一年级幼小衔接开学第一课系列：《小餐桌大文明》教学课件

小餐桌大文明倡/导/文/明/用/餐传/承/中/华/美/德谁是文明进餐者？文明就餐儿歌

进餐前，手洗净；取餐时，排好队；食不言，饭不语；细细嚼，慢慢咽；不挑食，不剩饭；桌面地面不脏乱，文明进餐人人赞！进餐前，手洗净：餐前为什么要洗手？显微镜下的手部细菌第一步（内）：洗手掌，流水湿润双手，涂抹洗手液（或肥皂），掌心相对，手指并拢相互揉搓。第二步（外）：洗背侧指缝，手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行。第三步（夹）：洗掌侧指缝，掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓。七步洗手法餐饮就餐礼仪七步洗手法第四步（弓）：洗指背，弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。第五步（大）：洗拇指，一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行。第六步（立）：洗指尖，弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。第七步（腕）：洗手腕手臂，揉搓手腕、手臂，双手交换进行。餐饮就餐礼仪取餐时，排好队：排队的好处？要求？食不言，饭不语；细细嚼，慢慢咽：吃饭的时候为什么不能说话，要细嚼慢咽？不挑食，不剩饭：为什么不能挑食？不能剩饭呢？故事1：瑞士是世界上最富有的国家之一，但瑞士人精打细算，节约成风。他们的饮食习惯是吃定量，多吃自费。在这个国家承办的世界性高层活动，一日三餐固定供应每人一份份餐，或是把这份餐费发给个人，让你自己找地方去吃。除此之外，每人免费供应一茶。谁要是多吃多喝，得自己另外付钱，国内外客人一视同仁，概不例外。先订“协议”后吃饭。

故事2：德国人视浪费为“罪恶”。德国人讨厌凡事浪费的人，所以一般人都没有奢侈的习惯。与德国人相处，务必遵守这个习惯，才能跟他们打成一片。如与他们共进餐馆，不能多要根本吃不了的东西，已要的饭菜必须吃光，即使是汤也要用面包蘸着吃下去或喝光，用舌头舔光盘子的场面也司空见惯。《悯农二首》春种一粒粟，秋成万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。

锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。餐饮就餐礼仪知/识/竞/答一、喝汤时，咀嚼食物时（）。

A:不发出响声

B:可发出响声

C:自己想怎样就怎样A用餐礼仪知识竞答二、就餐时（）。不用餐具指向对方。A、可大声说话B、不可说话C、有事轻轻说C三、取餐时，应（），并说（）。1、A：双手接B：单手接C：任意2、A：对不起B：谢谢C：快点咯AB知/识/竞/答用餐礼仪知识竞答四、就餐时，脚（）。A、翘二郎腿B、成”八“字形C、并拢C知/识/竞/答用餐礼仪知识竞答五、排队取餐时，看到熟人在前面，立刻插队到前面

。（）对六、取餐时，相互礼让，不拥挤，不插队。（）错八、吃饭时，你翘着二郎腿，执勤同学提醒你，你不好意思地放下了腿。（）对七、如果打汤时，同学不小心把汤洒在了你身上，你对他大发雷霆。（）错知/识/竞/答用餐礼仪知识竞答餐桌好习惯取饭时，安静有序排排队。用餐时，需安静，说说笑笑可不行。不暴食，不厌食，均衡饮食才是好。餐饮就餐礼仪餐后放碗时，有顺序，饭碗摆放要整齐；用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口。1用餐过程中要安静（食不言）；单手不可同时拿两种餐具；2不可挥动餐具指人；3三餐定时、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪费；4退席时要将残渣收拾在自己的碗内，坐椅放正，向同桌上告退说：“请慢用，我先走了”5餐桌好习惯用餐前（长者先，幼者后），家人各就各位，全家人坐定后，方可动筷；1学习正确端碗、吃饭：幼儿大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底（龙含珠，左手拿碗的姿势；凤点头，右手拿勺筷吃饭的姿势），并养成习惯；2用餐过程中，随时保持桌面的整洁；3用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话；吃东西，喝汤不出声；4不翻捡盘中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物时不夹菜；5家庭餐桌好习惯xxx班文明就餐条约餐前取餐就餐餐后1.洗手1.安静有序排队1.不说话不交谈1.在座位上吃水果，果皮放入餐盘2.整理桌面2.两手端平餐盘2.细嚼慢咽，吃相文雅2.排队倒饭菜，对齐摆放餐盘3.测量体温3.不敲打餐盘3.不挑食，荤