜钱是唐朝的一二十倍，大约有1.5万吨，仍旧满足不了日益增长的商品流通的需求，出现了“钱荒”。——樊树志《国史概要》“榷场，与敌国互市之所也。皆设场官，严厉禁，广屋宇，以通二国之货，岁之所获亦大有助于经用焉。”——《金史》卷50《食货志》经济发展：农业、手工业、商业、经济重心南移商业4、海外贸易：海外贸易繁荣，外贸税收成为宋元两国税收的重要财源。宋代海上交通路线图

外贸税收成为宋元两朝国库的重要财源。丝织品、瓷器等，远销亚非许多国家和地区。

广州、泉州、明州等外贸港口城市发达。三、经济重心南移农业（1）一年两熟的稻麦复种制在南方已经相当普及，有的地方还可以一年三熟。（2）出现固定种植某种经济作物的农户。（3）★宋朝内地开始种植棉花，元朝推广，南方逐渐普及。（4）边疆农业得到进一步发展。农业唐宋户籍中国出现茶户、药户、蚕户等新称谓。手工业《清明上河图》局部宋代采煤示意图仇英摹本上的书坊汴都近百万家，尽仰石炭，无一家燃薪者。——庄绰《鸡肋编》制瓷业纺织业矿冶业印刷业

知识产权意识：“宋人刻书，于书之首尾或序后、目录后，往往刻一墨图记及牌记”。这个“牌记”，载有出版人、刻书人、出版日期、版权声明等信息，类似于今日书籍的版权页。

——（清）叶德辉《书林清话》商业一起穿越到《清明上河图》，感受宋朝时期商业的繁荣。

只有种植业提供较多的商品粮食，才能使行商坐贾进行各种贸易活动；只有农业提供的农产品以及手工业提供更多的产品，商业活动才能兴盛起来。——漆侠《宋代经济史》驼队：与少数民族贸易往来码头卸货：商品由内河航运而来刘家上色沉檀拣香：外来商品，海外贸易商业榷场运钞车：货币需求量大、铜钱笨重占道经营：打破空间限制栀子灯与灯箱：打破时间限制商业北宋四川交子贸百金之货，走千里之途，卷而怀之，皆曰钱不如楮（纸的代称）便也。

——《客亭类稿》商业——货币北宋四川交子元代纸币北宋交子元代纸币货币性质辅币铜钱为主主币使用范围四川不限使用期限2年不限越发成熟，推动商品经济发展；易引发通货膨胀，造成财政危机。

当时开封以经商为业的有两万多户，其中640家资本雄厚的商户，分别属于160行，囊括米、盐、茶等各类商品贸易。号称“正店”的大酒楼有72家，……酒楼、茶坊适应商业大潮，与娱乐场所瓦子，都通宵营业。——摘编自樊树志《国史十六讲》

一直南过去州桥，两边皆居民，街东车家炭，张家酒店，次则王楼山洞梅花包子，李家香铺……茶坊每五更点灯……至晓即散，谓之“鬼市子”。

——孟元老《东京梦华录》格局：打破时空限制坊市界限被打破商业——市场功能：城市经济功能得到加强外卖茶坊美容店酒楼修车店饮料店商业成就具体表现官方设置榷场进行互市交易，民间贸易也相当活跃外贸税收成为宋元两朝国库的重要财源；主要外贸港口有广州、泉州、明州边境贸易海外贸易货币流通城市兴盛北宋开始出现纸币——交子；元朝在全国范围内将纸币作为主币发行城市格局：打破时空限制；城市功能：经济功能增强城市管理：放松；重要城市：宋东京、临安；元大都商业-笔记时刻经济格局（江南）地广野丰，民勤本业，一岁或稔，则数郡忘饥。——《宋书》苏湖熟，天下足。

——陆

游魏晋南北朝永嘉之乱江南开发唐中叶后安史之乱南方逐渐超过北方宋朝靖康之变经济重心南移完成思考：经济重心南移将带来哪些影响？（经济、交通、文化）（1）经济：长江下游和太湖流域一带成为全国最重要的粮仓；“苏湖熟，天下足。”（2）交通：元朝重新开通大运河，开辟海运航线。（3）文化：南方人在科举考试中优势明显，朝廷采取南北分卷制度。南宋起，江浙一带尤其成为人才集中的地区。元朝运河、海运路线图

北宋籍贯可考的进士9630人，南方9164人，两浙、两江和福建五路7038人，占总数的73%。

——刘海峰《中国科举史》文化重心南移经济格局经济格局思考：我们应如何看待南北分卷制度？（2）对南方考生来讲不是很公平，存在一定的地域歧视，易引起南北矛盾（1）顺应文化重心南移的趋势，有利于兼顾地区平衡，改变官员队伍中南强北弱的现象四、社会的变化材料：唐世科举之柄，专付之主司，仍不糊名。又有交朋之厚者为之助，谓之“通榜”。——《韩文公荐士》材料：(北宋皇帝)王者无外，天下一家，故不问东西南北之人，尽聚诸路贡士，混合为一，而惟材是择。又糊名、誊录而考之，使主司莫知为何方之人、谁氏之子，不得有所憎爱薄厚于其间。——欧阳修《论逐路取人札子》1、门第观念淡化材料：“观今之俗，娶其妻不顾门户，直求资财。”

—宋·蔡襄“取士不问家世，婚姻不问阀阅”“榜下捉婿”科举制更加强调公平公正，大批平民出身是士人进入政坛，婚姻择偶也以当下政治经济地位为重材料：奴婢贱人，律比畜产……诸奴婢有罪，其主不请官司而杀者，杖一百。无罪而杀者，徒一年。——《唐律疏议》材料：仁宗朝，商人、佃农、奴婢均为编户齐民。齐，等也。无有贵贱，谓之齐民。——郭尚武《两宋良贱制度的消亡及其影响》【部曲佃客制】

魏晋南北朝盛行，唐朝犹存。称为“部曲”或者“佃客”的依附农民被豪强地主所控制，要为地主耕种土地，交纳地租，服劳役，任杂务，战时则武装为私兵。他们不单立户口，而附于主家户籍，世代相袭，非自赎或主人放免不得脱籍。【租佃制】

宋朝十分普遍。无地农民通常与地主签订契约，租种土地。法律明文规定，佃农在契约期满后可以自由迁徙，地主不得阻拦。唐：特点：经济依附+人身依附关系：主奴关系宋：特点：经济依附关系：租佃、雇佣关系2.社会成员身份趋于平等材料

：唐代，尤其是它的前半期，买卖土地受到一定的限制。在均田制下，口分田不能买卖，卖一亩要“笞二十”的；宋代除国有土地外，私人土地的买卖不受到任何限制……随着货币流通的发展，土地买卖愈益盛行。——漆俠《宋代经济史》材料：贫富无定势，田宅无定主，有钱则买，无钱则卖，富贵盛衰，更迭不常，或昔富今贫，或昔贵而今贱。——(南宋)《袁氏世范》材料：男去耒耜则不禁；女去织纴则不禁，工作奇巧则不禁，商通珠贝则不禁……市有游手则不禁，官有游食则不禁，衣服逾制则不禁；宫室过度则不禁，豪强兼并则不禁，权要横暴则不禁。——(北宋)石介《徂徕石先生文集》①土地买卖、典当基本不受官府干预②对于百姓迁移住所、更换职业，以及日常生活标准，官府的限制也比前代更为松弛。3.国家对社会的控制相对松弛（一）新变化的表现：1.门第观念淡化2.社会成员身份趋于平等3.国家对社会的控制相对松弛（二）原因：(书本P67学习聚焦)1.经济：经济繁荣，商业发达，给人民提供充足的物质基础，改变了宋人的社会生活；2.政治：政治环境相对宽松，大力发展教育和经济，促进人民生活水平提高；3.对外：采取妥协政策，促进民族交流，有相对和平的社会氛围。宋朝社会阶层流动加强

11-13世纪(中国)政治生活、社会生活、经济生活与前代比较没有任何一个领域不显示出根本变化——一个新世界诞生了……——法国汉学家谢和耐

11—13世纪期间,在政治社会或生活诸领域中没有一处不表现出较先前时代的深刻变化。……一个新的社会诞生了,其基本特征可以说已是近代中国特征的端倪了。

——【法】谢和耐特征：经济：货币化、城市化、契约化、扩张化政治：平民化、集权化、文官化、法制化社会：流动化、平等化、功利化、福利化商品经济的繁荣科举选官的兴盛文官政治的凸显市民文化的兴起变革的表现：综述：宋代变革的思考辽宋夏金元的经济与社会一、经济的变化1、农