DB61T-地理标志产品 铜川大樱桃

ICS FORMTEXT     FORMTEXT点击此处添加中国标准文献分类号FORMTEXT     DBFORMTEXT61DBFORMTEXT61/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT     FORMTEXT地理标志产品铜川大樱桃FORMTEXTProductofgeographicalindication-TongchuanCherryFORMTEXT     FORMDROPDOWNFORMTEXT     FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT        发布DBXX/XXXXX—XXXXI前  言本标标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的前提下参照GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》给出的规定起草。本标准由铜川市果业发展中心提出。本标准由陕西省知识产权局归口。本标准起草单位：铜川市果业发展中心、铜川市园艺工作站、铜川市果树试验站。本标准主要起草人：张永翊、杨倩、南卜月、付新刚、和青山、冯文涛、段雨佳、张晓强、岳琳、邢瑜。本标准首次发布。联系信息如下：联系单位：铜川市果业发展中心。联系人：段雨佳。联系电话地址：铜川市新区朝阳路铜川政务1023室。地理标志产品铜川大樱桃范围本标准规定了铜川大樱桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、主栽品种、栽培管理、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于原国家工商行政管理总局核准注册公告（2012年12月20日总第1340期）批准的铜川大樱桃地理标志证明商标。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191-2008包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量NY/T2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T1778-2009新鲜水果包装标识通则术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1铜川大樱桃TONGCHUANCHERRY铜川大樱桃指在铜川市区域范围生产的不仅具有成熟早、果个大、色泽艳、口感好、风味香、耐贮运、无污染等优点，而且营养丰富、安全放心，可以直接食用鲜食果品樱桃。地理标志产品保护范围根据《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国商标法实施条例》和原国家工商行政管理总局《集体商标、证明商标注册和管理方法》，铜川大樱桃的地理标志证明商标的产品生产具体范围包括铜川市新区、王益区、耀州区、印台区和宣君县共3区1县1个省级高新技术产业开发区及其下辖的21个乡镇、17个街道、76个社区、359个建制村。地理坐标为东经108°34′～109°29′，北纬34°50′～35°34′，见附录A。主栽品种规定区域栽培的樱桃优良品种，主要有：早大果、红灯、美早、萨米脱、艳阳、吉美、布鲁克斯、拉宾斯等。产地环境年平均气温10.0~13.0℃，土层深度80~200m，海拔高度543~1741m，昼夜温差11.8-16.6℃，年平均降水量521.1~678.9mm，夏季平均空气相对湿度66%，日照时数为2203.2~2431.8h。产品要求基本要求果实完整，同一品种，无混杂，具有本品种固有的特征和风味，不同品种的樱桃果实性状特征见附录B。果实新鲜、果面光洁，无异味、无腐烂、无病虫害、无机械伤，鲜果可溶性固形物含量≥14.5%。污染物和农药最大限量应符合GB2762、GB2763标准要求。等级划分铜川大樱桃等级划分应符合表1要求。表1铜川大樱桃等级划分项目等级特级一级二级果形果形端正，具有本品种特有的特征果形正常，具有本品种特有的特征具有本品种特有的特征色泽具有本品种成熟时应有的色泽，着色均匀具有本品种成熟时应有的色泽，着色不均、面积不超过果面的1/10具有本品种成熟时应有的色泽，着色不均、面积不超过面的1/5果柄新鲜完整、不变色、无损伤新鲜完整、不变色损伤率＜2%新鲜完整、不变色损伤率＜5%裂果率＜1%＜2%畸形果率＜1%＜5%畸形果包括单柄连体双果、单柄连体三果。规格划分以横径为指标划分樱桃果实大小规格，应符合表2的要求。表2铜川大樱桃规格划分规格小（S）中（M）大（L）特大（EL）横径d/mmd＜2428＞d≥2430＞d≥28d≥30检验方法感官指标果形、色泽、果柄、机械伤等感官指标采用目测法检验。可溶性固形物按NY/T2637-2014规定的方法测定。横径用分级卡尺测定樱桃果实的横径（不少干20个果实），精确至0.1mm。果柄损伤率将抽取样品中的樱桃用目测法挑选果柄损伤的果实，分别测定果柄有损伤果实的数量和样品果实的总数量，果柄损伤率按式（1）计算。X1=C/M×100%（1）式中：X1——果柄损伤率；C——损伤果实样品的数量，单位为粒；M——检验样品的总数量，单位为粒。裂果率将抽取样品中的樱桃用目测法挑选裂果果实，分别测定裂果果实的数量和样品果实的总数量，裂果率按式(2)计算。X2=D/M×100%（2）式中：X2——裂果率；D——裂果样品的数量，单位为粒；M——检验样品的总数量，单位为粒。畸形果率将抽取样品中的樱桃用目测法挑选畸形果的果实，分别测定畸形果果实的数量和样品果实的总数量，畸形果率按式(3)计算。X3=N/M×100%（3）式中：X3——畸形果率；N——畸形果样品的数量，单位为粒；M——检验样品的总数量，单位为粒。检验规则组批规则同品种、同产地、同等级、同生产日期的樱桃作为一个检验批次进行，检验单填写的项目应与实货相符：凡与货单不符、等级混淆、包装容器严重损坏者要由交货方重新整理后再进行检验。抽样方法以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品具有代表性，在全批货物的不同部位随机抽取，样品的检验结果适用于整个检验批次。货物100件（箱、筐等）以内的按实际件数的3%~5%随机抽样；超过100件的，按实际件数的4%~6%随机抽样。如遇特殊情况，需扩大检验范围时，可适当增加抽样数量。判定规则9.3.1该批次样本的包装、标志不合格品，生产单位进行整改后申请复检，如果质量要求不合格的不进行复检。9.3.2每批样品抽样检验时，对不符合所属等级或规格标准的样品要做各项质量记录，如1个样品同时出现几种缺陷，则选定1种主要缺陷记录，有缺陷残次品的质量只计1次，不合格品质量分数要求保留1位小数，单项不合格品百分率按式(4)计算：X4=m/m0×100%（4）式中：X4——单项不合格百分率；m——单项不合格质量，单位为克（g）；m0——检验样品总质量，单位为克（g）。9.3.3每批受检样品不合格百分率按其所检件数（箱、筐等）的平均值计算，但总计不应超过所属等级或规格规定的容许度范围。9.3.4等级容许度范围如下：特级允许有5%不符合该等级要求，但应符合一级的要求；一级允许有8%不符合该等级要求，但应符合二级的要求；二级允许有10%不符合该等级要求，但应符合基本要求。9.3.5规格容许度按数量计：特大规格允许有3%不符合该规格要求，但应符合大规格的要求；b）大规格允许有5%不符合该规格要求，但应符合中规格的要求：c)中规格允许有8%不符合该规格要求，但应符合小规格的要求：d)小规格允许有10%不符合该规格要求，但应符合基本要求。标志、包装、运输和贮存标志包装标志应符合GB/T191-2008的规定。铜川大樱桃的销售和运输包装均应标注地理标志产品标志，并标明产品名称、产地、详细地址、净含量、等级规格、品种、执行标准和包装日期等。标志上的字迹完整、准确。标志应用无毒材料制成。不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“铜川大樱桃”（包括连续和断开）的名称。包装按NY/T1778-2009的要求执行，宜采用纸箱或泡沫塑料箱。运输运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。采用冷藏车进行运输，车内温度保持在0℃~2℃。运输时应有防雨、防潮、防晒措施。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混运、混装。运输途中产品防止挤压，减少损耗。装卸时应轻装轻卸，严禁摔撞。贮存贮存时，批次等级要分清，码放整齐，环境要求应在阴凉、通风、清洁、卫生的地方进行，严防日晒、雨淋、冻害及有毒物和病虫害污染。

（规范性附录）

地理标志产品铜川大樱桃保护范围图

（规范性附录）

铜川大樱桃不同品种的果实性状特征品种果形色泽果实风味红灯(Hongdeng)肾形红色中、酸甜吉美(J