幼儿园规范管理实施细则2

【新】幼儿园规范管理实施细则1.2

一、幼儿园食堂管理

1、幼儿园应严格执行《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用

餐卫生管理规定》、《托儿所、幼儿园卫生保健制度》、《托儿所、幼儿

园卫生保健管理办法》、《食堂卫生五、四制》的规定，保证幼儿在园

进餐的卫生安全。

2、全日制幼儿园必须有健全的幼儿膳食、食堂管理等制度，成

立食品卫生领导小组，幼儿园的法人代表任组长，食品卫生有专人管

理和负责，伙房不得承包或转让于他人，不得与中学生或成人伙房混

用，不经园长允许非伙房人员不得进入伙房。

3、幼儿园应设立专项幼儿伙食费管理帐目，专款专用，计划开

支，一月一结算一公布，保证生活费全部用于幼儿，任何人不得挪用，

盈亏额不得超过±2%,如有盈余转到下月伙食费。

4、幼儿园应成立有家长代表参与的伙委会，以保健医生为主并

征求园长、伙房组长和家长代表的建议，每周制订代量食谱，保证食

谱科学合理，营养平衡，做到干湿搭配、甜咸搭配、荤素搭配、粗细

粮搭配、主副食搭配。每日坂菜必须留样24小时，区直幼儿园每月

一次、乡镇中心幼儿园每季度一次幼儿营养量计算。

5、幼儿园应配备3-5件现代化大型炊具，有条件的幼儿园主食、

点心都要自己做。

6、幼儿园食品必须到拥有合法营业执照、卫生许可证的国营单

位去采购，并将所购食品单位的卫生合格证、检疫证等复印件存入本

园食品管理档案中，特别是牛奶、肉、鱼、油等。

7、食品的采购应严格手续，购买的食品及原材料，需经保管员

在伙食班长的严格监督下核实数量、质量及价格后方可签字入库，填

写好出入库记录。建立出入库制度，做到勤进勤出，先进先出，保证

食品的新鲜。

8、食堂工作人员必须持健康证上岗，按规定每年查体一次，凡

患有传染病者不得在幼儿园工作。

9、伙房应设有专门的更衣室，工作人员上岗时应穿戴整洁的工

作衣帽，并保持个人卫生。

10、所有使用工具每餐用后做到"一洗""二刷""三冲""四消毒""

五保洁"。

11、不购买、不收取、不加工、不食用腐烂变质、有毒、有害、

超过保质期的食物，不购买"三无产品"。食物加工要煮熟、煮透，注

意尽量减少营养损失，保证色、香、味俱佳。厨师品尝饭菜要用专用

汤勺或小碗。

12、生、熟炊具及荤、素水池要分开使用并有明显标记，生、熟

食品，成品、半成品应分类加工和存放，有明显标记。

13、搞好操作间、储料间卫生，经常开窗通风，定期消毒，并做

好"四防"工作："防尘，防蝇，防鼠，防毒"。

14、操作间和储料间要有美观实用的放置架，食品及用具存放应

做到分类、分架、隔墙、离地，标准是隔墙10厘米、离地20厘米，

不得将盆桶或米面直接放在地上。

15、实行定期清点盘存制度，一月一盘存，以便采购人员有计划

的购买，学期末不留存任何食品及原材料。

16、伙房人员严格遵守开坂时间，并为幼儿提供温度适宜的坂菜,

不经允许，不得擅自请他人帮忙或代替工作。

17、伙房人员妥善保管好幼儿食品及原材料，自己不吃不拿幼儿

食品，并有权制止一切不符合伙房管理制度的现象。

18、各种机器设备须设专人使用及管理，学会正确操作，不经允

许任何人不得擅自将幼儿园设施设备外借或用于干私活。

19、幼儿园伙房要配备防爆灯头。

二、幼儿园危险物品管理

1、幼儿园常用的消毒液、清厕灵等洗涤用品、剪刀、钉子及其

它危险物品要放在规定的地方，保证幼儿摸不到。

2、花盆、鱼缸、玻璃制品要放置牢固，防止碰歪、坠落砸伤幼

儿。

3、园内灭草剂、灭鼠、灭蚊蝇用药及工具，要有专人保管，做

好明显标记，不得乱放。

4、大型卫生扫除工具如扫帚、锄头、铁锹等要有专人管理，专

室存放。

三、幼儿园安全管理

1、幼儿园应有安全工作管理小组和健全的安全管理制度，幼儿

园的法人代表为安全工作第一责任人并任安全小组组长，定期召开安

全工作会议，随时排查安全隐患。幼儿园外出活动前必须经教育局主

要领导批准同意后，才能开展活动，同时要制定活动安全应急预案。

2、每学期的第一个月为幼儿园安全教育月，对教师和幼儿进行

安全教育，举行安全知识讲座，开展安全教育活动，制定防火、防盗、

防震等应急预案，举行应急情况演练，并将每次活动记录备案。

3、幼儿园应设有安全教育专栏，向家长宣传安全知识，不要把

危险品给孩子玩或带入幼儿园，严格执行接送卡制度，要求家长接送

孩子。

4、幼儿园应有健全的安全防护措施，如灭火器、消防栓、紧急

撤离通道、栏杆或门窗防护网、防滑楼梯和地面、紧急对外呼救电话

等。

5、幼儿园认真执行重大外出活动和事故上报制度（教育局安监

办），一切外出活动应有可靠的安全措施，不经幼儿园批准教师不得

擅自带幼儿出园。

6、幼儿园对一切存有不安全隐患的设施、设备、物品应立即停

止使用，对各种大型玩具如滑梯、荡船、蹦蹦床、翘翘板、转椅等要

定期检查修理，并有检查、维修、相关人员签字的制度和记录。

7、幼儿园为孩子提供的操作材料必须是无毒、无污染、无危险

的安全卫生的物品，费旧物品使用前必须按要求消毒。

8、切实树立安全来自于每个细节保护的思想，如暖水瓶、开水壶

要放在安全的地方，班上用的手工剪刀、水果刀、针等要存放好，用

后要如数收好。

9、不允许让幼儿自己随便上下楼，更不允许擅自上楼顶，以防

发生意外。

10、保教人员上班时间不得擅自离开幼儿，幼儿在园的每个环节

都应有专人负责，工作时间不串班、不聚众聊天、不带手机进班、不

随便接打电话、不招待任何客人。

11、要注意幼儿身体健康状况，发现异常或有发病症状，及时找

大夫诊断处理，不得拖延；不留发热或有传染病的幼儿在班；不经家

长同意不得在园给幼儿吃药；不在幼儿园给幼儿打点滴，以防发生意

外。

12、专车接送幼儿的幼儿园，应有健全的车辆管理制度和安全接

送制度，办理一切必备的行车手续，幼儿园应严格审查司机的个人档

案，如无传染病、无精神病、无酗酒史、无交通事故记录、有熟练驾

驶经历5年以上，并且无其它不良行为者方可聘用。司机应持有关证

件和健康证上岗。

13、专车接送幼儿时，车上不得少于1-2位跟车教师，负责照顾

幼儿上下车安全，清点人数，与家长、带班教师当面交接好，认真履

行交接签字手续，确保幼儿人身安全。

14、专用接送车不用时不得停放于幼儿园内，不允许任何车辆随

便在幼儿园出入，教师应组织幼儿在园外乘车，以防出现意外事故。

15、幼儿园内严禁吸烟、酗酒等不良行为。

16、教师在带班时间要将长发挽起，穿工作鞋，不许留长指甲，

不配戴胸针。

17、根据《规程》要求，幼儿园应为幼儿提供标准的室内外活动

面积；严格按国家规定的全日制、寄宿制配备标准配备教职工；严格

按班额标准编班，不得超班额。

18、幼儿园应配备具有防卫能力的门卫，严格履行工作职责，实

行出入园登记制度，严防可疑人员进入幼儿园。

19、寄宿制幼儿园用热水器或太阳能给幼儿洗澡的，老师要将水

调整到适宜温度时再让幼儿洗，避免烫伤，幼儿洗澡时间一定要有老

师照顾。

20、幼儿园所有电器插座要按国家标准高度安装，预防幼儿触电,

线路要经常检查,避免老化导致漏电。

21、做好风险转移工作，本着家长自愿的原则，动员家长为幼儿

办理保险。

四、幼儿园卫生管理

1、幼儿园必须有健全的卫生管理制度和管理措施，分工明确，

责任到人，措施到位，定期检查，注重卫生的保持。

2、室内外环境卫生：每天打扫2-3遍，每周一次大扫除，分片

包干，定量、定人，不留死角，每周检查或抽查，并做好记录。

3、幼儿餐具及用具卫生：饭桌、碗、盘、勺一餐一消毒；口杯、

毛巾每日一消毒；幼儿被褥至少一月清洗一次、定期晾晒，平时随脏

随洗；橱子、桌椅、玩具每周彻底擦洗消毒一次；活动室、寝室每天

紫外线消毒一次；竹篮、筐子、笼布等经常清洗、日晒或蒸车消毒。

4、幼儿园应为幼儿配备美观实用的毛巾架和纯棉毛巾，一人一

巾，专巾专用，并有标记，培养幼儿饭前坂后和便后及时洗手的习惯,

教育幼儿节约用水和肥皂。

5、各室卫生：活动室、寝室四季都要保持室内空气流通，每次

通风15分钟以上，阳光充足；每天幼儿入园前、离园后值班教师必

须打扫、整理活动室、卫生区卫生，包括擦拭桌椅、玩具橱、衣帽橱

等家具，保证卫生整洁。厕所要清洁通风，不得有死角和异味，定时

打扫并用84消毒液或洁厕剂消毒；寝室要每天整理，美观整齐，每

周对床体、床底进行一次彻底清洁消毒，平时随脏随擦。活动室、寝

室、厕所等每天必须用紫外线消毒。

6、公共设施卫生：楼梯扶手、门拉手、水龙头、大型玩具和墙

饰每天要进行清擦消毒。

7、师、幼个人卫生：保持仪表整洁，勤洗头，勤洗澡，勤剪指

甲，饭前便后要用肥皂流水洗手，不随地吐痰和乱丢垃圾。

8、师幼"说文明话，做文明事，当文明人"，有主人翁意识，自

觉保持园内卫生，不乱涂乱画乱扔垃圾，遇到碎纸石块随手捡起放入

垃圾箱。

五、幼儿园健康检查管理

1、幼儿园应严格执行《幼儿园工作规程》、《托儿所、幼儿园卫

生保健管理办法》和《托儿所、幼儿园卫生保健制度》规定，逐项认

真落实。

2、幼儿入园前应进行全面的体格检查，报名时持规定的保健部

门的体检单，并有其家长的签字，接触过传染病的幼儿必须经过检疫

期，无症状方可入园。

3、幼儿园保健室应设有特殊幼儿登记簿，根据幼儿查体证明，

对有抽风史、过敏史、习惯性脱臼、先天性心脏病及其它特殊病史的

幼儿情况进行详细登记，并一式两份，保健室和班级各一份。

4、幼儿园保健室应设有幼儿健康卡或档案，定期对幼儿进行体

检。三岁以上幼儿每年体检一次，每半年测身高、视力一次，每季度

量体重一次，并做好记录，进行幼儿健康分析、评价、疾病统计，对

查出的体弱儿如肥胖、营养不良、贫血等，列入体弱儿专案管理，制

订改善措施。

5、幼儿离园一月以上需重新查体，经了解无传染病接触史后方

可入园。

6、幼儿园所有教职工必须持健康证方可上岗，教职工、炊事员

按每年体检一次，平时若发现传染病立即离职治疗，痊愈后持健康证

明方可上岗。

7、幼儿园应有切实可行的传染病应急预案，设有隔离室，传染

病流行期，应加强检疫、消毒和隔离工作。

8、坚持晨、午、晚检和全日观察制度，认真做好一摸：有否发

烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四

查：有无携带不安全物品；五记：记考勤、交接班记录、服药登记，

插健康卡。

9、幼儿园应配合卫生防疫部门，及时通知幼儿到防疫站或医院

进行预防接种，不允许在幼儿园组织幼儿集体接种。

六、幼儿园药品管理

1、幼儿园医务室要配备部分常用外用药品，在幼儿跌伤、碰伤

的情况下，保证能及时处理。

2、医务室不得配备内服药，对外用药品的购买、发放、使用及

销毁要有详细的登记。

3、幼儿园医务室和隔离室要严格管理，严禁幼儿自行出入，所

备药品妥善管理，禁止幼儿自己取用，过期药品及时销毁。

4、对服药的幼儿，上午值班的教师要听清家长所说的服药要求,

让家长作好详细的服药登记，妥善放置幼儿药品，并与接班教师作口

头和书面幼儿服药交接。

5、各值班人员根据服药登记按时按量给幼儿服药，内服外服药

要有名称、标志，防止错服、漏服、误服等事故发生。

6、任何人在没有家长签字的情况下不得随便为幼儿服药，如有

紧急情况，立即通知家长和送医院。

7、严禁幼儿自带药品入园。

七、幼儿园家长工作管理

1、幼儿园应树立"一切为了孩子，真诚为家长服务”的思想，认

真完成幼儿园的双重任务，切实提高保教质量，解决家长的后顾之忧,

取得家长的信任。

2、加强幼教工作宣传，让家长了解有关的幼教法律和法规，树

立正确的教育观，促进家长更新观念。

3、成立家长学校或家长委员会，定期召开家长会或亲子活动,

经常进行家访，